最終更新日：2024/11/5

(株)一家ダイニングプロジェクト【Ikka Dining Project】

業種

外食・レストラン
冠婚葬祭
レジャーサービス
専門店（複合）

基本情報

本社: 千葉県

資本金: 3000万円（2022年3月31日現在）

売上高: 83億7600万円(2023年3月末実績)

従業員: 349名（2023年3月末実績　グループ全体人数）

会社紹介記事
会社データ
働き方データ

おもてなしを世界へ。人にしか作れない「幸せ」を！ #飲食　#ブライダル　#レジャー　#海外事業　#新規事業

会社紹介記事

会社が大きくなっても、飲食店でも、ブライダルでも。「目の前のお客様を喜ばせたい」という想いは変わらない。『日本一のおもてなし集団』を目指す一家ダイニングプロジェクト。100人500人になっても変わらないのは創業の想いを継ぐ、大切な価値観である経営理念。

: 会社が大きくなっても、飲食店でも、ブライダルでも。「目の前のお客様を喜ばせたい」という想いは変わらない。

: 『日本一のおもてなし集団』を目指す一家ダイニングプロジェクト。100人500人になっても変わらないのは創業の想いを継ぐ、大切な価値観である経営理念。

挑戦していく人生の中で、成長する

成功は約束されていない。しかし成長は約束されている。　代表／武長　太郎	20歳で起業し、知識も経験も、何もないところから創り上げてきた一家ダイニングプロジェクト。それでも、何度も何度も直面してきた壁を乗り越えられたのは「どうしたらお客様に喜んでいただけるのか」という原点に何度も何度も立ち返り同じ未来を見ている仲間と一緒に挑戦してきたから。飲食業、ブライダル業、海外事業など新たな事業に挑戦しても、大事なことは今までも、そしてこれからも変わりません。「夢を持ち、限りなき挑戦をしていく」という経営理念を社長自ら実現し続ける。働く仲間の夢を全力で応援し、一家を創り上げるみんなが、そして一家ダイニングプロジェクトが今後も新しいステージに進んでいきます。社員の数だけ、可能性が広がる場所それが一家ダイニングプロジェクト。

成功は約束されていない。しかし成長は約束されている。　代表／武長　太郎

20歳で起業し、知識も経験も、
何もないところから創り上げてきた
一家ダイニングプロジェクト。

それでも、何度も何度も直面してきた壁を乗り越えられたのは
「どうしたらお客様に喜んでいただけるのか」
という原点に何度も何度も立ち返り
同じ未来を見ている仲間と一緒に挑戦してきたから。

飲食業、ブライダル業、海外事業など
新たな事業に挑戦しても、大事なことは
今までも、そしてこれからも変わりません。

「夢を持ち、限りなき挑戦をしていく」
という経営理念を社長自ら実現し続ける。
働く仲間の夢を全力で応援し、
一家を創り上げるみんなが、そして一家ダイニングプロジェクトが
今後も新しいステージに進んでいきます。

社員の数だけ、可能性が広がる場所
それが一家ダイニングプロジェクト。

会社データ

事業内容	■フードビジネス（東京・千葉・神奈川・埼玉）　　こだわりもん一家　　屋台屋博多劇場　　大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん　　さかなトおでん　にのや　　韓国屋台ハンサム ■テラスダイニング（TANGO）企画運営 ■ブライダル施設（The Place of Tokyo）企画運営 ■レジャーサービス運営委託業 ■社内FC、独立支援事業

本社郵便番号	272-0021
本社所在地	千葉県市川市東大和田二丁目４番１０号３階
本社電話番号	047-711-0332
創業	1997年12月12日
設立	1997年10月1日
資本金	3000万円（2022年3月31日現在）
従業員	349名（2023年3月末実績　グループ全体人数）
売上高	83億7600万円(2023年3月末実績)
社員から20名の社長を！	ホールディングス化し、あらゆるおもてなし事業を手掛けていく中で、多くの社長を生み出していきます。おもてなしに関わることなら、様々なことに挑戦していきたい。社員が夢を持ち、チャレンジできる環境を。社員の夢が社長の夢に。実際に新卒3年目で新事業立ち上げ活躍中の先輩や、30代でブライダル事業の責任者についた先輩がいます。そして2021年4月、入社当初から夢だった『自分の店を出すこと』を叶えた新しい社長が誕生しました。社長自身、20歳の時に全く経験がない中で居酒屋をオープンしました。そして、今後の目標は「2037年までに20名の社長を誕生させること」。既に事業として行っているフードビジネスやブライダルに限らず、おもてなしという軸であればどんなことでも挑戦可能です！自分のやりたいことを、自分で0からスタートできる環境があります。これからも一家は挑戦し続けます。会社はまだまだ発展途上。
フード・レジャー事業	また行きたくなる場所。また会いにいきたくなるスタッフ。また食べたくなる料理。明日への活力が生まれたり心が温まったり涙が出るほど笑ったり飲食を通して、何気ない毎日を少しでも明るくしたい。時代やニーズに合わせながら、さらなるフードビジネスの在り方を追及し続けています。【こだわりもん一家】全国のこだわりの食材を使った炉端焼きメインのお店。『第二の我が家』をコンセプトに、 10年ぶりに最愛の人が帰ってきたと同じおもてなしをする。我が家に帰ってきたときのようにほっとくつろげる空間が広がります。暖簾をくぐると、着物を着た女将。つい零れる「ただいま」の一言。【屋台屋　博多劇場】九州博多の風物詩「屋台」をそのままに再現。熱い人情、飛び交う活気があふれる異空間をコンセプトにし、お客様に「元気」と「感動」を持ち帰って頂きます。【大衆ジンギスカン酒場　ラムちゃん】飲み放題の革命！全テーブル上にあるハイボールタワーでご自身で注いで、体験しながら楽しんでもらう業態。ヘルシーで臭みのないラム肉にとハイボールの組合せが最高です！【にのや】手作りにこだわった本格和食料理と日本酒をリーズナブルに楽しめる本格和食酒場。『おでんトさかなにのや』に次ぎ、『寿司トおでんにのや』をオープン。 withコロナ・afterコロナの居酒屋の在り方も見据え、1名様ずつの小分け料理を提供。【韓国屋台　ハンサム】「今日、ハンサムで、チャミパしない？」今女性を中心に人気の韓流・韓国グルメ・韓国屋台。３つの"韓"が揃ったお店。店内は韓国の屋台を再現し、バラエティ豊かな韓国グルメをリーズナブルに楽しめる！国内にいても韓国旅行に来たような雰囲気が味わえます。【レジャー事業】一家が、新しいおもてなしの形としてレジャー事業をスタート！レジャー事業では、フードビジネス事業、ブライダル事業を運営している一家だからこそ創ることができる空間づくりとおもてなしの提供を目指しています。現在は東京各所のレジャー施設にて、レジャー施設の運営委託やイベントサポートを実施しています。また、一大リゾート施設オープンにむけての企画も進行中…！
ブライダル事業	★口コミサイトにて東京都内No1の実績有り！ The Place of Tokyoでは、最高のロケーションと「また帰ってこられる場所」を実現させたブライダル事業の運営を行ってます。「家族の誕生」に関わる全てのイベントを楽しめるような場所へ。「思い出の場所」がイベントを通して「はじまりの場所」へ。フードビジネス事業をやっていたからこそ考えられた「また帰ってきたくなる場所」というコンセプトのもと、一家ダイニングプロジェクトならではのブライダル事業を創り上げています。【The Place of Tokyo（ザ　プレイス　オブ　トウキョウ）】日本を代表するランドマーク、東京タワー。 2012年8月、その真下に新しいゲストハウスウエディングが誕生しました。最上階にあるチャペルにはガラス張りの天井から東京タワーを見ることができる最高のロケーションの麓で10年、20年経っても変わらない愛され続ける帰ってこられる場所を提供しています。【Terrace Dining TANGO 】日本の文化である「おもてなし」を追求し、まるで異国のホテルに足を踏み入れたような個性的なダイニング。少人数婚や、1周年、2周年と新郎新婦がまた帰ってこられる場所として、思い出を重ねています。「ただいま」と帰ってきてもらえるような、生涯のお付き合いができる空間を提供しています。
3年目で新業部長	なんとわずか3年目にして、新事業を立ち上げた社員もいます。経験は関係ありません。自分の夢を会社の夢と重ね合わせて、やりたいことをやっていく。挑戦できる環境を整えています。
よく遊び良く学べ	仕事に一生懸命な社員が多いですが、一家では仕事も遊びも本気！！休みの日まで気づけば一緒に遊んでしまうこともしばしば。部活動では・野球部・サッカー部・ダンス部・バスケ部・ゴルフ部など、共通の趣味から始まったものがほとんど！まだない部活も今後作っていけたらと思っています。
大切な想い	【グループミッション】あらゆる人の幸せに関わる日本一の “おもてなし” 集団【経営理念】一、お客様、関わる全ての人と喜びと感動を分かち合う。二、誇りの持てる『家族のような会社』であり続ける。三、夢を持ち、限りなき挑戦をしていく。経営理念とは、会社の存在意義。この理念の元に集った仲間（家族）と、理念通りの会社・社風にする為、全員の夢を叶える為 Ikka Dining Projectは挑戦し続けます。
社訓-行動基準七箇条-	(1)笑顔であれ　どんな時も明るく元気に仕事をせよ。笑顔は活力の源である。 (2)思いやる人になれ　人の喜びや悲しみを共有せよ。心優しき者が繁盛店を創る。 (3)目標を定め、実行せよ　実行の前に目標がある。ゴールを定めないモノは結果を出せない。 (4)やり抜く強さを持て　自分を信じ、決して諦めるな。希望は自身の中にある。己に勝て。 (5)前向きに捉えよ　愚痴や言い訳を言うな。否定的な考えはつまらない人生を呼び寄せる。 (6)素直な心であれ　感動、感激、感謝せよ。吸収力は感受性の高さに比例する。 (7)日々改善、改革せよ　失敗を恐れるな。進化し、変化し、大きく飛躍せよ。社訓とは社員の行動基準。原点に立ち返り、社員のスタンスを統一し目標を達成し続けます。
顧客満足と社員満足	お客様と同じくらい、社員も大切にする一家ダイニングプロジェクト。社員が仕事に楽しさを感じていなければ、「おもてなし」もできません。社長は社員を、「家族の一員」という位置づけで捉えています。中でも社内イベントも力を入れています。内定式にはじまり、社員旅行、社内イベントの企画運営や社内プロモーションは全て社員が。リーダーは1年目、2年目社員が務めることも！若いうちからイベントの企画や運営にも携われます。先輩社員のフォローのもとリーダー体験を積むことにより成長し、会社の根幹を若手のうちから担えます。
感動の共有	飲食事業部・ブライダル事業部共に1年に1度、社員アルバイト各自の「お客様に頂いた嬉しい言葉」「こんな出来事があって感動した」といった感謝ヒストリーを共有する機会があります。手紙や映像で、自分たちの感動ストーリーを発表します。参加者のほとんどが泣いてしまうくらい、心が動く瞬間・感動の共有の場です。このイベントを通じて、「こんなステキな仲間と働けていることが嬉しい」「自分も、こんな言葉をお客様から頂けたら…」「もっともっと、お客様に喜んで頂きたい」を全員で確認し合い、仕事の喜びを深めます。会社と仲間のことを一層、誇りに思い、好きになるイベントです。
各事業Instagram	【こだわりもん一家】https://instagram.com/kodawarimon_ikka 【屋台屋博多劇場】https://instagram.com/yataiya_hakata 【大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん】https://instagram.com/ramuchan_jingisukan 【おでんトさかなにのや】https://www.instagram.com/odentosakana_ninoya 【韓国屋台ハンサム】https://www.instagram.com/kankokuyatai_hangsome 【The Place of Tokyo】https://instagram.com/theplaceoftokyo 【Terrace Dining TANGO 】https://instagram.com/terracediningtango
事業所	直営79店舗　婚礼施設1 施設（2024年1月末現在）こだわりもん一家　5店舗屋台屋博多劇場　49店舗大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん　12店舗おでんトさかなにのや　6店舗韓国屋台ハンサム　7店舗 The Place of Tokyo Terrace Dining TANGO その他運営施設　3店舗
売上高推移	83億7600万円(2023年3月実績) 44億2400万円(2022年3月末実績) 34億2600万円(2021年3月末実績) 79億9,100万円(2020年3月期実績) 70億7,800万円(2019年3月期実績) 61億4,900万円(2018年3月期実績)
沿革	1997年 ◆(有)ロイスカンパニーを資本金300万円で設立。 ◆創業本店「くいどころバー一家」本八幡店をオープン 2000年 ◆資本金を300万円から1,000万円へ増資。本社移転。 (有)ロイスカンパニーから (株)一家ダイニングプロジェクトに商号変更 2006年 ◆店舗プロデュース事業に着手　　　店舗プロデュース「みのり家」神田小川町店オープン 2008年 ◆社員独立支援　「旬の魚・炙り焼　ばんや」オープン ◆店舗プロデュース「漁健」オープン ◆「漁師料理　大漁一家」本八幡店をオープン ◆社員独立支援　「喰わせ屋　しげる」オープン 2010年 ◆「屋台屋博多劇場」成田店オープン ◆「こだわりもん一家炉端・蒸焼・大鍋」西葛西店オープン ◆社員独立支援「魚骨らーめん　鈴木さん」開店 2011年 ◆社員独立支援「双麺」開店 2012年 ◆ブライダル事業部「The Place of TOKYO」オープン 2013年 ◆「こだわりもん一家」銀座店オープン 2014年 ◆「Trattoria&WineBar TANGO」六本木店オープン 2016年 ◆直営30店舗突破 ◆資本金を9,950万円に増資 ◆社内独立支援「大漁一家本八幡店」オープン ◆人気店舗デザイン年鑑 2017に掲載 2017年12月12日 ◆東証マザーズ上場創業からちょうど20年目の同じ日に上場 2019年 ◆直営60店舗突破 ◆「屋台屋博多劇場」藤沢店オープン　神奈川県進出 ◆新業態「青とうがらし」代々木店オープン ◆新業態「ラムちゃん」柏店オープン ◆屋台屋博多劇場」「ラムちゃん」御徒町店同時オープン 2020年3月11日 ◆東証一部上場 ※現在はグループ化したため、親会社「一家ホールディングス」が上場企業となります。 2020年 ◆新業態「おでんトさかなにのや」オープン ◆新業態「Remo Cafe」本八幡店オープン 2021年 ◆新業態「韓国屋台ハンサム」柏店オープン 2021年 ◆グループ企業へ親会社「一家ホールディングス」を設立 ◆新たに新規事業・新業態着手中

働き方データ

平均勤続勤務年数
- -年
-年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- -時間
-年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 5日
2023年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2022年度
対象者	3名	2名	5名
取得者	0名	2名	2名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2022年度

男性

0%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 0%
  （5名中0名）
- 2022年度

社内制度

研修制度	制度あり IKKA　Universal　Collage ルーキー研修(新卒研修）ネクストセミナー（2年目研修）責任者研修トレーナー研修内定者研修おもてなし研修笑顔セミナー数値研修新店研修業態研修マナー研修理念研修など、各種研修制度あり。
自己啓発支援制度	制度あり各種資格研修制度の補助自由に受けられる社外研修制度研修受講休暇など、各種の自己啓発支援制度あり。 ★IKKA　Universal　Collage 一家ダイニングの社員が講師を務め、各々の得意分野で講師を務める。（例）・コミュニケーション研修・売れる商品の作り方・結果を作るマネジメント・おもてなし力養成講座・起業家・経営者になるうえでもっとも大切なこと（講師：社長）社員は授業のように受けたい講座に参加し、自己の成長へと繋げる。オンラインと対面の両方で実施。
メンター制度	制度あり
キャリアコンサルティング制度	制度あり企業内人材育成推進助成金制度あり
社内検定制度	制度ありおもてなし検定サーバー検定調理技術検定

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞亜細亜大学、跡見学園女子大学、桜美林大学、学習院大学、学習院女子大学、神奈川大学、金沢大学、鎌倉女子大学、関西外国語大学、神田外語大学、関東学院大学、北里大学、九州産業大学、近畿大学、群馬医療福祉大学、慶應義塾大学、工学院大学、國學院大學、国士舘大学、駒澤大学、埼玉大学、埼玉県立大学、島根大学、順天堂大学、城西大学、昭和女子大学、成蹊大学、成城大学、聖徳大学、専修大学、創価大学、高千穂大学、拓殖大学、玉川大学、千葉大学、千葉商科大学、筑波大学、鶴見大学、帝京大学、帝京平成大学、天理大学、東海大学、東京家政大学、東京経済大学、東京国際大学、東京都市大学、東京農業大学、東京農工大学、東洋大学、東洋学園大学、常葉大学、獨協大学、富山大学、名古屋外国語大学、二松学舎大学、日本大学、日本女子体育大学、日本体育大学、日本文理大学、福島大学、文教大学、文京学院大学、平成国際大学、法政大学、北海道大学、武蔵野大学、明海大学、明治大学、明治学院大学、明星大学、目白大学、立正大学、流通経済大学（茨城）、流通経済大学（千葉）、麗澤大学、和洋女子大学＜大学＞青山学院大学、亜細亜大学、跡見学園女子大学、宇都宮大学、江戸川大学、桜美林大学、大妻女子大学、お茶の水女子大学、学習院大学、学習院女子大学、神奈川大学、鎌倉女子大学、関西大学、環太平洋大学、神田外語大学、関東学院大学、関東学園大学、北里大学、九州産業大学、共栄大学、共立女子大学、杏林大学、敬和学園大学、工学院大学、甲南大学、国士舘大学、駒澤大学、駒沢女子大学、埼玉大学、埼玉県立大学、相模女子大学、実践女子大学、島根大学、淑徳大学、松蔭大学、城西大学、城西国際大学、上智大学、尚美学園大学、昭和女子大学、女子栄養大学、白百合女子大学、信州大学、成蹊大学、成城大学、清泉女学院大学、聖徳大学、西南学院大学、西武文理大学、専修大学、洗足学園音楽大学、創価大学、大正大学、大東文化大学、拓殖大学、玉川大学、千葉大学、千葉商科大学、中央大学、中央学院大学、筑波大学、つくば国際大学、帝京大学、帝京科学大学（東京）、帝京平成大学、天理大学、東海大学、東海学園大学、東京家政大学、東京家政学院大学、東京経済大学、東京電機大学、東京都市大学、東京農業大学、東京福祉大学、同志社大学、東洋大学、東洋学園大学、常葉大学、獨協大学、富山大学、名古屋学芸大学、西九州大学、二松学舎大学、日本大学、日本女子大学、日本女子体育大学、日本体育大学、フェリス女学院大学、福井県立大学、福岡女学院大学、福島大学、文教大学、文京学院大学、平成国際大学、法政大学、武蔵大学、武蔵野大学、武蔵野学院大学、明海大学、明治大学、明治学院大学、明星大学、目白大学、立教大学、龍谷大学、和歌山大学、和光大学、和洋女子大学＜短大・高専・専門学校＞神戸ベルェベル美容専門学校、郡山女子大学短期大学部、国際テクニカル美容専門学校、国際テクニカル理容美容専門学校、国際トラベル・ホテル・ブライダル専門学校、国際ビューティ＆フード大学校、国際ホテル＆ブライダル専門学校、国際ホテル・ブライダル専門学校、国際理容美容専門学校、埼玉女子短期大学、つくばビジネスカレッジ専門学校、辻調理師専門学校、東京ウェディング＆ブライダル専門学校、東京ウェディング・ホテル専門学校、東京スイーツ＆カフェ専門学校、東京聖栄大学附属調理師専門学校、東京文化ブライダル専門学校、新潟情報専門学校、専門学校日本鉄道＆スポーツビジネスカレッジ、専門学校日本鉄道＆スポーツビジネスカレッジ２１、服部栄養専門学校、ハッピー製菓調理専門学校、華調理製菓専門学校、福岡ウェディング＆ブライダル専門学校、北星学園大学短期大学部、水戸経理専門学校、盛岡外語観光＆ブライダル専門学校、横浜ｆカレッジもっと見る
採用実績（人数）	2021年　2022年　2023年 ------------------------------------------------- 大卒　　　29名　　 28名　　 20名短大卒　　13名　　31名　　 15名
採用実績（学部・学科）	経済学部、人間学部、社会学部、文学部、人文学部、法学部、経営学部、心理学部、国際学部、体育学部、英文学部、現代ライフ学部、農学部、都市生活学部、現代経営学部、ホスピタリティ・ツーリズム学部、コミュニティ政策学部、人文社会学群、旅行・ホテル・ブライダル学部、経営経済学部、体育学部、人間栄養学部、人間社会学部、メディアコミュニケーション学部、医療科学部、サービス創造学部、、マネジメント創造学部、音楽学部、地域学部、スポーツ健康学部、外国語学部、デザイン学部、教養学部、観光学部、キャリアデザイン学部、メディア造形学部
採用要件	大学、学部、学科、専門等不問。選考の中でも、あなたがどんな人か知る機会を多く設けます。『価値観採用』を主軸とし、経営理念に共感し、共に体現していく仲間を募集します。