(株)八代目儀兵衛の新卒採用・会社概要

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【最終締め切り】エントリーシート提出を4月30日（火）まで。企画営業職の新卒第一期生募集開始！25新卒は「営業職」新部門新設し、大募集中！

【NEW!】総合営業職新卒第一期生募集開始！セブンイレブンと提携し成長率150%達成中の新部門採用！（2024/04/23更新）

【新着情報　4/23更新】

・最終締め切り　4月28日（日）それまでにエントリーシートをご提出ください

・セブンイレブンとの業務提携プロジェクト　新展開！絶賛テレビCM放映中！
https://www.youtube.com/watch?v=W5rtPUHMICc

・日経ビジネス　特集ページ
https://special.nikkeibp.co.jp/atclh/ONB/24/sej0318/
2024年3月、セブン‐イレブンのおにぎりが一新。昨年から好評の「京の米老舗八代目儀兵衛」監修のおにぎりをリニューアルする。
パワーアップしたのは、おいしさだけではない。今回のリニューアルでは、食を通じて社会課題に取り組む姿勢も浮き彫りになった。
「明日の笑顔を共に創る」ために、セブン‐イレブンがおにぎりに込めたメッセージとは？

・テレビ放映情報
3月26日（火）　番組名：芸能人格付けチェック　春の3時間スペシャル
3月27日（水）　番組名：テレビ東京「ソレダメ！」

・会社説明会情報
できる限りご参加をお願いします。※履歴書は不要です。
オンライン開催も枠数を追加しました。
日程、場所をご確認いただき、ご参加いただきますよう、お願いいたします。

大人気の橋本社長登壇のトップセミナー（会社説明会）の満席回が出ました。残り僅かになりましたので、お早めに会社説明会にご登録ください。

日本最大の流通小売「セブンイレブン」と業務提携し、新規事業をスタートしました。
成長率140%！事業拡大に伴い、【未来の幹部候補生】として、新卒第四期生を募集しています。

セブンイレブンと共に、米業界の常識を覆す「お米のソリューション事業」。八代目儀兵衛創業以来の大きな成長期に入りました
八代目儀兵衛の技術を通じて世界中に美味しいごはんを広げるミッションに共にチャレンジする仲間を募集しています。

あなたのミッションは
本当に美味しいお米を一人でも多くの人に届け
お米の魅力を伝えること。
そして、お米を通してビジネスのサポートをすることです。

自分の得意を活かしながら、常に攻めの姿勢を持つこと。
社長の近くで学び、チャレンジを楽しめる方を歓迎します。

これからの八代目儀兵衛の新しい事業をどう作っていくのか、社歴や年次関係なくアイデアを発信して下さい。そういった意欲のある方にチャンスが多い会社です。
私たちと一緒に会社をさらに進化させてみませんか？

「おいしいお米を届けたい」と、オリジナル商品のネット通販、ホテルやレストランへの業務用米の卸、飲食店「米料亭」を展開。他企業とのコラボも増えている。風通しがよく誰もが意見を言いやすい環境。週2回の企画会議には若手も参加、社長に直接提言できる機会も。自分のやりたいことを実現できるチャンスがたくさんある。

: 「おいしいお米を届けたい」と、オリジナル商品のネット通販、ホテルやレストランへの業務用米の卸、飲食店「米料亭」を展開。他企業とのコラボも増えている。

: 風通しがよく誰もが意見を言いやすい環境。週2回の企画会議には若手も参加、社長に直接提言できる機会も。自分のやりたいことを実現できるチャンスがたくさんある。

お米業界の常識を打ち破り、新たなマーケットを創出。「本当においしいお米」を世界へ

「日本の農業革新や地域創生など、未来につながるチャレンジができます。」と語る橋本社長。	京都で200年以上続くお米屋に生まれた私が、2006年に「八代目儀兵衛」を立ち上げたのは、「本当においしいお米を届けたい」という思いからでした。現在、食の多様化が進んでいることや効率化と工業化によってお米本来の味覚が後回しにされたことで、お米の価値低下は深刻な状況です。なかでも「産地」と「銘柄」の2つでしか差別化できない今の状況は、日本農業において大きな問題だと考えています。なぜならお米は隣同士の田んぼでも味が違い、このような大雑把なくくりでは、味を保証する「ブランド」とは言い切れないものだからです。そこで私たちがまず取り組んだのは、「八代目儀兵衛がその味を認めたお米」をブランド化していこうというものです。お米はもちろんのこと、精米の方法や炊き方にもこだわっている「本当においしいお米」は、飲食店やホテルのほか、インターネットでも販売。さらに、広く感動体験をしていただくために東京・銀座と京都・祇園で当社が展開している「米料亭」でも提供しています。当社のお米は、ミシュランの星付きのレストランでも採用されるなど、その「おいしさ」は折り紙付き。またお米を結婚や出産、法事など、人生の節目と言える大切な日のギフトにふさわしい装いを施すことで、従来のお米ビジネスのイメージを一新。今までにないマーケットの創出も実現しています。さらにお米のプロデュースにとどまらず、「ごはんをおいしく炊く炊飯マニュアル」をはじめとしたノウハウ提供など、ソリューションへとステージはシフトしつつあります。大手家電メーカーと協働しての炊飯器の開発もその一つです。また大手コンビニチェーンで当社監修のおにぎりの販売も始まり、スケールも格段にアップ。独自のお米を流通させ、日本の農業を変える道筋も見えてきました。さらに海外マーケットも視野に、お米だけでなくおいしく食べるためのノウハウも輸出しようと、精米機メーカーとの共同開発も進みつつあります。当社技術を通じて、世界中にごはんのおいしさを広げることは、日本の農業を、さらには世の中を大きく変えることにつながります。（代表取締役社長　橋本儀兵衛）

「日本の農業革新や地域創生など、未来につながるチャレンジができます。」と語る橋本社長。

京都で200年以上続くお米屋に生まれた私が、2006年に「八代目儀兵衛」を立ち上げたのは、「本当においしいお米を届けたい」という思いからでした。現在、食の多様化が進んでいることや効率化と工業化によってお米本来の味覚が後回しにされたことで、お米の価値低下は深刻な状況です。なかでも「産地」と「銘柄」の2つでしか差別化できない今の状況は、日本農業において大きな問題だと考えています。なぜならお米は隣同士の田んぼでも味が違い、このような大雑把なくくりでは、味を保証する「ブランド」とは言い切れないものだからです。そこで私たちがまず取り組んだのは、「八代目儀兵衛がその味を認めたお米」をブランド化していこうというものです。

お米はもちろんのこと、精米の方法や炊き方にもこだわっている「本当においしいお米」は、飲食店やホテルのほか、インターネットでも販売。さらに、広く感動体験をしていただくために東京・銀座と京都・祇園で当社が展開している「米料亭」でも提供しています。当社のお米は、ミシュランの星付きのレストランでも採用されるなど、その「おいしさ」は折り紙付き。またお米を結婚や出産、法事など、人生の節目と言える大切な日のギフトにふさわしい装いを施すことで、従来のお米ビジネスのイメージを一新。今までにないマーケットの創出も実現しています。

さらにお米のプロデュースにとどまらず、「ごはんをおいしく炊く炊飯マニュアル」をはじめとしたノウハウ提供など、ソリューションへとステージはシフトしつつあります。大手家電メーカーと協働しての炊飯器の開発もその一つです。また大手コンビニチェーンで当社監修のおにぎりの販売も始まり、スケールも格段にアップ。独自のお米を流通させ、日本の農業を変える道筋も見えてきました。さらに海外マーケットも視野に、お米だけでなくおいしく食べるためのノウハウも輸出しようと、精米機メーカーとの共同開発も進みつつあります。

当社技術を通じて、世界中にごはんのおいしさを広げることは、日本の農業を、さらには世の中を大きく変えることにつながります。
（代表取締役社長　橋本儀兵衛）

会社データ

プロフィール	【NEW!!】テレビCM放映中　「セブンイレブン」と業務提携発表「セブン-イレブン」と提携し、新規事業をスタートし、事業拡大に伴い、【未来の幹部候補生】として、新卒第四期生を募集開始！人事担当が語る「ココに注目！」【京都発】「世界一」のお米ブランドを目指します★★★ 【大手企業とも多数コラボ】業界をアッと驚かせる革命児【新規部門】あなたのアイデアが活きる仕事♪ 「八代目儀兵衛」は、創業235年という京都のお米を使った京都の老舗です。近年はテレビ朝日系列の「林修の今でしょ講座」や「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」など、全国放送のテレビ番組の取材が殺到中。日本最大の流通小売「セブンイレブン」と業務提携し、新規事業をスタートしました。成長率140%！事業拡大に伴い、【未来の幹部候補生】として、新卒第三期生を募集しています。セブンイレブンと共に、米業界の常識を覆す「お米のソリューション事業」。八代目儀兵衛創業以来の大きな成長期に入りました八代目儀兵衛の技術を通じて世界中に美味しいごはんを広げるミッションに共にチャレンジする仲間を募集しています。あなたのミッションは本当に美味しいお米を一人でも多くの人に届けお米の魅力を伝えること。そして、お米を通してビジネスのサポートをすることです。自分の得意を活かしながら、常に攻めの姿勢を持つこと。社長の近くで学び、チャレンジを楽しめる方を歓迎します。 ◆買い手よし、消費者よし、売り手よしの「三方よし」のお米の世界をつくりたい時代の変化とともに変わるニーズに対応できるようお客様に信頼していただけるお米屋となって、お取引先様の事業のご発展に貢献していきます。「八代目儀兵衛に依頼してよかった」という喜びの声がこだまする「三方よし」のお米営業を目指しています。 1787年から続く老舗ですが、【お米のソリューション事業】でここ数年急成長！ 200年以上続く老舗がイノベーション！？と驚かれる方もいらっしゃいますが、私たちのテーマは「新しいお米の価値をつくる」こと。 “老舗ベンチャー”として米屋の常識を覆し続け、業界を「あっ！」と驚かせるような取り組みを多数実現。多角的なビジネス展開を進めていきます。
事業内容	■【新設】法人営業部門 ■業務店卸事業　全国の有名ホテル・レストラン向けの業務用 ■海外事業　お米の輸出及び「八代目儀兵衛ブランド」のランセンス事業 ■EC通販事業　お米のギフト商品や関連商品の販売 ■飲食店事業　お米専門の料亭「米料亭」運営（現在2店舗　京都祇園・東京銀座） ■新規事業　中食事業他、全国の農家さん向けお米のコンテスト「お米番付」の運営、お米の体験型食育プログラム「my taste」の実施【受賞歴】「楽天EXPO賞受賞」「フォーマルギフト大賞」「OMOTENASHI Selection 2金賞」「FOODEX美食女子グランプリ金賞」「ベネッセ・ウィモショップアワードグランプリ」「経済産業省主催　がんばる中小企業300社認定」「京都市クリエイティブ産業モデル企業認定」「京都市輝く地域企業認定」【注目ポイント】〇新規事業開拓に積極的 2006年から業界に先駆けてネット販売も展開し、「お米ギフト」として多くのファンを獲得。今後も低糖質の玄米寿司テイクアウトやYouTubeチャンネルなど、時代に合ったお米の価値を発信していきます。〇商品・サービスの知名度が高い京都の老舗企業でありながら、常識を打ち破る視点の「米」ブランディングや、HITACHIや伊藤園など大手企業とのコラボでも注目される当社。テレビや雑誌・新聞などのメディアでも多く取り上げられています。〇頑張りをしっかり評価実績を上げれば、20代でも先輩を追い抜いてキャリアアップも可能。年次や社歴関係なく、「発信」する人にたくさんのチャンスを与えています。評価制度も明確ですので、あなたの頑張りも公平に評価しますよ。

プロフィール

【NEW!!】テレビCM放映中　「セブンイレブン」と業務提携発表

「セブン-イレブン」と提携し、新規事業をスタートし、事業拡大に伴い、【未来の幹部候補生】として、新卒第四期生を募集開始！

人事担当が語る「ココに注目！」
【京都発】「世界一」のお米ブランドを目指します★★★
【大手企業とも多数コラボ】業界をアッと驚かせる革命児
【新規部門】あなたのアイデアが活きる仕事♪

「八代目儀兵衛」は、創業235年という京都のお米を使った京都の老舗です。
近年はテレビ朝日系列の「林修の今でしょ講座」や「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」など、全国放送のテレビ番組の取材が殺到中。

日本最大の流通小売「セブンイレブン」と業務提携し、新規事業をスタートしました。成長率140%！事業拡大に伴い、【未来の幹部候補生】として、新卒第三期生を募集しています。

セブンイレブンと共に、米業界の常識を覆す「お米のソリューション事業」。八代目儀兵衛創業以来の大きな成長期に入りました
八代目儀兵衛の技術を通じて世界中に美味しいごはんを広げるミッションに共にチャレンジする仲間を募集しています。

あなたのミッションは
本当に美味しいお米を一人でも多くの人に届け
お米の魅力を伝えること。
そして、お米を通してビジネスのサポートをすることです。

自分の得意を活かしながら、常に攻めの姿勢を持つこと。
社長の近くで学び、チャレンジを楽しめる方を歓迎します。

◆買い手よし、消費者よし、売り手よしの「三方よし」のお米の世界をつくりたい

時代の変化とともに変わるニーズに対応できるよう
お客様に信頼していただけるお米屋となって、お取引先様の事業のご発展に貢献していきます。「八代目儀兵衛に依頼してよかった」という喜びの声がこだまする「三方よし」のお米営業を目指しています。

1787年から続く老舗ですが、【お米のソリューション事業】でここ数年急成長！
200年以上続く老舗がイノベーション！？と驚かれる方もいらっしゃいますが、私たちのテーマは「新しいお米の価値をつくる」こと。
“老舗ベンチャー”として米屋の常識を覆し続け、業界を「あっ！」と驚かせるような取り組みを多数実現。多角的なビジネス展開を進めていきます。

事業内容

■【新設】法人営業部門
■業務店卸事業　全国の有名ホテル・レストラン向けの業務用
■海外事業　お米の輸出及び「八代目儀兵衛ブランド」のランセンス事業
■EC通販事業　お米のギフト商品や関連商品の販売
■飲食店事業　お米専門の料亭「米料亭」運営（現在2店舗　京都祇園・東京銀座）
■新規事業　中食事業
他、全国の農家さん向けお米のコンテスト「お米番付」の運営、お米の体験型食育プログラム「my taste」の実施

【受賞歴】
「楽天EXPO賞受賞」「フォーマルギフト大賞」「OMOTENASHI Selection 2金賞」
「FOODEX美食女子グランプリ金賞」「ベネッセ・ウィモショップアワードグランプリ」
「経済産業省主催　がんばる中小企業300社認定」「京都市クリエイティブ産業モデル企業認定」「京都市輝く地域企業認定」

【注目ポイント】
〇新規事業開拓に積極的
2006年から業界に先駆けてネット販売も展開し、「お米ギフト」として多くのファンを獲得。今後も低糖質の玄米寿司テイクアウトやYouTubeチャンネルなど、時代に合ったお米の価値を発信していきます。

〇商品・サービスの知名度が高い
京都の老舗企業でありながら、常識を打ち破る視点の「米」ブランディングや、HITACHIや伊藤園など大手企業とのコラボでも注目される当社。テレビや雑誌・新聞などのメディアでも多く取り上げられています。

〇頑張りをしっかり評価
実績を上げれば、20代でも先輩を追い抜いてキャリアアップも可能。年次や社歴関係なく、「発信」する人にたくさんのチャンスを与えています。評価制度も明確ですので、あなたの頑張りも公平に評価しますよ。

本社郵便番号	600-8883
本社所在地	京都府京都市下京区西七条北衣田町10
本社電話番号	075-201-5684
創業	1778年（初代儀兵衛が創業）
設立	2006年　株式会社八代目儀兵衛設立
資本金	880万円
従業員	121名（パート・アルバイト含む）
売上高	20億1千万円（2023年7月期）
事業所	■本店（新社屋建設中）／京都府京都市下京区西七条北衣田町10 ■京都本社／京都府京都市下京区西七条南衣田町35 セントポーリア西大路七条１階 ■CS事務所／京都府京都市下京区西七条南衣田町67 ■ロジスティックセンター／京都府京都市伏見区下鳥羽平塚町138 京神倉庫2階 ■祇園米料亭八代目儀兵衛／京都府京都市東山区祇園町北側296 ■銀座米料亭八代目儀兵衛／東京都中央区銀座5-4-15 1階
業績	・2023年は過去最高の売上年間20億円を達成 ※2021年から3期連続130％成長中
主な取引先	株式会社セブンイレブン・ジャパン株式会社Mizkan 株式会社伊藤園マルコメ株式会社キッコーマン株式会社株式会社　高島屋日立グローバルライフソリューションズ株式会社株式会社　イトーヨーカ堂ヤンマーマルシェ株式会社楽天株式会社ヤフー株式会社株式会社ベネッセコーポレーションシャディ株式会社 ANAフーズ株式会社祇園さゝ木（ミシュラン三ツ星）鮨よしたけ（ミシュラン三ツ星）株式会社近鉄・都ホテルズ都株式会社ジェイアール西日本ホテル開発株式会社バルニバービ際コーポレーション株式会社株式会社ノバレーゼ株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ農林水産省他多数
取引先飲食店舗数	全国ホテル/レストラン　1,091施設（2024年3月現在）ホテル数　61施設ミシュラン獲得店　25店舗
海外輸出取引状況	年間24トン輸出（輸出先：アメリカ、中国、香港、台湾、オーストラリア、シンガポール）
平均年齢	30.5歳　(若い方が活躍できる職場です)
平均給与	年収455万円
沿革	ソリューション事業様々な企業の米に関する課題を解決する、世界初の『お米のソリューション』事業を展開。従来の卸業者のようにお米をただ納品するだけでなく、仕入れや調達・精米・ブレンド・炊飯まで、老舗企業の知見を持った各分野のプロフェッショナルを総動員し、現場で共に汗を書きながら課題解決に取り組みます。セブンとの改革セブン-イレブンのごはん品質を向上すべく、お米に関する全ての工程を監修。産地・銘柄別で約７０種のお米を食味で厳選し、5％の違いにまでこだわってブレンド。50回以上試作し、「冷めてもおいしいおにぎり」を実現しました。また、全国の工場で調整を重ね、全国統一の品質基準を確立しています。日立との共創儀兵衛の米炊き職人が、炊飯現場で長年の経験を基に確立したアナログの炊飯メソッドを、日立のテクノロジーで炊飯器に昇華。前年度に販売されていた製品と比べて、５割増の売り上げを記録しました。企業の課題解決と共に、より多くの人にお米本来のおいしさを届けたいという弊社理念も実現できました。食育プロジェクト子どもたちに「お米は味のないもの」と認識されている現実を覆し、日本の豊かな食文化を継承すべく、『my taste』体験型食育プログラムを実施。お米本来のおいしさを五感でたのしみ、自分の言葉で表現する経験を通して感性を育てる、学校や塾とは異なる体験重視の学びを提供しています。お米番付有名な産地・銘柄や食味計の数値にとらわれず、人が五感で「甘くて、おいしい」と感じるお米を全国から発掘するコンテスト。一時的なイベントとして終わらせず、メディア露出や販路の確保など、受賞後も厚くフォローし、生産者の想いとおいしいお米を消費者に届ける架け橋となっています。ライセンス長年の経験で培ったお米に関する技術や知見を、新ブランドの監修やコラボ商品の開発にご活用いただくライセンス事業。利用者の事業や取り組みに付加価値を与え、マーケットの新規開拓や販売促進に貢献できると考えております。ブランドや商品認知のための広報活動なども継続的に支援いたします。

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 8.2年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 10時間
2023年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 8日
2023年度

前年度の育児休業取得対象者数（男女別）


対象者	2名	0名	2名
	2023年度

前年度の育児休業取得者数（男女別）


取得者	2名	0名	2名
	2023年度

役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 18.2%
  （11名中2名）
- 2023年度

社内制度

研修制度	制度あり・内定者研修（社会人0年目研修）・新入社員研修・スキルアップ研修（社会人向け学習講座　使い放題）・お米マイスター研修・東京研修、東京出張・外部企業との交流・各種展示会参加・社長お米塾　他
自己啓発支援制度	制度あり・スキルアップ研修（社会人向け学習講座　使い放題）
メンター制度	制度あり・ブラザーシスター制度
キャリアコンサルティング制度	制度あり・お米マイスター研修制度・
社内検定制度	制度ありお米マイスター検定制度

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞追手門学院大学、関西外国語大学、京都産業大学、関西大学、東京大学、同志社大学、同志社女子大学、立命館大学、流通科学大学、法政大学、龍谷大学、玉川大学、日本大学
採用実績（人数）	2021年　2022年　2023年　2024年（予） ------------------------------------------------- 大卒　　　0名　　2名　　 1名　　　2名

採用実績（学校）

＜大学＞
追手門学院大学、関西外国語大学、京都産業大学、関西大学、東京大学、同志社大学、同志社女子大学、立命館大学、流通科学大学、法政大学、龍谷大学、玉川大学、日本大学

採用実績（人数）

　　　　 2021年　2022年　2023年　2024年（予）
-------------------------------------------------
大卒　　　0名　　2名　　 1名　　　2名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2024年	1名	1名	2名
2023年	0名	1名	1名
2022年	1名	1名	2名

過去3年間の新卒採用者数

採用者

2024年	2名
2023年	1名
2022年	2名

過去3年間の新卒離職者数

離職者

2024年	0名
2023年	0名
2022年	0名

QRコード

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※QRコードの商標はデンソーウェーブの登録商標です。

(株)八代目儀兵衛

業種

基本情報

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【NEW!】総合営業職新卒第一期生募集開始！セブンイレブンと提携し成長率150%達成中の新部門採用！（2024/04/23更新）

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社内制度

採用実績

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(株)八代目儀兵衛

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基本情報

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【NEW!】総合営業職 新卒第一期生募集開始！セブンイレブンと提携し成長率150%達成中の新部門採用！ （2024/04/23更新）

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