最終更新日：2024/10/31

(株)Genki Global Dining Concepts【東証スタンダード上場】(魚べい・元気寿司・千両)【旧社名：元気寿司(株)】

上場企業

業種

外食・レストラン
食品
専門店（複合）
商社（複合）
専門店（食品・日用品）

基本情報

本社: 栃木県、東京都

資本金: 1億円

売上高: 618億円（2024年3月期）

従業員: 1万2,809名（2024年8月）

会社紹介記事
会社データ
働き方データ

【海外店舗数No1！年間休日120日取得可能！】あなたの想いを「おもてなし」という「新しい挑戦」の形に。

会社紹介記事

私たちのおもてなしの根底にあるのは、すべてお客様目線で考えること。現在、全国へ180店舗を展開。「寿司の代名詞」をめざし、私たちのオリジナルで、世界へ寿司を通した感動をお届けする。そのために、私たちは挑戦し続けます。

: 私たちのおもてなしの根底にあるのは、すべてお客様目線で考えること。

: 現在、全国へ180店舗を展開。「寿司の代名詞」をめざし、私たちのオリジナルで、世界へ寿司を通した感動をお届けする。そのために、私たちは挑戦し続けます。

その一手で世界を変えろ

	わたしたちの原点は、「目の前の一皿を磨き続けること。」そのために従業員一人ひとりが成長し、進化しています。会社の進化は小さな好奇心や、誰かの役に立ちたいという思いやり何かにチャレンジして成長したいという意欲など、ささいなキッカケからはじまります。わたしたちの仕事は、おいしい寿司を提供することはもちろん、寿司を通じて、驚きと感動を届けること。あなたの一手 × おもてなしの心日本の食文化を、もっと世界に。

わたしたちの原点は、
「目の前の一皿を磨き続けること。」
そのために従業員一人ひとりが成長し、進化しています。

会社の進化は小さな好奇心や、
誰かの役に立ちたいという思いやり
何かにチャレンジして成長したいという意欲など、
ささいなキッカケからはじまります。

わたしたちの仕事は、おいしい寿司を提供することはもちろん、
寿司を通じて、驚きと感動を届けること。

あなたの一手 × おもてなしの心
日本の食文化を、もっと世界に。

会社データ

事業内容	《2023年、女性が選ぶ回転ずしチェーンランキングでリピート率1位・価格満足度ともに1位を獲得！》複数ブランドの寿司レストランを運営し、国内・国外ともに店舗数を増やしています！《ブランド紹介》 ★元気寿司都心や駅前など、商圏人口4万人からの出店が可能な小商圏郊外型の店舗。長年にわたって地域に根付き、ファミリー層を中心に、幅広い年齢層のお客様に高い支持をいただいています。昔ながらの対面販売を続けている店舗も。市場からの直接仕入れや店内加工を増やすことで鮮度を大切にすることはもちろん、リーズナブルな3つのレギュラー価格にプレミアム価格を加えることで、さらにメニューを充実させています。 ★魚べい “回転寿司を越える寿司レストラン”。さらに進化した店づくりに取り組んでいるのが『魚べい』です。安心価格を維持しながら“魚米品質”の味と鮮度を徹底するとともに心地よい店舗の空間作りにも注力し、お客様満足をトータルに追求しています。【業界最先端！オールオーダーシステムを導入】　オーダーいただいた商品をより早く提供するために、　魚べいでは通常のレーンの上に3本の高速レーンが走る　業界初の「オールオーダーシステム」を順次導入しています。　特急レーンやいろいろな新幹線のレーンはお子様にも大好評！　美味しいお寿司を快適に、そして楽しく味わっていただくことで　あらゆる層のお客様に元気になっていただける店づくりを進めています。 ★千両本物志向のお客様層を主なターゲットにした高級回転寿司。レーン内で選りすぐりの職人が握りを担当することはもちろん、市場直送のネタを店内でさばく鮮度のこだわりや接客における会話・言葉遣いまで最高水準の接客サービスで老舗と呼ばれるお店にも引けをとらないクオリティを実現しています。海外展開のモデル店舗としての役割も。

事業内容

《2023年、女性が選ぶ回転ずしチェーンランキングでリピート率1位・価格満足度ともに1位を獲得！》

複数ブランドの寿司レストランを運営し、国内・国外ともに店舗数を増やしています！

《ブランド紹介》
★元気寿司
都心や駅前など、商圏人口4万人からの出店が可能な小商圏郊外型の店舗。
長年にわたって地域に根付き、ファミリー層を中心に、幅広い年齢層のお客様に高い支持をいただいています。昔ながらの対面販売を続けている店舗も。
市場からの直接仕入れや店内加工を増やすことで鮮度を大切にすることは
もちろん、リーズナブルな3つのレギュラー価格にプレミアム価格を
加えることで、さらにメニューを充実させています。

★魚べい
“回転寿司を越える寿司レストラン”。
さらに進化した店づくりに取り組んでいるのが『魚べい』です。
安心価格を維持しながら“魚米品質”の味と鮮度を徹底するとともに
心地よい店舗の空間作りにも注力し、お客様満足をトータルに追求しています。

【業界最先端！オールオーダーシステムを導入】
　オーダーいただいた商品をより早く提供するために、
　魚べいでは通常のレーンの上に3本の高速レーンが走る
　業界初の「オールオーダーシステム」を順次導入しています。
　特急レーンやいろいろな新幹線のレーンはお子様にも大好評！
　美味しいお寿司を快適に、そして楽しく味わっていただくことで
　あらゆる層のお客様に元気になっていただける店づくりを進めています。

★千両
本物志向のお客様層を主なターゲットにした高級回転寿司。
レーン内で選りすぐりの職人が握りを担当することはもちろん、
市場直送のネタを店内でさばく鮮度のこだわりや接客における
会話・言葉遣いまで最高水準の接客サービスで老舗と呼ばれる
お店にも引けをとらないクオリティを実現しています。
海外展開のモデル店舗としての役割も。

本社郵便番号	320-0014
本社所在地	栃木県宇都宮市上大曽町３２０番地２　大曽研修センター
本社電話番号	028-601-4281
第二本社郵便番号	110-0005
第二本社所在地	東京都台東区上野3丁目24‐6　上野フロンティアタワー19階
第二本社電話番号	03-6824-9203
創業	1968年12月
設立	1979年7月
資本金	1億円
従業員	1万2,809名（2024年8月）
売上高	618億円（2024年3月期）
躍進の理由は、逆転の発想	『魚べい』『元気寿司』『千両』の回転寿司チェーンを運営している当社は、「回転しない寿司」に挑み、急成長を遂げています。回転レーンのお寿司より、自分の好きなお寿司を注文するお客様のほうが増えてきたことが回転レーンをなくした大きな理由のひとつです。その結果、廃棄ロスが大きく減ったことでネタや鮮度にお金がかけられるようになり、2019年には過去最高益を更新しました。創業以来、当社が追求してきたのは「できたて・つくりたて」の味です。昔ながらの寿司屋のように注文を受けてから親方が魚を切り握って出す。これに近い状態で食品を提供できることは大きな強みであり、多くのお客さまから支持されている理由だと思っています。今後は関西を中心に出店攻勢をかけていき国内で200店舗、いずれは500店舗を目指します。関西には大手の競合がたくさんいますが、お客さまから評価していただけるという自信があります。また社会情勢が変化するなか、テイクアウトメニューにも力を入れ、売り上げは前年比200％以上と好調。今後も安心・安全に食事を楽しめるサービスにさらに力を入れていきたいですね。（執行役員　穴沢真さん）
事業所	【本社】　東京都台東区上野３丁目２４番６号（上野フロンティアタワー19 階）【直営店／185店舗】　北海道、宮城、福島、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、　静岡、愛知、三重、岐阜、大阪、京都、兵庫、福岡　　※2024年8月現在
店頭登録・上場	■店頭登録　1991年8月30日（証券コード9828） ■上場　東京証券取引所市場第二部　1997年11月25日　東京証券取引所市場第一部　2002年9月2日　東京証券取引所スタンダード市場　2022年4月4日
関連会社	【海外子会社／12店舗】　アメリカ（本土・ハワイ）【海外FC／230店舗】　香港、中国、クウェート、シンガポール、インドネシア、フィリピン、　カンボジア、ミャンマー、マレーシア　※2024年8月現在
平均勤続年数	11.1年
沿革	1979年 7月　宇都宮市大曽町に『元禄商事(株)』を設立 1980年 6月　当社の前身『(有)廻る元禄』（1989年3月株式会社　　に組織変更、合併により消滅）の所有店舗8店を貸借し、　　当社店舗として営業開始 1984年 1月　(株)元禄（宮城県仙台市）と「元禄寿司商標使用に　　関する契約」を締結 11月　商号を『元禄(株)』に変更 1988年 10月　食材の流通センターとして、栃木県鹿沼市に「粟野流通　　　センター」を開設 1989年 10月　『(株)廻る元禄』を合併 1990年 2月　本社を宇都宮市大通りに移転　　 (株)元禄との「元禄寿司商標使用に関する契約」を　　解除 3月　商号を『元気寿司(株)』に変更し、新商標「元気寿　　司」で営業開始 1991年 8月　株式を店頭売買銘柄として社団法人日本証券業協会に登録 1992年 5月　全額出資子会社のGENKI SUSHI HAWAII, INC. 　　　（現GENKI SUSHI USA, INC.）を設立 11月　食材の流通センターとして、福島県郡山市に「郡山流通　　　センター」を開設 1993年 9月　ハワイ1号店オープン（GENKI SUSHI） 1995年 2月　新潟県の6店舗を営業の譲受により取得 3月　香港1号店オープン 9月　埼玉県の5店舗を営業の譲受により取得 1995年 10月　食材及び消耗品の流通センターとして、　　　福島県郡山市に「第2郡山流通センター」を開設 12月　食材および消耗品の流通センターとして、　　　栃木県鹿沼市に「鹿沼流通センター」を開設 1997年 3月　台湾におけるフランチャイズ契約締結 5月　台湾1号店オープン 11月　株式を東京証券取引所市場第二部に上場 1998年 5月　(株)グルメ杵屋と資本・業務提携 2002年 9月　株式を東京証券取引所市場第一部に上場 2005年 8月　BURGAN GROUP HOLDING CO.と　　中東6ヵ国におけるフランチャイズ契約締結 10月　GENKI SUSHI SINGAPORE PTE. LTD.より独立した　　　 GENKI SUSHI HONG KONG LTD.と香港における　　　フランチャイズ契約締結 2007年 11月　クウェート1号店オープン 2010年 6月　中国1号店オープン 7月　Culinary Masters LTDとシンガポール・マレーシアに　　おけるフランチャイズ契約締結 2011年 3月　シンガポール1号店オープン（同国に再進出） 2012年 5月　(株)神明（現：(株)神明ホールディング）と　　資本・業務提携 9月　Me Concept Company Limitedとタイにおける元気寿司　　出店のフランチャイズ契約締結 12月　PT. AGUNG MANDIRI LESTARIとインドネシアに　　　おける元気寿司出店のライセンス契約締結 2013年 6月　タイ1号店オープン（同国に再進出） 12月　インドネシア1号店オープン（同国に再進出） 2014年 8月　MOTHER SPICE FOOD CORP.とフィリピンにおける元気　　寿司出店のフランチャイズ契約を締結 2015年 6月　(株)神明ホールディングによる友好的TOBが実施　　同社の子会社となる（引き続き上場維持）８月　KATANA FOODS LTD.とオーストラリアにおける元気寿司出店のフランチャイズ契約を締結　　　K　CONCEPTS（CAMBODIA）CO.,LTD.とカンボジアにおける元気寿司出店のフランチャイズ契約を締結 2017年 8月　EDEN HOTELS＆RESORTS CO.,LTD.とミャンマーにおける元気寿司出店のフランチャイズ契約を締結　　　JAPANESE DINING CONCEPTS(ASIA)LIMITEDとマレーシアにおける元気寿司出店のフランチャイズ契約を締結 9月　(株)神明及び(株)スシローグローバルホールディングスと資本業務提携 2018年 7月　ミャンマー1号店オープン。 2019年 4月　GENKI SUSHI (THAILAND) CO.,LTD.とタイにおける元気寿司出店のフランチャイズ契約を締結。

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 11.1年
2023年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- -時間
-年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 9.1日
2023年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2023年度
対象者	9名	3名	12名
取得者	3名	3名	6名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2023年度

男性

33.3%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 13.7%
  （51名中7名）
- 2023年度

社内制度

研修制度	制度あり ■新入社員研修　・入社後研修（入社から2週間程度）　・３か月後研修　・６か月後研修　・２年目研修 ■一般社員研修 ■副店長・チーフ研修 ■店長研修 ※その他、多数研修がございます。
自己啓発支援制度	制度あり通信講座など、自分の目標に合わせて自由に受講することができます。 ■衛生管理者取得講習 ■話し方教室 ■英会話教室 ■TOEIC ■リーダーシップ養成 ■コーチング ■コミュニケーション力 ■接遇マナー ■栄養学 ■調理師取得講習 …などなど、他にもたくさん！
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞愛知学院大学、青森大学、青山学院大学、秋田大学、茨城大学、茨城キリスト教大学、宇都宮大学、宇都宮共和大学、浦和大学、桜美林大学、大阪学院大学、大阪産業大学、神奈川大学、鎌倉女子大学、関東学院大学、関東学園大学、北里大学、九州国際大学、九州産業大学、敬和学園大学、國學院大學、国際医療福祉大学、駒澤大学、埼玉大学、作新学院大学、淑徳大学、信州大学、城西大学、上武大学、女子栄養大学、専修大学、大正大学、高崎商科大学、中央大学、帝京大学、東京農業大学、東京富士大学、東北福祉大学、常磐大学、獨協大学、南山大学、新潟工科大学、新潟国際情報大学、新潟産業大学、日本大学、日本経済大学（東京渋谷）、日本工業大学、白鴎大学、一橋大学、文教大学、北星学園大学、北海学園大学、北海道大学、明海大学、明治大学、明星大学、目白大学、山形大学、山梨学院大学、横浜商科大学、立教大学、琉球大学、流通経済大学（茨城）、早稲田大学もっと見る
採用実績（人数）	2022年4月入社　15名 2021年4月入社　23名 2020年4月入社　31名

採用実績（学校）

＜大学＞
愛知学院大学、青森大学、青山学院大学、秋田大学、茨城大学、茨城キリスト教大学、宇都宮大学、宇都宮共和大学、浦和大学、桜美林大学、大阪学院大学、大阪産業大学、神奈川大学、鎌倉女子大学、関東学院大学、関東学園大学、北里大学、九州国際大学、九州産業大学、敬和学園大学、國學院大學、国際医療福祉大学、駒澤大学、埼玉大学、作新学院大学、淑徳大学、信州大学、城西大学、上武大学、女子栄養大学、専修大学、大正大学、高崎商科大学、中央大学、帝京大学、東京農業大学、東京富士大学、東北福祉大学、常磐大学、獨協大学、南山大学、新潟工科大学、新潟国際情報大学、新潟産業大学、日本大学、日本経済大学（東京渋谷）、日本工業大学、白鴎大学、一橋大学、文教大学、北星学園大学、北海学園大学、北海道大学、明海大学、明治大学、明星大学、目白大学、山形大学、山梨学院大学、横浜商科大学、立教大学、琉球大学、流通経済大学（茨城）、早稲田大学

採用実績（人数）

2022年4月入社　15名
2021年4月入社　23名
2020年4月入社　31名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）