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最終更新日：2023/7/5
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「味やにおいを確かめる官能検査では『この味には、あの原料が入っている』と考えながら行うのも楽しいです。」品質管理担当 島津優人
就活を始めた頃は、関東圏や仙台での就職も視野に入れていました。でも、将来は地元に根づいた暮らしがしたいと思うようになり、その頃に知ったのがアジテックです。ソースやたれなど業務用の調味料を製造している会社であれば、学生時代に身に付けた微生物の知識を生かすことができる。食べることも大好きだったので、楽しく仕事ができると思い、入社を決めました。現在、入社3年目。品質管理担当者として工場で出来上がった製品の糖度やpH値を調べ、規格をクリアしているかなどの検査やモニタリング検査のほか、微生物検査も行います。当社はお客様の多彩なニーズを叶えるため、「ワンユーザー・ワンアイテム・オンリーワンレシピ」を掲げ、生産体制を構築。食品加工会社や商社を通して外食レストラン、ホテル、給食センターなどに製品を提供しています。「これ、見たことある！」と思える、身近な調味料の品質を担っていると思うと、使命感ややりがいも湧きますね。入社2年目頃までは、先輩の指示のもと、確実に検査を行うことを第一に考えていましたが、今は自分の考えを積極的に発信しています。製造はチームワークが大切。品質管理担当として製品にのみ向き合うのではなく、製造スタッフが気持ち良く製造に取り組むための方法なども考えています。効率の良い製造体制をつくることができれば、品質の向上にもつなげられる。製造の現場に立つのが好きで、ものづくりを実感できる今の環境にはとても満足しています。また、当社では専門資格の取得に向けた教材や受験費用の支援もあり、目標を持って知識のブラッシュアップができます。私は惣菜管理士の2級合格に向けて勉強中。入社したからには、品質管理の枠に留まらず、さまざまなことに挑戦したい。上のポジションに立てるようなスキルと人間性を身に付けたいと思っています。〈島津優人 2020年入社 岩手大学大学院 総合科学研究科農学専攻 応用生物化学コース修了〉
一日約300万食の製品を出荷しています。
＜大学院＞ 岩手大学 ＜大学＞ 東北大学、岩手大学、近畿大学、東北学院大学、東海大学、青森大学、盛岡大学、山形大学、富士大学、高崎経済大学 ＜短大・高専・専門学校＞ 一関工業高等専門学校、盛岡大学短期大学部、大阪成蹊短期大学、岩手県立大学宮古短期大学部、盛岡公務員法律専門学校
