デリカウイング(株)

• 正社員

◎食品製造ラインでの進捗・品質・人員・安全の管理

【仕事内容】
製造工程において、調理や盛り付けに直接従事する定時社員（パート・アルバイト）の皆さんの長となり、現場と製造品質を管理していただく仕事です。配置や勤怠チェックなど人員管理と各段階に設けられている生産チェックポイントを随時確認。コミュニケーションをしっかりと取りながら、協力して製造現場をスムーズに整備するのが大切です。

【適性とやりがい】
人と関わることが好きであることはもちろん、決められたルールを遵守し、状況を見て指導もしっかりできるリーダーシップも必要です。
定時社員には年上の方が多いので指導しづらい場面もあるかもしれません。バディを組んでいる指導社員や上長と相談しながらコミュニケーションスキルを磨き、楽しみながら仕事をこなしていくうち、工程管理の仕事にハマる先輩たちもこれまでたくさんおられました。
決められた計画通りに問題なく生産できた時の達成感がこの仕事の醍醐味。稼働していくうちに生まれる課題を察知し、解決にいかに取り組むかも重要です。

◎商品の受注・各部署への製造指示

セブン‐イレブンから注文を受けて、各現場へ生産指示を出します。受注数から必要な商品数・食材量など細かく確認し通達。定番商品のリニューアル時にはレシピや食材の変更にも対応します。
各工程との連携をしっかり行うことと正確性が求められ、作業のほとんどをPCで行います。

◎商品・工場内・従業員の衛生管理、お客様対応

工場全体の衛生管理を担う仕事です。
製造工程だけでなく仕上がりに至るまで全体を把握し、幅広い商品知識が必要となります。
室温や品温などの記録表の確認や現場の定期チェックも重要な仕事です。

◎新商品の開発

【仕事内容】
弁当やおにぎり、サンドイッチ、スイーツなどの新商品発売を目指し、企画と開発を繰り返す仕事です。コンセプトづくりがもっとも重要で市場調査を重ね、商品アイデアに活かしていきます。また、雑誌やネット記事、SNSなどにアンテナを張り巡らせ、食だけでなく様々なトレンドをキャッチすることが大切です。
定番と言われる商品でも細かなリニューアルを重ねています。華やかに見えますが、研究と分析、企画、試作をコツコツと繰り返す仕事です。

【適性とやりがい】
「“食”が好き」が最重要。冷凍食品は全国に発売されるものもあり、様々な人が「美味しい」と食べてくださることが何よりものやりがいとなります。特に身近な人から聞ける感想は、大きなモチベーションにつながります。

◎製造部署へ新商品の製造方法の落とし込み

新商品を製造する際に特に頼られる部署で、製造ラインやロット数などを調整し、製造工程がスムーズに流れるようにする仕事です。製造において、どうすればブレることなく簡単に、レシピ通りのものができるかを工夫します。
他部署との連携、情報共有が重要で、得た知識を活かす応用力がものを言います。

◎一般事務・庶務

会社と働く人たちを支える存在であり、人材採用や管理、入社後のフォローなどにも携わります。定時社員の面接や勤怠管理にも関わります。