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最終更新日：2024/9/3
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イタリア料理、フランス料理をベースとした店舗での調理業務を担当します。主にコース料理を中心とした本格的な料理を提供。基礎的な調理業務からスタートし、将来的にはメニュー開発に携わる場合もあります。100名以上のお客さまを収容できる規模の大きな店舗です。そのためパーティなどに対応するメニューの調理技術も学べる環境。最小単位から100名規模まで、幅広い調理スキルを磨けます。
フランス料理と鉄板焼をかけ合わせたメニューを展開する店舗での調理業務を担当します。日本の文化でもある鉄板焼をお客さまの目の前で調理するため、パフォーマンスとしての料理技術を身につけることもできます。また、自分の作った料理をお客さまが食べている姿を間近にできる喜びも感じられるでしょう。普段ではなかなか目にすることのない高級食材を使用することも多く、食に関わる知識の幅も広がります。
寿司をメインにしたラインナップで、和食割烹として幅広いメニューの調理業務を担当します。お客さまの目の前で調理するため、パフォーマンスとしての料理技術を身につけることもできます。また、自分の作った料理をお客さまが食べている姿を間近にできる喜びも感じられるでしょう。普段ではなかなか目にすることのない高級食材を使用することも多く、食に関わる知識の幅も広がります。
ワイン＆ダイニング、ラウンジバーでのホールサービス業務を担当します。規模の大きな店舗での接客、サービス技術を磨くことができる環境です。お客さまのニーズを敏感に察知し、要望をお断りすることなく応えていく技術、アイデアを身につけていくことを期待します。また、バーカウンターに入る業務を担当することもできるので、さまざまなドリンクメイキングの技術も学ぶことができます。
フランス料理と鉄板焼をかけ合わせたメニューを展開する店舗でのホールサービス業務を担当します。客単価の高く、富裕層のお客さまが多いという特徴のある店舗です。そのため店舗の雰囲気や客層に合った接客が求められます。多様なおもてなしの技術を磨くことができる環境です。
当社が運営するコンパクトラグジュアリーホテルのフロントでのレセプション業務を担当します。チェックイン・チェックアウトは自動システムを採用していますが、お客さまが来館する前の予約確認、顧客情報管理などを行い、お迎えの準備を進めていきます。また、併設のレストランチームとお客さまの情報を共有し、連携したサービスを提供する場合もあります。
エントリーシート提出
随時
会社説明会
対面／WEBにて実施
面接（個別）
1回実施予定
内々定
（2023年04月実績）
キッチン一般社員
（月給）270,300円
180,000円
90,300円
総額 ￥270,300（内訳）固定残業手当 ￥31,200固定深夜手当 ￥42,500調整手当 ￥16,600
最長3カ月の試用期間有り※試用期間中の待遇に差異はございません。（正社員登用です）
(1)固定残業代の金額、その金額に充当する労働時間数 ￥31,200、22時間(2)固定残業代を超える労働を行った場合は追加支給する旨 別途支給します。
◇試用期間あり(最長3カ月）◇随時昇給有り◇社会保険完備◇交通費全額支給◇役職手当あり◇グループ内のレストラン、社員割引あり
14時から29時まで◇シフト制 一日実働8から10時間勤務 内休憩1時間シフト例：・14時から23時・20時から29時・16時から23時◇終電考慮
