最終更新日：2025/4/25

(株)一膳

正社員
既卒可

業種

給食・デリカ・フードビジネス
食品
商社（食品・農林・水産）
専門店（その他小売）

基本情報

本社: 石川県

資本金: 1,000万円

売上高: 13億円　（2024年5月期）

従業員: 170名

募集人数: ※各募集コースをご参照ください。

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

【FOOD INNOVATOR】食に関する新しいサービスや商品を生み出し、まだ見ぬ事業開発に積極的にチャレンジする企業です。

追加募集開始のコースあり

採用担当者からの伝言板（2025/04/25更新）

当社の採用画面にアクセスして頂き、ありがとうございます！

当社は創業25周年を迎え、今年を第2創業期と位置づけ、
食に関する新しいサービスや商品を生み出し、まだ見ぬ事業開発に
積極的にチャレンジするグループを目指します。
【FOOD　INNOVATOR】
これからの時代にふさわしいイノベーションを起こすことで、
ひとりでも多くの人に【人を良くする食】を届ける。
そのリーディングカンパニーであることが、わたしたちの思いです。

【ホームページはこちら！】
HP：https://ichizen.tv/

戦略・ビジョン

【多角化経営】グループ会社5社に加え社内ベンチャー制度から従業員のアイデアで、新しい事業も誕生！
キャリア

【公正な人事評価制度】頑張った人が正当に評価され、報酬に反映される人事評価制度を採用
安定性・将来性

【development】創業25年。県内で確固たる営業基盤を確立。今後は全国及び海外も視野に入れて事業を拡大

会社紹介記事

県庁や市役所、警察署、病院などお客様は様々。毎日来るお弁当の発注業務に対応します。お昼前にはすべてのお客様に届けられます。石川の活気を食事の面から支えています。

: 県庁や市役所、警察署、病院などお客様は様々。毎日来るお弁当の発注業務に対応します。

: お昼前にはすべてのお客様に届けられます。石川の活気を食事の面から支えています。

「食」を通して利用者様を支える。目標に向かって日々努力・躍進。

栄養士として14年入社。仕事に邁進しながらも、自宅でも勉学に励み18年に管理栄養士になる。目標を持ちながら自ら努力している姿が輝かしく映ります。	私は2014年に入社しましたが、当時はなにも分からない状況から、とにかく目の前の業務に一生懸命勤めてきました。今では自分の役割をしっかり理解し、お客様に喜んでもらえる献立内容を作成し、またお食事のあとの笑顔に出会えるよう創意工夫しています。　業務内容は、製造工場での食材準備や準備した食材の配送手配をやりながら、老人施設の献立を作成しています。食べられるご年配の方に飽きのこないよう、食事を楽しんでもらえるよう、あまり固い食材は使用しないようになど、様々なことを意識して献立作成をしています。もちろん大変なことも多いですが、ご利用者さまからいただく感謝をやりがいに日々努力しています。　目標はひとりでも多くの方に食事を楽しんでもらうことです。毎日の食事は、無限にあるように見えますが、限りのあるものです。限られた食事の一回一回を大切な機会と考え、すべての方が笑顔になるようお客様視点となって仕事を進めることを心掛けています。「食」を通してご利用者さまの楽しみや健康を支えられるよう、これからも頑張っていきます。

栄養士として14年入社。仕事に邁進しながらも、自宅でも勉学に励み18年に管理栄養士になる。目標を持ちながら自ら努力している姿が輝かしく映ります。

　私は2014年に入社しましたが、当時はなにも分からない状況から、とにかく目の前の業務に一生懸命勤めてきました。今では自分の役割をしっかり理解し、お客様に喜んでもらえる献立内容を作成し、またお食事のあとの笑顔に出会えるよう創意工夫しています。
　業務内容は、製造工場での食材準備や準備した食材の配送手配をやりながら、老人施設の献立を作成しています。食べられるご年配の方に飽きのこないよう、食事を楽しんでもらえるよう、あまり固い食材は使用しないようになど、様々なことを意識して献立作成をしています。もちろん大変なことも多いですが、ご利用者さまからいただく感謝をやりがいに日々努力しています。
　目標はひとりでも多くの方に食事を楽しんでもらうことです。毎日の食事は、無限にあるように見えますが、限りのあるものです。限られた食事の一回一回を大切な機会と考え、すべての方が笑顔になるようお客様視点となって仕事を進めることを心掛けています。「食」を通してご利用者さまの楽しみや健康を支えられるよう、これからも頑張っていきます。

会社データ

プロフィール	一膳は、2000年の創業以降、企業向け日配弁当を中心に販路を拡大し、石川県内では70％を超えるシェアを確保しています。現在、グループ企業4社を含め、弁当製造が2工場、真空調理工場、カット野菜工場、冷凍弁当工場の計5工場の製造体制です。また営業所も金沢市・白山市・小松市・野々市市・かほく市の5拠点にあります。食の安全安心を第一に考え、石川県に根差した企業として、今後は販路を県外や国外にも目を向けています。
事業内容	◆事業所向け給食弁当の製造・販売 ◆福祉施設向け食事の製造：販売 ◆食堂運営事業 ◆冷凍弁当（L-BOX）の製造・販売 ◆カット野菜 ◆コープいしかわ夕食宅配事業 (OEM) ◆炊きあがりご飯・寿司飯の販売 ◆オリジナルカレーの販売 ◆宅配弁当・オードブルデリバリーサービス(名称：デリBEN)事業及びフランチャイズ展開＃食品　＃家賃補助　＃福利厚生充実　＃残業ほぼなし　＃転勤なし　＃文理不問　＃製造　＃事務　＃商社「食」に関する課題はさまざま。私たちは「食」のさまざまな課題解決に向け取り組んでいます。

プロフィール

一膳は、2000年の創業以降、企業向け日配弁当を中心に販路を拡大し、石川県内では70％を超えるシェアを確保しています。
現在、グループ企業4社を含め、弁当製造が2工場、真空調理工場、カット野菜工場、冷凍弁当工場の計5工場の製造体制です。
また営業所も金沢市・白山市・小松市・野々市市・かほく市の5拠点にあります。
食の安全安心を第一に考え、石川県に根差した企業として、今後は販路を県外や国外にも目を向けています。

事業内容

◆事業所向け給食弁当の製造・販売
◆福祉施設向け食事の製造：販売
◆食堂運営事業
◆冷凍弁当（L-BOX）の製造・販売
◆カット野菜
◆コープいしかわ夕食宅配事業 (OEM)
◆炊きあがりご飯・寿司飯の販売
◆オリジナルカレーの販売
◆宅配弁当・オードブルデリバリーサービス(名称：デリBEN)事業及びフランチャイズ展開

＃食品　＃家賃補助　＃福利厚生充実　＃残業ほぼなし　＃転勤なし　＃文理不問　＃製造　＃事務　＃商社

「食」に関する課題はさまざま。私たちは「食」のさまざまな課題解決に向け取り組んでいます。

本社郵便番号	920-0356
本社所在地	石川県金沢市専光寺町そ87番地
本社電話番号	076-268-5111
創業	2000年に家族3名で創業しました。
設立	2003年法人成りし現在の株式会社一膳を設立しました。
資本金	1,000万円
従業員	170名
売上高	13億円　（2024年5月期）
事業所	本社石川県金沢市専光寺町そ87番地 TEL : 076-268-5111　　FAX : 076-268-5193 白山営業所石川県白山市倉光8丁目59番地 TEL : 076-275-5112　　FAX : 076-275-5169 小松営業所石川県小松市矢崎町ナ112-1 TEL : 0761-46-6080　　FAX : 0761-46-6079
主な取引先	石川県内の一般企業ほか団体
関連会社	(株)クオリティランチ　 (株)メルシーナガタ　 (株)ゆうきっちん　 (株)SENREI
沿革	2000年金沢市畝田にて「弁当の一膳」を家族3名で個人創業企業向け給食弁当の製造販売を開始 1日6食の日配からスタート 2002年金沢市大野町へ工場移転 2003年有限会社一膳へ法人成り 2004年介護施設向けキット販売を開始 2007年 (資)吟シャリ館との合併に伴い、株式会社一膳へ組織変更 (4,500食/日配) 2009年 2008年に設立した子会社(株)クオリティランチにおいてカット野菜事業を開始。 2011年現在の金沢市専光寺町へ本社工場を移転コープいしかわ夕食宅配弁当のOEMを開始アジアHACCP協会の認証取得 2015年 (株)メルシーナガタの全株取得し子会社化 (グループ計18,000食/日配) 2016年社員食堂事業(運営受託)を開始真空事業クッキングサポート(真空パック食材製造し福祉施設向けに配食)を開始 2020年 (株)宇ノ気給食センター(2022年に(株)ゆうきっちんへ社名変更)の全株取得し子会社化 2022年 (株)せんれい小松(2023年に(株)SENREIへ社名変更)の全株取得し子会社化製造体制の効率化を目的に、一膳・メルシーナガタの2工場で行っていた真空事業を(株)ゆうきっちんへ集約「一膳グループSDGｓ宣言」を発表。経済・社会・環境のバランスを考慮したサステナブル企業を目指す 2023年一膳グループの「DX元年」と位置付け様々なIT投資を実施 (株)SENREIにて冷凍事業(冷凍弁当製造)を開始オフィスL-BOXサービス(置き型冷凍弁当販売)を開始 (グループ計25,000食/日配) 2024年冷凍事業・真空事業など長期保存可能な製品を県外や海外への販売展開を視野に入れ、更なる品質管理の徹底を行う目的として「品質管理部」を新設自らのキャリアプランが描けるよう、より公平性・透明性を考慮した人事評価制度の改定を行う

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 15年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 7.8時間
2024年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 8日
2024年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	1名	1名	2名
取得者	1名	1名	2名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

100%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 31.8%
  （22名中7名）
- 2024年度

社内制度

研修制度	制度あり新入社員研修社内研修のほか外部機関が主催する研修を実施配属前にビジネスマナーの習得や各部署の体験研修などを行います各種業務研修スキルアップを目的に外部機関が主催する研修へ派遣し習得します管理職研修管理職として必要なスキルを外部機関が主催する研修へ派遣し習得します
自己啓発支援制度	制度あり必要と判断した資格取得を、会社が支援いたします。【社内ベンチャー制度を採用】個人やチーム単位で新規事業を考え、採用を決定したものを一膳グループの経営資源をフル活用し、新規事業として正式に取り組む制度です。 2024年度は、10名が14事業を発表し、2事業がプロジェクトとしてスタートしています。
メンター制度	制度あり四半期ごとに定期面談あり
キャリアコンサルティング制度	制度あり各種業務研修管理職育成研修
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞北陸学院大学、同志社大学、法政大学、金沢学院大学、金沢大学、金沢星稜大学、神戸女子大学、神戸学院大学、日本文理大学、福井大学、東洋大学、敬和学園大学、石川県立大学＜短大・高専・専門学校＞金城大学短期大学部、金沢学院短期大学、金沢星稜大学女子短期大学部、金沢製菓調理専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2025年大卒　1名　短大卒　0名　高卒　1名 2024年大卒　0名　短大卒　4名　高卒　1名 2023年大卒　2名　短大卒　1名　高卒　0名
採用実績（学部・学科）	栄養学部経済学部商学部文学部ほか

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2024年	2名	4名	6名
2023年	2名	1名	3名
2022年	1名	2名	3名

過去3年間の新卒採用者数・
離職者数・定着率

	採用者	離職者	定着率
2024年	6名	2名	66.7%
2023年	3名	1名	66.7%
2022年	3名	1名	66.7%

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