石橋青果(株)

社会環境が大きく変化する中で、旧態依然のビジネスを続けていたのでは、明るい未来はありません。石橋青果が今も毎年売上を着実に伸ばしている理由は、現状に満足するのではなく常に変化をし続けてきたことにあります。

現代のマーケットの特徴は、「消費者が商売の評価をしている」こと。例えば、人気の三ツ星レストランがあるとします。素材にこだわり、一流のシェフが料理するその味は、消費者が「高いお金を払っても行く価値がある」と評価しています。例えば、露店の八百屋さんがあったとします。そこには、新鮮な野菜がずらりと並んでいて、少し形は不格好でも安くておいしそうです。消費者は「新鮮な野菜をたくさん食べたいから」とそこで買うことを選択します。

創業以来、仲卸の仕事を続けてきた私たちですが、「より消費者に近いところでビジネスをしたい」と考え、2004年に新たに外食事業部を立ち上げました。外食産業などのお客さまに、野菜を小分けしてお届けする事業部です。「飛騨高山産のブランド野菜を調達してほしい」「同じサイズ、同じ形のトマトを30個揃えてほしい」「形は整っていなくてもいいので安いほうがいい」といった、一人ひとり異なる要望に柔軟に対応。お客さまのお店や会社の「ブランドづくりを支える」仕事。お客さまが消費者からその価値を評価していただけるよう、陰で支えているのです。

外食産業のお客さまが、もう一つ困っていることが物流の問題でした。市場や産地に自ら足を運ばないと、思い通りの商品が手に入らない。しかしそれでは肝心の調理の時間が少なくなってしまう。そんな問題を解決したのが、物流部の存在です。外食事業部でお客さまが必要とする商品を揃え、物流部がお客さまのところにお届けする。これで、必要な商品を必要なときに必要な量だけ手に入れることができるようになりました。2015年には静岡営業所を開設。東海道配送網が拡がり、三重県、岐阜県、愛知県、静岡県のお客さまに外食事業部×物流部のサービスを提供しています。目指すは100年存続できる企業。それも生き残るのではなく勝ち残ってという大きな目標に向かい、これからも石橋青果は走り続けます。

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• 1966年10月
  • 石橋勇が石橋商店として全従業員3名で創業
• 1971年11月
  • 石橋青果(株)として法人設立　資本金500万
• 1986年4月
  • 新卒採用開始
• 1996年6月
  • 資本金1,000万円に増資　鈴木貴裕社長就任
• 1998年10月
  • 生産者直取ネットワーク開始
• 1999年4月
  • 外食産業へ営業を開始
• 2003年8月
  • 中小企業経営改革支援法承認　15令商流第4-53号
• 2003年9月
  • 第三者割当増資により資本金2,000万円に増資
• 2003年12月
  • 市場内新青果棟に大型冷蔵倉庫完成
• 2004年4月
  • 外食への販売を事業部化
• 2004年12月
  • 名古屋市熱田区千代田にアソートセンター完成
• 2005年11月
  • 名古屋市熱田区川並町にアソートセンター拡張移設
• 2007年9月
  • 名古屋市熱田区南一番町　南一番倉庫完成
• 2009年7月
  • 第三者割当増資により資本金を3,000万円に増資
• 2014年11月
  • 静岡県静岡営業所開設