最終更新日：2025/3/17

(株)ホテルオークラエンタープライズ

正社員
既卒可

業種

外食・レストラン
食品
ホテル・旅館
専門店（食品・日用品）
サービス（その他）

基本情報

本社: 東京都

資本金: 7,500万円

売上高: 70億4300万円（2024年3月期）

従業員: 234名（2023年10月現在）

募集人数: ※各募集コースをご参照ください。

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

歴史あるホテルオークラグループで「食」を追求している企業。オークラのサービスと味を全国にお届けしています。

My Career Boxで応募可

会社説明会ご予約受付中！（2025/03/17更新）

伝言板画像

ホテルオークラエンタープライズに
興味をお持ちいただきまして、ありがとうございます。

私たちは「外食業（レストラン事業）」×「製造・小売業（食品販売事業）」で
「ホテルオークラの食」を追求しています。

ここ数年で、そのあり方も大きく変わりました。
これからも時代の流れに合わせて、お客様のニーズに柔軟に対応し、
「オークラの味」を地域と家庭にお届けすることを使命としています。

【総合職コース】【調理職コース】共に会社説明会を開催します！
ご参加ご希望の方はセミナー画面よりお申込みください。

～開催日時～
＊総合職＊
【対面】
3月25日（火）13：30 ～
4月3日 (木) 10 : 30 ～

【オンライン】
3月21日（金）13：30 ～
3月27日（木）10：00 ～
4月11日（金）13：30 ～

*調理職＊
随時対応
ご希望に合わせて日程調整させていただきます。

みなさまのエントリー、セミナーへのご予約、お待ちしております！！

キャリア

料理の種類、お客様の層、運営形態が22店舗ごとに異なり、幅広くキャリアをつむことができます！
製品・サービス力

”ホテルオークラ”の伝統に基づいたサービスと味で勝負しています。また食品販売にも力を入れています。
職場環境

従業員同士思いやりの心も大切にしていますので、意見も言いやすく分からないことを聞きやすい雰囲気です。

会社紹介記事

60年余りの歴史を誇る、「ホテルオークラ」。そのグループ企業として、「オークラの味を地域と家庭に」をミッションに、レストラン事業と食品販売事業を手掛けています。フレンチレストラン、中国料理レストラン、カフェ、企業の接待施設、病院内レストラン、ビアガーデンなど、さまざまな飲食施設を運営している当社。

: 60年余りの歴史を誇る、「ホテルオークラ」。そのグループ企業として、「オークラの味を地域と家庭に」をミッションに、レストラン事業と食品販売事業を手掛けています。

: フレンチレストラン、中国料理レストラン、カフェ、企業の接待施設、病院内レストラン、ビアガーデンなど、さまざまな飲食施設を運営している当社。

幅広く経験を積みながら、オークラクオリティの技術を身に付けて活躍

「さまざまな強みやカラーを持った人がいて、多くの活躍の場があります。」（鈴木さん）	2011年に入社して以来、フレンチレストラン、中国料理レストラン、病院内のレストランなど、さまざまな飲食施設でサービススタッフとして経験を積んできました。新人時代は、接客業務やレジ業務を行いながら料理や飲物についての知識を深め、オークラクオリティの接客スキルを身に付けていきました。２～３年後には、オペレーションの指示出しや新人の育成なども担当。人に教えることで身に付けた知識やスキルのさらなる定着を図りました。入社5～6年目には店舗の責任者や新店舗の立ち上げ業務を任せてもらえる機会が増えてきました。教育はもちろん、イベントの企画、関係協力会社との折衝、会社本部（経理や人事）とのやりとりも多く経験し、失敗もたくさんしました。私の指示が曖昧で違う意図で話が進んでしまったり、プランBを考えずに周囲に迷惑をかけてしまったこともありました。しかし、そのたびに熱い上司・先輩に指導してもらい、フォローもしてもらいました。何度失敗しても、つまずいても周りの方々が見捨てずに助けてくださったからこそ、責任者として上手くお店をまわせるようになったと思います。そして、一緒に働く仲間がイキイキと楽しそうに働いている姿を見ると、嬉しい気持ちにもなりますし、やりがいを感じるようになりました。実は、入社した当初は明確な目標がなかったのですが、今は「誰もが働きやすい職場を作りたい」と考えています。今後は本社で、全店舗の運営を統括する業務を担当する予定ですが、変わらず仲間がイキイキと楽しく働ける環境づくりを積極的に進めていきたいです。 50年以上の歴史がある企業だからこそ、バックアップがしっかりしていて、若手も失敗を恐れずにたくさんのことに果敢に挑戦できる風土があることが当社の魅力だと考えています。現在は社内の教育体制が手厚くなっており、入社後１年間かけて複数の部門や、店舗で働くことができ、自身の適性や志向を見極められる新人研修も実施されています。私としては、そこで同期や近い年の先輩たちとの絆も深めてもらいたいですね。気軽に相談できる相手をつくるのはもちろん、先輩たちの活躍を参考にしながら、ぜひ、未来の“なりたい自分”を見つけてもらいたいと思っています。＜鈴木亮平／運営統括部／2011年入社＞

「さまざまな強みやカラーを持った人がいて、多くの活躍の場があります。」（鈴木さん）

2011年に入社して以来、フレンチレストラン、中国料理レストラン、病院内のレストランなど、さまざまな飲食施設でサービススタッフとして経験を積んできました。
新人時代は、接客業務やレジ業務を行いながら料理や飲物についての知識を深め、オークラクオリティの接客スキルを身に付けていきました。２～３年後には、オペレーションの指示出しや新人の育成なども担当。人に教えることで身に付けた知識やスキルのさらなる定着を図りました。

入社5～6年目には店舗の責任者や新店舗の立ち上げ業務を任せてもらえる機会が増えてきました。教育はもちろん、イベントの企画、関係協力会社との折衝、会社本部（経理や人事）とのやりとりも多く経験し、失敗もたくさんしました。私の指示が曖昧で違う意図で話が進んでしまったり、プランBを考えずに周囲に迷惑をかけてしまったこともありました。しかし、そのたびに熱い上司・先輩に指導してもらい、フォローもしてもらいました。

何度失敗しても、つまずいても周りの方々が見捨てずに助けてくださったからこそ、責任者として上手くお店をまわせるようになったと思います。そして、一緒に働く仲間がイキイキと楽しそうに働いている姿を見ると、嬉しい気持ちにもなりますし、やりがいを感じるようになりました。実は、入社した当初は明確な目標がなかったのですが、今は「誰もが働きやすい職場を作りたい」と考えています。今後は本社で、全店舗の運営を統括する業務を担当する予定ですが、変わらず仲間がイキイキと楽しく働ける環境づくりを積極的に進めていきたいです。

50年以上の歴史がある企業だからこそ、バックアップがしっかりしていて、若手も失敗を恐れずにたくさんのことに果敢に挑戦できる風土があることが当社の魅力だと考えています。現在は社内の教育体制が手厚くなっており、入社後１年間かけて複数の部門や、店舗で働くことができ、自身の適性や志向を見極められる新人研修も実施されています。私としては、そこで同期や近い年の先輩たちとの絆も深めてもらいたいですね。気軽に相談できる相手をつくるのはもちろん、先輩たちの活躍を参考にしながら、ぜひ、未来の“なりたい自分”を見つけてもらいたいと思っています。
＜鈴木亮平／運営統括部／2011年入社＞

会社データ

プロフィール	1958年以来、国内・海外にその名を知られるホテルとして確固たる歩みを続けてきたホテルオークラ。その中の「食」に特化し、「食」を提供していくグループ会社として1973年に誕生したのが私たち株式会社ホテルオークラエンタープライズです。
事業内容	ホテルオークラグループの一員として、オークラ営業三大目標の「Best A.C.S.(A: Accommodation C: Cuisine S: Service=最高の種施設・料理・サービス)を掲げ、多彩なレストランや多様な施設・ホテルを運営。オークラの味わいをお気軽にご家庭でお楽しみいただけるよう、食品の販売も行っています。 ◆レストラン運営伝統の中国料理、定評のある洋食レストラン、ゆっくり寛げるカフェなど関東地方1都4県で20を越える多彩なレストランを展開しています。 ◆施設運営公共施設や企業からの委託を受けて運営する様々な施設では、長年培ったおもてなしの心、歴代調理長が守り伝えてきた味わい、そして高度なレストラン経営ノウハウと人材が生かされています。 ◆ホテル運営江戸川区より運営受託した「ホテルシーサイド江戸川」。結婚披露宴、企業研修、ベイエリアの観光拠点として多彩なご要望にお応えしています。 ◆食品販売ホテルオークラの味を様々なシーンでお楽しみいただけるように焼菓子やスープ・調理缶詰、冷凍食品などの販売を行っています。おせち、バレンタイン、お歳暮などの季節商品も豊富で、たくさんの方にオークラの味をお届けしています。「より充実したサービスの提供を目指しています！」

プロフィール

1958年以来、国内・海外にその名を知られるホテルとして確固たる歩みを続けてきたホテルオークラ。その中の「食」に特化し、「食」を提供していくグループ会社として1973年に誕生したのが私たち株式会社ホテルオークラエンタープライズです。

事業内容

ホテルオークラグループの一員として、オークラ営業三大目標の「Best A.C.S.(A: Accommodation C: Cuisine S: Service=最高の種施設・料理・サービス)を掲げ、多彩なレストランや多様な施設・ホテルを運営。

オークラの味わいをお気軽にご家庭でお楽しみいただけるよう、食品の販売も行っています。

◆レストラン運営
伝統の中国料理、定評のある洋食レストラン、ゆっくり寛げるカフェなど関東地方1都4県で20を越える多彩なレストランを展開しています。

◆施設運営
公共施設や企業からの委託を受けて運営する様々な施設では、長年培ったおもてなしの心、歴代調理長が守り伝えてきた味わい、そして高度なレストラン経営ノウハウと人材が生かされています。

◆ホテル運営
江戸川区より運営受託した「ホテルシーサイド江戸川」。結婚披露宴、企業研修、ベイエリアの観光拠点として多彩なご要望にお応えしています。

◆食品販売
ホテルオークラの味を様々なシーンでお楽しみいただけるように焼菓子やスープ・調理缶詰、冷凍食品などの販売を行っています。
おせち、バレンタイン、お歳暮などの季節商品も豊富で、たくさんの方にオークラの味をお届けしています。

「より充実したサービスの提供を目指しています！」

本社郵便番号	135-8701
本社所在地	東京都港区台場2-6-1　グランドニッコー東京　台場　内
本社電話番号	03-6441-2005
設立	1973年7月
資本金	7,500万円
従業員	234名（2023年10月現在）
売上高	70億4300万円（2024年3月期）
経営理念	「親切と和」グループ会社「ホテルオークラ」の理念を、当社でも大切にしています。お客様へ親切に徹するのは当たり前、従業員同士、備品に対しても親切に、チームワーク、和を大切にきめ細やかなおもてなしを提供することを心がけています。
事業所	【レストラン】・ホテルオークラレストラン横浜　桃源・ホテルオークラレストラン千葉　桃源　・ホテルオークラレストラン　ニホンバシ・ホテルオークラレストラン新宿　デューク・ホテルオークラレストラン新宿　桃里・ホテルオークラレストラン府中　レストラン・ホテルオークラレストラン上野（ガーデンテラス、ゆりの木、ミュージアムカフェ）・ホテルオークラレストラン多摩　桃里・桃花林　日本橋室町賓館・カフェ＆レストランメディコ　九段坂・カフェ＆レストランメディコ　土浦・オークラレストランスカイキャロット三軒茶屋【貸会議室・宴会施設】・野村コンファレンスプラザ日本橋・野村コンファレンスプラザ新宿・川口市民ホール　フレンディア【ホテル】・ホテルシーサイド江戸川・国際文化会館
沿革	1958年12月大成観光株式会社創立(現：株式会社ホテルオークラ) 1962年5月ホテルオークラ本館開業 1973年7月株式会社ホテルオークラエンタープライズ設立 1973年10月レストラン事業開始百貨店売店事業開始 1973年12月ホテルオークラ別館開業 1974年2月三越日本橋本店/高島屋日本橋店売店開設 1975年4月伊勢丹新宿店売店開設 1979年6月チョコレート・クッキー販売開始 1981年4月調理缶詰(コーンスープ，ビーフカレー等)販売開始 1985年9月横浜そごう店内に、ホテルオークラレストラン横浜「桃源」「サファイア」開業 1989年4月株式会社ホテルオークラより5事業所の営業を移管ホテルオークラレストラン、ニホンバシオークラスカイレストラン「桃里」「トップハット」 (「トップハット」は後に「デューク」に店名変更)など 1993年4月千葉そごう店内に、ホテルオークラレストラン千葉「桃源」開業 1993年10月東京競馬場メモリアルスタンド内に、ホテルオークラレストラン府中開業 1999年7月東京国立博物館内に「ホテルオークラガーデンテラス」を開業 1999年10月東京芸術大学大学美術館内に「ホテルオークラミュージアムカフェ」を開業 2000年9月東京医科歯科大学16階に「オークラカフェ＆レストランメディコ」を開業 2001年7月ホテルオークラフーズファクトリー開業本社事務所を港区虎ノ門から新木場に移転 2005年3月「2005年日本国際博覧会（愛知万博）」に「桃花林」出店 2006年4月江戸川区より指定管理者制度により、「ホテルシーサイド江戸川」の運営を開始川口市より指定管理者制度により、川口駅前市民ホール「フレンディア」の運営を開始 2011年4月東京国立博物館東洋館内に「ゆりの木」を開業 2015年11月九段坂病院13階に「オークラカフェ＆レストランメディコ」を開業 2016年3月土浦協同病院10階に「オークラカフェ＆レストランメディコ」を開業 2017年10月世田谷区より指定管理者制度によりキャロットタワー26階に、オークラレストランスカイキャロットの運営を開始 2021年4月公益財団法人「国際文化会館」の運営を開始 2023年７月会社創立50周年

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 13年
2023年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 19.5時間
2023年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 10.1日
2023年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

-年度
対象者	-名	-名	-名
取得者	-名	-名	-名

前年度の育児休業取得率（男女別）

-年度

男性

-%

女性

-%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- -%
  （-名中-名）
- -年度

社内制度

研修制度	制度あり新入社員研修、フォローアップ研修本配属前のジョブローテーション研修（約1年間）
自己啓発支援制度	制度あり【ONEラーニング】という、グループ独自のeラーニングシステムを受講することができます。『ONEラーニング（Okura Nikko E-Learning）』は、現在、英語、中国語版を含め約300講座を開講しています。グループのノウハウを結集したオリジナルの教材により、今後も順次新講座が開講される予定です。
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞早稲田大学、学習院大学、立教大学、法政大学、青山学院大学、明治大学、日本大学、専修大学、東海大学、帝京大学、フェリス女学院大学、國學院大學、神田外語大学、千葉商科大学、明星大学、東京福祉大学、武蔵大学、日本文化大学、恵泉女学園大学、駒沢女子大学、関東学院大学、横浜商科大学、東京電機大学、仙台大学＜短大・高専・専門学校＞専門学校日本ホテルスクール、東京ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校、駿台観光＆ホテル　ブライダルビジネスカレッジ、専門学校東京ホスピタリティ・アカデミー、専門学校神田外語学院、東京エアトラベル・ホテル専門学校、国際観光専門学校熱海校、大原簿記学校、大原簿記情報ビジネス専門学校横浜校、大原法律専門学校、東放学園専門学校、大原簿記医療秘書公務員専門学校町田校、国際ＴＢＣ調理・パティシエ専門学校、国際トラベル・ホテル・ブライダル専門学校、日本工学院専門学校、日本工学院八王子専門学校、戸板女子短期大学、愛国学園短期大学、大月短期大学、常磐短期大学、小田原短期大学、華調理製菓専門学校、武蔵野調理師専門学校、吉祥寺二葉栄養調理専門職学校、服部栄養専門学校、新宿調理師専門学校、東京栄養食糧専門学校、東京製菓学校、東京調理製菓専門学校、東京多摩調理製菓専門学校、横浜調理師専門学校、町田調理師専門学校、町田製菓専門学校、千葉調理師専門学校、赤堀製菓専門学校、悠久山栄養調理専門学校、埼玉県調理師専門学校、野田鎌田学園杉並高等専修学校駒場学園高等学校、東京都立農業高等学校、東京都立赤羽北桜高等学校、宇都宮短期大学付属高等学校、東海大学付属望星高等学校もっと見る
採用実績（人数）	2023年　　　　2024年　　　　2025年(予) -------------------------------------------------------------- 総合職　　　5名　　　　　 5名　　　　　5名調理職　　　4名　　　　　 2名　　　　　4名

採用実績（学校）

＜大学＞
早稲田大学、学習院大学、立教大学、法政大学、青山学院大学、明治大学、日本大学、専修大学、東海大学、帝京大学、フェリス女学院大学、國學院大學、神田外語大学、千葉商科大学、明星大学、東京福祉大学、武蔵大学、日本文化大学、恵泉女学園大学、駒沢女子大学、関東学院大学、横浜商科大学、東京電機大学、仙台大学
＜短大・高専・専門学校＞
専門学校日本ホテルスクール、東京ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校、駿台観光＆ホテル　ブライダルビジネスカレッジ、専門学校東京ホスピタリティ・アカデミー、専門学校神田外語学院、東京エアトラベル・ホテル専門学校、国際観光専門学校熱海校、大原簿記学校、大原簿記情報ビジネス専門学校横浜校、大原法律専門学校、東放学園専門学校、大原簿記医療秘書公務員専門学校町田校、国際ＴＢＣ調理・パティシエ専門学校、国際トラベル・ホテル・ブライダル専門学校、日本工学院専門学校、日本工学院八王子専門学校、戸板女子短期大学、愛国学園短期大学、大月短期大学、常磐短期大学、小田原短期大学、華調理製菓専門学校、武蔵野調理師専門学校、吉祥寺二葉栄養調理専門職学校、服部栄養専門学校、新宿調理師専門学校、東京栄養食糧専門学校、東京製菓学校、東京調理製菓専門学校、東京多摩調理製菓専門学校、横浜調理師専門学校、町田調理師専門学校、町田製菓専門学校、千葉調理師専門学校、赤堀製菓専門学校、悠久山栄養調理専門学校、埼玉県調理師専門学校、野田鎌田学園杉並高等専修学校

駒場学園高等学校、東京都立農業高等学校、東京都立赤羽北桜高等学校、宇都宮短期大学付属高等学校、東海大学付属望星高等学校

採用実績（人数）

　　　　　2023年　　　　2024年　　　　2025年(予)
--------------------------------------------------------------
総合職　　　5名　　　　　 5名　　　　　5名
調理職　　　4名　　　　　 2名　　　　　4名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2024年	2名	5名	7名
2023年	3名	6名	9名
2022年	3名	4名	7名

過去3年間の新卒採用者数・
離職者数・定着率

	採用者	離職者	定着率
2024年	7名	1名	85.7%
2023年	9名	3名	66.7%
2022年	7名	0名	100%

QRコード

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