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最終更新日：2024/8/15
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部署名飲食
勤務地大分県
仕事内容飲食店のホール・キッチン業務
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出勤したら予約の確認や、業務連絡のメールの確認をします。納品された食材を保管場所に戻したら、予約の状況に合わせた仕込みを行います。
営業開始前に1時間休憩を取ります
営業開始。ご来店が無ければ、残りの仕込みや事務作業、清掃などを行います。
在庫チェックを行い、足りない食材を発注します。22時が閉店の為、21時過ぎたあたりから締め作業に取り掛かります。
閉店作業を行ないます。掃除をしたり、1日の売上をまとめ日報を作成します。
店長として、このお店で働けて良かったと思ってもらえるような職場環境づくりを行うことと、コロナ禍前の売上に戻すことが目標です。
自分が面接した方が1人前に働けるようになった姿をみると、教育を頑張ってよかったなと嬉しく思います。また、土日などの忙しい日が終わった後に売上目標を達成していると、大変だったなと思う反面、達成感と喜びを感じます。
