最終更新日：2024/7/7

(株)オペレーションファクトリー【BLUE BIRD/ファクトリーカフェ/SEN℃/ライム/Wharf】

  • 正社員
  • 既卒可

業種

  • 外食・レストラン
  • ホテル・旅館
  • 食品
  • 冠婚葬祭
  • 給食・デリカ・フードビジネス

基本情報

本社
東京都、大阪府
PHOTO
  • ５年目以内
  • 販売・サービス系

自分で開発した料理がお客様に届く楽しさ！

  • 住田　凱都
  • 2020年入社
  • 25歳
  • 辻調理師専門学校
  • Italiancafe SEN℃
  • 調理主任

就職活動について

選考を受けた主な業界
  • レストラン・給食・フードサービス
  • ホテル・旅行

会社・仕事について

ワークスタイル
  • 多くの人と接する仕事
  • 高品質・高性能にこだわる仕事
  • 豊富なアイディアを活かす仕事
現在の仕事

  • 部署名Italiancafe SEN℃

  • 勤務地大阪府

  • 仕事内容調理主任

現在の仕事内容

キッチン全ポジションを任されていますが、基本はメインのお肉を担当しています。

今の仕事のやりがい

料理長などにおすすめのお店を紹介してもらい、よく視察に行きます。
食べた料理を自分なりに解釈・吸収し自店舗で四季を織り交ぜメニュー化に挑戦しています。前回の試食会では春の季節なので春の食材を使ったメニューを提案。

一度提案したメニューを料理長、ディレクターの意見を参考にし再度改善。
「炭焼き鰆のペペロンチーノ　柑橘の香り」のパスタがメニューインしました！

当面の目標

自分のメニューがお店で提供できるのはとてもやりがいを感じる瞬間です。
これからも自分の商品でお客様をもっと満足できるようになればいいいなと思います。

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