最終更新日：2023/5/10

大東カカオ(株)【DAITO CACAO CO.,LTD.】

正社員

業種

食品
商社（食品・農林・水産）
専門店（食品・日用品）

基本情報

本社: 東京都

資本金: 15億8,600万円（2022年3月31日現在）

売上高: 156億5,600万円（2022年3月期）

従業員数: 308名（2023年1月1日現在）

募集人数: 1～5名

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

《日清オイリオグループ》唯一無二の企業を目指す、チョコレート原料メーカー。創業100年を前に、さらなる発展のフェーズへ。

◆採用担当者からの伝言板◆　【大東カカオ(株)】（2023/02/13更新）

こんにちは。大東カカオ採用担当です。
当社のページをご覧いただき、ありがとうございます。

2024年度卒の新卒採用を開始いたしました。

会社説明会も随時開催しておりますので、お気軽にお申し込みください！

▽当社HPもぜひご覧ください▽
https://www.daitocacao.com/index.html

圧巻の大規模設備が揃う自社工場。チョコレート原料メーカーである大東カカオの中核であり、品質と製法にこだわり抜いた製品がここで生み出されています。 90年を超える歴史の中で生まれた知恵とノウハウを蓄積している当社。伝統を継承し、新たな未来を切り拓いていく若い力に期待が高まっています。

: 圧巻の大規模設備が揃う自社工場。チョコレート原料メーカーである大東カカオの中核であり、品質と製法にこだわり抜いた製品がここで生み出されています。

: 90年を超える歴史の中で生まれた知恵とノウハウを蓄積している当社。伝統を継承し、新たな未来を切り拓いていく若い力に期待が高まっています。

カカオ豆の選定からチョコレート製造まで、一貫生産で培った本物の技術力

	■チョコレート専業メーカー90余年の歴史とプライド大東カカオはチョコレート原料専業メーカーとして、90年以上にわたりお客様のご要望に応え続けてまいりました。当社の創業は1924年（大正13年）。「原料にこだわった美味しいチョコレートを日本中に広めたい」という、想いからスタート。2009年に日清オイリオグループの一員となったことで、より盤石な基盤を築き上げています。カカオ豆の選別からロースト、チョコレートの加工まで、一貫生産を行っているのが当社の大きな特長です。市場のトレンドを読みながら日々改良を重ねてきた結果、技術力を培うことができました。味や風味、口溶けの良さが評価され、製菓だけでなく製パンやアイスクリーム、外食産業など、食品業界のさまざまな分野から高い評価をいただいています。 ■アジアへ広げる設備・市場戦略チョコレート製造業はお客様のニーズにお応えする上で、機械の増設や維持管理はとても大切な要素の一つです。そこで当社では、新しい設備の導入を積極的に行っており、2018年にはヨーロッパから新設備を導入。カスタマイズのために何度も現地に足を運び、発注から稼働まで約1年を要しました。こうしてさらなる生産体制の強化を図っています。またシンガポールに続き、2019年にはインドネシアの新工場にて事業を開始。アジア地域での市場を着々と広げています。 ■若い好奇心・探究心を求む当社が大切にしているのは「黒子の美学」。美味しいチョコレートをたくさんの人に楽しんでいただけることが、私たちにとっての無上の喜びです。これから親会社の日清オイリオグループとタッグを組み、チョコレートに関わる製品すべてに貢献していきたいと考えています。そのためには、若い力が必要です。景気に左右されにくい菓子業界の中でも、チョコレートはまだまだ伸びしろのある分野です。唯一無二の会社を目指す当社は、海外展開も含め飛躍の可能性を秘めています。

■チョコレート専業メーカー90余年の歴史とプライド
大東カカオはチョコレート原料専業メーカーとして、90年以上にわたりお客様のご要望に応え続けてまいりました。当社の創業は1924年（大正13年）。「原料にこだわった美味しいチョコレートを日本中に広めたい」という、想いからスタート。2009年に日清オイリオグループの一員となったことで、より盤石な基盤を築き上げています。

カカオ豆の選別からロースト、チョコレートの加工まで、一貫生産を行っているのが当社の大きな特長です。市場のトレンドを読みながら日々改良を重ねてきた結果、技術力を培うことができました。味や風味、口溶けの良さが評価され、製菓だけでなく製パンやアイスクリーム、外食産業など、食品業界のさまざまな分野から高い評価をいただいています。

■アジアへ広げる設備・市場戦略
チョコレート製造業はお客様のニーズにお応えする上で、機械の増設や維持管理はとても大切な要素の一つです。そこで当社では、新しい設備の導入を積極的に行っており、2018年にはヨーロッパから新設備を導入。カスタマイズのために何度も現地に足を運び、発注から稼働まで約1年を要しました。こうしてさらなる生産体制の強化を図っています。

またシンガポールに続き、2019年にはインドネシアの新工場にて事業を開始。アジア地域での市場を着々と広げています。

■若い好奇心・探究心を求む
当社が大切にしているのは「黒子の美学」。美味しいチョコレートをたくさんの人に楽しんでいただけることが、私たちにとっての無上の喜びです。これから親会社の日清オイリオグループとタッグを組み、チョコレートに関わる製品すべてに貢献していきたいと考えています。そのためには、若い力が必要です。景気に左右されにくい菓子業界の中でも、チョコレートはまだまだ伸びしろのある分野です。唯一無二の会社を目指す当社は、海外展開も含め飛躍の可能性を秘めています。

会社データ

プロフィール	◆豊富な研修制度新入社員研修はもちろんのこと、階層に応じた研修制度があります。日清オイリオグループの通信教育制度を受けられるので、エクセルの上達や語学学習など、業務に直結したスキルを積極的に磨くことができます。また、管理栄養士、衛生管理者、簿記検定など、会社が奨励する資格を取得した方には、受験費用の補助と合格お祝い金を支給します。 ◆持続可能なカカオ豆調達カカオ豆生産地での労働が適正に行われ、持続可能な農業を支援するため、2013年10月に世界カカオ財団（WCF＝World Cocoa Foundation）に加盟。世界中のカカオ豆農家の生活改善や児童労働の撲滅、森林破壊を終わらせ、森林回復を行う当活動に賛同しています。また、2017年6月には環境や人権に配慮しながら継続的な農業を支援する、レインフォレスト・アライアンス認証を取得しました。当社はカカオのサプライチェーン上で生じる社会・環境的課題への解決に向け、持続可能な社会の実現・発展を目指しています。 ◆万全なフォロー体制気さくな社員が多く、困ったことがあれば何でも相談できる社風です。内定後入社までは、採用担当が細やかにフォローします。そして入社後は、他部署の先輩（メンター）が月に一回、お茶やランチをしながら面談。入社までに準備しておくことや入社後のスキルアップなど、気軽にご相談ください。 ◆表彰制度会社に貢献した人やチームに社長賞が贈られる、表彰制度があります。営業など成果がわかりやすい部門だけでなく、人事や経理などといった管理部門の若手社員にも受賞のチャンスが。失敗を恐れずにチャレンジするバイタリティのある方には、大変励みになる制度です。ジョブローテーションが基本の当社では、さまざまな分野に挑戦したいという好奇心、チームワークで物事を成し遂げるコミュニケーション力が求められます。どの部署であっても「お客様のニーズに合ったチョコレートを提供する」という指針は同じです。
事業内容	■チョコレート原料の製造販売 ■製菓・製パン原料の製造販売 ■その他加工食料品の製造販売当社の製品は有名パティシェの洋菓子店やホテルなどで提供されている高級チョコレートをはじめ、大手の製菓・製パンメーカーや飲料メーカーの商品などにたくさん使用されています。創業以来培った生産技術を活かし、今では「チョコレートのことなら大東カカオ」と言っていただけるほど、お客様から厚い信頼をいただくまでになりました。お客様によりご満足いただくため、更なる技術獲得を目指し、2016年より優れたチョコレート製品を認定する世界最大級のコンテスト「インターナショナルチョコレートアワード」に出場。2021-22年ワールドファイナル（世界大会）では2製品がブロンズ賞を受賞し、世界大会での受賞は通算4度目となりました。原材料の調達から企画・製造まで一貫した体制で、高品質でフレッシュなチョコレートを安全・スピーディーに提供すること。それが、原料専業メーカーである私たちの使命です。研究開発や品質保証、品質管理など各部門の知見を活かして改良していくことで、チョコレートのなめらかな舌ざわりや風味を最大限に引き出しています。

プロフィール

◆豊富な研修制度
新入社員研修はもちろんのこと、階層に応じた研修制度があります。日清オイリオグループの通信教育制度を受けられるので、エクセルの上達や語学学習など、業務に直結したスキルを積極的に磨くことができます。また、管理栄養士、衛生管理者、簿記検定など、会社が奨励する資格を取得した方には、受験費用の補助と合格お祝い金を支給します。

◆持続可能なカカオ豆調達
カカオ豆生産地での労働が適正に行われ、持続可能な農業を支援するため、2013年10月に世界カカオ財団（WCF＝World Cocoa Foundation）に加盟。世界中の
カカオ豆農家の生活改善や児童労働の撲滅、森林破壊を終わらせ、森林回復を行う当活動に賛同しています。また、2017年6月には環境や人権に配慮しながら継続的な農業を支援する、レインフォレスト・アライアンス認証を取得しました。当社はカカオのサプライチェーン上で生じる社会・環境的課題への解決に向け、持続可能な社会の実現・発展を目指しています。

◆万全なフォロー体制
気さくな社員が多く、困ったことがあれば何でも相談できる社風です。内定後入社までは、採用担当が細やかにフォローします。そして入社後は、他部署の先輩（メンター）が月に一回、お茶やランチをしながら面談。入社までに準備しておくことや入社後のスキルアップなど、気軽にご相談ください。

◆表彰制度
会社に貢献した人やチームに社長賞が贈られる、表彰制度があります。営業など成果がわかりやすい部門だけでなく、人事や経理などといった管理部門の若手社員にも受賞のチャンスが。失敗を恐れずにチャレンジするバイタリティのある方には、大変励みになる制度です。

ジョブローテーションが基本の当社では、さまざまな分野に挑戦したいという好奇心、チームワークで物事を成し遂げるコミュニケーション力が求められます。どの部署であっても「お客様のニーズに合ったチョコレートを提供する」という指針は同じです。

事業内容

■チョコレート原料の製造販売
■製菓・製パン原料の製造販売
■その他加工食料品の製造販売

当社の製品は有名パティシェの洋菓子店やホテルなどで提供されている高級チョコレートをはじめ、大手の製菓・製パンメーカーや飲料メーカーの商品などにたくさん使用されています。創業以来培った生産技術を活かし、今では「チョコレートのことなら大東カカオ」と言っていただけるほど、お客様から厚い信頼をいただくまでになりました。

お客様によりご満足いただくため、更なる技術獲得を目指し、2016年より優れたチョコレート製品を認定する世界最大級のコンテスト「インターナショナルチョコレートアワード」に出場。2021-22年ワールドファイナル（世界大会）では2製品がブロンズ賞を受賞し、世界大会での受賞は通算4度目となりました。

原材料の調達から企画・製造まで一貫した体制で、高品質でフレッシュなチョコレートを安全・スピーディーに提供すること。それが、原料専業メーカーである私たちの使命です。

研究開発や品質保証、品質管理など各部門の知見を活かして改良していくことで、チョコレートのなめらかな舌ざわりや風味を最大限に引き出しています。

本社郵便番号	153-0064
本社所在地	東京都目黒区下目黒2-3-23
本社電話番号	03-5436-7011
創業	1924（大正13）年12月25日
設立	1940（昭和15）年8月23日（株式会社化）
資本金	15億8,600万円（2022年3月31日現在）
従業員数	308名（2023年1月1日現在）
売上高	156億5,600万円（2022年3月期）
事業所	■本社（本館・アネックスビル）／東京 ■中井工場／神奈川 ■営業所／札幌、名古屋、大阪、福岡
関連会社	T＆C MANUFACTURING CO., Pte., Ltd.（シンガポール） PT INDOAGRI DAITOCACAO（インドネシア）
沿革	1924年東京市品川区下大崎（現西五反田3丁目）において『竹内商店』を開業チョコレートの製造販売を開始 1929年スイス・ドイツ・イタリア製機械を導入し、日本初の「原料カカオビンズから製品までの製造ライン」を完成 1939年厚生省の依頼により、局方カカオ脂の製造販売に着手 1950年戦後初の原料カカオビンズ輸入が許可され、戦禍を免れた当社がチョコレートの原料加工を一手に引き受け、戦後の業界の復興の一助となる 1962年『大東カカオ(株)』に社名を変更 1971年シンガポールに『T&C Manufacturing Co. Pte. Ltd.』を設立し、チョコレート原料用ココア調製品製造輸出業務開始 1991年中井工場操業開始 1997年中井工場にビンズロースティングラインを新設カカオ豆の特殊処理を開始 2003年 ISO9001:2000取得。 2004年政府の省エネ事業・ESCO事業に参画プラズマ脱臭装置やビンズ乾燥の燃焼効率改善化設備を導入 2006年アネックスビル竣工札幌営業所開設 2009年日清オイリオグループ(株)の連結子会社となる 2010年関西営業所開設国際フェアトレード認証取得 2012年『T&C Manufacturing Co. Pte. Ltd.』新工場竣工 2013年世界カカオ財団（WCF）加盟 2014年九州営業所開設札幌営業所を北海道営業所へ改称中部営業所開設 2015年エコアクション21認証取得 2017年インドネシアのサリムグループと合弁会社『PT IndoAgri DaitoCacao』を設立 UTZ認証（現：レインフォレスト・アライアンス認証）取得 2018年 FSSC22000認証取得（中井工場）中井工場にバッチ式ニブローストラインを新設 2019年『PT IndoAgri DaitoCacao』工場竣工インターナショナルチョコレートアワード　アジア・パシフィック大会2019にて当社出品製品が受賞 2020年インターナショナルチョコレートアワード　アジア・パシフィック大会2020にて当社出品製品が受賞 2021年くるみん認定取得（1回目）『やまチョコ』がチョコレートで初の日本災害食認証を取得インターナショナルチョコレートアワード　アジア・パシフィック大会2021にて当社出品製品が受賞 2022年 TOKYOパパ育業促進企業「ブロンズ」認定取得東京都家庭と仕事の両立支援推進企業認定取得

働き方データ

平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 12.7日
2022年度

前年度の育児休業取得対象者数（男女別）


対象者	1名	4名	5名
	2021年度

前年度の育児休業取得者数（男女別）


取得者	1名	4名	5名
	2021年度

役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 12.5%
  （40名中5名）
- 2021年度
12.5％（40名中女性5名　2021年度実績）

社内制度

研修制度	制度あり新入社員研修、管理職研修、各種研修他
自己啓発支援制度	制度あり通信教育支援：会社が用意する多数の講座の中から、任意の講座を受講可能。一定期間内で修了した場合は、受講料の会社補助が受けられます。資格取得支援：会社が奨励する資格の受験費用の会社補助が受けられます。（合格時は、別途、お祝い金が支給されます。）
メンター制度	制度あり

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞埼玉大学、長崎大学、広島大学、新潟大学、東洋大学、東京農工大学、日本大学、東京工科大学、大妻女子大学、東京農業大学＜大学＞東京大学、東京農工大学、名古屋大学、筑波大学、東京海洋大学、広島大学、静岡大学、三重大学、埼玉大学、長崎大学、長岡技術科学大学、小樽商科大学、北九州市立大学、早稲田大学、慶應義塾大学、明治大学、中央大学、立教大学、成蹊大学、東京農業大学、東京理科大学、同志社女子大学、日本大学、駒澤大学、専修大学、東海大学、神奈川工科大学、大妻女子大学、日本獣医生命科学大学、学習院大学、日本女子大学、東京工科大学、京都府立大学、県立広島大学＜短大・高専・専門学校＞日本菓子専門学校、東京製菓学校、東京バイオテクノロジー専門学校、中村調理製菓専門学校他
採用実績（人数）	●2024年度　1~5名(予) ●2023年度　　 5名 ●2022年度　　5名 ●2021年度　　 5名 ●2020年度　　 6名

採用実績（学校）

＜大学院＞
埼玉大学、長崎大学、広島大学、新潟大学、東洋大学、東京農工大学、日本大学、東京工科大学、大妻女子大学、東京農業大学
＜大学＞
東京大学、東京農工大学、名古屋大学、筑波大学、東京海洋大学、広島大学、静岡大学、三重大学、埼玉大学、長崎大学、長岡技術科学大学、小樽商科大学、北九州市立大学、早稲田大学、慶應義塾大学、明治大学、中央大学、立教大学、成蹊大学、東京農業大学、東京理科大学、同志社女子大学、日本大学、駒澤大学、専修大学、東海大学、神奈川工科大学、大妻女子大学、日本獣医生命科学大学、学習院大学、日本女子大学、東京工科大学、京都府立大学、県立広島大学
＜短大・高専・専門学校＞
日本菓子専門学校、東京製菓学校、東京バイオテクノロジー専門学校、中村調理製菓専門学校

他

採用実績（人数）

●2024年度　1~5名(予)
●2023年度　　 5名
●2022年度　　5名
●2021年度　　 5名
●2020年度　　 6名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）