最終更新日：2025/3/29

伏見蒲鉾(株)

正社員

業種

食品

基本情報

本社: 新潟県

資本金: 2億円

売上高: 84.3億円（2024年6月期決算）

従業員: 520名（内：社員310名、契約社員・パート210名）

募集人数: ※各募集コースをご参照ください。

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

伝承の味と品質を真摯に守り、練り製品の可能性を広げる商品開発に挑戦しています

【会社説明会　予約受付中】（2025/02/12更新）

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素材を厳選し、自社加工した具材を使用した商品の数々。積極的な商品開発で練り製品の未来を切り開きます。 ”蒲鉾をもっと身近に感じてもらいたい”という思いから、小学生の工場見学を実施しております。毎年多くの小学生が見学に来ています。

: 素材を厳選し、自社加工した具材を使用した商品の数々。積極的な商品開発で練り製品の未来を切り開きます。

: ”蒲鉾をもっと身近に感じてもらいたい”という思いから、小学生の工場見学を実施しております。毎年多くの小学生が見学に来ています。

未来ある子供たちへ向けた商品づくり

安全・安心な商品づくりのために、ISO22000やHACCPに基づいた衛生管理に取り組んでいます。	「新鮮な素材を使い、その素材を活かすこと」 1950年の創業以来、私たちはこの考えに基づき原材料を厳選した美味しい蒲鉾、安全・安心な蒲鉾づくりにこだわってきました。「未来ある子供たちへ」という言葉には「わが子に食べさせたい商品づくり」という私たちの想いが込められています。私たちはこの想いのもと「美味しさの追求」「安全・安心の追求」を経営方針に掲げています。 ■美味しさの追求美味しさの基本となる原材料や商品の品質へのこだわりは業界でも高く評価されています。その一例として、揚げ蒲鉾に使用する野菜は野菜本来の味や風味を活かすため収穫したままの状態で仕入れ、一つひとつ吟味し自社加工しています。 ■安全・安心の追求 ISO22000やHACCP管理システムの導入だけでなく、定期的な講習会の実施など従業員の衛生に対する意識の向上にも日々努め、お客様へ安全・安心な商品をお届けしています。この経営方針のもと、わが子に食べさせたいと思える「美味しい」、「安全・安心」な商品づくりに取り組んでいます。

安全・安心な商品づくりのために、ISO22000やHACCPに基づいた衛生管理に取り組んでいます。

「新鮮な素材を使い、その素材を活かすこと」
1950年の創業以来、私たちはこの考えに基づき原材料を厳選した美味しい蒲鉾、安全・安心な蒲鉾づくりにこだわってきました。「未来ある子供たちへ」という言葉には「わが子に食べさせたい商品づくり」という私たちの想いが込められています。
私たちはこの想いのもと「美味しさの追求」「安全・安心の追求」を経営方針に掲げています。

■美味しさの追求
美味しさの基本となる原材料や商品の品質へのこだわりは業界でも高く評価されています。その一例として、揚げ蒲鉾に使用する野菜は野菜本来の味や風味を活かすため収穫したままの状態で仕入れ、一つひとつ吟味し自社加工しています。

■安全・安心の追求
ISO22000やHACCP管理システムの導入だけでなく、定期的な講習会の実施など従業員の衛生に対する意識の向上にも日々努め、お客様へ安全・安心な商品をお届けしています。

この経営方針のもと、わが子に食べさせたいと思える「美味しい」、「安全・安心」な商品づくりに取り組んでいます。

会社データ

プロフィール	伏見蒲鉾は2025年に創業75年を迎えます。私たちは伝承の味と品質を守り続けるとともに、「練り製品の新たな可能性を広げる商品開発」に挑戦し続けています。この挑戦から生まれたカニ風味かまぼことチーズを渦状にした「チーズin」は30年以上お客様にご好評頂いている商品です。近年の商品では、ハロウィンやひな祭りなどのキャラクターを立体的にしたデコレーション用かまぼこの「デコかま」など、日々チャレンジ精神あふれる商品開発を続け、多くのお客様にご好評頂いています。私たちは今後も練り製品の未来を切り開くべく、努力を重ねていきます。そのために社員と会社がともに成長していける会社でありたいと考えています。社員の成長を見守り、実力を育み、社員のチャレンジ意識をしっかり育て、その挑戦を支えます。
事業内容	■水産練り製品の製造販売　板付蒲鉾、かに風味蒲鉾、揚げ蒲鉾、ちくわなど ■惣菜の製造販売　卵とうふ、油あげなど ■水産加工品・惣菜の輸出販売

プロフィール

伏見蒲鉾は2025年に創業75年を迎えます。
私たちは伝承の味と品質を守り続けるとともに、「練り製品の新たな可能性を広げる商品開発」に挑戦し続けています。この挑戦から生まれたカニ風味かまぼことチーズを渦状にした「チーズin」は30年以上お客様にご好評頂いている商品です。近年の商品では、ハロウィンやひな祭りなどのキャラクターを立体的にしたデコレーション用かまぼこの「デコかま」など、日々チャレンジ精神あふれる商品開発を続け、多くのお客様にご好評頂いています。
私たちは今後も練り製品の未来を切り開くべく、努力を重ねていきます。そのために社員と会社がともに成長していける会社でありたいと考えています。社員の成長を見守り、実力を育み、社員のチャレンジ意識をしっかり育て、その挑戦を支えます。

事業内容

■水産練り製品の製造販売
　板付蒲鉾、かに風味蒲鉾、揚げ蒲鉾、ちくわなど

■惣菜の製造販売
　卵とうふ、油あげなど

■水産加工品・惣菜の輸出販売

本社郵便番号	950-3134
本社所在地	新潟県新潟市北区新崎699番地12
本社電話番号	025-258-5111
創業	1950（昭和25）年
設立	1964（昭和39）年 4月
資本金	2億円
従業員	520名（内：社員310名、契約社員・パート210名）
売上高	84.3億円（2024年6月期決算）
事業所	■本　社　新潟 ■工　場　本社工場（新潟）、白根工場（新潟）、北海道工場（小樽） ■支　店　東京 ■営業所　札幌、盛岡、仙台、北関東、新潟、長野、名古屋、大阪
沿革	1950年新潟市西湊町にて創業 1964年伏見蒲鉾(株)を資本金400万円で設立 1969年新潟市下場に本社ならびに工場を新築移転 1974年白根工場を白根国道8号線沿いに新築 1978年惣菜部門に進出 1979年伏見惣菜(株)を設立 1980年小樽市に北海道工場を開設 1993年新潟市新崎に本社ならびに工場を新築移転 1994年旧本社工場を全面改装し、下場工場として操業開始 2002年本社工場がHACCP認定工場となる 2004年本社第二工場を新築、下場工場製造ラインを移転し操業開始 2013年白根工場が食品衛生優良施設として厚生労働大臣表彰を受賞 2015年白根南工場を新築 2018年本社工場を改築 2019年本社工場がISO22000:2018認証を取得 2020年本社第二工場へのISO22000:2018認証を拡大白根南工場がISO22000:2018認証を取得 2023年白根第二工場が日本食品認定機構HACCP認証を取得 2024年本社工場に太陽光パネルを設置

働き方データ

平均勤続勤務年数
- -年
-年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- -時間
-年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- -日
-年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	3名	2名	5名
取得者	1名	2名	3名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

33.3%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 7.0%
  （43名中3名）
- 2024年度

社内制度

研修制度	制度あり新入社員研修、営業研修、役職別研修、年代別研修、社外研修など
自己啓発支援制度	制度なし
メンター制度	制度ありブラザー・シスター制度入社後1年間、同じ部署の先輩社員が新入社員に実務指導やアドバイスを行います。
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞室蘭工業大学、岩手大学、日本大学、新潟大学、新潟工科大学、信州大学＜大学＞北海道大学、帯広畜産大学、岩手大学、東北大学、東北福祉大学、秋田県立大学、山形大学、桜美林大学、神奈川大学、学習院大学、北里大学、共立女子大学、埼玉工業大学、実践女子大学、高千穂大学、拓殖大学、中央大学、筑波大学、東海大学、東京海洋大学、東京学芸大学、東京経済大学、東京女子大学、東京農業大学、東京理科大学、東洋大学、日本大学、法政大学、明治大学、明治学院大学、早稲田大学、新潟大学、新潟県立大学、新潟工科大学、新潟産業大学、新潟薬科大学、長岡技術科学大学、富山大学、石川県立大学、金沢工業大学、福井県立大学、信州大学、静岡県立大学、愛知学院大学、同志社大学、神戸市外国語大学＜短大・高専・専門学校＞女子栄養大学短期大学部新潟県立女子短期大学もっと見る
採用実績（人数）	2023年 2024年 2025年(予) -------------------------------------------- 院了　　―　　　 1名　　― 大卒　　2名　　 1名　　― 短大卒　 ―　　　 ―　　 ―
採用実績（学部・学科）	農学部、理学部、水産学部、工学部、経済学部、法学部、商学部、栄養学科