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最終更新日:2024/8/23
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「こないだの商品おいしかったわよ。今日のお勧めは何?」お客様がビッグヨーサンのファンになってくれるのが楽しくて、今でも自ら試食販売に立ちます。(矢尾板さん)
おいしいものが好きだから伝えたい―――私たちの仕事の原動力です 私たちは食べることが大好きです。おいしいものが大好きです。おいしいものを食べたときの笑顔が大好きです。自分たちが好きなことだから真剣に向き合うことができます。「食のおいしさを通じてお客様の食生活を豊かにする」創業以来の私たちの想いです。【神奈川・東京に9店舗 地域密着・生鮮食料品のスーパー「ビッグヨーサン」】創業以来、築地市場(現:豊洲市場)をはじめ卸売市場との直接取引を行い、市場との厚い信頼関係の下に新鮮でおいしい食材をお客様の食卓へ届け続けています。■「この前のりんご美味しかったわ!今日のオススメは?」こんな風にお客様から声をかけられるのは、ビッグヨーサンでは日常的なこと。時には、「さつま芋とリンゴを一緒に煮るとおいしいのよ」とお客様から商品をさらに引き立てるようなレシピを教えていただくこともあります。■「甘くてかみごたえのある、春キャベツを味わっていただきたい」特設コーナーを設けて一日で4t車一台分を完売させる若手担当がいれば、精肉部門では、レシピを切り口にした販促アイディアを実行。「この肉はステーキにすると旨みが増し、やわらかい触感が楽しめます!」と独自に研究した調理法をお客様にご提案。あちこちから笑顔のあふれる店内はまさに市場。どうすればお客様に喜んでもらえるかがビッグヨーサンの行動の原点です。■”一人のお客様のご意見だから”ではなく、”一人でもそうおっしゃるなら”ビッグヨーサンはそのご意見に耳を傾け、お客様のご要望を叶える努力を惜しみません。そう努力し続けることで、ビッグヨーサンはさらにお客様から愛される店舗に成長していけると考えています。「おいしさ」という価値をお客様に提案する担い手は、当然ながら一人ひとりの従業員です。接客・陳列・コミュニケーションスキルはもちろん、専門家に引けを取らない商品知識など多様な知識やスキルを身につけ、お客様の”笑顔を生みだすプロ”として「おいしさ」という価値をお客様に提案しています。(矢尾板 剛 取締役)
「商品の本当の価値をお客様に伝えるのが、我々スタッフの使命です!」
<大学院> 慶應義塾大学、千葉大学 <大学> 青森大学、青山学院大学、桜美林大学、学習院大学、神奈川大学、川村学園女子大学、関東学院大学、北里大学、國學院大學、国士舘大学、駒澤大学、相模女子大学、産業能率大学、実践女子大学、淑徳大学、松蔭大学、城西大学、城西国際大学、上智大学、女子栄養大学、水産大学校、成城大学、専修大学、大東文化大学、拓殖大学、玉川大学、千葉大学、千葉商科大学、中央大学、中央学院大学、鶴見大学、帝京大学、東海大学、東京家政大学、東京農業大学、東北大学、東洋大学、日本大学、日本文化大学、人間総合科学大学、広島経済大学、フェリス女学院大学、法政大学、武蔵大学、明海大学、明星大学、ヤマザキ動物看護大学、横浜国立大学、横浜商科大学、横浜市立大学、流通経済大学(茨城)、和光大学、早稲田大学 <短大・高専・専門学校> アーツカレッジヨコハマ、湘北短期大学、ヤマザキ動物看護専門職短期大学