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最終更新日:2024/8/12
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勤務地鹿児島県
仕事内容接客、調理
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始業準備10時の始業に合わせ、55分までにタイムカードを押して業務を始めます。
開店お客様を迎えるため、11時までには店内の清掃、サラダバーの準備、仕込などを済ませる。
平日は一時閉店15時から17時まではアイドルクローズといい、一時的にお店を閉めます。このあいだにスタッフのお昼ご飯を作り、昼食を済ませてそれぞれ思い思いの方法で休憩を取ります。
平日はこの時間から営業を再開17時開店までにサラダバーの準備や夜用のお米を炊くなど、お客様を迎える状態を整えます。
オーダーストップこの時間でご注文の最終受付を行います。
平日はだいたい22時までには退店します。お客様のご来店の状況によっては22時をこえることもあります。
ホールでの接客やキッチンでの調理、スタッフ教育などを行っています。社員になってからは社内メールの対応や事務作業も担当しています。
社員の人数が少ない店舗なのでやるべきことは多いですが、ほかの店舗では任せてもらえないことでも経験できるため、スキルアップに繋がり、新しいことがどんどん学べやりがいになっています。
就職が上手くいかない時、まさに拾っていただけたような形です。福利厚生も充実し、人情に厚い会社だったため、ここで働こうと決意を固めました。
焼肉店として肉のカットも行っていますが、まだ和牛のカットは全て覚えられていません。和牛のカットを覚え、すでに知っている輸入牛のカットの技術を高めることです。
主任や店長などの役職を目指すことはもちろん、なべしまではさらにその先も目指すことも可能です。夢はでっかく、ゆくゆくは幹部クラスの役職を目指したいです。