最終更新日:2022/11/16

(株)一家ダイニングプロジェクト【Ikka Dining Project】

業種

  • 外食・レストラン
  • 冠婚葬祭
  • 食品
  • 専門店(複合)
  • 商社(複合)

基本情報

本社
千葉県、東京都
資本金
3000万円(2022年3月31日現在)
売上高
44億2400万円(2022年3月末実績)
従業員
正社員279人(2022年3月31日 現在)/パート・アルバイト1,069名

本気で叶えたい夢があるあなたへ。これから夢を見つけていくあなたへ。挑戦していく人生の中に、成長がある。

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会社紹介記事

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会社が大きくなっても、飲食店でも、ブライダルでも。「目の前のお客様を喜ばせたい」という想いは変わらない。
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『日本一のおもてなし集団』を目指す一家ダイニングプロジェクト。100人500人になっても変わらないのは創業の想いを継ぐ、大切な価値観である経営理念。

挑戦していく人生の中で、成長する

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成功は約束されていない。しかし成長は約束されている。チャンスを掴み、夢を現実にするかどうかはあなた次第です! 代表/武長 太郎

20歳で起業し、知識も経験も、
何もないところから創り上げてきた
一家ダイニングプロジェクト。

それでも、何度も何度も直面してきた壁を乗り越えられたのは
「どうしたらお客様に喜んでいただけるのか」
という原点に何度も何度も立ち返り
同じ未来を見ている仲間と一緒に挑戦してきたから。

飲食業、ブライダル業、海外事業など
新たな事業に挑戦しても、大事なことは
今までも、そしてこれからも変わりません。

「夢を持ち、限りなき挑戦をしていく」
という経営理念を社長自ら実現し続ける。
働く仲間の夢を全力で応援し、
一家を創り上げるみんなが、そして一家ダイニングプロジェクトが
今後も新しいステージに進んでいきます。

社員の数だけ、可能性が広がる場所
それが一家ダイニングプロジェクト。

会社データ

事業内容
私たちの目標は、「日本一のおもてなし集団」になること。
時代は変化しても、人にしか作れない幸せがある。
私たちは、“一家”を通じて「おもてなし」の心を世界中の人々に知ってほしいと考えています。
フードビジネスの事業で得た経験を、ブライダル、そして海外事業に活かしながら、さまざまな「おもてなし業」でお客様に喜びと感動をお届けしています。

■フードビジネス(東京・千葉・神奈川・埼玉)
  こだわりもん一家
  屋台屋博多劇場
  大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん
  さかなトおでん にのや
  Remo Cafe(リモカフェ)
  韓国屋台ハンサム

■ブライダル施設(The Place of Tokyo)企画運営
■テラスダイニング(TANGO)企画運営

■社内FC、独立支援事業
■海外FC展開のコンサルティング

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新卒3年目の糸原。2019年にオープンした大衆ジンギスカン酒場の繁盛店を経験し、2年目から新店舗の責任者として活躍中!

本社郵便番号 105-0011
本社所在地 東京都港区芝公園3-5-12 長谷川グリーンビル3F
本社電話番号 03-5402-4700
第二本社郵便番号 272-0021
第二本社所在地 千葉県市川市八幡2-5-6 糸信ビル3F
創業 1997年12月12日
設立 1997年10月1日
資本金 3000万円(2022年3月31日現在)
従業員 正社員279人(2022年3月31日 現在)/パート・アルバイト1,069名
売上高 44億2400万円(2022年3月末実績)
フードビジネス事業 また行きたくなる場所。
また会いにいきたくなるスタッフ。
また食べたくなる料理。

明日への活力が生まれたり 心が温まったり 涙が出るほど笑ったり
飲食を通して、何気ない毎日を少しでも明るくしたい。

時代やニーズに合わせながら、さらなるフードビジネスの在り方を追及し続けています。

【こだわりもん一家】
全国のこだわりの食材を使った炉端焼きメインのお店。
『第二の我が家』をコンセプトに、
10年ぶりに最愛の人が帰ってきたと同じおもてなしをする。
我が家に帰ってきたときのようにほっとくつろげる空間が広がります。
暖簾をくぐると、着物を着た女将。つい零れる「ただいま」の一言。

【屋台屋 博多劇場】
九州博多の風物詩「屋台」をそのままに再現。
熱い人情、飛び交う活気があふれる異空間をコンセプトにし、
お客様に「元気」と「感動」を持ち帰って頂きます。

【大衆ジンギスカン酒場 ラムちゃん】
飲み放題の革命!全テーブル上にあるハイボールタワーでご自身で注いで、
体験しながら楽しんでもらう業態。
ヘルシーで臭みのないラム肉にとハイボールの組合せが最高です!

【Remo cafe】
飲食店×オフィスのハイブリッドスペース。
5Gの時代に「快適なセルフスペースをあなたに」をコンセプトに
完全個室や会議室を利用でき、かつ飲食のノウハウを活かしたクオリティの高い
カフェメニューとサービスを提供。
with・afterコロナの時代の先駆け業態です。

【にのや】
手作りにこだわった本格和食料理と日本酒をリーズナブルに楽しめる本格和食酒場。
『おでんトさかな にのや』に次ぎ、『寿司トおでん にのや』をオープン。
withコロナ・afterコロナの居酒屋の在り方も見据え、1名様ずつの小分け料理を提供。

【韓国屋台 ハンサム】
「今日、ハンサムで、チャミパしない?」
今女性を中心に人気の韓流・韓国グルメ・韓国屋台。3つの"韓"が揃ったお店。
店内は韓国の屋台を再現し、バラエティ豊かな韓国グルメをリーズナブルに楽しめる!
国内にいても韓国旅行に来たような雰囲気が味わえます。


ブライダル事業 ★口コミサイトにて東京都内No1の実績有り!

The Place of Tokyoでは、最高のロケーションと「また帰ってこられる場所」を実現させたブライダル事業の運営を行ってます。
「家族の誕生」に関わる全てのイベントを楽しめるような場所へ。
「思い出の場所」がイベントを通して「はじまりの場所」へ。

フードビジネス事業をやっていたからこそ考えられた
「また帰ってきたくなる場所」というコンセプトのもと、
一家ダイニングプロジェクトならではのブライダル事業を創り上げています。

【The Place of Tokyo(ザ プレイス オブ トウキョウ)】
日本を代表するランドマーク、東京タワー。
2012年8月、その真下に新しいゲストハウスウエディングが誕生しました。
最上階にあるチャペルにはガラス張りの天井から東京タワーを見ることができる
最高のロケーションの麓で10年、20年経っても変わらない愛され続ける帰ってこられる場所を提供しています。


【Terrace Dining TANGO 】
日本の文化である「おもてなし」を追求し、まるで異国に足を踏み入れたような個性的なダイニング。

少人数婚や、1周年、2周年と新郎新婦がまた帰ってこられる場所として、思い出を重ねています。
「ただいま」と帰ってきてもらえるような、生涯のお付き合いができる空間を提供しています。
社員から20名の社長を! ホールディングス化し、あらゆるおもてなし事業を手掛けていく中で、多くの社長を生み出していきます。おもてなしに関わることなら、様々なことに挑戦していきたい。社員が夢を持ち、チャレンジできる環境を。社員の夢が社長の夢に。

 実際に新卒3年目で海外事業立ち上げ活躍中の先輩や、30代でブライダル事業の責任者についた先輩がいます。そして2021年4月、入社当初から夢だった『自分の店を出すこと』を叶えた新しい社長が誕生しました。社長自身、20歳の時に全く経験がない中で居酒屋をオープンしました。

これからも一家は挑戦し続けます。会社はまだまだ発展途上。 
みなさんも一緒に新しいおもてなし事業を始めませんか?
よく遊び良く学べ 仕事に一生懸命な社員が多いですが、
一家では仕事も遊びも本気!!
休みの日まで気づけば一緒に遊んでしまうこともしばしば。

部活動では、
・野球部
・サッカー部
・ダンス部
・PUPGサークル
・将棋サークル
・鑑賞サークル
・ゴルフサークル

など、共通の趣味から始まったものがほとんど!
まだない部活も今後作っていけたらと思っています。

スポーツ好きな方、体育会系の方、ぜひ一緒にやりましょう!
大切な想い 【 グループミッション 】
あらゆる人の幸せに関わる
日本一の “おもてなし” 集団

【 経営理念 】
一、お客様、関わる全ての人と喜びと感動を分かち合う。
二、誇りの持てる 『家族のような会社』であり続ける。
三、夢を持ち、限りなき挑戦をしていく。

経営理念とは、会社の存在意義。
この理念の元に集った仲間(家族)と、
理念通りの会社・社風にする為、全員の夢を叶える為
Ikka Dining Projectは挑戦し続けます。
社訓-行動基準七箇条- (1)笑顔であれ
 どんな時も明るく元気に仕事をせよ。笑顔は活力の源である。
(2)思いやる人になれ
 人の喜びや悲しみを共有せよ。心優しき者が繁盛店を創る。
(3)目標を定め、実行せよ
 実行の前に目標がある。ゴールを定めないモノは結果を出せない。
(4)やり抜く強さを持て
 自分を信じ、決して諦めるな。希望は自身の中にある。己に勝て。
(5)前向きに捉えよ
 愚痴や言い訳を言うな。否定的な考えはつまらない人生を呼び寄せる。
(6)素直な心であれ
 感動、感激、感謝せよ。吸収力は感受性の高さに比例する。
(7)日々改善、改革せよ
 失敗を恐れるな。進化し、変化し、大きく飛躍せよ。

社訓とは社員の行動基準。
原点に立ち返り、社員のスタンスを統一し目標を達成し続けます。
3年目で海外事業部長 日本有数の在籍留学生数を誇る大学を出た彼は、2012年入社。

就職活動時の面接で、「日本の文化を海外に紹介したい」と、目を輝かせていました。

なんとわずか3年目にして、ハワイに海外事業部の設立を実現。

当時の一家ダイニングプロジェクトは数店舗の居酒屋のみ。
海外に進出するなんて夢にも思いませんでした。
更にアメリカ、アジア、ヨーロッパへの展開、彼の壮大なプロジェクトの挑戦は終わりません。
経験は関係ありません。
海外に目を向け、自分の夢を会社の夢と重ね合わせて、やりたいことをやっていく。
挑戦できる環境を整えています。
顧客満足と社員満足 お客様と同じくらい、社員も大切にする一家ダイニングプロジェクト。
社員が仕事に楽しさを感じていなければ、「おもてなし」もできません。
社長は社員を、「家族の一員」という位置づけで捉えています。

中でも社内イベントも力を入れています。
内定式にはじまり、社員旅行、社内イベントの企画運営や社内プロモーションは全て社員が。

リーダーは1年目、2年目社員が務めることも!
若いうちからイベントの企画や運営にも携われます。

先輩社員のフォローのもとリーダー体験を積むことにより成長し、
会社の根幹を若手のうちから担えます。
感動の共有 飲食事業部・ブライダル事業部共に1年に1度、
社員アルバイト各自の
「お客様に頂いた嬉しい言葉」
「こんな出来事があって感動した」
といった感謝ヒストリーを共有する機会があります。

手紙や映像で、自分たちの感動ストーリーを発表します。
参加者のほとんどが泣いてしまうくらい、
心が動く瞬間・感動の共有の場です。

このイベントを通じて、
「こんなステキな仲間と働けていることが嬉しい」
「自分も、こんな言葉をお客様から頂けたら…」
「もっともっと、お客様に喜んで頂きたい」
を全員で確認しあい、仕事の喜びを深めます。

会社と仲間のことを一層、誇りに思い、好きになるイベントです。
各事業Instagram 【こだわりもん一家】https://instagram.com/kodawarimon_ikka
【屋台屋 博多劇場】https://instagram.com/yataiya_hakata
【大衆ジンギスカン酒場 ラムちゃん】https://instagram.com/ramuchan_jingisukan
【おでんトさかな にのや】https://www.instagram.com/odentosakana_ninoya
【Remo Cafe(リモカフェ)】https://instagram.com/remocafe
【韓国屋台 ハンサム】https://www.instagram.com/kankokuyatai_hangsome

【The Place of Tokyo】https://instagram.com/theplaceoftokyo
【Terrace Dining TANGO 】https://instagram.com/terracediningtango
事業所 直営72店舗 婚礼施設1 施設(2022年4月末現在)

こだわりもん一家 6店舗
屋台屋 博多劇場 47店舗
大衆ジンギスカン酒場 ラムちゃん 11店舗
おでんトさかな にのや 3店舗
Remo Cafe 2店舗
韓国屋台ハンサム 3店舗

The Place of Tokyo
Terrace Dining TANGO



売上高推移 44億2400万円(2022年3月末実績)
34億2600万円(2021年3月末実績)
79億9,100万円(2020年3月期実績)
70億7,800万円(2019年3月期実績)
61億4,900万円(2018年3月期実績)
沿革
  • 1997年
    • ◆(有)ロイスカンパニーを資本金300万円で設立。
      ◆創業本店「くいどころバー 一家」本八幡店をオープン
  • 2000年
    • ◆資本金を300万円から1,000万円へ増資。本社移転。

      (有)ロイスカンパニーから
      (株)一家ダイニングプロジェクトに商号変更
  • 2006年
    • ◆店舗プロデュース事業に着手  
       店舗プロデュース「みのり家」神田小川町店オープン
  • 2008年
    • ◆社員独立支援 「旬の魚・炙り焼 ばんや」オープン
      ◆店舗プロデュース 「漁健」オープン
      ◆「漁師料理 大漁一家」本八幡店をオープン
      ◆社員独立支援 「喰わせ屋 しげる」オープン
  • 2010年
    • ◆「屋台屋 博多劇場」成田店オープン
      ◆「こだわりもん一家 炉端・蒸焼・大鍋」西葛西店オープン
      ◆社員独立支援「魚骨らーめん 鈴木さん」開店
  • 2011年
    • ◆社員独立支援「双麺」開店
  • 2012年
    • ◆ブライダル事業部「The Place of TOKYO」オープン
  • 2013年
    • ◆「こだわりもん一家」銀座店オープン
  • 2014年
    • ◆「Trattoria&WineBar TANGO」六本木店オープン
      米国に海外現地法人「Ikka Dining International,Inc.」を設立
  • 2015年
    • ◆直営20店舗突破
      ◆直営 海外1号店 「GOLDEN PORK 黄金の豚」 をハワイ島ホノルルにオープン
  • 2016年
    • ◆直営30店舗突破
      ◆資本金を9,950万円に増資
      ◆社内独立支援「大漁一家本八幡店」オープン
      ◆人気店舗 デザイン年鑑 2017に掲載
  • 2017年12月12日
    • ◆東証マザーズ上場
      創業からちょうど20年目の同じ日に上場
  • 2019年
    • ◆直営60店舗突破
      ◆「屋台屋 博多劇場」藤沢店オープン  神奈川県進出
      ◆新業態「青とうがらし」代々木店オープン
      ◆新業態「ラムちゃん」柏店オープン
      ◆屋台屋 博多劇場」「ラムちゃん」御徒町店同時オープン
  • 2020年3月11日
    • ◆東証一部上場
      ※現在はグループ化したため、親会社「一家ホールディングス」が上場企業となります。
  • 2020年
    • ◆新業態「おでんトさかな にのや」オープン
      ◆新業態「Remo Cafe」本八幡店オープン
  • 2021年
    • ◆新業態「韓国屋台 ハンサム」柏店オープン
  • 2022年
    • ◆グループ企業へ
      親会社「一家ホールディングス」を設立
      ◆新たに新規事業・新業態着手中

働き方データ

  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 5日
    2021年度
  • 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)
    前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(合計)
    対象者 1名 0名 1名
    2021年度
  • 前年度の育児休業取得者数(男女別)
    前年度の育児休業取得者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(合計)
    取得者 1名 0名 1名
    2021年度

社内制度

研修制度 制度あり
IKKA Universal Collage
ルーキー研修(新卒研修)
ネクストセミナー(2年目研修)
責任者研修
トレーナー研修
内定者研修
おもてなし研修
笑顔セミナー
数値研修
新店研修
業態研修
マナー研修
理念研修
など、各種研修制度あり。
自己啓発支援制度 制度あり
各種資格研修制度の補助
自由に受けられる社外研修制度
研修受講休暇
など、各種の自己啓発支援制度あり。

★IKKA Universal Collage
一家ダイニングの社員が講師を務め、各々の得意分野で講師を務める。
(例)
・コミュニケーション研修
・売れる商品の作り方
・結果を作るマネジメント
・おもてなし力養成講座
・起業家・経営者になるうえでもっとも大切なこと(講師:社長)

社員は授業のように受けたい講座に参加し、自己の成長へと繋げる。
オンラインと対面の両方で実施。
メンター制度 制度あり
キャリアコンサルティング制度 制度あり
企業内人材育成推進助成金制度あり
社内検定制度 制度あり
おもてなし検定
サーバー検定
調理技術検定

採用実績

  • 過去3年間の新卒採用者数
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2022年 20 39 59
    2021年 16 26 42
    2020年 8 35 43
  • 過去3年間の新卒採用者数
    採用者 過去3年間の新卒離職者数数
    2022年 59
    2021年 42
    2020年 43

会社概要に記載されている内容はマイナビ2023に掲載されている内容を一部抜粋しているものであり、2024年卒向けの採用情報ではありません。企業研究や業界研究にお役立てください。

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