最終更新日：2024/6/20

(株)井上天極堂

  • 正社員

業種

  • 食品
  • 専門店（食品・日用品）
  • 外食・レストラン
  • 通販・ネット販売

基本情報

本社
奈良県
資本金
1,000万円
売上高
26億円（2023年度実績）
従業員
129名（2023年9月集計時）
募集人数
1～5名

奈良の伝統食材”吉野本葛”や柿・笹・柏などのナチュラルリーフ、冷凍野菜ペーストなど製菓食品材料の製造・販売を行い、日本の食文化を伝え続けます。

【追加開催が決定！】奈良開催 会社説明会 （2024/06/14更新）

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●日時
7月3日(水)　10:00～11:30
※工場見学をご希望の方は12時を越える場合がございます。

●場所
株式会社井上天極堂 本社
(奈良県御所市戸毛107)

●開催内容
会社説明、先輩社員座談会、質疑応答、今後の採用活動について、工場見学(※希望者のみ)

●お申し込み方法
[説明会・セミナー]タブ内の『【追加開催！】奈良開催 会社説明会のご予約はこちら』ページよりお申し込みください。
お申し込みが確認でき次第、メッセージにて詳細をお送りいたします。

皆さまのご応募をお待ちしております！

(株)井上天極堂 採用担当

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会社紹介記事

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吉野本葛や葛を使ったスイーツの製造・販売を行っています。自社店舗を奈良県内に6店舗構え、『葛のアンテナショップ』として県内外のお客様に吉野本葛を伝えています。
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加工葉やつくね芋をはじめとする山林物産や冷凍野菜ペーストなどの製菓食品材料の製造・販売も行っています。最近は葛由来の植物性乳酸菌の研究にも力を入れています。

”天の恵みを極める”という使命

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1870年の創業以来、天極堂では吉野本葛を作り続けています。吉野晒という製法を用いることで、白く美しい見た目に仕上がります。

井上天極堂は1870年に創業し、1987年の法人化を機に”天の恵みを極める”という使命から社名を「井上天極堂」と改めました。
経営理念である『極める　ものづくり、人づくり、環境づくり』は今日より明日、明日より明後日と日々前進の積み重ねが未来の天極堂を創り上げるチカラになるという考えの元、社員一丸となって取り組んでいます。
挨拶や掃除など、日々の何気ない行動にも『極める、極上にする』と思いながら行うことでより極上に磨き上げることができると考えます。

創業以来作り続けている「吉野本葛(よしのほんくず)」は葛(クズ)というマメ科の植物の根からとれる澱粉のことで、山の中で自生する葛の根を一本一本掘り起こし、粉砕し、江戸時代より奈良・吉野地方で伝わる「吉野晒(よしのざらし)」という製法を用いて澱粉を取り出します。
1kgの葛の根からとれる澱粉はわずか100gで、その貴重さから『白いダイヤモンド』とも呼ばれています。

井上天極堂では吉野本葛を使った商品の製造も行っています。
葛の特性を活かすことで様々な食感を生み出し、吉野本葛という食品を、文化を幅広い世代の方々へお届けしています。
また吉野本葛というと料理のとろみ付けや和菓子の材料と”和食”に使われる食材のイメージがありますが、天極堂ではプリンやロールケーキ、ポタージュなど和洋を問わない商品開発を行っています。

吉野本葛に限らず独自の”山のネットワーク”を構築しており、特に山林物産の分野では国内外から原料を集め、工程管理・品質管理を徹底し、良質で安心安全な素材をお届けしています。
また冷凍野菜ペーストは種類が豊富で、ジャガイモ・グリーンピース・枝豆・パンプキンなど定番の商品から桜葉・銀杏・ユリねなど他にはないような商品まで幅広く取り扱っています。

守り続けてきた和の素材と食材づくりの業(わざ)で、暮らしの豊かさ・健やかさを今に、未来に伝えていきます。

会社データ

プロフィール

和の豊かさと健やかさを伝えるため、吉野本葛、ナチュラルリーフ、冷凍野菜ペースト、いずれも安心・安全な商品を製造しています。
また和食材を製造し業務用として販売するだけでなく、自社店舗やネットを通じて直接お客様(消費者)に販売も行っています。
事業内容
吉野本葛及び製菓・食品材料の製造販売
本社郵便番号 639-2251
本社所在地 奈良県御所市戸毛107
本社電話番号 0745-67-1665
設立 1987年4月
資本金 1,000万円
従業員 129名（2023年9月集計時）
売上高 26億円（2023年度実績）
事業所 ・橿原工場
〒634-0833　奈良県橿原市忌部町321
主な取引先 正栄食品工業(株)　　(株)萬藤
東海澱粉(株)　JA全農他（順不同）
関連会社 (株)サカエ　
河南宏富士特産品有限公司
(株)柳屋ホールディングス
イースタンフーズ(株)
サンプレ(株)
沿革
  • 1854年
    • 12月　
      井ノ上羽衛門、吉野葛の集荷仲買を始める
  • 1870年
    • 1月
      井ノ上清吉、吉野晒にて吉野本葛の製造を始める
  • 1905年
    • 4月
      井ノ上栄造、井上栄商店設立
      吉野本葛の製造と山林物産の取り扱いを始める
  • 1945年
    • 6月
      井ノ上栄次郎3代目店主となる
  • 1950年
    • 9月
      井ノ上昇４代目店主となる
  • 1960年
    • 3月
      製菓原料の取り扱いを始める
  • 1968年
    • 10月
      韓国よりサンキラ葉、柏葉の輸入生産を始める
  • 1972年
    • 4月
      敷地3,000坪の新工場完成、
      吉野葛をはじめ製菓食品材料等の製造を始める
  • 1984年
    • 9月
      中国河南省土産公司と技術提携し、
      柏葉等の輸入生産を始める
  • 1987年
    • 4月
      資本金1,000万円で、(株)井上天極堂設立
      代表取締役に井上昇就任
  • 1989年
    • 11月
      代表取締役に井上昇吾就任
  • 1990年
    • 3月
      品質管理・研究開発室の新設
      380平方メートルの冷蔵・冷凍設備新設
  • 1991年
    • 2月
      東京都品川区に東京営業所を開設
  • 1993年
    • 1月
      中国河南省に合併会社（河南宏富士特産品有限公司）を設立
  • 1996年
    • 11月
      天極堂奈良本店を開店
  • 1999年
    • 2月
      急速冷凍機導入・葛きり製造ライン新設
  • 2001年
    • 5月
      倉庫に電動式移動棚を設置
      8月
      ISO9001取得
  • 2005年
    • 2月
      静岡県三島市に関連会社イースタンフーズ(株)設立
      3月
      なら町に一福茶屋を開店
      10月
      粉末芋加工室を新設
  • 2007年
    • 3月
      粉末よもぎ加工室を新設
  • 2008年
    • 10月
      近鉄奈良駅構内に近鉄奈良駅店を開店
      11月
      イオンモール橿原アルル内にカフェクデュウーを開店
  • 2009年
    • 3月
      橿原市忌部町に橿原工場を新設
      4月
      橿原工場前に橿原店を開店、明日香の里葛花を開店
  • 2012年
    • 4月
      JR奈良駅構内（ビエラ奈良2F）にJR奈良駅店を開店
  • 2013年
    • 3月
      近鉄百貨店奈良店地階に天極堂近鉄百貨店奈良店を開店
  • 2015年
    • 9月
      桜井市に飛鳥彩瑠璃の丘天極堂テラスを開店
  • 2020年
    • 奈良HACCP取得（橿原工場ペースト・カップライン）

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 12.0年
    2022年度
  • 月平均所定外労働時間（前年度実績）
    月平均所定外労働時間（前年度実績）
    • 3.0時間
    2022年度
  • 平均有給休暇取得日数（前年度実績）
    平均有給休暇取得日数（前年度実績）
    • 10.0日
    2022年度
  • 前年度の育児休業取得対象者数（男女別）
    前年度の育児休業取得対象者数（男女別）(女性) 前年度の育児休業取得対象者数（男女別）(男性) 前年度の育児休業取得対象者数（男女別）(合計)
    対象者 4名 0名 4名
    2022年度
  • 前年度の育児休業取得者数（男女別）
    前年度の育児休業取得者数（男女別）(女性) 前年度の育児休業取得者数（男女別）(男性) 前年度の育児休業取得者数（男女別）(合計)
    取得者 4名 0名 4名
    2022年度

社内制度

研修制度 制度あり
内定者研修・新入社員研修・若手社員研修・店長研修・工場長研修など
自己啓発支援制度 制度あり
メンター制度 制度あり
キャリアコンサルティング制度 制度あり
社内検定制度 制度あり
葛ソムリエの資格補助

採用実績

採用実績（学校）

＜大学＞
神戸大学、近畿大学、畿央大学、奈良大学、大阪樟蔭女子大学、大阪芸術大学、大阪工業大学、大阪経済大学、摂南大学、龍谷大学、京都産業大学、立命館大学、帝塚山大学、島根県立大学、関西学院大学
＜短大・高専・専門学校＞
嵯峨美術短期大学
採用実績（人数） 　　　2022年　2023年　2024年(予定)
───────────────────
大卒　 3名　　　3名　　　3名
高卒　 3名　　　 ─　　　 ─
  • 過去3年間の新卒採用者数（男女別）
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2023年 1名 2名 3名
    2022年 3名 3名 6名
    2021年 0名 0名 0名
  • 過去3年間の新卒採用者数
    採用者 過去3年間の新卒採用者数
    2023年 3名
    2022年 6名
    2021年 0名
  • 過去3年間の新卒離職者数
    離職者 過去3年間の新卒離職者数
    2023年 1名
    2022年 1名
    2021年 0名

先輩情報

奈良が誇る名産品をもっと知ってもらいたい
木谷 匠吾
2022年入社
神戸国際大学
製造部
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