最終更新日：2025/5/9

(株)浜木綿【東証スタンダード・名証メイン上場】

正社員
上場企業

業種

外食・レストラン

基本情報

本社: 愛知県

資本金: 6億5,984万円

売上高: 57億74百万円(2024年7月期)

従業員: 228名　(他パートおよびアルバイト1370名) （2024年7月）

募集人数: 6～10名

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会社データ
働き方データ
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採用実績

上場企業でチャレンジできる！【You make it New 中国料理店】

採用担当者からの伝言板（2025/02/12更新）

伝言板画像

こんにちは！
この度は、(株)浜木綿のページをご覧いただき、ありがとうございます。

会社説明会の日程をアップしておりますので、
外食・食品業界に興味のある方、そうでない方も
ぜひご参加お待ちしております♪

戦略・ビジョン

中国料理に絞り、独自の開発力によりお手軽・中価格帯・ハレの日用にと団らんの食事を楽しめる空間を提供。
安定性・将来性

東証・名証での上場を果たし、新工場稼働で食材加工能力アップ！今後も新しい中国料理を広く提案します。
キャリア

多彩なキャリアが描けるポストが多数あり、チャンスも広がっています。現取締役には料理人出身者もいます。

会社紹介記事

"特別な日に行きたい本格的な中華料理をお手頃に"というコンセプトで、独自性を追求。年間250万人以上のお客様が来店しています。東海エリアをメインに店舗展開。今後は全国展開に向け、別業態での出店も視野に入れています。新しい時代にふさわしい中華料理店として進化させていきます。

: "特別な日に行きたい本格的な中華料理をお手頃に"というコンセプトで、独自性を追求。年間250万人以上のお客様が来店しています。

: 東海エリアをメインに店舗展開。今後は全国展開に向け、別業態での出店も視野に入れています。新しい時代にふさわしい中華料理店として進化させていきます。

“より豊かでハッピーな食事時間をお客様に”を軸に、新たな展開を見据えています。

こういう時代だからこそ、その先を見据えた事業展開が重要になります。攻めの姿勢で新しいことにどんどんチャレンジしてください！（代表取締役社長／林永芳）	「ハッピーな食事時間を提供する」を理念に、半世紀の間、東海エリアのお客様をメインに支えられてきました。決して高級すぎず、かといって低価格でもない、特別な日に手軽に本格的な中華料理が食べられるという、他にはない独自のマーケットと、住宅地を抱える幹線道路のみの出店という立地の特異性も相まって、順調に業績を伸ばしてきました。 30年前には売上5億円だったものが、現在はその10倍となり、上場も果たしました。次なる目標は、さらにこの先20年間でその10倍の500億円企業となることです。しかし現状の業態だけでは目標達成は厳しいく、今後の新たな展開を考えていく必要があります。そこで、次なる戦略として、これまで出店してこなかった駅前での宴会マーケットや、時代に応じた出前のみの店舗など、あらゆる可能性を模索しています。単に料理を運ぶだけではない「接客職」。単に料理を作るだけではない「調理職」。ともにその先にある、当社のあらたな指針にも関わっていく業務をお任せするために、研修を充実させました。入社後の研修カリキュラム受講から始まり、定期的なフォローアップ研修。2年目からは、各担当でスキルアップを図るための実務研修と店舗管理研修。さらに店長、調理長見習いに選抜された方には、管理者研修を受講していただきます。もちろん、店長や調理長になってからも次は幹部候補として、必要なスキルを身につけていただく研修も用意しています。特に力を入れているのが「リーダーシップ研修」です。目的意識を持ち、目標の設定からチームでの課題解決、オーナーシップとリーダーシップの考え方など体系的に学んでいただきます。また、働き方改革にも積極的に取り組んでおり、業界では類を見ない、年に一度の10連休取得を7年前から実施。人材は人財という基本的な考えから、今後も現場の声に耳を傾けながら、一人ひとりがやりがいと生きがいをもって働ける環境を作っていきます。（代表取締役社長／林　永芳）

こういう時代だからこそ、その先を見据えた事業展開が重要になります。攻めの姿勢で新しいことにどんどんチャレンジしてください！（代表取締役社長／林永芳）

「ハッピーな食事時間を提供する」を理念に、半世紀の間、東海エリアのお客様をメインに支えられてきました。決して高級すぎず、かといって低価格でもない、特別な日に手軽に本格的な中華料理が食べられるという、他にはない独自のマーケットと、住宅地を抱える幹線道路のみの出店という立地の特異性も相まって、順調に業績を伸ばしてきました。
30年前には売上5億円だったものが、現在はその10倍となり、上場も果たしました。次なる目標は、さらにこの先20年間でその10倍の500億円企業となることです。しかし現状の業態だけでは目標達成は厳しいく、今後の新たな展開を考えていく必要があります。
そこで、次なる戦略として、これまで出店してこなかった駅前での宴会マーケットや、時代に応じた出前のみの店舗など、あらゆる可能性を模索しています。

単に料理を運ぶだけではない「接客職」。単に料理を作るだけではない「調理職」。ともにその先にある、当社のあらたな指針にも関わっていく業務をお任せするために、研修を充実させました。入社後の研修カリキュラム受講から始まり、定期的なフォローアップ研修。2年目からは、各担当でスキルアップを図るための実務研修と店舗管理研修。さらに店長、調理長見習いに選抜された方には、管理者研修を受講していただきます。
もちろん、店長や調理長になってからも次は幹部候補として、必要なスキルを身につけていただく研修も用意しています。特に力を入れているのが「リーダーシップ研修」です。目的意識を持ち、目標の設定からチームでの課題解決、オーナーシップとリーダーシップの考え方など体系的に学んでいただきます。

また、働き方改革にも積極的に取り組んでおり、業界では類を見ない、年に一度の10連休取得を7年前から実施。人材は人財という基本的な考えから、今後も現場の声に耳を傾けながら、一人ひとりがやりがいと生きがいをもって働ける環境を作っていきます。

（代表取締役社長／林　永芳）

会社データ

プロフィール	◆東海圏に40店舗以上を展開中。成長街道まっしぐらです。『浜木綿』は本格中華をお値打ち価格で楽しめる店として、東海地方のファミリー層を中心に根強い支持を得ています。何万円もかかる高級店でもなく、かといって低価格路線でもない。本場の味を手ごろな価格で提供するという「中価格帯」のビジネスモデルを開拓しました。現状に満足せず、新業態開発にも積極的に取り組んでいく予定です。 ◆マニュアルに縛られないというマニュアル。どの店舗でも均一なサービスを提供するのが、一般的なチェーン店の考え方です。しかし浜木綿では、マニュアル化された対応を良しとはしていません。例えば料理の辛さを要望に合わせて調節するなど、個人経営の店と変わらないサービスを行っています。だからこそ接客の良さに惹かれて常連になるお客様が多いのです。その一方で、通常の調理に関してはしっかりと効率化を実施。食材の分量などを明確に決めておくことでロスを減らし、フカヒレなどの高級食材もリーズナブルに提供できるようにしています。高いコストパフォーマンスも、お客様から長年支持されている理由のひとつなのです。 ◆上場や関東進出など、様々新しい取り組みにも積極的です。『業界のスタンダードを創る』というビジョンのもと、中期ビジョンとして『2019年10月上場！』『今後50年で2,000店舗』『関東・関西への更なる進出』など新しい取り組みにもチャレンジしております。この業界をさらに発展・成長させていくトップランナーとして、既存のやり方にとらわれていてはいけません。お客様にとって影響力のある企業に。そして、世の中にとって影響力のある企業になるべく走り続けます。
事業内容	創業から50年、小さな中国料理店から始まった(株)浜木綿(はまゆう)。今では東海地区を中心に「浜木綿」のほか「桃季蹊」、「四季亭」、「中国食堂はまゆう」など40店舗以上を展開しております。お客様の健康や安全に配慮すると共に、本格的な中国料理を、ほんの少しの贅沢気分で気軽に味わうことが出来る店舗として積極的に成長中です！ ◆中国料理レストランの経営「浜木綿」31店舗「四季亭」3店舗「桃李蹊」3店舗「中国食堂はまゆう」4店舗 (2025年3月現在) 東海地区を中心に40店舗以上を展開しています！豊かな食事時間の提供をモットーに、日本全国に展開していきます。

プロフィール

◆東海圏に40店舗以上を展開中。成長街道まっしぐらです。
『浜木綿』は本格中華をお値打ち価格で楽しめる店として、東海地方のファミリー層を中心に根強い支持を得ています。
何万円もかかる高級店でもなく、かといって低価格路線でもない。本場の味を手ごろな価格で提供するという「中価格帯」のビジネスモデルを開拓しました。
現状に満足せず、新業態開発にも積極的に取り組んでいく予定です。

◆マニュアルに縛られないというマニュアル。
どの店舗でも均一なサービスを提供するのが、一般的なチェーン店の考え方です。しかし浜木綿では、マニュアル化された対応を良しとはしていません。例えば料理の辛さを要望に合わせて調節するなど、個人経営の店と変わらないサービスを行っています。だからこそ接客の良さに惹かれて常連になるお客様が多いのです。その一方で、通常の調理に関してはしっかりと効率化を実施。食材の分量などを明確に決めておくことでロスを減らし、フカヒレなどの高級食材もリーズナブルに提供できるようにしています。高いコストパフォーマンスも、お客様から長年支持されている理由のひとつなのです。

◆上場や関東進出など、様々新しい取り組みにも積極的です。
『業界のスタンダードを創る』というビジョンのもと、中期ビジョンとして『2019年10月上場！』『今後50年で2,000店舗』『関東・関西への更なる進出』など新しい取り組みにもチャレンジしております。この業界をさらに発展・成長させていくトップランナーとして、既存のやり方にとらわれていてはいけません。お客様にとって影響力のある企業に。そして、世の中にとって影響力のある企業になるべく走り続けます。

事業内容

創業から50年、小さな中国料理店から始まった(株)浜木綿(はまゆう)。
今では東海地区を中心に「浜木綿」のほか「桃季蹊」、「四季亭」、「中国食堂はまゆう」など40店舗以上を展開しております。お客様の健康や安全に配慮すると共に、本格的な中国料理を、ほんの少しの贅沢気分で気軽に味わうことが出来る店舗として積極的に成長中です！

◆中国料理レストランの経営
「浜木綿」31店舗
「四季亭」3店舗
「桃李蹊」3店舗
「中国食堂はまゆう」4店舗
(2025年3月現在)

東海地区を中心に40店舗以上を展開しています！豊かな食事時間の提供をモットーに、日本全国に展開していきます。

本社郵便番号	466-0815
本社所在地	愛知県名古屋市昭和区山手通三丁目13番地の1
本社電話番号	052-832-0005
創業	1967年
設立	1968年
資本金	6億5,984万円
従業員	228名　(他パートおよびアルバイト1370名) （2024年7月）
売上高	57億74百万円(2024年7月期)
売上高推移	57億74百万円(2024年7月期) 52億71百万円(2023年7月期) 45億45百万円(2022年7月期) 42億2,861万円（2021年 7月） 46億9,909万円（2020年 7月） 52億2,984万円（2019年 7月） 48億5,757万円（2018年 7月） 46億7,952万円 (2017年 7月) 43億4,074万円 (2016年 7月) 38億9,500万円（2015年 7月） 37億6,300万円（2014年 7月） 36億2,500万円（2013年 7月） 35億円　　　　 (2012年 7月） 33億9,825万円（2011年 7月）
事業所	◆本社愛知県名古屋市昭和区山手通3-13-1 ■「浜木綿」名古屋市、長久手市、春日井市、一宮市、西春日井郡、岡崎市、安城市、四日市市、桑名市、鈴鹿市、岐阜市、大垣市、各務原市、可児市、草津市、国分寺市、浜松市、横浜市、豊川市、豊田市、半田市、枚方市、津市、津島市、東海市 ■「四季亭」名古屋市、尾張旭市、刈谷市 ■「桃李蹊」名古屋市、長久手市 ■「中国食堂はまゆう」名古屋市、豊田市、長久手市 ■セントラルキッチン愛知県名古屋市天白区植田南2-1701
採用メッセージ	【You make it New 中国料理店】四世代の集いを日本中のどの町にも。私たち浜木綿は中国料理専門店として創業して50年以上、綺麗で気持ちの良い店内で美味しい料理を提供し、居心地の良いサービスでお客様をおもてなししてきました。創業時の目標だった株式上場も果たし全国で40店舗以上を展開する中国料理チェーンに。でもまだ私たちの志は半ばです。日本中のどの町にも浜木綿を展開し、中国料理で四世代の集いや食の喜びを提供したい。より多くの人たちに必要とされる中国料理店になるためにどんなやり方が方法があるのか？いま私たちが必要としているのは新時代の浜木綿をクリエイティブに考えて創り上げていく人材。次世代を浜木綿を支えていく人材を採用するために新卒採用を強化します！

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 10.0年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 43時間
2024年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 6.3日
2024年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	4名	4名	8名
取得者	2名	4名	6名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

50.0%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 12.9%
  （101名中13名）
- 2024年度

社内制度

研修制度	制度あり新入社員研修、接客サービス研修、調理研修、マネジメント研修、リーダーシップ研修、中途入社研修
自己啓発支援制度	制度ありペガサスクラブ
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞中部大学、愛知学院大学、中京大学、近畿大学、名城大学、南山大学、愛媛大学、龍谷大学、四日市大学、名古屋経済大学、名古屋商科大学、日本福祉大学、愛知産業大学、愛知文教大学、大同大学、同朋大学、愛知みずほ大学、名古屋文理大学、東海学園大学＜短大・高専・専門学校＞愛知江南短期大学、名古屋文理大学短期大学部、名古屋調理師専門学校、愛知調理専門学校、国際調理師専門学校名駅校、ユマニテク調理製菓専門学校、広島酔心調理製菓専門学校、辻調理師専門学校、辻学園調理・製菓専門学校、名古屋ユマニテク調理製菓専門学校名古屋辻学園調理専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2024年　　大卒1名　　短大卒0名　　専門卒9名　　高卒6名 2023年　　大卒0名　　短大卒0名　　専門卒4名　　高卒10名 2022年　　大卒1名　　短大卒0名　　専門卒11名　　高卒9名 2021年　　大卒4名　　短大卒0名　　専門卒7名　　高卒10名 2020年　　大卒2名　　短大卒0名　　専門卒10名　　高卒９名

採用実績（学校）

＜大学＞
中部大学、愛知学院大学、中京大学、近畿大学、名城大学、南山大学、愛媛大学、龍谷大学、四日市大学、名古屋経済大学、名古屋商科大学、日本福祉大学、愛知産業大学、愛知文教大学、大同大学、同朋大学、愛知みずほ大学、名古屋文理大学、東海学園大学
＜短大・高専・専門学校＞
愛知江南短期大学、名古屋文理大学短期大学部、名古屋調理師専門学校、愛知調理専門学校、国際調理師専門学校名駅校、ユマニテク調理製菓専門学校、広島酔心調理製菓専門学校、辻調理師専門学校、辻学園調理・製菓専門学校、名古屋ユマニテク調理製菓専門学校

名古屋辻学園調理専門学校

採用実績（人数）

2024年　　大卒1名　　短大卒0名　　専門卒9名　　高卒6名
2023年　　大卒0名　　短大卒0名　　専門卒4名　　高卒10名
2022年　　大卒1名　　短大卒0名　　専門卒11名　　高卒9名
2021年　　大卒4名　　短大卒0名　　専門卒7名　　高卒10名
2020年　　大卒2名　　短大卒0名　　専門卒10名　　高卒９名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）