最終更新日:2023/1/3

(株)アミノ

業種

  • 外食・レストラン

基本情報

本社
宮城県
資本金
3000万円
売上高
48億円(令和3年度)
従業員
783名(令和4年4月現在)

傍(はた)楽(らく)仲間の成長と幸せを通じて、社会と地球が喜ぶことに貢献します。

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会社紹介記事

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当社は「うまい鮨勘」を旗艦ブランドとする回転寿司、本格寿司、海鮮居酒屋など複数業態の飲食店を国内外に約30店舗展開しております。
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当社ではお客様はもちろんのこと職場の仲間とのコミュニケーションでも笑顔で円滑にお仕事に取り組める仲間を求めています。

チームワークの良さでお客さまを笑顔に。接客業の醍醐味を日々、楽しむ

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現在はホールマネージャーとして『うまい鮨勘 ゆとろぎ多賀城店』のサービス全般を統括する庄司さん。

 接客業、しかも飲食業というと、休みが少なめ、お給料も少なめ、という求人があたりまえでした。でも、その中でアミノはしっかり休みが明記されていて、お給料の体系も他とは一線を画す待遇の良さ。接客という仕事をやっていく上で、自分の心と身体を健やかに保つことはとても大切なことだと思っていたので、そのふたつの点に不満や不安なく働けることは大前提だと思いました。それに、もし入社してから厨房でのお仕事に興味が出たら、接客だけに限らずいろいろチャレンジさせてくれる会社だと分かったので。『うまい鮨勘』では、女性の板前さんも活躍しています。
 ともに働く仲間には、同期だけでなく幅広い年齢、幅広い個性の人たちがいます。それこそ、高校生のアルバイトさんから自分の祖父母と同じくらいのご年配の方まで。その中でどう働けばお店が円滑に回るか、みんなが気持ちよく働くことができるかを考えると、とても高いコミュニケーション能力が培われると思います。そしてそれは、お客さまにも同じこと。幅広い方々に喜んでもらえるような味とサービスをご提供するためには、私たちスタッフがチームワーク良く笑顔で働けることが根幹だと思います。店舗ごとに個性がありますが、根本にある“お客さまを笑顔にしたい”という気持ちは全店舗、全スタッフに共通すること。だから、どの店舗もアットホームですよ。一緒に働く時間が長いこともあって、大家族みたい。誰かが突発的にお休みや早退しなくちゃいけない時には、他の店舗から応援に来てもらうことも。育休がしっかり取れて、復帰後もまた同じように活躍できるところも、女性にとってはとても働きやすい職場だと思います。いま、待機児童の問題も大きく取り上げられていますが、アミノでは会社を通した預かりシステムも確立しています。社員ひとりひとりの問題に、会社として向き合ってくれる。そうした面も、アミノならではかもしれませんね。
 もともと会社の気風として風通しが良く、年齢や役職に壁を感じることなく言いたいことを言いやすい会社だと思います。ホールマネージャーになって2年目。副店長そして店長を目指してみようとは思うのですが、今の店舗の店長の仕事ぶりや気遣いを見ていると、自分にはまだまだかな(笑)。でも、新店舗もこれからまだ増えていくと思いますし、私の力を必要としてくれる場所があるなら、何事も挑戦したいと考えています。

会社データ

正式社名

(株)アミノ

正式社名フリガナ

アミノ

事業内容
飲食業の経営
・回転寿司店/15店舗
・寿司料理店/13店舗
・居酒屋/1店舗
・海外店舗/2店舗(うちFC1店舗)
本社郵便番号 982-0003
本社所在地 宮城県仙台市太白区郡山字新橋北6-2
本社電話番号 022-302-4944
資本金 3000万円
従業員 783名(令和4年4月現在)
売上高 48億円(令和3年度)
事業所 宮城県本社(宮城県仙台市太白区郡山字新橋北6-2)
関東営業部(東京都中央区築地6-25-10 築地センタービル 10F)
住吉事務所(茨城県水戸市住吉町48-8)
関連会社 (株) 鮨勘フーズ
銀座 鮨正GINZA SUSHIMASA(マレーシア)

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 7.4年
    2021年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 36.5時間
    2020年度
  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 6.2日
    2021年度

社内制度

研修制度 制度あり
制度あり
新入社員研修
フォローアップ研修
ステップアップ研修
技能講習会
社内検定制度 制度あり
制度あり
新人技能コンテスト
板前の部・ホールの部に分かれ、今まで学んで培ってきた自分の力を試します。
試験内容:実技試験、筆記試験

最優秀賞獲得者は、ハワイ研修に行けるご褒美もあります。
※ハワイ研修の実績
2018年4名
2019年2名
※2020~2021年は新型コロナウイルス感染症の影響により休止

採用実績

採用実績(学校)

<短大・高専・専門学校>
東京すし和食調理専門学校、宮城調理製菓専門学校、日本調理技術専門学校、つくば栄養医療調理製菓専門学校

採用実績(人数) 2018年 3名
2019年 2名

会社概要に記載されている内容はマイナビ2023に掲載されている内容を一部抜粋しているものであり、2024年卒向けの採用情報ではありません。企業研究や業界研究にお役立てください。

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