最終更新日:2024/9/9

(株)牛心

業種

  • 外食・レストラン
  • 給食・デリカ・フードビジネス

基本情報

本社
大阪府
資本金
1000万円
売上高
11億円(2021年度) 14億円(2022年度)
従業員
正社員40名/アルバイト265名

創業54年!!「焼肉」を世界一のレストランに。もっと美味しく、もっと特別に、もっと感動を。なれる最高の自分を目指して、会社、社会とともに自己成長できる安定企業です!

  • モーダルウィンドウを開きます
  • モーダルウィンドウを開きます
  • モーダルウィンドウを開きます
  • モーダルウィンドウを開きます
  • モーダルウィンドウを開きます
  • モーダルウィンドウを開きます
  • モーダルウィンドウを開きます
  • モーダルウィンドウを開きます

会社紹介記事

PHOTO
社員もアルバイトもすべての従業員が「お客さまの感動のために」と力を合わせ、切磋琢磨する環境。個人の裁量が大きく、様々なことにチャレンジできる。
PHOTO
エントランスの壁にずらりと並ぶ高級ワイン。それぞれの空ボトルには、お客さまが過ごされた楽しい時間が詰まっており、これから始まる上質なひと時を予感させる。

お客さまに「美味しいお肉」だけでなく「感動」を提供する「日本一になる焼肉店」

PHOTO

「素直で謙虚な人、情熱を持って打ち込める人、人を喜ばせたいという人が活躍する職場。お客さまの笑顔や仲間の成長はやりがいに直結します」と語る水原さん。

牛心は、「日本一の焼肉店」を目指す企業です。そのため、お肉にも、店舗デザインにも徹底してこだわっています。当社では、種付けから出荷まで一貫生産された肉牛を仕入れ、自社で加工しています。単なるトレーサビリティにとどまらず、生産者さんの思いをお客さまに届けることも私たちの使命なのです。現在8店舗を展開していますが、店舗デザインはそれぞれの立地やご利用シーンに合わせてすべてカスタマイズ。なかには「金の茶室」を思わせる私たちの感性を活かしたユニークなお部屋まであります。ともに成長する従業員さんへの感謝も忘れず、業界に先駆けて完全週休二日制としたほか、社員全員が育休を取りやすい環境を現在は整備しています。
私たちは「美味しいお肉」だけではなく、「感動」をお客さまに提供したい。その一心で、取り組みを深化させ続けています。「感動」の定義はいろいろあると思いますが、私は「人に話したくなるかどうか」が一つのポイントだと考えています。お店に連れてきてもらった人が感動し、連れていった人も喜ぶ。そんな笑顔の連鎖をこれからも作り出していきたいですね。
(事業本部 マネージャー 水原裕太/2016年入社)

会社データ

事業内容
飲食業(焼肉、但馬屋の運営)
食肉販売業
食品卸売業
製造加工業
小売業

PHOTO

本社郵便番号 532-0002
本社所在地 大阪府大阪市淀川区東三国6-19-33
本社電話番号 06-6393-2911
創業 1970年
設立 1998年
資本金 1000万円
従業員 正社員40名/アルバイト265名
売上高 11億円(2021年度)
14億円(2022年度)
事業所 店舗データ
■和牛懐石 但馬屋 梅田(会員制)
住所/大阪府大阪市北区太融寺町8-2

■LUXE Tajimaya(会員制)
住所/大阪府大阪市北区梅田1-12-6 E-ma 5F

■但馬屋 イーマ
住所/大阪府大阪市北区梅田1-12-6 E-ma 5F

■但馬屋 千里
住所/大阪府豊中市上新田3-10-17

■但馬屋 東三国
住所/大阪府大阪市淀川区東三国6-10-10

■藤屋
住所/大阪府吹田市原町4-6-16

■但馬屋 心斎橋
住所/大阪府大阪市中央区西心斎橋1-3-3 オー・エム・ホテル日航ビルB2

■但馬屋 都島
住所/大阪府大阪市都島区友渕町2-8-26

■Meat Factory Tajimaya(新規開業:小売業)
住所/大阪府吹田市原町4-6-16

■食肉加工センター(製造業)
住所/大阪府大阪市淀川区西三国1-21-38

■本社
住所/大阪府大阪市淀川区東三国6-19-33
関連会社 ビジョナリーカンパニーホールディングス株式会社
株式会社但馬屋
株式会社羊屋総本舗
平均勤続年数 11.2年(2024年4月集計)
平均給与 平均年収450万円(2024年4月集計)
沿革
  • 1970年
    • 4月1日:藤屋(吹田市) 8坪にて創業
  • 1991年
    • 5月1日:焼肉レストラン藤屋/11卓80席(個室・カウンター)増設
  • 1996年
    • 12月11日:但馬屋 東三国 /10卓50席(個室・半個室)開業
  • 1997年
    • 5月1日:食肉・食材センター開業
  • 1998年
    • 5月29日:有限会社 牛心 設立
  • 1999年
    • 8月1日:但馬屋 千里/16卓80席(全個室)開業
  • 2001年
    • 8月7日:経理部
  • 2001年
    • 9月1日:株式会社牛心 組織変更
  • 2002年
    • 10月7日:焼肉レストラン藤屋 改装
      屋号→黒毛和牛 藤屋
  • 2004年
    • 4月1日:但馬屋 千里/増設19卓98席(全個室)
  • 2005年
    • 6月1日:事業本部
  • 2005年
    • 7月7日:和牛懐石 但馬屋 梅田/13卓50席(個室・カウンター)開業
  • 2009年
    • 3月29日:黒毛和牛 但馬屋 イーマ/15卓56席(全個室)開業
  • 2009年
    • 3月29日:Wine & Steak Launge LUXE Tajimaya (9卓32席)開業
  • 2010年
    • 10月10日:但馬屋 都島/9卓42席(個室・半個室)開業
  • 2011年
    • 5月4日:鉄板焼&WINE但馬屋/8卓36席(テーブル・カウンター)開業
  • 2012年
    • 7月24日:但馬屋 心斎橋/21卓席(全個室・宴会場完備/最大128席)開業
  • 2014年
    • 6月11日:熟成肉専門 steak & wine 但馬屋 東京虎ノ門ヒルズ/56席(個室あり)開業
  • 2020年
    • 6月5日:黒毛和牛藤屋 改装/12卓60席(全個室)
  • 2021年
    • 5月31日:熟成肉専門 steak & wine 但馬屋 虎ノ門ヒルズ 閉店
  • 2021年
    • 8月1日:但馬屋イーマ 改装/13卓72席(全個室)
  • 2021年
    • 10月8日:LUXE Tajimaya リニューアルオープン/7卓34席(全個室)
  • 2022年
    • 1月16日:鉄板焼&WINE 但馬屋 閉店
  • 2022年
    • 4月1日:和牛懐石 但馬屋 梅田 改装/11卓40席(全個室)
  • 2023年
    • 12月16日 Meat Factory Tajimaya(物販店舗)開業

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 9.9
    2023年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • -時間
    -年度
  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 9
    2022年度
  • 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)
    2023年度 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(合計)
    対象者 0 1 1
    取得者 0 1 1
  • 前年度の育児休業取得率(男女別)
    2023年度

    男性

    0%

    女性

    100%
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 42.9%
      (7名中3名)
    • 2023年度

    *常時雇用のみ

社内制度

研修制度 制度あり
・入社後研修
オリエンテーション

店長候補研修会(月2回)
リスキング研修(2ヶ月に1回)

ハラスメントセミナー(前回23.9 次回24.5予定)
定例グループディスカッション(月1回)
自己啓発支援制度 制度あり
【推薦図書】
・ビジョナリーカンパニー2 飛躍の法則  ジム・コリンズ
・あたりまえのことをバカになってちゃんとやる 小宮 一慶

【早朝勉強会】

【毎月の推薦動画の閲覧】
メンター制度 制度あり
職業能力の開発、適性チェックを社内の先輩社員が定期的に確認します
キャリアコンサルティング制度 制度あり
入社直後、入社3年目等の節目に人事担当者によるキャリア等に関する相談を実施
社内検定制度 制度なし

採用実績

採用実績(学校)

<大学>
関西大学、龍谷大学
<短大・高専・専門学校>
創造社デザイン専門学校、四條畷学園短期大学

採用実績(人数)        2020年  2021年  2022年  2023年
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
大卒      3名    2名    2名    6名
専門学校卒   1名    2名    2名    0名
高校卒      3名    4名    8名   1名       
  • 過去3年間の新卒採用者数(男女別)
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2021年 0 0 0
    2022年 1 1 2
    2023年 2 0 2
  • 過去3年間の新卒採用者数・
    離職者数・定着率
    採用者 離職者 定着率
    - - - -%
    - - - -%
    - - - -%

会社概要に記載されている内容はマイナビ2025に掲載されている内容を一部抜粋しているものであり、2026年卒向けの採用情報ではありません。企業研究や業界研究にお役立てください。

(株)牛心と業種や本社が同じ企業を探す。
(株)牛心を志望している他のマイナビ会員は、このような企業も志望しています。

トップへ

  1. トップ
  2. (株)牛心の会社概要