最終更新日:2025/5/30

オリエンタルホテル沖縄リゾート&スパ【(株)ラグーンリゾート名護】

  • 正社員

業種

  • ホテル・旅館
  • 外食・レストラン
  • 旅行・観光
  • レジャーサービス
  • イベント・興行

基本情報

本社
沖縄県

仕事紹介記事

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<料理長 島袋 豪>沖縄県初の『営養薬膳師』の資格を取得。優しい笑顔で、日々沖縄の食材の可能性とスタッフ育成に取り組んでいます。
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<仲松 友博(調理スタッフ)/「中華スキルを磨きたい」と、同業から当ホテルに入社>以下にインタビュー内容を公開中!ぜひご覧ください。

募集コース

コース名
【調理・ペストリー】
新人研修の後、希望や適性に応じて配属となります。
雇用形態
  • 正社員
配属職種1 調理職

調理のプロフェッショナルとして、洋食、和食、中華、沖縄料理など多彩な調理に携わっていただきます。オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ独自のメニューはもちろんですが、全ジャンルの料理に携わることで想像を超えた知識・技術・経験を得ていただけると思います。

また、地元「やんばる」の食材にこだわる当ホテルでは、定期的に市場を訪れたり、畑に足を運んで生産者と直接顔を合わせたりと、農家の方々や地域食材との一期一会の出会いを大切にしています。素材からインスピレーションを得て新たなメニュー作りへ繋げることもしばしば。

調理部門における業務貫徹により、料理を通じてゲストサービスを最大化できる一流の調理スタッフへと成長いただきます。

配属職種2 ペストリー

さらに彩を加えてくれるペストリー部門は専門で採用いたします。
お客様のアニバーサリーや披露宴でのウェディングケーキなど、華やかさと繊細さでお客様に感動を届けていきましょう。

募集要項・採用フロー

エントリー方法・採用フロー
  1. 会社説明会

    対面/WEBにて実施

  2. 面接(個別)

    1回実施予定

  3. 面接(個別)

    1回実施予定

  4. 内々定

WEB説明会 参加受付中です!
説明会参加いただけましたら個別で選考をご案内しております。

履歴書の提出締め切りについて
4月の予定:4月25日(金)
5月の予定:5月23日(金)

募集コースの選択方法 エントリー時に募集コースを選択してください。
内々定までの所要日数 1カ月以内
選考方法 【随時選考ご案内しております】
WEB説明会の予約を受け付けておりますので、
お気軽にご参加ください!

説明会参加者から順に選考へご案内させて頂きます。
選考の特徴
  • 選考でエントリーシートあり
  • 選考で筆記・適性検査なし
  • 選考でグループワーク・グループディスカッションなし
  • グループ面接なし

提出書類 履歴書、作文(テーマ:ホテリエとして将来なりたい姿 400字程度)、成績証明書、卒業見込み証明書
募集対象
  • 理系学部生
  • 文系学部生
  • 短大生
  • 専門学校生

募集人数 1~5名
募集学部・学科
  • 全学部・全学科

募集の特徴
  • 一般職採用

先輩社員の声をご紹介 ■「“やんばる”の自然を、旬を活かした調理が可能です!」
当ホテルでは、毎週金曜日に地元の農家様と交流し旬の食材を直接買付する機会があります。時期によって変化する旬の食材に直接触れ、毎回お客様にどのように提供するかを考えていくことが面白いですね。
農家さんとコミュニケーションを取る中で、「この食材はこう調理すると美味しいよ」と、食材ごとのおすすめの調理方法なども聞くことができ、やんばる特有の野菜に詳しくなりました。
そんな風に、農家さんに教えていただいたアイデアを活かしながら考えた料理をお客様に「美味しい」と言っていただいた時には、自分も嬉しいですが、農家さんにも喜んでいただけるのが、やりがいに感じますね。

■「マルチに調理スキルを磨けます!」
当ホテルでは、洋食、和食、中華、沖縄料理など、様々なジャンルの調理に携わることができるのが魅力です。私は中華料理を得意としていますが、レストランがビュッフェ形式なこともあり、幅広いジャンルの料理に関わることができています。例えば、新しいメニューを開発する際に中華料理をベースとしつつも、洋食で使用するソースを掛け合わせてみたことも。幅広いジャンルを知ることで、ヒントを得て、新しい味、新しい価値を生み出すことができるのは当ホテルだからこその魅力だと思います。

ジャンルにとらわれずに、マルチなスキルを極めることができ、自分のやりたいことを見極める土台を作れる環境です。調理には関わりたいけど、まだやりたいことが決まり切っていないという方にもピッタリな環境だと思います!

<仲松 友博/調理スタッフ>
多彩な経験を積める環境 HMJグループ内の別ホテルへの異動も可能です(異動の有無はコースを選択可能)。実際に当ホテルも、リゾートホテルらしい接客を学ぶために、他ホテルから異動してきた従業員が在籍しています。
グループの人事間で密に連携を取っているため、柔軟に対応することができるのがHMJグループの特長。希望があれば、異動後のギャップを軽減するために、今のホテルに籍を残したまま、3か月ほど別ホテルでの研修を経験することも可能です。一人一人の希望や新しいスタートを応援するスタイルで、スタッフの長所や今後のキャリアなど、情報共有もしっかりとなされた上で異動することができます。モチベーションを高く維持したまま、居心地の良い環境で、キャリアを続けていくことができます。

採用後の待遇

初任給
対象 支給額 基本月額 諸手当(一律)/月

大卒

(月給)193,000円

190,000円

3,000円

専門卒

(月給)183,000円

180,000円

3,000円

短大卒

(月給)183,000円

180,000円

3,000円

諸手当は食事手当の一律3,000円になります。

  • 試用期間あり

3カ月間は試用期間とします。

  • 固定残業制度なし
諸手当 交通費(上限50,000円)
食事手当 (3,000円)
昇給 年1回
賞与 年2回(2月・8月)
年間休日数 105日
休日休暇 ・週休2日
・年間休日105日
・年次有給休暇10日(初年度)
・結婚休暇
・慶弔休暇
・配偶者出産休暇
・産前産後休暇

待遇・福利厚生・社内制度

・雇用保険
・労災保険
・健康保険
・厚生年金
・食事手当あり
・制服支給
・休憩室(シャワー室完備)
・昇給あり(年1回)
・業績賞与(年2回)
・資格取得奨励金制度
・寮完備(エアコン、キッチン、冷蔵庫、電子レンジ、TV完備)
・館内社割制度あり
・グループホテル社割制度あり
・従業員パーティー

  • 実力主義の給与体系・評価制度を導入
  • 福利厚生が充実
  • 教育・研修制度が充実
  • 産休・育児休暇取得実績あり
  • 平均残業時間が月20時間以内
  • 社宅・家賃補助制度あり
  • 対面の研修あり
就業場所における受動喫煙防止の取組 屋内禁煙

勤務地
  • 沖縄

オリエンタルホテル沖縄リゾート&スパ
沖縄県名護市喜瀬1490-1

勤務時間
    • 変形労働時間制
    1ヵ月単位
    実働40時間以内/週平均

    【就業時間1】
    5時30分~14時30分

    【就業時間2】
    6時00分~15時00分

    【就業時間3】
    15時00分~23時00分

こんな学生に会ってみたい
  • 大学での学問に自信がある人
  • 資格取得に積極的な人
  • 海外経験や語学力に自信がある人
  • 学内活動の経験が豊富な人
  • 学外活動の経験が豊富な人
  • インターンシップなどの就業体験がある人
  • 個性をアピールできる人
  • 将来は経営者になりたいと考えている人
  • チームワークを重視する人
  • こだわりや探究心の強い人
  • とにかく負けず嫌いの人
  • 冷静に物事を判断できる人
採用情報提供方法の特徴
  • 会社見学・工場見学あり

問合せ先

問合せ先 総務人事
山原(やまはら)/鈴村(すずむら)

〒905-0026
沖縄県名護市喜瀬1490-1
TEL:0980-51-1192
recruit@okinawa.oriental-hotels.com
URL https://www.okinawa.oriental-hotels.com/
E-MAIL recruit@okinawa.oriental-hotels.com

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