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最終更新日：2025/3/31
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部署名(株)児湯食鳥 品質管理部 係長
勤務地鹿児島県
仕事内容品質管理・製造管理
出社工場巡回（衛生工程の確認）製造工程における衛生状況をチェック、指導を行います。
業務会議 連絡・問合せ衛生管理のミーティング、社内外からの問合せの対応をします。
工場巡回（作業工程の点検）作業工程をチェックし、工程・品質の改善を立案、提議します。
社員食堂で昼食栄養バランスも考えられた日替わり定食を食べてます。
原材料、製品の検査細菌検査、味や香りなどをみる官能検査など品質検査を行います。規格書の作成、取引先との打合せ原材料配合の内容や含まれるアレルギー物質などの商品規格書を作成します。商品開発会議出席お客様からの提案、流行などを基に新商品の検討・提案を行っています。
退社退社後は体力をつけるためジム通いトレーニングをしています。
食品の安全を管理する立場として、加工食品工場の品質管理を担当しています。主な仕事内容は、食品に関わる全ての要素（工程・衛生状況など）を確認し、品質に悪影響を及ぼす可能性がある箇所は改善する事です。時代のニーズにより食の安全への意識が高まる中で、より良い環境作りに勇猛果敢に挑戦していくお仕事です。
品質管理の仕事をやる上で食品メーカーとしての実績もさることながら、信頼できる安全な食品を作っていることが一番の誇りです。その為には品質管理としての一緒に働く従業員の方々にいかにして改善点や新しい規則を理解してもらい、実践してもらうことが大事です。強制ではなく順応してもらう為の説明を考え、一人ひとりの意見を受け取りながらよりよい環境を作る努力が実を結び、工場を訪れたお客様から素晴らしい工場だとお褒めの言葉を頂く時が一番の喜びです。
この会社を知ったきっかけは、大学の先輩からのオファーでした。進路は食品関係に進むことを決めており、数多くの食品メーカーを知っていく中で児湯食鳥という会社を知り、信頼と実績の両方を併せ持ちながらも、まだ先へと進んでいく力強い気持ちに惹かれて入社を決めました。一緒に働く従業員の方々の温かい心と優しい言葉が励みとなり、お客様に笑顔と幸せを届けるために、日々邁進しております。
