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最終更新日：2025/4/21
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部署名調理部 マネージャー（堂ヶ島ニュー銀水）
勤務地静岡県
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＜稲取店在籍時のシフト＞出社。朝食で使う食材や刺身の準備をします。その後、夕食で使用する刺身の準備に入ります。総調理長が買い付けしてきた魚の下処理をしたり、午後に使用する器の準備もします。
休憩。従業員食堂で昼食をとります。
夕食で使用する食材の準備・盛り付けを行い、特別注文が入った場合はその準備もします。翌日使用する魚の選定と準備や、刺し場の責任者として部門内のスタッフへの指示出しも行っています。さらには、翌日使用する食材の仕込み、刺し場で使用する野菜・魚の発注も行います。
翌日の料理変更をもとに下準備をして、退社。
調理部で刺身を中心に担当しています。
自分で納得のいくお料理を作ることが出来たときはやりがいを感じます。また、お客様からのアンケートで、お褒めのお言葉を頂いたときはとてもうれしいです。現在は刺身を中心に担当していますが、今後の目標は、全ての部署（前菜、酢の物、焼き物、煮方）の仕事をこなせるようになりたいです。
学生時代に、学校の紹介で見学し、ここなら自分の求める仕事が出来そうだと思い入社を決めました。
読書や動画鑑賞をします。天気のいい日は釣りに行ったりもします。
自分がやりたいと思ったことに対して、すぐに行動した方がいいです！！
