最終更新日：2024/8/28

すかいらーくグループ（(株)すかいらーくホールディングス【東証プライム市場上場】・(株)すかいらーくレストランツ）[グループ募集]

上場企業

業種

外食・レストラン
給食・デリカ・フードビジネス
サービス（その他）

基本情報

本社: 東京都

資本金: 25,134百万円

売上高: 3,548億円（2023年度通期実績）

従業員数: すかいらーくグループ正社員 5,700名／クルー 98,015名（2023年12月31日現在）

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ

約3,000店のスケールメリットを活かし、外食・中食・内食まで視野に入れた暮らしの隅々にわたるサービスを提供し、「食の総合型企業」を目指します！

会社紹介記事

30ブランド以上を展開するフードビジネス企業。写真の「むさしの森珈琲」やハワイアンダイニング＆カフェ「La Ohana」など、近年は専門店への業態変更に力を注ぐ。平均2～3年でマネジャー（店長）を目指せる環境。その先には、100種類以上のキャリアパスが用意されている。自己申告制度などを活用することでスキルUPし、理想の自分へ。

: 30ブランド以上を展開するフードビジネス企業。写真の「むさしの森珈琲」やハワイアンダイニング＆カフェ「La Ohana」など、近年は専門店への業態変更に力を注ぐ。

: 平均2～3年でマネジャー（店長）を目指せる環境。その先には、100種類以上のキャリアパスが用意されている。自己申告制度などを活用することでスキルUPし、理想の自分へ。

「食の総合型企業」を目指し、外食・内食・中食の可能性に果敢に挑戦

皆さんの人生のパーパスに向き合い、叶えるために一緒に考えていきたいです。キャリアの広さが成長チャンスとなるため、皆さんの将来の可能性が広がります。（中村さん）	◎「フードビジネス」の価値創造に挑戦し続ける世の中の変化にスピーディーに応じ、食を通じて新たな価値を提供していくことが、私たちの存在意義です。お客様の幅広利用動機にお応えできるよう、メニューや価格帯を柔軟に変化させ、お客様の体験価値の向上を目指します。また、地域のニーズに合わせてブランド転換や新しいブランドも開発していきます。また、国内出店のみならず、海外展開も再び加速していく計画です。 ◎「外食以外のビジネス」でも貢献していきたい冷凍食品の製造販売にも着手しています。私たちの食のインフラとしてのネットワークとスケールメリットは日本最大規模。原料の調達から生産、検査、約3000店への物流までを全て自社一貫で行っている強みを、最大限に活用していく方針です。上流から下流まで、すべての経営リソースを活かして、さらにできることがあるはずです。例えば生産者から仕入れた未加工の食材を販売することもできるでしょう。今後も、トライ＆エラーを繰り返しながらチャレンジし続けるベンチャースピリットで、「食べる幸せ」をプロデュースしていきます。人に貢献するDXやEC展開、新規事業など、今後も社会に貢献し続けていきます。 ◎一人ひとりの「なりたい私」への挑戦を応援事業が拡大すればするほど、社員の活躍フィールドも広がります。今も100種類以上のキャリアパスがあり、職種の数も増えていくでしょう。多様な考えを持った人が集まって、もっと多くの「あったらいいな」を創っていきたいです。食の総合型企業としてさらに社会貢献をするには、一緒に成長してくれる皆さんの力は必要不可欠です。人財の成長で会社は成長していきますので、安定した基盤のもと、「なりたい私」への挑戦を楽しんでください。 ◎安心して長く活躍できる職場環境ワーク・ライフ・バランスにもしっかり配慮。年間有給休暇取得日数は、平均で11.3日（2022年実績）で、連休の取得制度など、働きやすさも追求しています。今後もさらに安心して長く活躍できる環境にしていきます。私たちと一緒に「食の未来」と「自分の未来」を創造していきましょう。〈人財本部社員採用チーム／中村　彩乃さん／2018年入社〉

皆さんの人生のパーパスに向き合い、叶えるために一緒に考えていきたいです。キャリアの広さが成長チャンスとなるため、皆さんの将来の可能性が広がります。（中村さん）

◎「フードビジネス」の価値創造に挑戦し続ける
世の中の変化にスピーディーに応じ、食を通じて新たな価値を提供していくことが、私たちの存在意義です。お客様の幅広利用動機にお応えできるよう、メニューや価格帯を柔軟に変化させ、お客様の体験価値の向上を目指します。また、地域のニーズに合わせてブランド転換や新しいブランドも開発していきます。また、国内出店のみならず、海外展開も再び加速していく計画です。

◎「外食以外のビジネス」でも貢献していきたい
冷凍食品の製造販売にも着手しています。私たちの食のインフラとしてのネットワークとスケールメリットは日本最大規模。原料の調達から生産、検査、約3000店への物流までを全て自社一貫で行っている強みを、最大限に活用していく方針です。上流から下流まで、すべての経営リソースを活かして、さらにできることがあるはずです。例えば生産者から仕入れた未加工の食材を販売することもできるでしょう。今後も、トライ＆エラーを繰り返しながらチャレンジし続けるベンチャースピリットで、「食べる幸せ」をプロデュースしていきます。人に貢献するDXやEC展開、新規事業など、今後も社会に貢献し続けていきます。

◎一人ひとりの「なりたい私」への挑戦を応援
事業が拡大すればするほど、社員の活躍フィールドも広がります。今も100種類以上のキャリアパスがあり、職種の数も増えていくでしょう。多様な考えを持った人が集まって、もっと多くの「あったらいいな」を創っていきたいです。食の総合型企業としてさらに社会貢献をするには、一緒に成長してくれる皆さんの力は必要不可欠です。人財の成長で会社は成長していきますので、安定した基盤のもと、「なりたい私」への挑戦を楽しんでください。

◎安心して長く活躍できる職場環境
ワーク・ライフ・バランスにもしっかり配慮。年間有給休暇取得日数は、平均で11.3日（2022年実績）で、連休の取得制度など、働きやすさも追求しています。今後もさらに安心して長く活躍できる環境にしていきます。私たちと一緒に「食の未来」と「自分の未来」を創造していきましょう。

〈人財本部社員採用チーム／中村　彩乃さん／2018年入社〉

会社データ

事業内容	●レストラン、ブッフェ、カフェ事業　・テーブルレストラン「ガスト」「バーミヤン」「ジョナサン」「夢庵」など　・専門レストラン「ステーキガスト」「しゃぶ葉」「から好し」など　・カフェ業態「むさしの森珈琲」　・ショッピングセンター業態「chawan」　計、国内外約3,000店のレストランを運営。（2023年9月末時点） ●デリバリー、テイクアウト事業　各ブランドでのデリバリーサービス、テイクアウトサービス。 ●食品製造事業　自社工場（全国10カ所）での食材検査・加工・調理。 ●店舗開発、ブランド開発、マーケティング事業　デジタルマーケティングを活用した新店舗・新ブランドの開発、　既存店リニューアル、リモデル、メニュー開発。 ※詳しいブランド別店舗数は『店舗数（国内）』をご参照ください。多種多様なブランドがあることで、お客様の多様なニーズに応えると当時に、働く人に多様なキャリアを提供しています。

事業内容

●レストラン、ブッフェ、カフェ事業
　・テーブルレストラン「ガスト」「バーミヤン」「ジョナサン」「夢庵」など
　・専門レストラン「ステーキガスト」「しゃぶ葉」「から好し」など
　・カフェ業態「むさしの森珈琲」
　・ショッピングセンター業態「chawan」
　計、国内外約3,000店のレストランを運営。
（2023年9月末時点）

●デリバリー、テイクアウト事業
　各ブランドでのデリバリーサービス、テイクアウトサービス。

●食品製造事業
　自社工場（全国10カ所）での食材検査・加工・調理。

●店舗開発、ブランド開発、マーケティング事業
　デジタルマーケティングを活用した新店舗・新ブランドの開発、
　既存店リニューアル、リモデル、メニュー開発。

※詳しいブランド別店舗数は『店舗数（国内）』をご参照ください。

多種多様なブランドがあることで、お客様の多様なニーズに応えると当時に、働く人に多様なキャリアを提供しています。

本社郵便番号	180-8580
本社所在地	東京都武蔵野市西久保1-25-8
本社電話番号	0422-51-8111
設立	1962年4月
資本金	25,134百万円
従業員数	すかいらーくグループ正社員 5,700名／クルー 98,015名（2023年12月31日現在）
売上高	3,548億円（2023年度通期実績）
事業所	全国
営業利益	営業利益　117億円（2023年度通期実績）
店舗数(国内)	◆ガスト　　　　　　　　 1,280店 ◆バーミヤン　　　　　　　353店 ◆ジョナサン　　　　　　　188店 ◆しゃぶ葉　　　　　　　　279店 ◆夢庵　　　　　　　　　　167店 ◆ステーキガスト　　　　　 85店 ◆グラッチェガーデンズ　 13店 ◆藍屋　　　　　　　　　　 39店 ◆から好し　　　　　　　　 67店 ◆むさしの森珈琲　　　　　 70店　 ◆魚屋路　　　　　　　　　 22店 ◆chawan 　　　　　　　　 22店 ◆とんから亭　　　　　　　 12店 ◆La Ohana　　　　　　　 22店 ◆桃菜　　　　　　　　　　 13店 ◆八郎そば　　　　　 2店 ◆その他　　　　　　　　　 8店 --------------------------------------------　　　　　　　　　　　計　2,649店 ◆ブッフェレストラン　　 49店 ◆その他　　　　　　　　 3店 ◆Y’ｓ　　　　　　　　　　 6店 -------------------------------------------- 　　　　　　　　　　　　計 58店 ◆その他グループ会社ブランド　195店 ◆海外店舗　　　　　　　　　　 74店（台湾・マレーシア・シカゴ）　　 ------------------------------------------- グループ合計　 2,976店（2023年12月末時点）
MDセンター	【マーチャンダイジングセンター】 ◆宮城・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・兵庫・岐阜・福岡マーチャンダイジングセンターとは、世界中から買い付けてきた食材を店舗で下ごしらえ（一次加工）するセントラルキッチンです。全国に10カ所あるこの自社工場から、各店舗へ、注文されただけの食材が毎日生産・出荷されていきます。すかいらーくは、巨大な食品加工メーカーでもあるのです。廃油のリサイクルや、廃棄物をリサイクルして農業用肥料を作成するなど、環境への配慮も万全です。
関連会社	●ニラックス（株） ●(株)トマトアンドアソシエイツ ●(株)フロジャポン ●(株)すかいらーくD&M ●(株)ジャパンカーゴ
海外店舗（グループ会社）	●台湾　　　 69店舗 ●マレーシア　4店舗 ●アメリカ　　1店舗
募集会社	■(株)すかいらーくホールディングス代表取締役社長　金谷　実住所　東京都武蔵野市西久保 1-25-8　設立　1962年従業員数　正社員 533名／クルー 3,856名資本金　25,134百万円事業内容　フードサービス事業全般、その他周辺事業 ■(株)すかいらーくレストランツ代表取締役社長　中島　尚志住所　東京都武蔵野市西久保1-25-8 設立　2016年従業員数　正社員 3,852名／クルー 76,617名資本金　1,000万円事業内容　国内におけるファミリーレストラン事業の展開及び食品などの販売
募集会社一覧	■(株)すかいらーくホールディングス ■(株)すかいらーくレストランツ
沿革	1970年　7月東京都府中市にファミリーレストランすかいらーく1号店（国立店）出店。 1975年　6月東京都立川市にセントラルキッチン立川工場開設。 1980年　4月ジョナサン1号店（練馬高松店）オープン。 1983年　11月藍屋1号店（与野バイバス店）オープン。 1984年　6月東京証券取引所市場第一部に株式上場。 1986年　4月バーミヤン1号店（鶴川店）オープン。 1992年　3月ガスト1号店（小平店）オープン。 1994年　1月夢庵1号店（新百合ヶ丘店）オープン。 1999年　6月魚屋路1号店（練馬春日町店）オープン。 2001年　3月グラッチェガーデンズ1号店（大宮大和田店）オープン。 2001年　12月沖縄県1号店ガスト那覇新都心店出店で全国47都道府県制覇 2006年　9月東京証券取引所1部上場廃止。 2009年　10月ブランド「すかいらーく」全てクローズ（最終店：川口新郷店） 2011年　3月東日本大震災の避難所に対し、計19万5000食の炊き出し。（同年8月まで実施） 2014年　10月すかいらーく東証一部再上場。 2015年　3月むさしの森珈琲1号店（六ッ川店）オープン。 2015年　5月台湾に「しゃぶ葉」1号店をオープン。 2016年　1月持株会社体制に移行 2018年　7月株式会社すかいらーくから(株)すかいらーくホールディングスに社名変更 2019年　7月使い捨てプラスチック製ストローを全店で廃止 2019年　9月全店で敷地内禁煙を実施 2020年　8月マレーシアに「しゃぶ葉」1号店オープン。 2020年　11月通販事業の開始（楽天・Amazonでの販売スタート） 2021年　9月米国に「しゃぶ葉」1号店オープン 2021年　10月フロアサービスロボットの導入開始

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 16.8年
2022年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 26.7時間
2022年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 11.3日
2022年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

-年度
対象者	-名	-名	-名
取得者	-名	-名	-名

前年度の育児休業取得率（男女別）

-年度

男性

-%

女性

-%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- -%
  （-名中-名）
- -年度

社内制度

研修制度	制度あり (株)すかいらーくホールディングス・あり（新入社員研修会、フォローアップ研修会、キャリアステップ別研修、派米研修　他） (株)すかいらーくレストランツ・あり（新入社員研修会、フォローアップ研修会、キャリアステップ別研修、派米研修　他）
自己啓発支援制度	制度あり (株)すかいらーくホールディングス・あり（e-ラーニング） (株)すかいらーくレストランツ・あり（e-ラーニング）
メンター制度	制度なし (株)すかいらーくホールディングス・なし (株)すかいらーくレストランツ・なし
キャリアコンサルティング制度	制度あり (株)すかいらーくホールディングス・あり（自己申告制度、社内公募、雇用区分変更制度） (株)すかいらーくレストランツ・あり（自己申告制度、社内公募、雇用区分変更制度）
社内検定制度	制度あり (株)すかいらーくホールディングス・あり（マネジャー認定試験　他） (株)すかいらーくレストランツ・あり（マネジャー認定試験　他）

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞東京工業大学、広島大学、北海道大学、立命館大学、早稲田大学＜大学＞麻布大学、桜美林大学、大阪大学、大阪市立大学、神奈川大学、関西大学、関東学院大学、北里大学、京都大学、近畿大学、慶應義塾大学、甲南大学、神戸大学、國學院大學、成蹊大学、専修大学、千葉大学、中央大学、帝京大学、東京経済大学、東京農業大学、東京理科大学、東洋大学、同志社大学、日本大学、福岡大学、関西福祉大学、法政大学、明治大学、立教大学、日本女子大学、龍谷大学、早稲田大学、一橋大学、お茶の水女子大学、大妻女子大学、京都産業大学、昭和女子大学、大東文化大学、玉川大学、筑波大学、東京家政大学、東京女子体育大学、日本女子体育大学、兵庫県立大学、佛教大学＜短大・高専・専門学校＞吉祥寺二葉栄養調理専門職学校、仙台大原簿記情報公務員専門学校、服部栄養専門学校、国際理容美容専門学校、香川調理製菓専門学校、武蔵野調理師専門学校、大阪成蹊短期大学、東京栄養食糧専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2020年　143名 2021年　 80名 2022年　 88名

採用実績（学校）

＜大学院＞
東京工業大学、広島大学、北海道大学、立命館大学、早稲田大学
＜大学＞
麻布大学、桜美林大学、大阪大学、大阪市立大学、神奈川大学、関西大学、関東学院大学、北里大学、京都大学、近畿大学、慶應義塾大学、甲南大学、神戸大学、國學院大學、成蹊大学、専修大学、千葉大学、中央大学、帝京大学、東京経済大学、東京農業大学、東京理科大学、東洋大学、同志社大学、日本大学、福岡大学、関西福祉大学、法政大学、明治大学、立教大学、日本女子大学、龍谷大学、早稲田大学、一橋大学、お茶の水女子大学、大妻女子大学、京都産業大学、昭和女子大学、大東文化大学、玉川大学、筑波大学、東京家政大学、東京女子体育大学、日本女子体育大学、兵庫県立大学、佛教大学
＜短大・高専・専門学校＞
吉祥寺二葉栄養調理専門職学校、仙台大原簿記情報公務員専門学校、服部栄養専門学校、国際理容美容専門学校、香川調理製菓専門学校、武蔵野調理師専門学校、大阪成蹊短期大学、東京栄養食糧専門学校