最終更新日:2024/7/16

(株)ラムラ【土風炉/音音/鳥元/過門香/石庫門/土古里/GINTO/韓豚屋/Ottotto BREWERY/common cafe 等】

  • 正社員
  • 既卒可

業種

  • 外食・レストラン
  • 給食・デリカ・フードビジネス
  • 食品
  • 商社(食品・農林・水産)
  • 専門店(食品・日用品)

基本情報

本社
東京都
売上高
147億円 ※2022年3月期実績
平均年齢
34歳 ※2021年12月現在
従業員数
3,150名 ※2021年12月現在 (男性1,780名 女性1,370名 ※うち正社員550名)
募集人数
16~20名

#希望者全員面接#転勤なし#WEB or 対面説明会★和食、イタリアン、フレンチ、カフェ、バル、中国料理、韓国料理、焼肉など全42ブランド120店舗以上を展開中!

#オンライン or #選考直結対面 7月以降も説明会開催中です!まだまだ25卒積極採用中★ (2024/07/16更新)

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こんにちは。
ラムラの採用担当の高橋です!

この度はラムラの採用情報をご覧いただきありがとうございます。

まずは、説明会へのご参加をお願いいたします!
zoom開催のオンラインと、店舗見学兼ねた対面をご用意しております!
ご都合の宜しい形式にご参加ください。

HPも是非ご覧ください
https://ramlajob.net/jobfind-pc/

7月以降も25卒積極採用中です!

〒103-0011
東京都中央区日本橋大伝馬町10-8 タキトミビル4F

 TEL  : 03-3661-3668
 MAIL : saiyo@ramla.co.jp
【問い合わせ先:人事部採用室 高橋(タカハシ)】

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会社紹介記事

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多業態展開をしているため、和食、中国料理、カフェ、レストラン、バル、焼肉、韓国料理など様々な店舗がある。
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お店ごとに内装にこだわり、居心地がいい空間を演出している。

国産食材へのこだわりと多業種展開が強み。業界高水準の働きやすさも魅力です!

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「今後も当社は『健康・安全・安心』を徹底的に追求していきます。同時に、より働きやすい職場づくりを実現し、業界のイメージを変えていきたいと考えています」

◎国内外で50ブランド以上を展開!
「土風炉」をはじめ、50以上のフード事業ブランドを有する(株)ラムラ。和・洋・中・焼肉・カフェ等と、幅広い店舗展開を行っています。多彩な活躍のフィールドを用意しており、「食」を学ぶうえで最適な環境といえるでしょう。

◎「健康・安全・安心」への強いこだわり
私たちは、「健康・安全・安心」にこだわり抜いた総合フード企業。国産の食材にこだわり、宮城県登米市の減農薬米、北海道幌加内町のそば粉、新潟県両津港の魚介類など、生産者の顔が見える「ダイレクト産食」を推進しています。また、無農薬・減農薬野菜の栽培を行う自社農場を北海道に所有。「減農薬」野菜・お米100%を目指しています。そのほか、食品添加物の削減にも注力しており、ほとんどのメニューで合成着色料ゼロを実現しました。

◎経営理念は「人に喜ばれて生きる」
1982年の設立以来、私たちが大切にしているのは、「人に喜ばれて生きる」という想い。人生においてこれに優る幸せはないと考えており、そのベースにあるのは「利他の精神」です。これはつまり、「お客さまにとっていいもの」とは何かを追求し続ける精神。「利他の精神」こそが、私たちの原動力となっています。

◎経営スキルが身につく個店主義
当社は組織の上層部だけではなく、現場に大きな裁量を与える社風。売上管理からプランメニューの企画、販促施策にまで携われるので、経営を肌で学ぶことができます。また、当社では社歴や年齢に関係なく、頑張りを公平に評価。入社3年目で、支店長を任されているメンバーも存在します。支店長から先のキャリアパスも多彩なので、自分の可能性に挑戦していけるでしょう。

◎働き方改革を推進中!
お客さまを幸せにするためには、社員たちが幸せでなければならない。そのように考える当社では、働きやすい職場づくりにも力を注いでいます。店舗の規模や状況によって、2名から10名の社員を配置し、安心して働ける環境を実現。月9日の休日に加えて、リフレッシュ休暇を12日設けるなど、ワークライフバランスにも配慮しています。一人ひとりのライフスタイルを尊重しており、残業なしの働き方を選択できるのも特長。男性社員も育休を取得するなど、福利厚生が利用しやすいのも魅力です。
〈人事部 部長/鷹取 徹さん〉

会社データ

プロフィール

「人に喜ばれて生きる」

人生においてこれに優る幸せはないと思います。
そして、この精神はラムラの経営理念そのものであり、
会社の末永い発展のためにも、遠い将来まで守り続けるべきものであると考えます。

時代のトレンドを的確に読み取り、お客様のニーズに応える料理、
サービスを提供したい。
そして飲食を通して社会に貢献し、
世界の人々に食文化を継承したいというのが私たちの願いです。

ラムラが事業を深化、拡大してきた背景は
ラムラの夢の原動力となった社員たちがいます。

私たちは、汗を流して努力する人、頑張る人、決意する人を心から支援し、
供に大きく成長していく企業であり続けたいと思っています。
そして強靭な組織力で驚異的に伸長し、たくさんの夢を実現していきます。

「企業理念」

ラムラは「豊かな『食文化』の創造と継承」の総合フードサービス企業を目指します。

私達は『食は文化であり、楽しむことが文化である』をモットーに、
料理やサービス技術の向上に日々研鑽して参ります。

素材の持ち味を大切にしたヘルシーな日本の『食文化』を広め、
人々の『医食同源』『健康』『安全』『安心』に寄与していきます。

代表取締役社長 村川 明

事業内容
■ラムラの柱となる4つの事業
(1)国内レストラン事業
和食・イタリアン・フレンチ・カフェ・バル・中国料理・焼肉・韓国料理・カフェ等、42ブランド120店舗以上を展開!

■和食
・土風炉
・鳥元
・音音
・北海道はでっかい道
・麹蔵
・魚魯魚魯
・日月火
・さくら麹
・馬舌屋
・大地の恵み 北海道
・オホーツクの恵み
・海
・京町家
・京○
・DOZO
・魚 UO
・新潟佐渡島両津港直送土風炉
・とり数寄

■洋食
・GINTO
・common cafe
・Ottotto Brewery
・ACORN Ham&Cheese,Wine&Beer
・BAR of TOKYO
・operetta Pizza&Seafood
・Gigas Seafood Bar
・N9Y BUTCHER'S GRILL NEW YORK
・N9Y~羊とワイン酒場~
・SK7 Bistro&Bar
・bottega Cafe Bistro Pasta
・MATOIYA
・SAMURAI dos Premium Steak House

■中国料理
・過門香
・過門香 點
・石庫門
・上海ブギ
・歩高里
・過門香 Gold Fin
  
■焼肉
・土古里
・舌牛
・金タレ

■韓国
・韓豚屋


(2)デリショップ
・お惣菜専門店 過門香


(3)北海道農業、漁業事業
・オホーツクファーム(自社農場)
・オホーツクの恵み(魚貝類の買い付け)


(4)通信販売事業
・クリオネ通販

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都内を中心に42業態・120店舗以上を展開!料理は和・洋・中国・焼肉・韓国料理があり、カジュアルから専門店まで幅広い。

本社郵便番号 103-0011
本社所在地 東京都中央区日本橋大伝馬町10-8 タキトミビル4F
本社電話番号 03-3661-3668
設立 1982年5月
資本金 5,000万円
売上高 147億円 ※2022年3月期実績
従業員数 3,150名 ※2021年12月現在
(男性1,780名 女性1,370名 ※うち正社員550名)
平均年齢 34歳 ※2021年12月現在
本社 東京都中央区日本橋大伝馬町10-8
タキトミビル4階
代表者 代表取締役社長 村川 明
店舗(所在地) ■国内レストラン事業
・首都圏 120店舗以上
【東京・都心エリア】【東京・23区南部エリア】【東京・23区東部エリア】【東京・23区北部エリア】【東京・23区西部エリア】【東京・多摩/武蔵野エリア】【神奈川・横浜エリア】【神奈川・川崎エリア】【神奈川・県央エリア】【千葉・中央エリア】【埼玉・中央エリア】

・仙台 4店舗
・名古屋 1店舗

■北海道農業、漁業事業
・湧別町 1拠点

■通信販売事業 1ブランド
お取引企業様 (株)三菱UFJ銀行、(株)りそな銀行、(株)三井住友銀行、サッポロビール(株)、
アサヒビール(株)、サントリー酒類(株)、麒麟麦酒(株)、日本生命保険(相)、
三井住友海上火災保険(株)、東京海上日動火災保険(株)、(株)みずほ銀行、
みずほ信託銀行(株)、三井住友信託銀行(株)

※一部をご紹介させていただきます。
沿革
  • 1980年 6月
    • 日本橋亭 第一号店オープン 
  • 1982年 5月
    • (株)日本橋亭 設立
  • 1988年
    • 社名を(株)ラムラに改称
  • 1997年
    • 本社機能及び教育施設充実の為本社を、現在の中央区日本橋大伝馬町に移転
  • 1998年
    • ■オープン
      ・味一献 土風炉
      ・炭火串焼・十割そば 鳥元
  • 2000年
    • ■オープン
      ・中国大陸料理 過門香
  • 2001年
    • ■オープン
      ・おばんざいとお酒 京町家
  • 2002年
    • ■オープン
      ・Cassual New York Style 銀兎
      ・板前ごはん 音音
  • 2003年
    • ■オープン
      ・豆冨・ごはん・炭焼 京まる
      ・上海小龍包 石庫門
  • 2004年
    • ■オープン
      ・和牛焼肉・韓国料理 土古里
  • 2005年
    • ■オープン
      ・板前料理 日月火
      ・上野バンブーガーデン
      ・薩摩・奄美料理 麹蔵
  • 2006年
    • ■オープン
      ・韓国料理 韓豚屋

      ■その他
      ・戦略的バックアップキッチン「カミサリー」稼動
  • 2007年
    • ■オープン
      ・五韓満足
      ・RESTAURANT CHARCOAL GRILL Hi’S GINTO
      ・雲呑好
      ・KAMONKA 點

      ■海外
      ・拉姆拉餐飲(上海)有限公司(ラムラ上海有限会社)  設立
      ・過門香 中国:上海
  • 2008年
    • ■オープン
      ・DO-ZO
  • 2009年
    • ■オープン
      ・鶏と魚のうまい店 魚 Uo
      ・Bar of TOKYO
  • 2010年
    • ■オープン
      ・囲い炉ばた 北海道はでっかい道
      ・桜肉 沖縄の豚 丸鶏 焼酎 さくら麹
      ・operetta Pizza & Seafood
  • 2011年
    • ■オープン
      ・上海ブギ

      ■海外
      ・Oto-Oto アメリカ:L.A.モンロビア店

      ■その他
      ・通信販売事業「Cupo通販」スタート
      ・北海道に自社農場「オホーツクファーム」設立
      ・北海道の魚貝類の買い付けを行う「オホーツクの恵み」設立
  • 2012年
    • ■オープン
      ・N9Y Butcher's Grill NEW YORK
      ・gigas Oyster Spot Bar
      ・オホーツクの恵み 湧別町

      ■海外
      ・Oto-Oto アメリカ:L.A.ウェストコビナ
  • 2013年
    • ■オープン
      ・MAINLAND CHINA 過門香
      ・大地の恵み 北海道
      ・SK7 Bistro&Bar
      ・ACORN Ham&Cheese,Wine&Beer
      ・歩高里

      ■海外
      ・Gyoro-Gryoro アメリカ:L.A.エンシノ
  • 2014年
    • ■オープン
      ・炭火焼とワイン MATOIYA
      ・Gigas Seafood Bar
      ・海
      ・bottega Cafe Bistro Pasta

      ■海外
      ・過門香・點 Chinese Dining&Cafe 中国:上海
  • 2015年
    • ■オープン
      ・和食バル 音音
      ・common cafe

      ■海外
      ・GINTO IZAKAYA JAPONAISE アメリカ:サンフランシスコ
      ・鳥元 串焼・和食 中国:上海
  • 2016年
    • ■オープン
      ・とり数寄
      ・SAMURAI dos Premium Steak House
      ・過門香 Gold Fin

      ■海外
      ・土風炉 鳥元別邸 和食・刺身:上海
  • 2017年
    • ■オープン
      ・舌牛
      ・Ottotto Brewery
  • 2018年
    • ■オープン
      ・焼肉 金タレ
  • 2019年
    • ■オープン
      ・N9Y~羊とワイン酒場~
      ・VOLO Cafe&Tea

      ■海外
      ・日式焼肉 土古里

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 10.6年
    2023年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 36時間
    2023年度

社内制度

研修制度 制度あり
・新入社員導入研修
・新入社員フォローアップ研修
・基本・応用料理講習会
・接客講習会
・マネジメント研修
・管理職指導会
自己啓発支援制度 制度あり
・各資格試験合格者に対するお祝い金の進呈
メンター制度 制度なし
キャリアコンサルティング制度 制度あり
・入社1年目定期アンケートを実施
・入社2年目以降は年に3回のキャリアプランアンケートを実施
・人事による面談ヒアリング
社内検定制度 制度あり
・そばうち検定の実施

採用実績

採用実績(学校)

<大学>
愛知大学、青山学院大学、亜細亜大学、宇都宮大学、江戸川大学、桜美林大学、大阪商業大学、大妻女子大学、岡山大学、沖縄大学、沖縄キリスト教学院大学、沖縄国際大学、嘉悦大学、神奈川大学、神奈川工科大学、川村学園女子大学、関西大学、関西外国語大学、環太平洋大学、神田外語大学、関東学院大学、学習院大学、北里大学、九州大学、九州産業大学、共立女子大学、杏林大学、慶應義塾大学、恵泉女学園大学、工学院大学、國學院大學、国士舘大学、駒澤大学、埼玉大学、埼玉工業大学、相模女子大学、札幌大学、産業能率大学、静岡大学、芝浦工業大学、淑徳大学、松蔭大学、昭和女子大学、信州大学、実践女子大学、城西大学、上智大学、上武大学、女子栄養大学、駿河台大学、聖学院大学、成蹊大学、成城大学、摂南大学、創価大学、高崎経済大学、高千穂大学、拓殖大学、玉川大学、大東文化大学、千葉工業大学、千葉商科大学、中央大学、中央学院大学、筑波大学、帝京大学、帝京科学大学(東京)、田園調布学園大学、東海大学、東京家政大学、東京外国語大学、東京学芸大学、東京経済大学、東京工科大学、東京国際大学、東京女子体育大学、東京聖栄大学、東京造形大学、東京電機大学、東京農業大学、東京農工大学、東京福祉大学、東京薬科大学、東京理科大学、東北学院大学、東洋大学、東洋英和女学院大学、東洋学園大学、常磐大学、富山大学、同志社女子大学、獨協大学、長崎県立大学、名古屋外国語大学、名古屋学院大学、新潟大学、二松学舎大学、日本大学、日本工業大学、日本女子大学、日本女子体育大学、日本体育大学、人間総合科学大学、白鴎大学、弘前大学、弘前学院大学、広島大学、福岡大学、文教大学、法政大学、北翔大学、北海道大学、宮城学院女子大学、武庫川女子大学、武蔵大学、武蔵野大学、名桜大学、明海大学、明治大学、明治学院大学、明星大学、目白大学、山形大学、横浜国立大学、横浜商科大学、横浜市立大学、酪農学園大学、立教大学、立正大学、立命館大学、琉球大学、流通経済大学(茨城)、麗澤大学、和歌山大学、和光大学、早稲田大学、和洋女子大学
<短大・高専・専門学校>
IFC調理製菓大学校、赤堀製菓専門学校、愛媛調理製菓専門学校、沖縄調理師専門学校、織田調理師専門学校、音響芸術専門学校、香川調理製菓専門学校、関西テレビ電気専門学校、京都調理師専門学校、光塩学園調理製菓専門学校、国際観光専門学校熱海校、国際テクニカル調理製菓専門学校、佐伯栄養専門学校、新宿調理師専門学校、女子栄養大学短期大学部、駿台トラベル&ホテル専門学校、西武文理大学附属調理師専門学校、田北調理師専門学校、千葉調理師専門学校、辻学園調理・製菓専門学校、戸板女子短期大学、東海調理製菓専門学校、東京ITプログラミング&会計専門学校、東京栄養専門学校、東京栄養食糧専門学校、東京家政大学短期大学部、専門学校東京ホスピタリティ・アカデミー、東京外語専門学校、東京経営短期大学、東京健康科学専門学校、東京ビジネス・アカデミー、東京スポーツ・レクリエーション専門学校、東京聖栄大学附属調理師専門学校、東京製菓学校、東京誠心調理師専門学校、東京多摩調理製菓専門学校、東京調理製菓専門学校、東京デザイナー・アカデミー、東京バイオテクノロジー専門学校、専門学校東京ビジュアルアーツ・アカデミー、東京モード学園、東京YMCA国際ホテル専門学校、中川学園調理技術専門学校、中村調理製菓専門学校、西東京調理師専門学校、日本外国語専門学校、日本工学院専門学校、日本工学院八王子専門学校、日本福祉教育専門学校、函館短期大学付設調理製菓専門学校、服部栄養専門学校、華調理製菓専門学校、平岡調理・製菓専門学校、吉祥寺二葉栄養調理専門職学校、吉祥寺二葉製菓専門職学校、北星学園大学短期大学部、町田調理師専門学校、宮城調理製菓専門学校、武蔵野調理師専門学校、山手調理製菓専門学校、横浜調理師専門学校

採用実績(人数) ・2010年 31名
・2011年 67名
・2012年 63名
・2013年 73名
・2014年 45名
・2015年 29名
・2016年 45名
・2017年 36名
・2018年 33名
・2019年 31名
・2020年 32名
・2021年 6名
・2022年 10名
・2023年 17名
  • 過去3年間の新卒採用者数(男女別)
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2023年 6 11 17
    2022年 8 2 10
    2021年 3 3 6
  • 過去3年間の新卒採用者数
    採用者 過去3年間の新卒採用者数
    2023年 17
    2022年 10
    2021年 6
  • 過去3年間の新卒離職者数
    離職者 過去3年間の新卒離職者数
    2023年 6
    2022年 3
    2021年 3

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