(株)三和

大学では教育学部を専攻し、小学校の国語教師を目指していました。しかし、本当に自分は教師になりたいのかと考え抜いた結果、教職の道へは進まず、就職活動を行うことに。その後は教育業界を中心に見ていましたが、私が通っていた高校の近くに三和の店舗があったことを思い出し、就職活動の気分転換も兼ねて説明会へ参加しました。そのとき何よりも印象に残ったのは、社員の人柄です。当時の人事担当全員が誠実に対応してくれて、私の話を真剣に聞いてくれました。スーパーマーケットは未知の分野でしたが、ここで働きたいと思い、入社を決意したのです。

新入社員研修は2段階体制で、はじめに行ったのは集合研修。ビジネスマナーや店舗のルールをはじめ、接客、店舗運営に関する数字の基礎、レジなど店舗にある機器の使い方などを一通り学びました。中でも勉強になったのは、グループワークです。店舗見学時に「なぜ卵はここに置かれているのか」というテーマを与えられ、グループごとに考えるというもの。陳列による戦略などを学ぶことができました。また、自社の物流センターを見学した際は、どのように商品がやってくるのかということも理解することができました。

1カ月間の集合研修を終えた後は、店舗へ配属。最初は店長が付きっきりで店内を案内してくれました。また、毎回課題を出してくれたので、店内を理解するスピードが早まったように思います。さらに、店舗運営では欠かせない数字の読み解き方も徹底して教えてくれました。その後は、全部門の業務内容を理解するためのローテーションがスタート。スーパーマーケットは、商品ごとに部門が分かれています。野菜と果物を扱う「農産」、肉やハム、ソーセージ・ベーコンなどを扱う「畜産」、調味料や乾物、飲料・菓子を扱う「グロサリー」、お弁当やお寿司を扱う「惣菜」などを1週間ずつ体験。品出しや陳列、加工食品の作り方などを学んでいきました。

ローテーションで印象的だったのは、各部門のイベントです。三和では特売やフェアなどに注力しており、それぞれの部門が輝けるイベントがあります。意外だったのは、水産部のイベントです。クリスマスといえば肉のイメージが強いですが、水産部では冷凍パエリアや蟹の甲羅に入ったグラタンなどを用意。お客様に楽しんでいただけるよう各部門が工夫していることがわかりました。

ローテーション後は、配属部門へ。私は水産部の担当として、値付けや品出し、魚のパック詰めから教わりました。その後、魚の捌き方を習うことに。まず教わったのは、アジの3枚下ろしです。それまで自炊を少しする程度で、魚を捌くのは初めて。とても丁寧に教えてもらえるのに上手くできず、途方にくれることもありました。しかし、先輩から「早くできなくても大丈夫。まずはできる感覚を覚えよう」と声をかけてもらえたおかげで、乗り越えることができました。私ができるようになるまで何回も練習をさせてくれたことには、感謝しかありません。3枚下ろしができるようになった後は、ブリなど大きな魚に挑戦。しばらく練習に打ち込んだ後、夏からお造りの練習が始まりました。最初はどれも落ち込んでしまうほどの仕上がりでしたが、今では商品として出せるレベルに。まだまだ練習中ですが、以前と比べて上達したのは、とことん練習に付き合ってくれた上司や先輩の存在があったからだと思います。

商品を作るうえで心がけているのは、お客様目線を忘れないこと。自分が購入する側だったら買わないものは作らないように、細部まで気を付けています。自分が切った商品がすぐに売れるのを見たときは、大きなやりがいに。また、お客様からの質問に答え「ありがとう」と言っていただけるとうれしくなります。お客様からよく聞かれるのは、売場について。私の店舗では、何がどこにあるのかをすぐに答えられるように毎朝店内をラウンドする習慣があります。この時間に商品や売場の変化をチェックして、お客様からの質問へ答えられるようにしています。

現在はバッグヤード業務も行うようになりました。任されるようになったのは、干物の発注です。基本的に開店前までは切り身やお造りなどを作っていますが、昼休み前に売場を確認して、足りないものを発注。最近は、日々の売上動向も追えるようになりました。それらに加えて、月に1回実施されるフォロー研修でも数値管理をフォローしてくれるので助かっています。ほかにも、都度実施される研修はその時々の状況に合わせた内容なので、市場動向や新たな知識を補完できています。

まだ未熟な部分は多いですが、優先順位をつけて行動できるようになったと思います。例えば、以前はお客様の質問に答えられないと焦ってしまい、なんとか答えようと考えていましたが、今ではわかる人に質問したり引継ぎをしてお客様をお待たせしないようにしています。また、売場で欠品を見つけるとその商品のことだけで頭がいっぱいになっていましたが、最近は全体を見てほかの欠品も確認するようになりました。状況に応じてどんな行動をすれば良いのか判断できるようになり、成長を実感しています。

上司や先輩は親しみやすく、自分の仕事に誇りを持っている人が多い印象です。そう思ったのは、新入社員研修のとき。各部門の商品部長が業務内容を説明してくれた際、自分の仕事に誇りを持っていることが伝わってきました。パートさんも優しい人ばかり。体調不良から復帰後、本調子でない私とすれ違うたびに「大丈夫？無理しないでね」とたくさん声をかけていただき、優しさが身に沁みました。上司や先輩も親身になって話を聞いてくれます。説明会や選考で感じた人柄と雰囲気の良さは、入社後も変わっていません。どんな人でも温かく迎えてくれる会社だと思います。

毎日楽しんで働けているのは、前向きな風土のおかげ。たとえ失敗しても責めずに、みんなで改善していこうというスタンスです。教育面でもフォロー体制が整っていますし、人にも恵まれている環境。また、安心安全な食品を通して、多くの人の生活を豊かにできるのも三和で働く魅力です。自分の仕事が地域の方を支えていることに誇りを感じています。

直近の目標は、水産部の社員として一人前になること。できることは増えましたが、作業面ではスピードが遅いことが課題なので、作業効率を高めたいです。先々の目標は、自分に自信を持てるチーフになること。日々の業務へ真摯に取り組みながら、魚の知識をもっと蓄えていきたいです。