(株)大谷山荘

私にはバーテンダーになりたいという夢が昔からありました。就職先を検討する際、その夢に近づける企業として選んだのが大谷山荘です。宿泊業であれば、お客様におもてなしをしながら、多彩な接客スキルを磨くことができると考えました。中でも大谷山荘は、日本トップレベルの旅館として山口県外にも広く知られていたことに注目。質の高いおもてなしについて学べると考えました。加えて、純和風な造りの中に、モダンな洋のテイストが散りばめられており、格式高い和洋折衷な空間で働けることにも魅力を感じ、当社への入社を決めました。

フロントとして、チェックイン・チェックアウトや予約の対応、お客様からのお問合せへの回答など、さまざまな業務を行っていますが、ここからここまでが自分の仕事と明確に決まっているわけではありません。私の立ち居振る舞いが、大谷山荘のサービスの一部であるという認識をもち、お客様のニーズを察知した臨機応変な対応を心掛けています。大谷山荘はリピートされるお客様が多いので、私の顔を見て、「前回よくしてくれたお兄さんですよね」と声をかけられることもあります。担当が私で良かったと思われる接客を心掛けているので、お客様から覚えていただけることは嬉しく、接客業の醍醐味を味わっています。

もともと人と話をすることが好きで、接客業に興味がありました。中でも、旅館でお客様をおもてなしするお仕事に憧れがあり、旅館を中心に就職先を検討。その中で大谷山荘を見学したことが、志望する大きなきっかけになりました。まず、建物の素晴らしさに感動。開放感のあるロビーの豪華さに圧倒されました。さらに、そこで働いている皆さんの姿から、接客の仕事を楽しんでいる様子が伝わってきて、私もここで働きたいと思いました。

現在は料亭サービスに配属されており、朝食や夕食出し、お料理の説明を行うほか、お出迎えやお見送りの対応、観光地や交通機関のご案内など、料理だけにとどまらない接客サービスを行っています。お客様からの反応をダイレクトにいただけるという点が、この仕事のやりがい。お客様からの「ありがとう」だけではなく、時にお手紙を頂戴することがあり、有難く感じています。アンケートに「またこの旅館に泊まりたいです」と書かれてあると、本当に嬉しくなるもの。お客様からの声が励みになっています。接客では何よりもまず最高の笑顔でお客様に対応し、日頃の疲れ、旅の疲れを癒していただきたいと考えています。

【橋口】
フロント業務ではお客様に間違った情報をお伝えすることがないように、確実性を大切にしています。まだ入社1年目なので先輩に質問することも多いのですが、和気あいあいとした職場で、相談しやすい雰囲気があります。また、新人の意見にも耳を傾けてくれるので、働きやすいですね。

今後はフロントの管轄であるラウンジでバーテンダーとして経験を積みながら、ソムリエなどの資格取得に向けた勉強も始めようと思っています。同時に、フロントとして個人のお客様、企業のお客様それぞれに対応し、最高のおもてなしができる接客のプロフェッショナルをめざし、自分磨きを続けていきます。


【藤井】
研修が一年のうちに何度も行われ、料理出しの基本や言葉遣いなど、基本に立ち返って見直せる機会が多いというのは、心強いポイントです。お客様の些細な変化に気付き、その時求めているおもてなしをする上で必要なことも、研修を通して学ばせてもらっています。また、お茶やお花など、今まで体験したことがない研修で新たなスキルを修得できることも魅力ですね。

毎日接客していると、つい忘れがちになる「あいさつ」「笑顔」の基本を、徹底することはもちろんのこと、次のステップとして、お客様の先回りをしたおもてなしができるようになりたいと考えています。「藤井さんで良かった」「藤井さんに会いに来ました」そんな嬉しい言葉をいただけるように、これからも自分を高めていきたいと思います。