最終更新日：2025/5/6

(株)知久

正社員
既卒可

業種

給食・デリカ・フードビジネス
食品
専門店（食品・日用品）
外食・レストラン
農林・水産

基本情報

本社: 静岡県

資本金: 3,000万円

売上高: 73.7億円（2024年3月期）

従業員: 従業員数 931名正社員数 181名（男62名/女119名）（2024年4月期）

募集人数: ※各募集コースをご参照ください。

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

食べてほしいと心から思えるものを提供したい。お客様と健康について考え続けております。食品／食べることが好き

健康そうざい・お弁当の知久屋(ちくや)です（2025/05/06更新）

皆さんこんにちは！(株)知久です。
私たちは浜松から東京まで53店舗を展開する知久屋を運営しています。
数ある企業の中から、弊社のページへようこそお越しくださいました。

私たちがつくっているのは、自分の家族にも食べてもらいたいと思える
おいしくて体にやさしいお弁当・お惣菜です。
自信をもっておすすめできる食品の調理製造・販売に興味のある方は、
ぜひ説明会へご参加ください。
皆さまにお会いできることを、スタッフ一同楽しみにしております！

お客様に喜んでもらいたい。若手もベテランも、心はひとつ。社員同士は良いライバルのような関係で切磋琢磨しながら、一人ひとりの意見・行動でお店を作り上げています。働いていて何より嬉しいのは、「子どもにも安心して食べさせられる」「ここのしか食べられない」というお客様の言葉。

: お客様に喜んでもらいたい。若手もベテランも、心はひとつ。社員同士は良いライバルのような関係で切磋琢磨しながら、一人ひとりの意見・行動でお店を作り上げています。

: 働いていて何より嬉しいのは、「子どもにも安心して食べさせられる」「ここのしか食べられない」というお客様の言葉。

きっかけは、アレルギーでした。（2014年入社/製造管理）

あたたかい社員ばかりなので、わからないことや困ったことがあれば助け合い、成長できる環境です。他店舗や他部署との連携も抜群です。	「これ健康にいいんだって。食べてみ。」僕は昔からアレルギー体質で、食べ物で皮膚の調子が悪くなることは日常茶飯事。そんな僕を息子に持ち、食べ物に敏感な母親が買ってきたのが、知久屋のお惣菜でした。知り合いから健康にいいと聞いたらしく、僕がおいしいと笑顔になると、忙しい日には知久屋のお惣菜が食卓に並ぶようになりました。実際、食を変えるとびっくりするほど体の調子が良くなることもあり、今振り返ると、知久屋のお惣菜にはずいぶん助けられたなと思います。「助けてもらった知久の一員になって働いてみたい。」「実体験を活かして、食の力を人々に広めていきたい。」会社選びをしているときに、ふとそんなことを考えたのを覚えています。食についての知識や経験は全くありませんでしたが、社員の柔らかい雰囲気にも惹かれ、当社に飛び込むことを決意しました。「こんなにこだわって大丈夫？！」当社で働きはじめて、健康とおいしさへのこだわりぶりには驚かされました。600種類ものメニューがあるにも関わらず、原料の調達から製造、販売までをすべて自社で完結。より安全な食材を求めて、沖縄の卸業者さんにたどり着いたこともある。年間で大量に使用する野菜の3割は、自社農場で作ったもの。マヨネーズ、ドレッシングといった調味料も自社で製造。そして何より驚いたのが、どの社員と話していても、みんな知久屋のお惣菜が好きで、知久屋のこだわりに誇りを持っていること。確かに健康に良い食品を提供している会社は世の中に多くありますが、これだけ原料にまでこだわっているところは珍しいですよね。人々に食べてもらいたいと心から思えるものを提供している。作る側も誇りに思えるって、素敵な会社だなと思いますね。「これからの未来が楽しみです。」知久の未来は、未知数なくらい希望で溢れている。社員の僕が言うのもなんですが、そう感じます。5年前から始まった添加物を使わないハム・ソーセージの製造工場、昨年からは製麺まで始まりました。今までなかったものを作ってしまうところが強みであり、社員までワクワクさせられるところ。もちろん品質も価格も妥協しないで、更なるおいしさの追求や新メニューの開発、オートメーション化、食育の発信などに果敢に挑んでいきます。食の安全への関心が高まるこの世の中で、知久にしかできない価値を作り出し、地域の人々に還元し続けるこれからが楽しみです。

あたたかい社員ばかりなので、わからないことや困ったことがあれば助け合い、成長できる環境です。他店舗や他部署との連携も抜群です。

「これ健康にいいんだって。食べてみ。」
僕は昔からアレルギー体質で、食べ物で皮膚の調子が悪くなることは日常茶飯事。そんな僕を息子に持ち、食べ物に敏感な母親が買ってきたのが、知久屋のお惣菜でした。知り合いから健康にいいと聞いたらしく、僕がおいしいと笑顔になると、忙しい日には知久屋のお惣菜が食卓に並ぶようになりました。実際、食を変えるとびっくりするほど体の調子が良くなることもあり、今振り返ると、知久屋のお惣菜にはずいぶん助けられたなと思います。「助けてもらった知久の一員になって働いてみたい。」「実体験を活かして、食の力を人々に広めていきたい。」会社選びをしているときに、ふとそんなことを考えたのを覚えています。食についての知識や経験は全くありませんでしたが、社員の柔らかい雰囲気にも惹かれ、当社に飛び込むことを決意しました。

「こんなにこだわって大丈夫？！」
当社で働きはじめて、健康とおいしさへのこだわりぶりには驚かされました。600種類ものメニューがあるにも関わらず、原料の調達から製造、販売までをすべて自社で完結。より安全な食材を求めて、沖縄の卸業者さんにたどり着いたこともある。年間で大量に使用する野菜の3割は、自社農場で作ったもの。マヨネーズ、ドレッシングといった調味料も自社で製造。そして何より驚いたのが、どの社員と話していても、みんな知久屋のお惣菜が好きで、知久屋のこだわりに誇りを持っていること。確かに健康に良い食品を提供している会社は世の中に多くありますが、これだけ原料にまでこだわっているところは珍しいですよね。人々に食べてもらいたいと心から思えるものを提供している。作る側も誇りに思えるって、素敵な会社だなと思いますね。

「これからの未来が楽しみです。」
知久の未来は、未知数なくらい希望で溢れている。社員の僕が言うのもなんですが、そう感じます。5年前から始まった添加物を使わないハム・ソーセージの製造工場、昨年からは製麺まで始まりました。今までなかったものを作ってしまうところが強みであり、社員までワクワクさせられるところ。もちろん品質も価格も妥協しないで、更なるおいしさの追求や新メニューの開発、オートメーション化、食育の発信などに果敢に挑んでいきます。食の安全への関心が高まるこの世の中で、知久にしかできない価値を作り出し、地域の人々に還元し続けるこれからが楽しみです。

会社データ

プロフィール	こんにちは。社長の知久です。健康でおいしいお惣菜・お弁当を製造販売する「知久屋」。自家製にこだわったお惣菜には、管理栄養士の勉強をされていた方がびっくりするほど。店舗の厨房にはぬか床があり、毎日カットしたニンジンや大根を仕込み、翌日商品として販売していたりもします。普段、ご家庭の皆さまに食べていただくものだからこそ、細部までこだわり抜いています。でも本当に自慢したいのは、社員たちなんです。 ■追求してきた手づくり自家製のスタイル。手づくり自家製にこだわった600種類ものお惣菜を、生産、加工、物流から販売まで一貫して1社で実現させてしまうスタイル。そこには、各分野を担当する社員の思いをつないでいくこだわりの姿勢があります。社員は皆、知久のお惣菜が好きで、お客様の期待にこたえようと、1つになって奮闘してくれています。弊社の製販一体の流れは、社員とともに時間をかけて追求してきた、努力の結晶。他の経営者にも、「とても真似できない」と言われます。それならもっと真似できない領域に行きたい。うちと同じレベルのお惣菜屋さんはなかなか出てこないと自負していますね。 ■ひとが成長していく早さで、企業を伸ばしていきたい。食品製造やお惣菜の分野において右肩上がりという急成長。悪くありません。しかし、市場変化の激しい分野において急激に伸びた企業は、急激に下がる危険性も秘めています。知久では働く人々の成長にあわせ、企業を成長させていきたい。大きな成長はなくとも、コツコツと着実に力をつけることで、市況の変化にびくともしない筋肉質な企業を目指していきます。まだまだやりたいことがあるので、現状に満足せず新しいことにも果敢に挑戦していきます。（代表取締役社長　知久利克）
事業内容	■お惣菜、弁当類、パン、ハム・ソーセージの製造および販売セントラルキッチン（本社工場・第二工場、新工場）で製造したものを、直営店舗「知久屋」で販売しています。もちろん、商品・メニューはすべて自社で企画・開発しています。 ■安全でおいしく、栄養価の高い農産物を栽培する農業事業まずは社員自らが食材への理解を深めようと、自社農場にて安心できる野菜を栽培しています。提供する商品・メニューの一部に使われています。野菜の収穫体験をはじめとする農業体験教室を企画・運営し、イベントを通して食育活動を行っています。 ■通信販売事業・宅配事業店舗に買いに来られない人々にも知久屋のお惣菜をお届けするため、オンラインショップでの販売、夕食の宅配サービスを行っています。特に、幼稚園・保育園や介護施設でのニーズが高まっています。栄養士の資格を持った社員を中心に、お客様に最適なメニューを考えています。今後もニーズの変化に対応するため、積極的に新規事業に取り組んでいきます。現在、路面店舗と取扱い店舗は計53店舗。嬉しいことに、出店依頼が相次いでいます。静岡・関東地方を中心に出店し、より多くの方に知久こだわりのお惣菜を届けていきます。

プロフィール

こんにちは。社長の知久です。
健康でおいしいお惣菜・お弁当を製造販売する「知久屋」。自家製にこだわったお惣菜には、管理栄養士の勉強をされていた方がびっくりするほど。店舗の厨房にはぬか床があり、毎日カットしたニンジンや大根を仕込み、翌日商品として販売していたりもします。普段、ご家庭の皆さまに食べていただくものだからこそ、細部までこだわり抜いています。でも本当に自慢したいのは、社員たちなんです。

■追求してきた手づくり自家製のスタイル。
手づくり自家製にこだわった600種類ものお惣菜を、生産、加工、物流から販売まで一貫して1社で実現させてしまうスタイル。そこには、各分野を担当する社員の思いをつないでいくこだわりの姿勢があります。社員は皆、知久のお惣菜が好きで、お客様の期待にこたえようと、1つになって奮闘してくれています。弊社の製販一体の流れは、社員とともに時間をかけて追求してきた、努力の結晶。他の経営者にも、「とても真似できない」と言われます。それならもっと真似できない領域に行きたい。うちと同じレベルのお惣菜屋さんはなかなか出てこないと自負していますね。

■ひとが成長していく早さで、企業を伸ばしていきたい。
食品製造やお惣菜の分野において右肩上がりという急成長。悪くありません。しかし、市場変化の激しい分野において急激に伸びた企業は、急激に下がる危険性も秘めています。知久では働く人々の成長にあわせ、企業を成長させていきたい。大きな成長はなくとも、コツコツと着実に力をつけることで、市況の変化にびくともしない筋肉質な企業を目指していきます。まだまだやりたいことがあるので、現状に満足せず新しいことにも果敢に挑戦していきます。
（代表取締役社長　知久利克）

事業内容

■お惣菜、弁当類、パン、ハム・ソーセージの製造および販売
セントラルキッチン（本社工場・第二工場、新工場）で製造したものを、直営店舗「知久屋」で販売しています。もちろん、商品・メニューはすべて自社で企画・開発しています。

■安全でおいしく、栄養価の高い農産物を栽培する農業事業
まずは社員自らが食材への理解を深めようと、自社農場にて安心できる野菜を栽培しています。提供する商品・メニューの一部に使われています。野菜の収穫体験をはじめとする農業体験教室を企画・運営し、イベントを通して食育活動を行っています。

■通信販売事業・宅配事業
店舗に買いに来られない人々にも知久屋のお惣菜をお届けするため、オンラインショップでの販売、夕食の宅配サービスを行っています。特に、幼稚園・保育園や介護施設でのニーズが高まっています。栄養士の資格を持った社員を中心に、お客様に最適なメニューを考えています。今後もニーズの変化に対応するため、積極的に新規事業に取り組んでいきます。

現在、路面店舗と取扱い店舗は計53店舗。嬉しいことに、出店依頼が相次いでいます。静岡・関東地方を中心に出店し、より多くの方に知久こだわりのお惣菜を届けていきます。

本社郵便番号	431-1104
本社所在地	静岡県浜松市中央区桜台1-2-1
本社電話番号	053-437-7555
設立	1957（昭和32）年７月
資本金	3,000万円
従業員	従業員数 931名正社員数 181名（男62名/女119名）（2024年4月期）
売上高	73.7億円（2024年3月期）
事業所	本社工場／静岡県浜松市中央区桜台1-2-1 第二工場／静岡県浜松市中央区高丘東1-6-78 路面店舗（路面店）24店舖スーパー・駅ビル内29店舗
売上高推移	73億7,500万円（2024年3月期） 67億0,000万円（2023年3月期） 63億0,000万円（2022年3月期） 60億0,000万円（2021年3月期） 59億0,000万円（2020年3月期） 58億4,820万円（2019年3月期） 55億1,400万円（2018年3月期） 55億0,500万円（2017年3月期） 53億1,500万円（2016年3月期） 49億5,906万円（2015年3月期） 46億4,000万円（2014年3月期） 43億8,200万円（2013年3月期） 44億7,000万円（2012年3月期）
主な取引先	富士屋遠鉄百貨店杏林堂薬局三越伊勢丹フードサービス　静岡産業社八百久青果他
平均年齢	45.0歳（2024年3月時点）
平均勤続年数	6.7年（2024年3月時点）

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 6.7年
2023年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 17時間
2023年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 10.9日
2023年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2023年度
対象者	0名	10名	10名
取得者	0名	10名	10名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2023年度

男性

0%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 35.7%
  （56名中20名）
- 2024年度

社内制度

研修制度	制度あり新人研修、社員勉強会、講演会
自己啓発支援制度	制度ありデリカアドバイザー・惣菜管理士　受講料支給
メンター制度	－
キャリアコンサルティング制度	－
社内検定制度	－

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞愛知大学、愛知学院大学、愛知学泉大学、愛知東邦大学、秋田県立大学、宇都宮大学、大阪大学、大阪芸術大学、大妻女子大学、神奈川大学、神奈川工科大学、関西外国語大学、京都女子大学、京都橘大学、京都文教大学、近畿大学、岐阜女子大学、高知大学、甲南大学、神戸学院大学、駒澤大学、埼玉大学、相模女子大学、至学館大学、静岡大学、静岡英和学院大学、静岡県立大学、静岡福祉大学、静岡文化芸術大学、信州大学、聖隷クリストファー大学、玉川大学、大東文化大学、千葉大学、中央大学、中京大学、都留文科大学、帝京科学大学（東京）、東海大学、東海学院大学、東海学園大学、東京家政学院大学、東京農業大学、東京農工大学、常葉大学、豊橋創造大学、同志社女子大学、名古屋学院大学、名古屋経済大学、名古屋商科大学、名古屋女子大学、名古屋文理大学、南山大学、新潟県立大学、日本大学、福山大学、三重大学、南九州大学、武蔵野大学、明治大学、名城大学、酪農学園大学、立命館大学＜短大・高専・専門学校＞愛知学泉短期大学、静岡英和学院大学短期大学部、戸板女子短期大学、名古屋栄養専門学校、名古屋女子大学短期大学部、名古屋文理大学短期大学部、武蔵丘短期大学浜松デザインカレッジ専門学校もっと見る
採用実績（人数）	★採用実績数 2018年　2019年　2020年　2021年　2022年　2023年 ─────────────────────────── 　14名　　13名　　6名　　21名　　16名　　11名

採用実績（学校）

＜大学＞
愛知大学、愛知学院大学、愛知学泉大学、愛知東邦大学、秋田県立大学、宇都宮大学、大阪大学、大阪芸術大学、大妻女子大学、神奈川大学、神奈川工科大学、関西外国語大学、京都女子大学、京都橘大学、京都文教大学、近畿大学、岐阜女子大学、高知大学、甲南大学、神戸学院大学、駒澤大学、埼玉大学、相模女子大学、至学館大学、静岡大学、静岡英和学院大学、静岡県立大学、静岡福祉大学、静岡文化芸術大学、信州大学、聖隷クリストファー大学、玉川大学、大東文化大学、千葉大学、中央大学、中京大学、都留文科大学、帝京科学大学（東京）、東海大学、東海学院大学、東海学園大学、東京家政学院大学、東京農業大学、東京農工大学、常葉大学、豊橋創造大学、同志社女子大学、名古屋学院大学、名古屋経済大学、名古屋商科大学、名古屋女子大学、名古屋文理大学、南山大学、新潟県立大学、日本大学、福山大学、三重大学、南九州大学、武蔵野大学、明治大学、名城大学、酪農学園大学、立命館大学
＜短大・高専・専門学校＞
愛知学泉短期大学、静岡英和学院大学短期大学部、戸板女子短期大学、名古屋栄養専門学校、名古屋女子大学短期大学部、名古屋文理大学短期大学部、武蔵丘短期大学

浜松デザインカレッジ専門学校

採用実績（人数）

★採用実績数
2018年　2019年　2020年　2021年　2022年　2023年
───────────────────────────
　14名　　13名　　6名　　21名　　16名　　11名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2024年	1名	7名	8名
2023年	2名	9名	11名
2022年	2名	14名	16名

過去3年間の新卒採用者数・
離職者数・定着率

	採用者	離職者	定着率
2024年	8名	1名	87.5%
2023年	11名	4名	63.6%
2022年	16名	8名	50.0%

QRコード

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