(株)日本クリーンシステムズ

• 正社員

入社後は、約1か月間の新入社員研修からスタートしていただきます。

■新入社員研修(全職種共通)
本部で会社の理念やこだわり、衛生規則など飲食店としての基本、店舗で提供しているメニュー、食材など、座学で幅広く学びます。
公園で展開しているカフェや移動販売車で、ソフトクリームの販売も体験。課外授業のように楽しみながら、私たちが行っている事業や考え方についての理解を深め、2か月目に本配属となります。

【サービス職】
・仕事内容
当社が運営する中国料理『桃谷樓』のいずれかの店舗で、お客さまをおもてなしします。キッチンは専門職が担いますが、ホールで接客をするサービス職も食材や味付けについて学び、ときにはお客さまにご説明します。

・大切にしてほしいこと
私たちの事業は飲食業ではなく、健康産業であると考えています。『桃谷樓』で食事を楽しむことで、少しでも健康に、元気になって帰っていただき、「未病」の一端を担えることが理想。お席へのご案内もお料理のサーブも、その心でていねいに携わっていただければと思います。

・キャリアステップ
将来は『桃谷樓』の店長、公園内のカフェや移動販売車のスタッフ、本社スタッフなどさまざまなキャリアステップを歩めます。

【本社スタッフ職】
企画販促、総務、人事、経理、EC事業など。本社スタッフを経験後、再び店舗業務に携わることもできます。

■会社の育成サポート（全職種共通）
国家検定のレストランサービス技能検定、薬膳に係る資格、ソムリエなど仕事に役立つ資格取得を支援しています。学費、通学費用は全額会社が負担するので、ぜひチャレンジを！1年間通学し、国際中医薬膳師の資格を取った人もいます。
海外研修はコロナの影響で中断していますが、再開を検討中。香港や台湾の本場の空気を体感しながら、おいしく健康な料理について学ぶ貴重な機会になっています。

公園内で展開しているカフェ(5店舗)と移動販売車(3台)の運営をお任せします。

※研修体制、キャリアステップ、資格取得の支援はサービス職と同じ。

・店舗での接客販売はパート、アルバイトスタッフが担当。社員もときには現場で接客をする機会がありますが、主な役割は季節感のあるメニューの提案やお客さまをワクワクさせるようなイベントの企画やパッケージのデザイン、スタッフの採用・教育などの運営面です。

・公園にやってくるお客さまの多くは海外からの観光客。古都の風物に触れ、ゆったりしたひとときを過ごしていただけるような空間づくりにも心を配ります。

・公園では、毎年季節ごとにさまざまな行事が催され、カフェでも行事に合わせてイベントを実施。屋外に特別売店を出し、『桃谷樓』の薬膳弁当を販売します。