(株)マツモト

うまほり店の海産部門の責任者をしています。
主に売場のレイアウトを決め、商品を発注しています。調理・商品化・盛付け・値付けなどもしますが、当日の人員やパートさんの能力に応じて臨機応変に動きます。
また、その日の売場の動きを見て、社員やパートさんに指示を出したり、海産部門の人員のシフトの作成もしています。

商売人として当たり前ですが、売上を上げて利益を出すことです。
そのために様々なことを考え、実行しなければなりません。もちろん、努力しても失敗して売上に繋がらない時もありますが、難しい分やりがいがあります。

ズバリ、「京都に住み続けたい」からです。

海産部門の仕事内容から魚の取扱い方などは詳しくなりましたが、魚の調理方法については知識不足だと感じているので、自宅で実践も兼ねて色々な調理方法をしていきたいです。

琵琶湖でバスフィッシングをしています。
自慢になりますが、６０UPあげています。ちなみにその時のルアーはダイワのTDバイブレーションです。