エム・シーシー食品(株)の会社概要

会社紹介記事
会社データ
働き方データ

【創業101年目の食品メーカー】業務用商品や家庭用商品、学校給食などの製造から販売まで手掛ける食品会社です。＃年間休日120日以上 #仕事と生活のバランス表彰企業

会社紹介記事

【缶詰・レトルト食品・冷凍食品の製造販売】カレーやパスタソース、スープ、ベースソース、素材品など、お客さまのニーズに応える幅広い商品展開を行う食品メーカーです。【直近4年新卒定着率9割超】お客さまに商品を届けるために社員一丸となって業務に取り組んでいます。部署間や年齢の垣根を越えて協力する、温かな社風が当社の特徴です！

: 【缶詰・レトルト食品・冷凍食品の製造販売】カレーやパスタソース、スープ、ベースソース、素材品など、お客さまのニーズに応える幅広い商品展開を行う食品メーカーです。

: 【直近4年新卒定着率9割超】お客さまに商品を届けるために社員一丸となって業務に取り組んでいます。部署間や年齢の垣根を越えて協力する、温かな社風が当社の特徴です！

生産姿勢「調合ではなく調理」の考えを大切に、こだわりの商品を作る食品メーカーです

【調合ではなく調理の生産姿勢】味の感動をお届けするために、品質安定が難しいフレッシュ野菜を使用するなど、本当に美味しいと思えるモノづくりをしている会社です。	【創業から100年を迎えた調理食品専業メーカー】 1923年に創業して以来、神戸の地でこだわりの食品を作り続けてきた当社。ホテルやレストランで利用されている業務用商品をはじめとして、家庭用商品や学校給食など、多種多様な商品を通じて幅広いお客さまの食を支えてきました。私たちがモノづくりを行う上で大切にしているのは、【調合ではなく調理】の生産姿勢。工場は素材を調理して製品に仕上げる大きな厨房のようなもの。工業的な生産規模ながら、生産工程には例えば調理師免許を有する人を配置するなど、人の感性でラインを管理することで、レストランの厨房と同様のこだわりの生産工程を実現。味へのこだわりとして品質安定がしづらいフレッシュ野菜を使用するなど、「本当に美味しいと思えるモノづくり」をしている食品会社です。【業界内での強み】例えばソースに深みを出すためフランス料理の技法を使い、ワインを煮詰めて味を凝縮させる。スパイスの香りを上げるためインド料理の技法を使い、直火釡でスパイスを炒める。製品に合ったこだわりの原料を選び、その特性に応じた調理方法で仕上げるなど、レストランの厨房がそのまま大きくなったような工場で商品を作り出しています。他社が真似できない本格的な「味」の商品を生み出していることが、当社の最大の強みとなっています。【原材料へのこだわり】当社は商品を作る上で材料にもこだわっています。その中でも、ジェノベーゼソースの原料であるバジルペーストは地元・兵庫県で生産されたものを使用。兵庫県産バジルを生産・使用することで地域への恩返しをしたい、原料の安心・安全にこだわりたいという想いから、たつの市・ささ営農様と連携し、兵庫県産バジル商品化の取組みを進めてきました。農業生産者の方々と培った信頼関係より、更なる国産バジルペースト生産事業を進めてまいります。

【調合ではなく調理の生産姿勢】味の感動をお届けするために、品質安定が難しいフレッシュ野菜を使用するなど、本当に美味しいと思えるモノづくりをしている会社です。

【創業から100年を迎えた調理食品専業メーカー】
1923年に創業して以来、神戸の地でこだわりの食品を作り続けてきた当社。
ホテルやレストランで利用されている業務用商品をはじめとして、家庭用商品や学校給食など、多種多様な商品を通じて幅広いお客さまの食を支えてきました。
私たちがモノづくりを行う上で大切にしているのは、【調合ではなく調理】の生産姿勢。工場は素材を調理して製品に仕上げる大きな厨房のようなもの。工業的な生産規模ながら、生産工程には例えば調理師免許を有する人を配置するなど、人の感性でラインを管理することで、レストランの厨房と同様のこだわりの生産工程を実現。
味へのこだわりとして品質安定がしづらいフレッシュ野菜を使用するなど、「本当に美味しいと思えるモノづくり」をしている食品会社です。

【業界内での強み】
例えばソースに深みを出すためフランス料理の技法を使い、ワインを煮詰めて味を凝縮させる。スパイスの香りを上げるためインド料理の技法を使い、直火釡でスパイスを炒める。
製品に合ったこだわりの原料を選び、その特性に応じた調理方法で仕上げるなど、レストランの厨房がそのまま大きくなったような工場で商品を作り出しています。他社が真似できない本格的な「味」の商品を生み出していることが、当社の最大の強みとなっています。

【原材料へのこだわり】
当社は商品を作る上で材料にもこだわっています。その中でも、ジェノベーゼソースの原料であるバジルペーストは地元・兵庫県で生産されたものを使用。兵庫県産バジルを生産・使用することで地域への恩返しをしたい、原料の安心・安全にこだわりたいという想いから、たつの市・ささ営農様と連携し、兵庫県産バジル商品化の取組みを進めてきました。農業生産者の方々と培った信頼関係より、更なる国産バジルペースト生産事業を進めてまいります。

会社データ

事業内容	●事業内容調理缶詰・レトルト食品・冷凍食品の製造、販売 ●私たちの仕事幅広い業務があるところが特徴です。【製造部門】工場運営・設備メンテナンス等安全に配慮しながら、神戸市内の自社工場にてこだわりの商品を製造する仕事となります。レトルト食品や冷凍食品、缶詰など、様々な商品づくりに携わります。【品質保証部門】使用する原材料の品質を確認する原材料検査や商品カルテの作成、製造工程における商品の管理・検査、アレルゲン管理、商品パッケージの表示確認業務、製造工程を確認する製造立ち合い業務、お客様から商品に関する問い合わせがあった場合の原因調査など、商品の安全を保証する様々な業務を行います。【購買部門】国内外の原材料及び包装資材の発注・管理に係る業務を行います。主な業務は原材料の仕入れや在庫管理、包装資材の発注・管理、原材料に関する原価低減の推進などがあります。【商品開発部門】商品企画が考えた商品コンセプトや味のイメージを基に、商品化に向けて、工場での調理工程・生産能力・品質・原材料面など、あらゆる角度から考慮し、試作を進めます。商品化が決定した際は、工場で一から出来上がりまで工程などを確認し、製造ラインへの落とし込みを行います。【商品企画部門】商品企画は、新商品・リニューアル商品の企画立案やスケジュールの作成等、商品化に向けたあらゆる業務を行います。生産本部、品質保証、購買など様々な部門と連携しながら、こだわりの商品を作り上げています。【営業部門】東京支店、名古屋支店、大阪支店、福岡支店を中心に、全国各地で商品提案・販売を行う仕事です。当社の営業部門を大きく分けると、業務用商品担当のフードサービス、家庭用商品担当のリテールの2つとなり、業態毎にに分かれて商品の提案・販売を行っています。新商品・既存商品の案内のみならず、商品を使ったメニュー提案やフェア等の立案、販売促進策の提案等、お客様のご要望をお聞きしながら営業活動に取り組みます。【管理部門】管理部門では、主に人やお金、物流、情報・システムなどの管理全般を行っています。会社の資金面を管理する経理、物流全般に関わるロジスティクス、社内各種システムを担当する情報システム、そして給与・勤怠や採用に関わる人事総務など、その仕事は会社全体多岐に渡ります。【大切にする3つの考え方】「こだわり・質を高める」「多様な社会に対応し、食文化を創造する」「地域・社会を支える」の考え方を大切にし、日々事業に邁進しています。

事業内容

●事業内容
調理缶詰・レトルト食品・冷凍食品の製造、販売

●私たちの仕事
幅広い業務があるところが特徴です。

【製造部門】
工場運営・設備メンテナンス等安全に配慮しながら、神戸市内の自社工場にてこだわりの商品を製造する仕事となります。レトルト食品や冷凍食品、缶詰など、様々な商品づくりに携わります。

【品質保証部門】
使用する原材料の品質を確認する原材料検査や商品カルテの作成、製造工程における商品の管理・検査、アレルゲン管理、商品パッケージの表示確認業務、製造工程を確認する製造立ち合い業務、お客様から商品に関する問い合わせがあった場合の原因調査など、商品の安全を保証する様々な業務を行います。

【購買部門】
国内外の原材料及び包装資材の発注・管理に係る業務を行います。主な業務は原材料の仕入れや在庫管理、包装資材の発注・管理、原材料に関する原価低減の推進などがあります。

【商品開発部門】
商品企画が考えた商品コンセプトや味のイメージを基に、商品化に向けて、工場での調理工程・生産能力・品質・原材料面など、あらゆる角度から考慮し、試作を進めます。商品化が決定した際は、工場で一から出来上がりまで工程などを確認し、製造ラインへの落とし込みを行います。

【商品企画部門】
商品企画は、新商品・リニューアル商品の企画立案やスケジュールの作成等、商品化に向けたあらゆる業務を行います。生産本部、品質保証、購買など様々な部門と連携しながら、こだわりの商品を作り上げています。

【営業部門】
東京支店、名古屋支店、大阪支店、福岡支店を中心に、全国各地で商品提案・販売を行う仕事です。
当社の営業部門を大きく分けると、業務用商品担当のフードサービス、家庭用商品担当のリテールの2つとなり、業態毎にに分かれて商品の提案・販売を行っています。新商品・既存商品の案内のみならず、商品を使ったメニュー提案やフェア等の立案、販売促進策の提案等、お客様のご要望をお聞きしながら営業活動に取り組みます。

【管理部門】
管理部門では、主に人やお金、物流、情報・システムなどの管理全般を行っています。会社の資金面を管理する経理、物流全般に関わるロジスティクス、社内各種システムを担当する情報システム、そして給与・勤怠や採用に関わる人事総務など、その仕事は会社全体多岐に渡ります。

【大切にする3つの考え方】「こだわり・質を高める」「多様な社会に対応し、食文化を創造する」「地域・社会を支える」の考え方を大切にし、日々事業に邁進しています。

本社郵便番号	658-0023
本社所在地	兵庫県神戸市東灘区深江浜町32番
本社電話番号	078-451-1481
創業	1923年
設立	1954年
資本金	9,000万円
従業員	308名（2024年10月時点）
売上高	148億円（2023年8月期実績）
事業所	＜工場・本社事務所＞ ■甲南工場・本社事務所（神戸市東灘区） ■神戸工場（神戸市長田区） ■住吉工場（神戸市東灘区） ■ポートアイランド工場（神戸市中央区）＜営業支店＞ ■東京支店（東京都港区） ■名古屋支店（愛知県名古屋市） ■大阪支店（大阪府大阪市） ■福岡支店（福岡県福岡市）
平均年齢	44歳（2024年度集計）
平均勤続年数	18年（2024年度集計）
沿革	1923年水垣商店創立 1931年イワシ, いちごジャムなどの缶詰製造を開始（現神戸工場） 1954年エム・シーシー食品株式会社　設立 1959年調理缶詰（ミートソース, ドライカレー）の製造開始 1964年国際的スポーツ大会選手村に、いちごジャムを納品 1965年新幹線ビュッフェ、後に食堂車にカレー缶詰他を納入米国農務省指定工場として、日本初の認定を受け、スキヤキ缶詰を輸出 1968年調理冷凍食品（クリームコロッケ）の製造を開始 1971年神戸第4工区に冷凍食品工場完成（現甲南工場） 1978年ドイツ製熱水式回転殺菌機を日本で始めて導入日本古来の伝統食品として、「味道・丹波黒」を製造開始 1981年神戸ポートピア’81にレストラン「ザ・ライスロード」を出店、世界の米料理を紹介 1982年レトルトパウチ食品の製造開始 1985年日本缶詰協会・缶詰品評会で「プレザーブタイプ・いちごジャム」が農林水産大臣賞を受賞 1986年 MCCショールーム「味道ラウンジ」を開設 1987年水垣宏隆、代表取締役社長に就任 1991年缶詰製造60周年を迎える 1995年阪神淡路大震災で被災 1998年日本缶詰協会・缶詰品評会で家庭用缶詰「味道・丹波黒」が農林水産大臣賞を受賞 2001年家庭用レトルトパウチ食品「神戸カレーシリーズ」（「100年前のビーフカレー」,「100時間かけたカレー」）を発売 2004年「地産地消」を目指し、契約農業団体とのコラボレーションによる「兵庫県産バジル」の実験栽培を加西市, 龍野市（現・たつの市）で実施 2014年 6次産業化推進のため出資先 (株)ささ営農にてバジル加工工場竣工 2015年イタリア・ミラノ食の万博に参加。兵庫県産バジルを紹介「消防隊カレー」発表ルミナリエKOBE光のファウンテン出店 2019年ひょうご仕事と生活の調和推進企業に認定神戸マラソンのスポンサー企業となる 2022年ポートアイランド工場稼働 2023年創業100周年家庭用レトルト「100年目の自信　ビーフカレー」新発売 2024年創立70周年記念式典・祝賀会を神戸ポートピアホテルで開催 (1月) 3月8日：水垣佳彦、代表取締役社長に就任

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 18年
2023年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- -時間
-年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 12.1日
2023年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2023年度
対象者	1名	3名	4名
取得者	1名	3名	4名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2023年度

男性

100%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 3.3%
  （30名中1名）
- 2023年度

社内制度

研修制度	制度あり新入社員研修、外部研修制度等
自己啓発支援制度	制度あり資格取得による公的資格技術手当支給制度　他
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度あり毎年自己申告書にて意見等を各自提出し、キャリア等に関する相談を実施
社内検定制度	制度なし