(株)銀座コージーコーナー

私が所属している工場ではマドレーヌやクッキーなどの焼菓子と、それらが箱詰めされた製品を生産しています。その生産計画の立案が主な仕事です。店舗からのオーダーに対して欠品させないよう日々生産調整を行いますが、オーダーを予測し、在庫状況と生産時間とのバランスを考慮しなければいけないため、数ヶ月先の予定も把握しておく必要があります。生産量の多い時期を私たちが立てた計画でムダなく進めることができた時には大きな達成感を得ることができます。

お客様や店舗からの需給予測の変動を的確に見極めることが目標です。オーダーはお歳暮やお中元などの様々な催事や気候等で日々影響を受けます。そういったオーダーの変動を予測し、生産効率の良い計画を立てていきたいと考えています。

当社の良いところは、安全・安心でおいしい洋菓子作りを会社全体が共有意識として持ち、目指しているところだと思います。従業員一人一人が高い意識で仕事に取り組んでいるため、そのような環境の中で働くことは自分の成長に繋がっているように感じます。