(株)平和堂【東証プライム上場】

平和堂に入社してもうすぐ半年になります。新入社員ということで上司の方から気にかけてもらえ、わからないことはすぐ質問できますし、10年以上働いていらっしゃるベテランのメンバーさん（パート・アルバイト社員）もおられるので、何かと心強く、とても働きやすい環境です。
デリカ売場に配属になり、最近は揚げものを担当しています。いかに時間を効率よく、きれいな商品をつくるかに注力しています。売場への品出し、材料の発注もできるようになってきて上司からも「売り込む商品を考えて、計画から発注、売場づくりまでやってみて」と任されることが増え、毎日の仕事がとても楽しいです。自分の考えた売場がお客様に支持されて、売上高（ご奉仕高）に直結するというのが売場づくりの醍醐味だと思います。
ただ、最近になって難しさも感じています。お客様に満足していただきたいと意気込みすぎて作りすぎてしまったり、反対に需要を十分に予測できず品切れになってしまったりと数量を調整するのがとても難しいです。まだまだ失敗することもありますが、ぴたっと数量がハマったときは何とも爽快な気分です。
平和堂ではエリアごと、店舗ごとに、その土地に合った独自の売場を作ることを大切にしています。将来は、地元東海の好きな味を活かした、地域の良さを出せるような商品開発に取り組んでみたいです。

2018年9月に主任としてフレンドマート木津川店精肉売場に着任しました。初めて売場の責任者となり、売場の演出や販売計画などをマネジメントしていく面白さを日々感じています。

精肉売場には近江牛や交雑種であるあじわい牛、そしてあじわい豚や健美味どりといった自信をもって販売できる商品が多くあります。お客様は平和堂なら良いものを買えると期待をもって買い物に来てくださいます。その期待に応えるための計画や売場づくりをまずは第一に考えています。特に、最近力を入れていることですが、売場内でのメニュー提案を行って、来店されたお客様が今晩のレシピを思いつく、そんな売場づくりを心掛けています。お客様が喜ぶ姿を想像しながら仕事をすることでクオリティーの高いものを提供できます。日々の努力の結果、実際に毎週県外から買い物に来ているといってくださるお客様もいらっしゃって、こういった声を聞くことができるのは本当にやりがいを感じます。

今後の目標ですが、まずはアル・プラザと呼ばれる大型店舗で主任をしてみたいと思っています。その後は、主任としての経験を生かして店長としてお店づくりにかかわっていきたいです。社員がいきいきと働けてお客様にも愛されるそんなお店を作っていくのが私の目標です。

私は現在、バイヤーとして和洋菓子を担当していますが、その前はグロサリー（主に生鮮以外の一般食料品）の主任を長く務めていました。その最後の店舗で手がけたのが「完全未経験で採用したパート社員を半年で一人前にする」というプロジェクト。このプロジェクトによって約20名のパート社員を育てあげることに成功し、業務改善の全社コンクールであるピカピカ実現活動で上位入賞も果たしました。

本プロジェクトでは、まず私がそれまでに一緒に働いた優秀なパート社員のみなさんをロールモデルとして彼女たちが持っているスキルをすべて書き出して、リスト化しました。次にそれらのスキルを接客・発注計画・パソコン処理・報連相など10項目に分けて落とし込み、難易度の低い順に半年間のスパンで習得できるようにスケジューリング。言ってみれば、一人前になるまでの「道筋」を描いたわけです。後は、その道筋に沿って進んでもらえればいいだけで、結果として私が教育を担当したパート社員全員を一人前にすることができました。

なぜこのような育成方法を考えたかというと、当時の店舗が新規オープン店で、現場の人間を育てることが最も優先すべき重要課題だったからです。この時の成功体験は今のバイヤーとしての仕事にも大いに役立っています。課題に対してどのような解決策が有効かをリスト化（見える化）し、順序だてて行動に落とし込んでいくという手法ですね。このことで、魅力的で新しい商品をどんどん見つけ出すことができるようになり、結果として数字にも反映されています。今後の目標は店長となっていろんなシーンで自分の方法論をより確かなものにしていくこと。さらに大きなやりがいを追い求めていきたいですね。