(株)五千尺【5HORN(ファイブホルン)】

珍しい食材にたくさん触れられることが印象に残っています。今まで本等でしか見たことがない食材を目の当たりにして、料理長や先輩方に、新しい調理法や新しい仕立て方を丁寧に教えていただき、刺激的な毎日です！また、イベントも多々あり、昨年はミシュラン１つ星のランベリー・岸本直人様、最近では小布施ワイナリー曽我彰彦様をお招きし、そのイベントごとに料理を変えるスタイルが楽しく魅力的だと思います。

五千尺ホテル上高地 小浜料理長が「長野県一の料理を作る」と仰っていたことに心打たれました。自分の目標としては、フランスで働くというのがありますが、もっと経験を積んでからですかね。（笑）

上高地に配属されたスタッフは全員寮生活になりますが、他部署のスタッフと楽しく毎日過ごせてます。楽しく飲んだり、食べたり。時には悩み事を相談したりと気兼ねなく話せることが出来ます。

料理長オススメのお店を教えていただき、県内外問わず食べに行くことが多いです。

まず「大きな目標」、「夢を持つ」という事がなければ、「小さな目標」を作る。それでもなければ、「いろいろ試す」！少なからず自分に合う仕事は存在すると思うので、とにかく試してみる。楽しいって思えたことが自分に合った仕事なんじゃないかなって思うので、TRYしなきゃ何も始まらないです。