ハウステンボス(株)

フォレストヴィラというホテルに併設している“トロティネ”というレストランで勤務をしております。主な業務内容は朝食の際にお刺身を提供しているのでその準備や、繁忙期の土日ではランチブッフェなど準備を行っています。シーズン毎でランチやディナーのブッフェを行っており、料理からデセールまで幅広く担当することもあります。そこでは自分自身が提案した料理がブッフェに並ぶこともあります！
他部署への研修（シフトイン）や宴会へのヘルプで刺激を得るができるのでそういった際は勉強になります。

ハウステンボスはテーマパークエリアとホテルにレストランが沢山あることや、ゲストとの関りも多くあるので様々なチャンスや沢山のシェフとの出会いがあるのではないかと思い入社を決めました。
また、調理業界で有名なシェフがいたレストランがあると知った時は、いつかそのシェフとご縁がありましたらお仕事がしたいと思いました。
勤務地としては地元から離れておりますが、もともと旅行が好きで、九州には来たことがなかったので、就職する上での不安はあまり深く考えたことはありません。

応募前までハウステンボスに来たことがなく、実際のハウステンボスを見てみたくて、オンライン面接の後に現地での面接をお願いして時間を作っていただきました。
就活中は自分のやりたいことに妥協せず沢山の会社を調べて比べました。先生の意見も聞きつつ、時にはインターンやアルバイトをして現場をみて自分で考えました。
百聞は一見に如かずです。本気で就職したいところが見つかったら行って見るのもいいと思います。