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最終更新日：2024/4/19
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「最初は上に従う立場でも、いずれは自分が上に立つ機会が来ます。その時は思い切って自分のキャラを出していいと思いますよ」（シダ原さん）
大学で学んだ食品科学や栄養学などの知識を活かしたくて、工場志望で入社しました。4年ほど当社のものづくりの現場を経験した頃、ちょうど開発チームを強化することになり、私も開発営業へ。当社の開発はOEMが中心で、メーカーの要望に沿う商品をいかにつくり上げていくかが大切。当社の開発は営業から商品の完成まで自分で担当しますから、自分のつくった商品が安定供給に乗って、広く市場に出るのはやはり格別にうれしいものです。今後は自社ブランドにも力を入れていきたいと考えています。阿波尾鶏を前面に打ち出した商品力やブランド力の追求はもちろん、販売の流れも自分たちで切り拓く必要があるため、今までにないチャレンジになると気合いを入れているところ。今のペースは年間4から5品、一つでもヒット商品を生み出したいですね。自社ブランドのレトルト「阿波尾鶏骨付地鶏カレー」の開発は、忘れられない思い出です。当社の従来のラインナップに比べるとプレミアム感のある商品で、スプーンでもほぐれるような肉のやわらかさ、甘さの後に辛さが際立つ味わいなど社長の求めるクオリティが厳しく、試行錯誤を重ね1年以上という異例の時間をかけて完成させました。苦労のかいあって、2014年にベルギーに本部を置く国際的な品評機関の審査で銀賞を受賞し、私は授賞式のためフランスへ。忘れられない思い出になるとともに、大きな励みにもなりました。開発にとって重要なのは、つくった試作の数。そして普段何を食べ、何を感じるか。他社商品の調査も積極的に行います。直感やひらめき以上に、日々の積み重ねですね。開発は会社の核となる部門。原料が確保しやすくこれまでのレシピも豊富で、開発力にもスピードにも自信がありますから、地域密着で大手を相手に頑張り続ける当社をリードしていく存在でありたいと思っています。（開発営業 商品開発チーム 課長 シダ原克彦さん）※シダは草冠に朶
当社は鶏の肥育管理から処理加工・加熱に至る一貫システムに加え、牛肉・豚肉を含めた加工食品を中心として、製造・卸売・小売の事業展開を行い、設立以来、毎年順調に売上を伸ばし、取引先も全国へと拡大しています。こうした展開と同時に、私たちは食肉事業だけにこだわるのではなく、様々な食材を使うことによって『より安全で、よりおいしい食品を提供する会社』として新しい道に進んで行こうと考えています。専門食品メーカーとして蓄積した数々のノウハウや直販店に於けるお客様の生の声を、今後の商品開発に生かし、総合食品メーカーと呼ばれるよう組織づくりにも力を注いでいきたいと思っています。
創業1964年(昭和39年)、徳島の地鶏阿波尾鶏をはじめ、鶏肉のことならお任せ！ 生産管理・加工処理から商品化まで自社一貫体制だから、鮮度の高い加工が可能です。
＜大学院＞ 徳島大学 ＜大学＞ 徳島大学、徳島文理大学、香川大学、関西大学、四国大学、下関市立大学、近畿大学、九州産業大学、岡山理科大学、松山大学、愛知工業大学、崇城大学、酪農学園大学、高知工科大学、水産大学校、東亜大学、長浜バイオ大学、関西学院大学 ＜短大・高専・専門学校＞ 四国大学短期大学部、徳島文理大学短期大学部、専門学校穴吹ビジネスカレッジ、徳島県立農林水産総合技術支援センター農業大学校、大阪ＩＴプログラミング＆会計専門学校、大阪動物専門学校天王寺校、佐野日本大学短期大学、東洋食品工業短期大学
https://job.mynavi.jp/25/pc/search/corp97973/outline.html 外出先やちょっとした空き時間に、スマートフォンでマイナビを見てみよう！ ※QRコードの商標はデンソーウェーブの登録商標です。
