(株)銚子丸【東証スタンダード上場】

専門学校で学んだことを活かしつつ、お寿司屋さんで働きたいと思う気持ちが強く、魚を捌けるという自分の武器を活かしたい。説明を受け、そう言ったことが仕事で出来ると伺いました。また、しっかりとした教育システムもあると伺い、働きやすい環境であるなと思いました。加えて、自分は元気が取り柄であり、活かせる。また「真心を提供し、お客様の感謝と喜びを頂く」という理念に共感したため入社に至りました。

調理師学校でしたので、卒業と同時に調理師免許を取得できるのでそこに力を入れてました。
他には、調理実習があったのでそこでは基礎的なことを実際に動いて学び、将来的な基盤を作っていけるようにしたり、家や放課後にやったことを復習・練習したりしていました。
また、衛生授業にも力を入れていました。
衛生はどこに行っても変わらないので、覚えられるところをしっかり覚えて、料理人として守らなければならないところをしっかり守る。そのため努力をしてました。

活気があり食べてて楽しい、新鮮な魚を使ったお寿司が美味しい。
珍しい魚がある。気になったら割引で食べれる。そして、お客様に伝えることが出来る。
しっかりとした教育システムがあり、やりたいことに挑戦できる。それを応援してくれる！ところです。

まずはしっかりとやることを理解する。そして、店舗役職に付けるよう目指す。役職に就いたら、店長を目指す。そしてどんな立場でも働きやすいお店を作り、劇団員がイキイキとしてるお店を作り、お客様に楽しんで帰っていただける店を作る。美味しいは当たり前なのでそこは絶対に忘れないようにしていく！ことです。

美味しいお店を探して、食べに行くことです。