(株)松源

私は入社以来、惣菜課一筋でキャリアを重ねてきました。一般社員を経て、3年目から主任を務め、3店舗を経験。惣菜売場でお客様とのコミュニケーションを図りながら、どんな商品が求められているのか、売れるのか、またロスなく売り切るためにはどれくらい製造すればいいのかを考え、仮説・実践・検証を繰り返して成果を上げてきました。主任時代に担当した店舗はどこも高齢のお客様が多いエリアだったので、ご要望の多かった煮物のラインナップを強化。現在はプロセスセンター（各種製造・加工・物流の拠点）で製造する惣菜が増えましたが、当時は店頭調理が主流だったため、料理の腕も上がりましたね（笑）。

入社7年目に本社へ異動となり、オペレーション部と商品部の業務を兼務するように。オペレーション部では各店の惣菜課主任とやり取りしつつ、いかに効率的に製造するかを模索。商品化では惣菜のバイイングに携わり、求める品質・味・効率をクリアする半製品の仕入を担当しました。より少ない人数と時間で、より多くの売れ筋商品を製造できるように改善を進めて、のり弁当の半製品の導入を実現しました。現在、当社店舗のほとんどがこの製品を採用しているのですが、そのきっかけを作ったのが私。店舗から作業がラクになったと喜ばれた時は、とても嬉しかったですね。

入社8年目から副店長として現場に戻り、社内でもトップクラスの繁盛店で業務効率化に注力。当時の店長が複数店舗を統括する立場だったため、実質的な店長として店を任せてもらえたことで店舗全体の動きを俯瞰で捉える視点や、各部門の数字を分析する力を磨くことができました。そして入社9年目に、ついに念願の店長へ。もともとお客様と話すことが大好きで、気さくにどなたとも会話できるキャラクターが私の強み。自然にお客様の本音を引き出し、それを店舗の品揃えに活かしています。競合店より安いのはもちろんですが、お客様のほしいモノと店舗が売りたいモノがぴったり合い、松源があって良かった・来て良かったと思ってもらえるのが何よりのやりがい。阪南店をもっと魅力的な店にするために、今後も力を尽くしたいと思います。（上岡）

入社後はデイリー商品の売場に配属され、主にお菓子やパンを担当しました。すぐに主任をサポートするサブを任され、2年目になる前に主任に昇格。複数店舗を経験した後、2019年にデイリー課のバイヤーとなり、現在も全店のパンの仕入れを担っています。主任として学んだのは、商品を売るために何をすべきかという肌感覚。現場で情報を集めるとともに、POPなどのツールを駆使してさまざまな販促を試み、ノウハウを蓄積していきました。

入社8年目にはバイヤーに抜擢され、これまで苦手だった施策の言語化に挑戦。バイヤーはどんな施策を打つ際も、必ず「なぜそうするのか」を言語化しなくてはならないのですが、4年目になってやっと自信が持てるように。転機になったのは「生」シリーズという菓子パンでの成功体験です。パンのバイヤーは毎月200点を超える新商品の中から自社に合うパンを選び、仕入れるのですが、これがなかなか難しい。しかし、そのシリーズは即決でした。大々的に「生」を謳った商品は他になく、何より本当においしくて、バイヤーとしてこれを仕入れない手はないと決めました。絶対に売れるという見込みのもと、何度も品出しをする手間と時間を省くために、最初から売場を大きく取って展開するよう各店に指示したところ、これがヒット！業務効率化にも、各店の売上増にも貢献することができました。

また、海外研修としてアメリカのスーパーマーケットを視察したことも良い経験になりました。すべてが大胆なアメリカの小売店はラインナップも陳列もダイナミック。どこを見ても店舗にワクワクがあふれていて、これを自社にも取り入れられないかと挑んだのがメーカーごとの棚割りです。通常は食パン、菓子パンなどカテゴリーごとの陳列ですが、品出しの手間を省くため、思い切ってメーカーごとのコーナーを作ったところ、売場にフィット。ねらい通り、品出しの手間と時間も省くことができ、スタッフからも喜ばれました。今後もこうした実験的な取り組みに積極的に挑戦してお客様から「松源の売場はおもしろい」と認知していただけるよう精進したいと思います。（森本）

栄養士の資格が活かせることに加え、経験が浅くても早くから活躍できること、働きやすさや若手が活躍していることに魅力を感じて入社を決めました。入社後は2日ごとに社内の全部署を経験した後、3カ月ごとに農産、水産、惣菜の3課を経験するローテーション研修に参加。1年目の年明けに、志望していた惣菜課への本配属が決まりました。

1年目は店舗業務と並行して月1回の本社研修に参加し、部門ごとの仕事内容を学んだり、作業の効率化などテーマを決めたグループワークで意見交換したり、松源という会社で働くために必要な知識の習得を行いました。2年目の現在も店舗業務と並行して3カ月に1回ほどのペースで実施される研修に参加し、同期全員で競合店調査などのグループワークに取り組んでいます。

そして、お休みの日には、友人と買い物に行ったり趣味の野球観戦に行ったりと、充実した日々を過ごしています。時々、松源硬式野球部の試合の応援にも誘ってもらうことがありますが、その時に野球部に所属している私の同期達の勇姿を見て、応援に行った私が逆に元気づけられています。また仕事の日でも、私の勤務時間が8時～17時で仕事が終わるため、そのまま友人と食事に行ったりしてリフレッシュをしています。なかなか平日以外のお休みが取れないように感じるスーパーマーケットですが、シフト制のため土日のどちらかにお休みをもらったりすることもできますし、9月には有給をもらって韓国に2泊3日で旅行に行ってきました！韓国料理も楽しめていい思い出もたくさんできました！

松源の良いなと思うところは、アットホームな雰囲気があるところです。異動もあるお仕事ですが、新しいメンバーでも暖かく垣根なく受け入れてくれる人達が集まっている環境が魅力だと感じています。将来は主任を目指し、今後、主任候補者研修にも参加予定です。でも本音を言うと、まだちょっと自信がなくて（笑）。コツコツ頑張りたいと思います。（前岡）