社会福祉法人福寿園

現在は調理業務と管理栄養士業務を行っています。調理業務では、味付けの順番や美しい盛り付け方など調理の基本的な部分や、福寿園独自の味を先輩職員から教えて頂いています。管理栄養士の業務では、献立作成や発注などを行っています。お年寄りの嗜好に配慮し、バランスを考え、旬の食材を豊富に使用した献立作成に取り組んでいます。美味しく食べやすい食事を提供できるように日々努めています。

栄養士業務だけではなく、調理面で経験豊富な先輩職員が指導して下さり、「栄養士だけど調理が好き」「調理の技術を身に付けたい」という方には良いと思います。また行事やイベント事が多い為、ご利用者さんの笑顔が見れる事や、施設見学をしたときに感じた通り温かくアットホームな雰囲気の職場である為、楽しく働くことが出来ています。

もうすぐ3年目になる為、どの献立にも自信をもって調理できるように、調理方法や福寿園の味をしっかり覚えていきたいです。そして覚えたことを後輩職員にも教えていけるように頑張ります。また管理栄養士として今後は栄養ケアにも携わり、ご利用者さんの身体の健康状態を栄養面からサポートできるように頑張っていきたいです。