最終更新日：2025/2/12

武蔵(株)

正社員
既卒可

業種

外食・レストラン

基本情報

本社: 愛知県

資本金: 3,490万円

売上高: 1,530,000,000円（2022年度実績）

従業員数: 320名（正社員62名／パート・アルバイト278名）

募集人数: 1～5名

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セミナー／説明会	６３４（むさし）説明会

会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

武蔵グループは、地域に愛される料理とおもてなし、価値ある食空間を提供し、働くスタッフの心を育む人間創造企業です。

『飲食店で働くすげぇ価値』（2025/02/12更新）

こんにちは。
豊橋で創業55年。地域に根付く、ホスピタリティ企業を目指しています。

我々飲食店ができることは？
この職業がお客さまに、地域に、社会に貢献できることって？

人との関わり、食材価値の提供、食文化の継承、
『飲食店で働くすげぇ価値』を伝えていきます！

人と接するのが好き、自分を成長させたい、地域に貢献したい、
そんな方たちはぜひ一度覗いてみてください。

若手社員活躍の場を積極提供中！あなたのチャレンジを全力で応援します！お客さまを笑顔にするために、まずは自分たちの笑顔から。夏のBBQ（写真）、運動会など、みんな仲良し店舗間交流も盛んです。

: 若手社員活躍の場を積極提供中！あなたのチャレンジを全力で応援します！

: お客さまを笑顔にするために、まずは自分たちの笑顔から。夏のBBQ（写真）、運動会など、みんな仲良し店舗間交流も盛んです。

『飲食店で働くすげぇ価値』『働くスタッフの心の成長』

専務取締役　河合利樹「私が学生さんの就職活動をサポートします！」	【飲食店で働くすげぇ価値】学生のみなさんにとってサービス業・飲食業ってどんなイメージでしょう？この職業に就いている我々がみなさんの目に映っているその姿が正にこの職業のイメージになるのだと思います。実際に働く我々が辛そうにしていると「飲食って辛い業界なんだ」、輝いていれば「飲食ってあんなにキラキラして過ごせるんだ」と感じてもらえるはずです。この業界を作り上げていくのは、この業界で働く我々自身です！そんな我々の業界でしか実現できないこと、我々がお客様に提供できるものは、我々が食財と生産者さまにできることは、我々が日本の食文化に貢献できることとは？普段は消費者・顧客目線で「飲食店」と向き合っているみなさんに、少しでも業界・企業目線としての価値をお伝え出来ましたら幸いです。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－【働くスタッフの心の成長】武蔵では「食」を通して「幸せ」を追求する　を理念に掲げ、この職業や「食」という日々の当たり前を通じて、いろいろな形の幸せを感じられる心の成長を追い求めています。日々の当たり前を当たり前と感じて過ごしていると、「もっともっと」と人の欲求は留まるところを知りません。反対に、１日３食の食べ物が手に入ることにでも、「ありがたい」と感謝の気持ちを持って過ごせる毎日は幸福感に満ち溢れています。我々の職業は多くのお客様に目の前で接することができ、我々の仕事は決して一人では成立しません。一緒に働くスタッフや生産者さま、取引業者さまのおかげで成り立っているので、一日の中で何度でも「ありがとう」を言うことができます。ありがとうって改めて言うとなると少し照れくさいものですよね。感謝を伝えることは、言われた側も言葉を発したあなたも双方ハッピーです。そんな感謝の気持ちを養うことで、日々の中での幸せ感度を高めていくライフスタイルを実現してほしいと願っています。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－最後に… どんな仕事も楽しいこと、辛いことがあります。どうせ仕事をしなくちゃいけないのなら、自分にプラスになる、自分を成長させてくれる仕事に就きましょう。ぜひ自分の人生に価値を見出し、その価値を磨き輝かさせることのできる「仕事」を見つけてください。専務取締役　河合利樹

専務取締役　河合利樹「私が学生さんの就職活動をサポートします！」

【飲食店で働くすげぇ価値】

学生のみなさんにとってサービス業・飲食業ってどんなイメージでしょう？
この職業に就いている我々がみなさんの目に映っているその姿が正にこの職業のイメージになるのだと思います。
実際に働く我々が辛そうにしていると「飲食って辛い業界なんだ」、輝いていれば「飲食ってあんなにキラキラして過ごせるんだ」と感じてもらえるはずです。
この業界を作り上げていくのは、この業界で働く我々自身です！

そんな我々の業界でしか実現できないこと、
我々がお客様に提供できるものは、
我々が食財と生産者さまにできることは、
我々が日本の食文化に貢献できることとは？

普段は消費者・顧客目線で「飲食店」と向き合っているみなさんに、
少しでも業界・企業目線としての価値をお伝え出来ましたら幸いです。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【働くスタッフの心の成長】

武蔵では
「食」を通して「幸せ」を追求する　を理念に掲げ、
この職業や「食」という日々の当たり前を通じて、
いろいろな形の幸せを感じられる心の成長を追い求めています。

日々の当たり前を当たり前と感じて過ごしていると、
「もっともっと」と人の欲求は留まるところを知りません。
反対に、１日３食の食べ物が手に入ることにでも、
「ありがたい」と感謝の気持ちを持って過ごせる毎日は幸福感に満ち溢れています。
我々の職業は多くのお客様に目の前で接することができ、
我々の仕事は決して一人では成立しません。
一緒に働くスタッフや生産者さま、取引業者さまのおかげで成り立っているので、一日の中で何度でも「ありがとう」を言うことができます。

ありがとうって改めて言うとなると少し照れくさいものですよね。
感謝を伝えることは、言われた側も言葉を発したあなたも双方ハッピーです。
そんな感謝の気持ちを養うことで、日々の中での幸せ感度を高めていくライフスタイルを実現してほしいと願っています。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

最後に…
どんな仕事も楽しいこと、辛いことがあります。
どうせ仕事をしなくちゃいけないのなら、自分にプラスになる、自分を成長させてくれる仕事に就きましょう。ぜひ自分の人生に価値を見出し、その価値を磨き輝かさせることのできる「仕事」を見つけてください。

専務取締役　河合利樹

会社データ

プロフィール	創業は1967年。東三河エリアにて複数店舗を展開しています。「人ってすげぇ」（人間力の向上）「海よ大地よありがとう」（感謝の営業精神）「うめぇのにはワケがある」（誇り高き仕事への情熱）をテーマに、『お客様に満足していただくこと』を仕事と捉えています。武蔵は、人と人との関わりを大切にし、食財物語の伝播、日本の食文化の継承、地域に根付いたおもてなしを実現します。
事業内容	フードビジネス（和食）。創業55年、地元豊橋を中心とした東三河エリアにとんかつの武蔵、回転寿司武蔵丸などの飲食事業を展開。【国内直営店】〇とんかつ和食　「武蔵総本店」〇武蔵お届け料理センター〇超グルメ回転すし　「武蔵丸」６店舗〇「2代目武蔵丸」　１店舗〇「やまと食堂」　　2店舗 ◯セントラルキッチン事業部〇屋久島Thank You食堂【海外フランチャイズ店】〇和食むさし丸　フィリピン・マニラ　「食」を通して「幸せ」を追求する

プロフィール

創業は1967年。東三河エリアにて複数店舗を展開しています。
「人ってすげぇ」（人間力の向上）
「海よ大地よありがとう」（感謝の営業精神）
「うめぇのにはワケがある」（誇り高き仕事への情熱）
をテーマに、『お客様に満足していただくこと』を仕事と捉えています。

武蔵は、人と人との関わりを大切にし、食財物語の伝播、日本の食文化の継承、地域に根付いたおもてなしを実現します。

事業内容

フードビジネス（和食）。
創業55年、地元豊橋を中心とした東三河エリアに
とんかつの武蔵、回転寿司武蔵丸などの飲食事業を展開。

【国内直営店】
〇とんかつ和食　「武蔵総本店」
〇武蔵お届け料理センター
〇超グルメ回転すし　「武蔵丸」６店舗
〇「2代目武蔵丸」　１店舗
〇「やまと食堂」　　2店舗

◯セントラルキッチン事業部

〇屋久島Thank You食堂

【海外フランチャイズ店】
〇和食むさし丸　フィリピン・マニラ　

「食」を通して「幸せ」を追求する

本社郵便番号	441-8087
本社所在地	愛知県豊橋市牟呂町松島東11-1
本社電話番号	0532-46-2634
創業	1967年（昭和42年）4月 7日
法人設立	1973年（昭和48年）3月26日
資本金	3,490万円
従業員数	320名（正社員62名／パート・アルバイト278名）
売上高	1,530,000,000円（2022年度実績）
事業所	○本社：愛知県豊橋市牟呂町松島東11-1 ------------------------------------------ ○とんかつ和食武蔵総本店　　豊橋市藤沢町 ○やまと食堂　豊橋南陽通り店　　豊橋市南陽通り沿い　豊川末広通り店　　豊川市末広通り沿い ○超グルメ回転すし武蔵丸　豊橋藤沢本店　　　豊橋市藤沢町　豊橋三ノ輪店　　　豊橋市三ノ輪町　豊川本店　　　　　豊川市馬場町（豊川インター手前）　豊川伊奈店　　　　豊川市伊奈町（小坂井エリア）　蒲郡店　　　　　　蒲郡市三谷町　湖西店　　　　　　静岡県湖西市新居〇2代目武蔵丸　豊橋藤沢店　　　　武蔵丸藤沢店併設〇武蔵お届け料理センター　豊橋市牟呂町（本社併設）〇武蔵セントラルキッチン　豊橋市牟呂町（本社併設）
平均年齢	40.9歳（正社員）頼れる40代の社員を中心に、 20代の若い社員の活躍が台頭してきています！
沿革	1967(S42).04.07 豊橋市中郷町に「和風とんかつの武蔵」を開業。当時洋風の"ポークカツレツ"が主流な時代、「箸で食べるとんかつ」として話題を呼び大ヒット。 1973(S48).03.26 個人経営から「武蔵(有)」へ 1973(S48).7.1 「とんかつの武蔵」を現在の藤沢町に新装オープン 1984(S59).07.24 創業者（故河合政博）に継ぎ、故河合正枝が女将「肝っ玉かあさん」として受け継ぐ。 1997(H7) 「とんかつの武蔵」を大改装現在の姿建物としてお客様に愛される店舗に 2001(H13).03.04 海鮮居酒屋「炎の遊食家壱勢」出店 2003(H15).01.23 「炎の回転すし武蔵丸豊川本店」オープン 2004(H16).1.1 釣り人から魚を買い取る食財物語「Love Fish プロジェクト」スタート 2008(H20).04.04 豚しゃぶ・鮨・和食「武蔵園」出店 2009(H21).05.01 現代表「河合昭人」が三代目社長に就任 2011(H23).05.01 障害者就労支援事業「ありがとぉ」開始 2011(H23).09.16 「超グルメ回転寿司武蔵丸豊橋本店」オープン 2013(H25) 「634グローバル・プロジェクト」始動 2014(H26).07.12 「超グルメ回転寿司武蔵丸豊橋藤沢本店」移転オープン 2014(H26).10.17 「やまと食堂　豊橋南陽通り店」オープン 2016(H28).03.18 初の海外FC店「三河とんかつの武蔵」中国武漢にてオープン 2016(H28).08.25 現本社屋（豊橋市牟呂町）新築オープン 2016(H28).09.16 創業50周年感謝の集い 2017(H29).05.11 フィリピン１号店「和食むさし亭マニラBGC店」オープン 2019(H31) 未来を創る新卒採用プロジェクトスタート 2022(R4).03.26 屋久島「Thank You食堂」オープン縁あって屋久島の地と地元豊橋を繋ぐ架け橋に 2022(R4).11.11 「超グルメ回転寿司武蔵丸湖西店」オープン武蔵丸初の県外出店！

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 7.7年
2023年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 30時間
2022年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 8.3日
2023年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2023年度
対象者	0名	2名	2名
取得者	0名	1名	1名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2023年度

男性

0%

女性

50.0%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 18.8%
  （32名中6名）
- 2023年度
「本社管理職、店長、女将さん」16名中、女性4名

社内制度

研修制度	制度あり【新人研修】入社後まずは業界の基礎技術を、調理・接客両面から学習。【食財物語研修】【笑顔研修】など
自己啓発支援制度	制度なし
メンター制度	制度ありキャリアモデルに近い先輩社員がメンターとして、新人社員の入社後をサポートします。
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度あり【武蔵丸マイスター制度】日本を代表する食文化である「寿司」を伝えるため、回転寿司職人としての技術・接客力を評価します。

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞愛知大学、愛知学泉大学、愛知産業大学、大同大学、豊橋創造大学＜短大・高専・専門学校＞豊橋創造大学短期大学部、山本学園情報文化専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2021年　　2022年　　2023年－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－大卒　　　 1名　　　　1名　　　　－　　短大卒　　－　　　　　－　　　　1名
採用実績（学部・学科）	国際コミュニケーション学科（愛知大学）管理栄養学科（愛知学泉大学）経営学科（豊橋創造大学）キャリアプランニング学科（豊橋創造大学短期学部）など