最終更新日:2024/6/28

(株)大安

  • 正社員

業種

  • 食品
  • 専門店(食品・日用品)
  • 給食・デリカ・フードビジネス

基本情報

本社
京都府
資本金
4,000万円
売上高
13億8,000万円(2022年)
従業員
80名(2023年10月現在)
募集人数
※各募集コースをご参照ください。

つけものづくりは「こころ」づくり 創業から120周年。京都の食品企業です!         「京つけもの大安」「至貴/SHiKI」「365yasai」

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『京つけもの大安 会社説明会』 開催させていただきます! (2024/06/28更新)

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会社説明会を6月に開催させていただきました。
次回の会社説明会開催は8月に予定しております。
決定次第ご連絡させていただきますので、まずはエントリーをお願いいたします!

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会社紹介記事

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2022年に創業から120周年を迎えることができました。美味しいおつけものをお客さまにお届けし、感動と幸せな気分を感じていただけるような商品づくりを進めて参ります。
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当社の看板商品は、何といってもこの「千枚漬」です。昔ながらの下漬け工程と上漬け工程を経て漬け込まれる「ほんまもん」のおつけものです。

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弊社は長い歴史の中で、時代に合わせて変化を繰り返し今があります。まさしく「伝統は革新の連続」です。

■伝統と革新をテーマに
1902年(明治35年)創業以来京つけもの一筋に120年。大安は京都の食文化の伝承を担う「京つけもの」の製造・販売に誇りをもって取り組んでいます。京都のお土産としてまた、大切な方への贈り物として本物の京の味をお届けしたいと考えています。昔ながらの味を伝承するだけでなく現代人のニーズに合わせた味や形態などを追及しています。当社では様々な意見を広く集めるために「社内提案制度」を設け、ベテラン・新人関係なく良いアイデアがあればどんどん取り上げていくといった取り組みをしています。大切にするべきものは守り、新しいものは柔軟に取り入れる。時代に合わせて革新を続けながら、次の世代へと伝統を繋いでいきたいと考えます。


■つけものづくりは「こころ」づくり
大安のおつけものはたくさんのこだわりの中から出来上がっています。昔ながらの製法に基づいてしっかりと漬込まれたおつけもの、新しい味の追求から生まれた新感覚のおつけもの、製造のお仕事はお客さまに「ほんまもん」のおつけものをお届けするためにひとつひとつの野菜に「こころ」を込めて漬け込むことを学んでいただきます。販売のお仕事は当社の販売店舗において、こだわりのつまった「京つけもの」のおいしさ、良さをお客さまにお伝えいただく大切なお仕事。笑顔でおもてなしの「こころ」を込めた接客と、豊富な商品知識が求められます。入社後は先輩社員からのOJTで、まずは商品知識と接客スキルの向上を少しずつ目指してもらいます。

会社データ

プロフィール

■伝統と革新をテーマに
1902年(明治35年)創業以来京つけもの一筋に120年。大安は京都の食文化の伝承を担う「京つけもの」の製造・販売に誇りをもって取り組んでいます。京都のお土産としてまた、大切な方への贈り物として本物の京の味をお届けしたいと考えています。昔ながらの味を伝承するだけでなく現代人のニーズに合わせた味や形態などを追及しています。当社では様々な意見を広く集めるために「社内提案制度」を設け、ベテラン・新人関係なく良いアイデアがあればどんどん取り上げていくといった取り組みをしています。大切にするべきものは守り、新しいものは柔軟に取り入れる。時代に合わせて革新を続けながら、次の世代へと伝統を繋いでいきたいと考えます。


■つけものづくりは「こころ」づくり
大安のおつけものはたくさんのこだわりの中から出来上がっています。昔ながらの製法に基づいてしっかりと漬込まれたおつけもの、新しい味の追求から生まれた新感覚のおつけもの、製造のお仕事はお客さまに「ほんまもん」のおつけものをお届けするためにひとつひとつの野菜に「こころ」を込めて漬け込むことを学んでいただきます。販売のお仕事は当社の販売店舗において、こだわりのつまった「京つけもの」のおいしさ、良さをお客さまにお伝えいただく大切なお仕事。笑顔でおもてなしの「こころ」を込めた接客と、豊富な商品知識が求められます。入社後は先輩社員からのOJTで、まずは商品知識と接客スキルの向上を少しずつ目指してもらいます。

事業内容
■野菜のおいしさ大切に
当社の京つけものへのこだわりは、素材そのものの味を生かすということ。長年本物の味を追求して至ったのは、良い素材に無駄なのもを加えずに作るのが一番おいしいというシンプルな答えでした。吟味した国産野菜だけを使い、昆布やかつおなどから取った天然のだしで味付ける。大安の京つけもののおいしさは、季節の野菜の味を最大限に生かしたいという思いからできています。

■食品販売・営業職 
京都市内他、当社販売店舗での「京つけもの」の接客販売・店舗運営業務
店舗での接客販売の経験を積んだ上で、既存取引先及び新規取り扱い先への営業

■製造職 
京つけもの製造業務
原料野菜の下処理・加工・漬け込み作業
商品袋詰め作業、販売店舗への納品商品仕分け作業
原料野菜の仕入れ発注業務
契約野菜生産者との取引商談

■品質管理研究職
商品の品質検査
新製品の開発テスト
HACCP関係の申請・更新書類の作成
取引先等へ提出する商品のカルテの作成

■営業職
関東地区での既存取引先及び新規取り扱い先への営業

■事務職
EC部門(WEB通販サイトでの受注業務等)運営に関わる業務、営業事務等

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2023年3月稼働 新設製造拠点の亀岡工房

本社郵便番号 606-8334
本社所在地 京都市左京区岡崎南御所町45
本社電話番号 075-761-0281
創業 1902年(明治35年)創業。おかげさまで昨年創業120周年を迎えることができました。
設立 1952年(昭和27年)「株式会社 大安」設立 
資本金 4,000万円
従業員 80名(2023年10月現在)
売上高 13億8,000万円(2022年)
事業所 ■本社(本店)
〒606-8334
京都市左京区岡崎南御所町45

■亀岡工房 2023年3月新設稼働!
〒621-0829
京都府亀岡市篠町夕日ヶ丘4丁目3-1

■東京営業所
〒151-0064
東京都渋谷区上原3-26-7
平均年齢 全社40.1歳
男性45.2歳
女性34.9歳
(2023年4月現在)
平均勤続年数 全社17年7か月
男性23年5か月
女性11年5か月
(2023年4月現在)
沿革
  • 1902年(明治35年)
    • 初代 大角安治郎1902年5月17日に「大安商店」を創業。
      当時、漬物屋は「くき(茎)屋」と呼ばれ、「きいィ、きいィ」という呼び声で売り歩いていました。いつしか「きいやはん」と呼ばれるようになり、安治郎の愛称となりました。
  • 1930年(昭和 5年)
    • 京都市左京区岡崎(現在の本社地)へ移転する。
  • 1950年(昭和25年)
    • 「酒の友」が農林大臣賞を受賞する。
      この年卸売商から小売業に移行する。
      京都・東京の主要百貨店に店舗進出。
  • 1952年(昭和27年)
    • 「(株)大安」として会社設立する。
      マスコットキャラクター「かぶちゃん」誕生。
      聖護院かぶらをモチーフにした「かぶちゃん」人形を作り、タクシーの運転手さんや修学旅行生に配り大変喜ばれました。「かぶちゃん」は今も大安のマスコットとして親しまれてます。
  • 1961年(昭和36年)
    • 「千枚漬」が農林大臣賞を受賞する。
  • 1963年(昭和38年)
    • 宮中へ「千枚漬」の献上を始める。
      大安の千枚漬は昭和38年以降毎年、宮中へ献上させていただいています。
      献上する千枚漬は、安治郎自ら白衣を着て樽に詰め、その樽を吉田神社で祈祷してもらっていたと記録が残されています。
  • 1966年(昭和41年)
    • 「奈良漬」が総理大臣賞を受賞する。
  • 1976年(昭和51年)
    • 「千枚漬」が総理大臣賞を受賞する。
  • 1990年(平成 2年)
    • 京都市伏見区横大路に「本社工房」が完成する。
      あえて工場と呼ばずに工房と呼んでいるのは、つくるだけでなく考える場でもありたいという気持ちが託されています。
  • 2002年(平成14年)
    • 創業100周年を迎える。
      原材料の完全国産化が完了する。
      全商品昆布やかつおなどから取った天然のだしでの味付けに変更する。
  • 2014年(平成26年)
    • カップタイプの「ちいさなだいやす」販売開始
      「漬物は切るのが面倒」「量が多くて食べきれない」といったお客様の声から、食べ切りサイズのカップ入り漬物が誕生しました。
  • 2022年(令和 4年)
    • 創業から120周年、2回目の還暦を迎える。
  • 2023年(令和 5年)
    • 京都府亀岡市に「亀岡工房」が完成する。
      伏見区本社工房の製造機能を全面的に移転しました。
      京野菜の名産地である亀岡の地で、大安の新たな歴史が始まります。

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 17.7年
    2023年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 4.9時間
    2022年度
  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 9.8日
    2022年度
  • 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)
    前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得対象者数(男女別)(合計)
    対象者 2名 1名 3名
    2021年度
  • 前年度の育児休業取得者数(男女別)
    前年度の育児休業取得者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業取得者数(男女別)(合計)
    取得者 2名 1名 3名
    2021年度
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 18.8%
      (16名中3名)
    • 2024年度

社内制度

研修制度 制度あり
■入社~新入社員研修期間(約1ヶ月間)
 ・各職種に基づいた基礎的な研修を行い、実際の仕事の基本を理解してもらいます。
 ・安全衛生研修
 その後、「ものづくり」の基本である製造作業現場にて実際に「おつけもの」の製造作業研修を1ヶ月間学んでいただき、ものづくりの過程を経験していただきます。
自己啓発支援制度 制度あり
業務に関する資格及び免許の取得に対して、資格・免許手当を支給。
メンター制度 制度なし
キャリアコンサルティング制度 制度なし
社内検定制度 制度あり
職位登用のための資格取得試験

採用実績

採用実績(学校)

<大学>
桜美林大学、大阪経済法科大学、大阪国際大学、大谷大学、大手前大学、岡山商科大学、関西大学、関西外国語大学、京都外国語大学、京都芸術大学、京都光華女子大学、京都産業大学、京都女子大学、京都精華大学、京都先端科学大学、京都ノートルダム女子大学、京都府立大学、京都文教大学、近畿大学、神戸学院大学、神戸市外国語大学、神戸女子大学、種智院大学、成安造形大学、摂南大学、帝塚山大学、同志社大学、同志社女子大学、長浜バイオ大学、奈良大学、日本大学、花園大学、佛教大学、平安女学院大学、桃山学院大学、立命館大学、龍谷大学
<短大・高専・専門学校>
華頂短期大学、京都経済短期大学、京都光華女子大学短期大学部、京都文教短期大学、滋賀短期大学、大原法律公務員専門学校

採用実績(人数)         2022年  2023年  2024年
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大卒      6名    1名    4名
短大・専門卒  1名     ー     ー
高卒      2名    1名     ー
  • 過去3年間の新卒採用者数(男女別)
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2024年 1 3 4
    2023年 1 1 2
    2022年 2 7 9
  • 過去3年間の新卒採用者数
    採用者 過去3年間の新卒採用者数
    2023年 2
    2022年 9
    2021年 7
  • 過去3年間の新卒離職者数
    離職者 過去3年間の新卒離職者数
    2023年 0
    2022年 5
    2021年 2

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