福留ハム(株)

製造現場で熱処理という仕事を担当しています。
熱処理の仕事としては、乾燥・スモーク・クッキングが出来る熱処理釜とお湯を張って製品の温度を上げるボイル槽を使って、
ハムやベーコン、花ソーセージ、ローストビーフ、ハンバーグ等の製品を工程に従って熱処理しています。

同じ製品の熱処理でもその日の気温や湿度や、入れる熱処理釜によって微妙に製品の仕上がりに違いが出るので、
決められた工程の通りに熱処理するだけでなく、それぞれの釜の特性を把握し、途中で製品を触って乾燥具合などを確認しながら
各工程の時間を変えたりして均一の仕上がりを目指すことにやりがいを感じています。

入社して最初の頃は、自分に与えられた作業をこなすことで精一杯でした。
日々の業務を重ねていく中で自分の業務の効率化が進み、自分の担当外の業務の手伝い等、
どんどん自分が関われる範囲が広がっています。
それによって周りから頼られることも増えてきたことに自分でも成長を感じています。

入社してからずっと熱処理を担当してきましたが、現在新たに充填機を使ってのセロウインナーとボロナの充填を習得しています。
できる仕事が増えると視野が広がり、よりたくさんの仕事に関わることができるようになると思うので、
周りを巻き込めるリーダー社員を目指します。

勉強でも、仕事でもすぐには成果が出ないので、大変だと感じることもたくさんあると思いますが、
それを乗り越えたところにやりがいや楽しさが見えてくるものだと私は思っています。
何事も途中で投げ出さず何かしら結果が出るまではやりきることが人から信頼を得ることにもつながります。
大変だと思いますが最後まで頑張ってください。