最終更新日：2025/3/11

(株)ガーデン（壱角家／山下本気うどん／その他）【東証スタンダード上場】

正社員
既卒可

業種

外食・レストラン
給食・デリカ・フードビジネス
サービス（その他）
不動産
専門店（食品・日用品）

基本情報

本社: 東京都

資本金: 1000万円

売上高: ＜売上高＞ 2022年2月　78億4百万円 2023年2月　118億4千1百万円 2024年2月　153億1千1百万円

従業員: 社員：311名（2024年8月現在）アルバイト：3,267名（2024年8月現在）

募集人数: 21～25名

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

東証スタンダード上場！！★いま、勢いに乗る成長企業！★「壱角家」「山下本気うどん」など約200店舗展開！私たちは『事業再生』＝M＆Aを成功させてきた会社です。

☆選考・カジュアル面談予約受付中☆内定まで最短2週間！（2025/03/11更新）

伝言板画像

2024年11月、ガーデンは
☆東証スタンダード☆市場へ上場いたしました！！

当社は外食産業の平均利益率8.3％を大きく上回る22.3％を達成。
横浜家系ラーメン「壱角家」
本格讃岐うどん「山下本気うどん」を中心に、約200店舗を運営しています。

2025年も新店が続々とオープン！

ガーデンはいま勢いに乗った事業再生の会社です☆

まずはカジュアル面談兼会社説明会にご参加ください！
皆さまのエントリーをお待ちしています＾＾

休日

月8～9日休み＋月1回の4時間勤務♪5日以上の連休取得も可能です！
キャリア

最短で3ヶ月、平均でも9ヶ月で店長職を目指せます！賞与も平均2.8ヶ月分◎
安定性・将来性

売上過去最大、利益率は外食産業の平均を圧倒的に上回る22.3％を達成する成長企業。

会社紹介記事

上場を達成し、さらに強固な組織をつくるため【管理職候補】を積極採用中！接客や調理はアルバイトさんにお任せし、皆さんには店舗のマネジメントをお願いしています！「山下本気うどん」は多くのメディアで取り上げられ、続々と新店がオープンしています！早期キャリアアップが見込めるブランドです♪

: 上場を達成し、さらに強固な組織をつくるため【管理職候補】を積極採用中！接客や調理はアルバイトさんにお任せし、皆さんには店舗のマネジメントをお願いしています！

: 「山下本気うどん」は多くのメディアで取り上げられ、続々と新店がオープンしています！早期キャリアアップが見込めるブランドです♪

お客様よりもまず　"社員"の『HAPPY』を第一に考える会社です

まず、自分がハッピーでなければ、お客様を幸せにすることもできないと考えています。ガーデン代表取締役社長　川島賢	─・─・─・─・─・─・─・─・─・─・『イマをHAPPYに！』事業を通じてすべての人をHAPPYにする ─・─・─・─・─・─・─・─・─・─・ ◆「GARDEN」という社名の由来異なる価値観、多様な文化や企業風土をプラスに融合させるために、 GARDENという庭で手を取り合って歩んでいくという想いを込めました。失敗を繰り返し、幾度となく困難を乗り越え、それらの経験の積み重ねこそが企業DNAとなり、何事にも負けない強いハートを創り上げ、『HAPPYな空間を提供する』という理念のもと、社員全員がそれぞれの役割にプライドを持って日々の業務に真剣に向き合っています。些細なこともおろそかにせず、質の高いサービスの提供にこだわってきました。お客様だけでなく、共に働く仲間・株主・社会など、当社に関わりのあるすべてのステークホルダーをHAPPYにし、それぞれの夢や目的が達成できるように努めています。私たちは創業から常に新たなことへのチャレンジを続け、不可能と思われた壁を何度も乗り越えながら、着実に成長しています。その強い意志とフロンティア精神を全社員が共有し、一歩先の未来を見据えて更なる飛躍へ向けて歩み続けていきます。 ◆充実した福利厚生とチャレンジを支援する制度で思い切り働ける当社では、社員の労働環境の改善、処遇の改善に役立て、飲食店にありがちな、長時間労働などの負担を減らす取り組みを進めており、週休2日制、有給休暇取得促進など、安心して長く働くことができる環境づくりに力を入れて取り組んでいます。＜事例＞・2年間で賞与3倍！・平均残業時間は昨対比20％減！さらに、社員のキャリア支援として、将来独立・開業をめざす独立支援や、管理者を目指すマネジメントコース、営業から本部へのキャリアチェンジなど社員の様々なチャレンジをサポート。また、競技を継続しながらフルタイムで働けるデュアルキャリアコースも導入しています。福利厚生では、ストックオプション制度や社員持ち株制度など、会社の成長が個人のメリットにつながるような制度を取り入れ、同じ目標を共有できる環境があります。 "イマ"が幸せであるために、今を全力で頑張る会社です。

まず、自分がハッピーでなければ、お客様を幸せにすることもできないと考えています。ガーデン代表取締役社長　川島賢

─・─・─・─・─・─・─・─・─・─・

『イマをHAPPYに！』
事業を通じてすべての人をHAPPYにする

─・─・─・─・─・─・─・─・─・─・

◆「GARDEN」という社名の由来

異なる価値観、多様な文化や企業風土をプラスに融合させるために、
GARDENという庭で手を取り合って歩んでいくという想いを込めました。

失敗を繰り返し、幾度となく困難を乗り越え、それらの経験の積み重ねこそが
企業DNAとなり、何事にも負けない強いハートを創り上げ、『HAPPYな空間を提供する』という理念のもと、社員全員がそれぞれの役割にプライドを持って日々の業務に真剣に向き合っています。
些細なこともおろそかにせず、質の高いサービスの提供にこだわってきました。
お客様だけでなく、共に働く仲間・株主・社会など、当社に関わりのあるすべてのステークホルダーをHAPPYにし、それぞれの夢や目的が達成できるように努めています。
私たちは創業から常に新たなことへのチャレンジを続け、不可能と思われた壁を何度も乗り越えながら、着実に成長しています。
その強い意志とフロンティア精神を全社員が共有し、一歩先の未来を見据えて更なる飛躍へ向けて歩み続けていきます。

◆充実した福利厚生とチャレンジを支援する制度で思い切り働ける

当社では、社員の労働環境の改善、処遇の改善に役立て、飲食店にありがちな、長時間労働などの負担を減らす取り組みを進めており、週休2日制、有給休暇取得促進など、安心して長く働くことができる環境づくりに力を入れて取り組んでいます。

＜事例＞
・2年間で賞与3倍！
・平均残業時間は昨対比20％減！

さらに、社員のキャリア支援として、将来独立・開業をめざす独立支援や、管理者を目指すマネジメントコース、営業から本部へのキャリアチェンジなど社員の様々なチャレンジをサポート。
また、競技を継続しながらフルタイムで働けるデュアルキャリアコースも導入しています。
福利厚生では、ストックオプション制度や社員持ち株制度など、会社の成長が個人のメリットにつながるような制度を取り入れ、同じ目標を共有できる環境があります。

"イマ"が幸せであるために、今を全力で頑張る会社です。

会社データ

プロフィール	【(株)ガーデンは、2024年11月22日　東証スタンダード市場へ新規上場いたしました！！】 ☆☆上場後の今がチャンス！☆☆ 創成期を一緒に創り上げていくメンバーを大募集！！ ◆企業再生による成長力がつよみ当社は2003年から外食企業の再生を手掛け、本格的に飲食事業へ参入しました。事業再生のオファーが次々と舞い込み、民事再生を適用した企業再生や、赤字企業の事業再生に取り組んでいます。これまでに多くのM＆Aを手掛け、事業を拡大する中で事業健全化のノウハウを蓄積してきました。実績として、「横浜家系ラーメン壱角家」「山下本気うどん」「肉寿司」の3ブランドを確立し、現在ではポテンシャルの高いブランドを進化させ、フランチャイズビジネスとしても本格展開を開始。また海外への進出も果たし、世界の飲食マーケットへチャレンジしています。 ◆目指すは『外食業界No.1』ガーデンの「利益率」は、日本の上場外食チェーンと比較してもすでにトップクラスです。そして「外食産業はブラック」というイメージを払拭すべく、今後は「労働環境もNo.1」にしていきたいと考えています。労働環境の改善には多大な利益が必要だと考え、利益を上げる目的がはっきりしてきたのです。今後は他を圧倒する1位を目指し、上場することで会社のブランド力・信用力を築いていきたいと考えています。
事業内容	○飲食店の運営、フランチャイズ事業、M&Aなど＜ブランド＞全国・海外195店舗（FC38店舗）※2024年8月時点壱角家／山下本気うどん／肉寿司（シン・ニクズシマン）／情熱のすためしどんどん／鉄板王国・ステーキの王様／The Veranda／RRainbow・& RRainbow／てらッちょ。／だるまのめ・油そば総本店／壱角堂・品川製麺所／MARZAC・MARZAC7／回転寿司プレミアム海王／一竜 --------------------------------------------- ○2024年入社の『新卒』のお話・・・私たちは、24年卒から新卒採用を開始しました。そんな中、ガーデンに入社してくれた19人の方の中に、始めから飲食店志望の学生は一人もいませんでした・・！ホテル、IT、事務、アパレル、スポーツ、食品、化粧品、広告、不動産、商社、旅行、航空などなど・・・いろいろな業界を見た後に当社を選んでくれました。なぜかというと、、？「とりあえず」、説明会に参加してくれた学生の皆さんが、ガーデンの企業理念、会社がここまで大きくなった経緯、確固たるビジネスモデルとノウハウ、今後の成長性・将来性、面接官や役員の人柄・・・などに感銘を受けていただき、自分自身の理想の未来を描ける可能性を感じてくれたからです！！実際に入社してくれた社員はいま、チーム一丸となって最高の店舗づくりを頑張ってくれています！そんな社員に社長や先輩たちは、彼らがさらに成長できるように、全力で応援・サポートをします。（良すぎなくらい同期も仲が良いです。。）早期選考も受付中！！皆さまのエントリーをお待ちしております！！ ★Value：「社員の幸せこそが重要（理念を共有でき、頑張る社員をとことん応援する）」ガーデンでは何よりも、従業員へのHAPPYの還元を第一に考えています。

プロフィール

【(株)ガーデンは、2024年11月22日
　東証スタンダード市場へ新規上場いたしました！！】

☆☆上場後の今がチャンス！☆☆
創成期を一緒に創り上げていくメンバーを大募集！！

◆企業再生による成長力がつよみ
当社は2003年から外食企業の再生を手掛け、本格的に飲食事業へ参入しました。
事業再生のオファーが次々と舞い込み、民事再生を適用した企業再生や、赤字企業の事業再生に取り組んでいます。

これまでに多くのM＆Aを手掛け、事業を拡大する中で事業健全化のノウハウを蓄積してきました。
実績として、「横浜家系ラーメン壱角家」「山下本気うどん」「肉寿司」の3ブランドを確立し、現在ではポテンシャルの高いブランドを進化させ、フランチャイズビジネスとしても本格展開を開始。また海外への進出も果たし、世界の飲食マーケットへチャレンジしています。

◆目指すは『外食業界No.1』
ガーデンの「利益率」は、日本の上場外食チェーンと比較してもすでにトップクラスです。
そして「外食産業はブラック」というイメージを払拭すべく、
今後は「労働環境もNo.1」にしていきたいと考えています。
労働環境の改善には多大な利益が必要だと考え、利益を上げる目的がはっきりしてきたのです。
今後は他を圧倒する1位を目指し、上場することで会社のブランド力・信用力を築いていきたいと考えています。

事業内容

○飲食店の運営、フランチャイズ事業、M&Aなど

＜ブランド＞
全国・海外195店舗（FC38店舗）※2024年8月時点

壱角家／山下本気うどん／肉寿司（シン・ニクズシマン）／情熱のすためしどんどん／鉄板王国・ステーキの王様／The Veranda／RRainbow・& RRainbow／てらッちょ。／だるまのめ・油そば総本店／壱角堂・品川製麺所／MARZAC・MARZAC7／回転寿司プレミアム海王／一竜

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○2024年入社の『新卒』のお話・・・

私たちは、24年卒から新卒採用を開始しました。
そんな中、ガーデンに入社してくれた19人の方の中に、
始めから飲食店志望の学生は一人もいませんでした・・！

ホテル、IT、事務、アパレル、スポーツ、食品、化粧品、広告、不動産、商社、旅行、航空などなど・・・
いろいろな業界を見た後に当社を選んでくれました。

なぜかというと、、？
「とりあえず」、説明会に参加してくれた学生の皆さんが、
ガーデンの企業理念、会社がここまで大きくなった経緯、確固たるビジネスモデルとノウハウ、今後の成長性・将来性、面接官や役員の人柄・・・
などに感銘を受けていただき、
自分自身の理想の未来を描ける可能性を感じてくれたからです！！

実際に入社してくれた社員はいま、
チーム一丸となって最高の店舗づくりを頑張ってくれています！
そんな社員に社長や先輩たちは、彼らがさらに成長できるように、
全力で応援・サポートをします。（良すぎなくらい同期も仲が良いです。。）

早期選考も受付中！！
皆さまのエントリーをお待ちしております！！

★Value：「社員の幸せこそが重要（理念を共有でき、頑張る社員をとことん応援する）」ガーデンでは何よりも、従業員へのHAPPYの還元を第一に考えています。

本社郵便番号	160-0022
本社所在地	東京都新宿区新宿2丁目8-8　ヒューリック新宿御苑ビル4階
本社電話番号	03-3226-1300
事業所	東京都新宿区新宿 2 丁目 8-8 　ヒューリック新宿御苑ビル 4 階
設立	2015年12月
資本金	1000万円
従業員	社員：311名（2024年8月現在）アルバイト：3,267名（2024年8月現在）
売上高	＜売上高＞ 2022年2月　78億4百万円 2023年2月　118億4千1百万円 2024年2月　153億1千1百万円
主な取引先	株式会社ギフト
平均年齢	38歳（2024年8月現在）
平均勤続年数	6.3年（2024年8月現在）
沿革	2000～2002年 ■「赤字のカラオケ店」を次々と再生大手企業によるカラオケ業界の急速な寡占化が進んでいる中、「赤字のカラオケ店」を居抜きで譲り受け次々と再生 2003～2007年 ■ステーキ事業を再生（外食事業へ参入）株式会社友伸フーズより不採算のステーキ事業を事業譲受し再生 2008年 ■カラオケ・寿司事業の経営会社と提携カラオケボックス事業及び寿司事業を営む新和光商事株式会社が民事再生法適用を申請後スポンサーとなったパレス・キャピタル株式会社と企業再生を目的として業務提携 2008年 ■牛丼・ラーメン・ステーキ事業を再生牛丼「どんどん」・ラーメン・ステーキ事業を営み赤字である株式会社友伸フーズ（後の(株)ユウシン）を買収し再生 2012年 ■カラオケ・ラーメン事業を再生カラオケボックス事業及びラーメン事業を運営するマイビス株式会社を買収し再生 2014～2015年 ■牛丼事業を再生赤字が続く株式会社チカラめしを買収し、横浜家系ラーメンへの業態転換により再生株式会社神戸らんぷ亭を買収し再生 2016年 ■ハワイアン事業を再生不採算のハワイアン事業を運営する株式会社アドリブ、合同会社ハレルヤを買収し再生 2016年 ■ラーメン事業・回転寿司事業を再生博多豚骨ラーメン「一竜」を運営する株式会社トライアングルを買収し再生不採算の回転寿司を運営する株式会社KSGフードマネージメントを買収し再生 2016年 ■商業ビル・不動産事業を買収商業ビル、不動産事業を運営する株式会社サンライズを買収 2017年 ■ラーメン事業を再生江戸味噌ラーメン「てらっちょ」を運営する株式会社TERAKAZUエンタープライズを買収し再生 2017年 ■カラオケボックス事業を売却カラオケボックス事業を40店舗運営する株式会社Airsideを株式会社第一興商へ売却 2017年 ■うどん事業を再生・トンテキ事業を再生不採算のうどん事業とライセンス契約を締結再生と展開を図る。トンテキを運営する株式会社らしくを買収して再生 2017年 ■肉寿司事業を買収し展開株式会社肉寿司を買収し展開 2017年 ■不動産事業を売却不動産事業を運営する株式会社ライズを売却 2021年 ■山下本気うどんの商標権を獲得山下本気うどんの商標権を獲得。 2024年現在、17店舗展開

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 6.3年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 29時間
2024年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 9.8日
2023年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	6名	4名	10名
取得者	2名	4名	6名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

33.3%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 11.5%
  （174名中20名）
- 2024年度

社内制度

研修制度	制度あり社会人研修（マナー・理念など）フォローアップ研修
自己啓発支援制度	制度あり E-Learning セミナー・研修参加支援（会社負担）独立・開業支援制度
メンター制度	制度あり 1on1面談フォローアップ面談・研修
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞東海大学、東京経済大学、桐蔭横浜大学、東海学園大学、東京国際大学、愛知学院大学、中央学院大学、流通経済大学（茨城）、順天堂大学、尚美学園大学、新潟経営大学、びわこ成蹊スポーツ大学＜短大・高専・専門学校＞ルネス紅葉スポーツ柔整専門学校、日本工学院八王子専門学校、日本電子専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2024年　2025年(予) ------------------------------------------------- 大卒　　　15名　　 20名　専門卒　　 4名　　 5名

採用実績（学校）

＜大学＞
東海大学、東京経済大学、桐蔭横浜大学、東海学園大学、東京国際大学、愛知学院大学、中央学院大学、流通経済大学（茨城）、順天堂大学、尚美学園大学、新潟経営大学、びわこ成蹊スポーツ大学
＜短大・高専・専門学校＞
ルネス紅葉スポーツ柔整専門学校、日本工学院八王子専門学校、日本電子専門学校

採用実績（人数）

　　　　 2024年　2025年(予)
-------------------------------------------------
大卒　　　15名　　 20名　
専門卒　　 4名　　 5名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2024年	15名	4名	19名
2023年	0名	0名	0名
2022年	0名	0名	0名

過去3年間の新卒採用者数・
離職者数・定着率

	採用者	離職者	定着率
2024年	19名	2名	89.5%
2023年	0名	0名	0%
2022年	0名	0名	0%

QRコード

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