最終更新日：2025/6/3

(株)オークラニッコーホテルマネジメント　舞浜事業所【グランドニッコー東京ベイ舞浜】

正社員

業種

ホテル・旅館

基本情報

本社: 東京都

資本金: 42億7,200万円 (株)オークラニッコーホテルマネジメント

売上高: 9,828百万円(ホテル売上高：2023年10月～2024年9月)

従業員: 317名

募集人数: 6～10名

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会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

【調理職コース6/30まで応募受付中！】グランドニッコー東京ベイ舞浜だからこそできるよりよいサービスを一緒に提供しませんか？※今年度の総合職募集は終了しております。

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◆2026年卒調理職コース募集受付中◆ （2025/06/03更新）

伝言板画像

みなさん、こんにちは！グランドニッコー東京ベイ舞浜採用担当です。
当社の【洋食調理職コース】のエントリー受付を開始しました。
※2026年卒の総合職コース受付は終了しております。

会社説明会等のご案内は、エントリーしていただいた方のマイページ「お返事箱」へ
ご連絡させていただきます。
興味のある方は、エントリーをして最新情報をお待ちください！

お客様に夢のようなひとときをお過ごしいただく！「グランドニッコー東京ベイ舞浜」のホテルスタッフを募集。「すべての人に幸せのおもてなしを」をビジョンに掲げ、従業員が幸せに働ける環境づくりを大切にしています。ホテルスタッフが笑顔なら、お客様も笑顔になるからです。

: お客様に夢のようなひとときをお過ごしいただく！「グランドニッコー東京ベイ舞浜」のホテルスタッフを募集。

: 「すべての人に幸せのおもてなしを」をビジョンに掲げ、従業員が幸せに働ける環境づくりを大切にしています。ホテルスタッフが笑顔なら、お客様も笑顔になるからです。

お客様に楽しんでいただくために、まずは私たちが仕事を楽しんでいます。

和気あいあいとして、笑い声が絶えない風土。「年に一度の休館日にはみんなでご飯を食べに行きます。海が見える社員食堂が自慢です！」（左から、杉山さんと小川さん）	「海外の人々と交流して世界を広げたい」と大学では語学と異文化理解を学び、就職活動では航空業界やホテル業界を研究。最終的に当社を選んだ理由は、笑顔が最もあふれていたからです。過去に宿泊した際、従業員の方々が楽しそうに働いているので自分までワクワクしてとても楽しかったことが印象に残っていました。今も昔も変わらない、当ホテルの風土なのだと思いましたね。入社後はレストラン「ル・ジャルダン」で料飲サービスを担当。お客様一人ひとりに丁寧に対応できる環境がとてもうれしいです。例えばバースデー予約が1日に複数件入っていて、時間にあまり余裕がなかったとしても仲間とフォローし合いながら、お客様にはゆっくりお過ごしいただけるよう真心を込めておもてなしをしています。お客様から感謝のお言葉をいただけることが何よりのやりがいです。目標計画をもとに1つずつ業務を習得。定期面談では上司が、私の強みを活かした接客スキルの向上をアドバイスしてくださるのでやる気も出ます。楽しみながら、ホテルマンのプロフェッショナルを目指していきたいです。（杉山元太さん　料飲サービス／2024年入社）学生時代は調理師科で2年間学んでおり、ホテル業界を希望して就職活動をしておりました。当ホテルのシェフと料飲サービス担当が私の学校で講師を務めていたご縁で就職を決めました。入社後は2週間の新入社員研修を経て配属。研修では調理もサービスも同期全員でホテルについて学びました。レストランの調理担当は40名ほど。新人調理師はオードブルやフルーツ、サラダの仕込みを行う「コールド」ポジションから学び、次いで火を使う「ストーブ」へ。私は3年目からストーブに移る予定なので今から楽しみです。コールドとストーブの全業務を習得すればその日のリーダーを任せられるようになります。プロフェッショナルに仕事をする中にもコミュニケーションが取れており笑顔が絶えない職場です。慣れるに従って業務スピードが上がっていき、成長を実感しています。2年目からは朝食時のパフォーマンスキッチンでオムレツを作らせていただいています。お客様から「きれいですね」「ありがとう」とお声がけいただくたびに、やりがいを感じています。（小川可菜子さん　調理レストラン／2023年入社）

和気あいあいとして、笑い声が絶えない風土。「年に一度の休館日にはみんなでご飯を食べに行きます。海が見える社員食堂が自慢です！」（左から、杉山さんと小川さん）

「海外の人々と交流して世界を広げたい」と大学では語学と異文化理解を学び、就職活動では航空業界やホテル業界を研究。最終的に当社を選んだ理由は、笑顔が最もあふれていたからです。過去に宿泊した際、従業員の方々が楽しそうに働いているので自分までワクワクしてとても楽しかったことが印象に残っていました。今も昔も変わらない、当ホテルの風土なのだと思いましたね。

入社後はレストラン「ル・ジャルダン」で料飲サービスを担当。お客様一人ひとりに丁寧に対応できる環境がとてもうれしいです。例えばバースデー予約が1日に複数件入っていて、時間にあまり余裕がなかったとしても仲間とフォローし合いながら、お客様にはゆっくりお過ごしいただけるよう真心を込めておもてなしをしています。お客様から感謝のお言葉をいただけることが何よりのやりがいです。

目標計画をもとに1つずつ業務を習得。定期面談では上司が、私の強みを活かした接客スキルの向上をアドバイスしてくださるのでやる気も出ます。楽しみながら、ホテルマンのプロフェッショナルを目指していきたいです。

（杉山元太さん　料飲サービス／2024年入社）

学生時代は調理師科で2年間学んでおり、ホテル業界を希望して就職活動をしておりました。当ホテルのシェフと料飲サービス担当が私の学校で講師を務めていたご縁で就職を決めました。入社後は2週間の新入社員研修を経て配属。研修では調理もサービスも同期全員でホテルについて学びました。

レストランの調理担当は40名ほど。新人調理師はオードブルやフルーツ、サラダの仕込みを行う「コールド」ポジションから学び、次いで火を使う「ストーブ」へ。私は3年目からストーブに移る予定なので今から楽しみです。コールドとストーブの全業務を習得すればその日のリーダーを任せられるようになります。プロフェッショナルに仕事をする中にもコミュニケーションが取れており笑顔が絶えない職場です。

慣れるに従って業務スピードが上がっていき、成長を実感しています。2年目からは朝食時のパフォーマンスキッチンでオムレツを作らせていただいています。お客様から「きれいですね」「ありがとう」とお声がけいただくたびに、やりがいを感じています。

（小川可菜子さん　調理レストラン／2023年入社）

会社データ

プロフィール	9層吹き抜けの高さ37メートル、広さ4300平米と国内最大級の大きさを誇るアトリウムは、ガラスの天井から自然光が降り注ぎ、南欧の可愛らしい街並みを温かく包み込んでいます。このアトリウムを囲むようにして客室が並びます。客室タイプはバリエーション豊富。また、各部屋の180度パノラマビューのバルコニーからはパークや東京ベイの景色を眺めることができます。多彩なメニューを揃えたオールデイダイニングでのお食事など、思い出に残るホテルステイが実現できます。
事業内容	国内および海外のホテル運営・管理

プロフィール

9層吹き抜けの高さ37メートル、広さ4300平米と国内最大級の大きさを誇るアトリウムは、ガラスの天井から自然光が降り注ぎ、南欧の可愛らしい街並みを温かく包み込んでいます。このアトリウムを囲むようにして客室が並びます。客室タイプはバリエーション豊富。また、各部屋の180度パノラマビューのバルコニーからはパークや東京ベイの景色を眺めることができます。多彩なメニューを揃えたオールデイダイニングでのお食事など、思い出に残るホテルステイが実現できます。

事業内容

国内および海外のホテル運営・管理

本社郵便番号	105-0001
本社所在地	東京都港区虎ノ門3-6-2
本社電話番号	03-4400-0636
創業	2020年3月1日
設立	2020年3月1日
資本金	42億7,200万円 (株)オークラニッコーホテルマネジメント
従業員	317名
売上高	9,828百万円(ホテル売上高：2023年10月～2024年9月)
事業所	株式会社オークラニッコーホテルマネジメント舞浜事業所(運営会社) グランドニッコー東京ベイ舞浜
業績	3,920,000千円
株主構成	株式会社ホテルオークラ日本航空株式会社他
主な取引先	みずほ銀行楽天トラベル　等
平均年齢	38.2歳
平均勤続年数	4年
平均給与	314,000円

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 4年
2023年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 8時間
2023年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 16日
2023年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2023年度
対象者	2名	9名	11名
取得者	0名	9名	9名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2023年度

男性

0%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 14.5%
  （69名中10名）
- 2023年度
0

社内制度

研修制度	制度あり新入社員研修新入社員フォローアップ研修食品衛生研修
自己啓発支援制度	制度あり資格取得報奨制度
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	上智大学、法政大学、立教大学、東洋大学、日本大学、駒澤大学、文教大学、帝京大学、西武文理大学、昭和女子大学、亜細亜大学、跡見学園女子大学、秀明大学、獨協大学、敬愛大学、芝浦工業大学、玉川大学、拓殖大学、帝京大学、和洋女子大学、城西国際大学、清泉女子大学、阪南大学、愛知淑徳大学、石巻専修大学、武蔵野大学、東京国際大学、東京経営短期大学、日本外国語専門学校、駿台トラベル＆ホテル専門学校、日本工学院八王子専門学校、国際トラベル・ホテル・ブライダル専門学校、東京ウェディング&ブライダル専門学校、専門学校西鉄国際ビジネスカレッジ、千葉調理師専門学校、東京調理製菓専門学校、武蔵野調理師専門学校、智泉福祉製菓専門学校、服部栄養専門学校、華調理製菓専門学校、町田製菓専門学校、東京ベルエポック製菓調理専門学校、ハッピー製菓調理専門学校、吉祥寺二葉製菓専門職学校、香川調理製菓専門学校、中央歯科衛生士調理製菓専門学校、北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ、シェフパティシエ専門学校、埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2021年　　2022年　　2023年　　2024年　　2025年(予) ------------------------------------------------------------------------- 大学卒　　　 8名　　　 1名　　　　8名　　　12名　　　　4名短専卒　　 13名　　　 4名　　　　8名　　　17名　　　　8名

採用実績（学校）

上智大学、法政大学、立教大学、東洋大学、日本大学、駒澤大学、文教大学、帝京大学、西武文理大学、昭和女子大学、亜細亜大学、跡見学園女子大学、秀明大学、獨協大学、敬愛大学、芝浦工業大学、玉川大学、拓殖大学、帝京大学、和洋女子大学、城西国際大学、清泉女子大学、阪南大学、愛知淑徳大学、石巻専修大学、武蔵野大学、東京国際大学、東京経営短期大学、日本外国語専門学校、駿台トラベル＆ホテル専門学校、日本工学院八王子専門学校、国際トラベル・ホテル・ブライダル専門学校、東京ウェディング&ブライダル専門学校、専門学校西鉄国際ビジネスカレッジ、千葉調理師専門学校、東京調理製菓専門学校、武蔵野調理師専門学校、智泉福祉製菓専門学校、服部栄養専門学校、華調理製菓専門学校、町田製菓専門学校、東京ベルエポック製菓調理専門学校、ハッピー製菓調理専門学校、吉祥寺二葉製菓専門職学校、香川調理製菓専門学校、中央歯科衛生士調理製菓専門学校、北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ、シェフパティシエ専門学校、埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校

採用実績（人数）

　　　　 2021年　　2022年　　2023年　　2024年　　2025年(予)
-------------------------------------------------------------------------
大学卒　　　 8名　　　 1名　　　　8名　　　12名　　　　4名
短専卒　　 13名　　　 4名　　　　8名　　　17名　　　　8名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）