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最終更新日：2024/12/10
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「食のプロというよりも、私たちは『お客さまの目線に立って開業や運営をサポートするプロ』なのです」と語るお二人。
入社後、最初はスタートアップ課で、飲食店を開きたい料理人の独立をサポートしていました。そこでは独立希望者の募集や企画書作成、オープンまでの発注業務などを担当。その後、総務法務課で採用や職場づくり、社長室では社内監査に携わってきました。現在は企画部副部長として、これまでのキャリアを活かしながら、総務法務課と店タク課を取りまとめています。当社ではどの部署にいても、やりたい仕事に挑戦できます。会社の発展に伴い、業務のやり方も変化するため、常に新鮮な気持ちで仕事に向き合えるのが、当社で働く醍醐味でしょう。どんな業務でも大切なのは、結果を出すことだと考えています。成功・失敗にかかわらず、挑戦して結果を追い求めることが、私の業務におけるやりがいです。会社をよく理解し、堅実にコツコツと業務に取り組み、地道に努力する社員を大切にするのが当社の文化。これは社長の思いでもあるんです。その思いを受け止め、社員の努力をしっかり把握・評価することも私の重要な業務です。（神成 歩さん／企画部副部長／2012年入社）私が所属しているスタートアップ課では、自身のお店をオープンしたい料理人の方の募集やお店のオープンまでのサポートを行っています。オープン以降、そのお店が継続していくために必要となる厨房機器のメンテナンスや販売促進、売上分析などにも取り組みますが、これらの業務は別の部署が担当しています。業務で最もやりがいを感じるのは、「自分のお店を持ちたい！」と夢を持った方々と一緒にお店を作り上げていくこと。毎月新しいお店がオープンしていくのをサポートできるのは、この仕事ならではでしょう。早い方だと1、2カ月でお店を開店するケースも。熱意にあふれた方々が、自分の夢を実現していく姿を目の当たりにして、素直に感動することも多いのです。当社では今後もトラスト方式というオリジナルのビジネスモデルを飲食分野で展開していきます。一方で飲食だけにとどまらず、トラスト方式を他分野にも活用して、様々な分野に存在するプロフェッショナルたちの活躍の場を提供し、多くの価値を生み出していきたいです。（青野 憂さん／総研部 スタートアップ課／2015年入社）
私たちが提供している「トラスト方式」で自分の店を持ちたい料理人が次々と開業の夢を実現しています。※写真は自分のお店を持った店主たち
男性
女性
課長職以上
＜大学＞ 青山学院大学、亜細亜大学、桜美林大学、神奈川大学、関東学院大学、学習院大学、杏林大学、慶應義塾大学、埼玉大学、実践女子大学、成城大学、専修大学、多摩大学、玉川大学、多摩美術大学、中央大学、東海大学、東京電機大学、東京農業大学、東洋大学、二松学舎大学、日本大学、法政大学、明治大学、早稲田大学
