最終更新日：2025/6/18

(株)あさくま(ステーキのあさくま) 【東証JASDAQ上場】

正社員
既卒可
上場企業

業種

外食・レストラン
専門店（食品・日用品）
食品

基本情報

本社: 東京都、愛知県

資本金: 9,175万円

売上高: 83億5000万円

従業員: 455名（2024年 1月末）

募集人数: ※各募集コースをご参照ください。

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セミナー／説明会	【あさくま】２６卒内定まで最短１週間！あさくま会社説明会

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

～「食」を通じて社会に貢献していく～『感動を生むサービス』を追求し、創造し続けていきます！【WEB説明会絶賛開催中】＜内定まで最短1週間の特典あり＞

【WEB／個別説明会】内々定まで最短1週間！少人数制説明会をオンラインで開催しております！（2025/05/27更新）

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はじめまして！
あさくまのページをご覧いただき、ありがとうございます。

・将来何になりたいのか迷っている方
・自分がどんなことををしたいのか決まっていない方
・どんな会社に行こうかまだ悩んでいる方　etc...

ぜひ一度、まずはあさくまの会社説明会にお越しください！

★内々定まで最短で1週間

少人数制説明会に加えて、個別説明会も同時開催しています。
遠方の方や日程が合わない方も、ぜひWEB説明会にご参加ください。
日程等合わない方は、遠慮なくお気軽にご相談ください！

みなさんひとり一人と真剣に向き合いたいと考えているため、
知りたいこと、質問したいことを遠慮なく聞けるチャンス！
ざっくばらんに、あさくまについてお話させていただきます！

少しでも興味お持ちいただけましたら、説明会画面よりご予約いただくか、
お気軽に採用担当宛までご連絡ください.。

みなさまのエントリーお待ちしています。

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【新型コロナウイルスへの対応】
・説明会は少人数制 or WEBでの開催とします。
・発熱・風邪症状がある方は、あらためて別日でご案内いたしますので、
　無理はなさらずご自宅にて療養ください。
・説明会・選考会場には、消毒スプレーを常備しております。
・マスクを着用してのご参加もOKです。
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やりがい

イベントや販促を自分たちで企画し実行でき、飲食店の業務だけでなく販促企画にも携われます。
キャリア

事業成長に伴い、早期のキャリアアップが可能です。店長まで平均1年半！
キャリア

店長業務を通して経営感覚を身につけた後は、2つのコースを選択できます※詳細は説明会で話します。

会社紹介記事

お客様一人ひとりに心を込めたおもてなし。料理を提供するだけではなく、感動をお届けする大切な役割を持っていることを自覚しながらお客様と向き合っています。あさくまは正社員、パート・アルバイトの垣根なく、スタッフ全員が意見を出し合えるのも特徴。イベントや演出、店内装飾にも、店舗ごとのカラーが現れます。

: お客様一人ひとりに心を込めたおもてなし。料理を提供するだけではなく、感動をお届けする大切な役割を持っていることを自覚しながらお客様と向き合っています。

: あさくまは正社員、パート・アルバイトの垣根なく、スタッフ全員が意見を出し合えるのも特徴。イベントや演出、店内装飾にも、店舗ごとのカラーが現れます。

お客様の記念に残る、『感動を生むサービス』。それがあさくまの商品です。

バースデープレゼントを贈呈する時も、どんなことをしたら感動を生むサプライズになるのか…？年次や経験に関わらず一人ひとりが考え実行するフィールドがあります。	あさくまが提供しているのは、お料理・お飲み物だけではありません。社外、社内にいるあらゆる人々にむけた「感動を生むサービス」を追求していくこと。それが、私たちの活動の根本にあります。たとえば、あさくまで開催している“キッズ・グリル体験”というイベント。このイベントでは”初めてのおつかい”のように、お子様にステーキ肉をカットしたり、焼いたりという作業を体験していただきます。そして、お子様が作ったステーキをお父様、お母様と一緒になって召し上がっていただく…。ご両親が我が子の成長に涙する、感動の場面です。上手に焼き上がったステーキをそのご家族の席まで運ぶスタッフも、ご家族と一緒になって、“初めてのステーキ”に心からの拍手を送ります。これが、当社が追求する感動を生むサービスの1つです。あさくまの商品は『感動を生むサービス』であり、その感動を生む『人』であると言えます。では、そのサービスをどのように創り出していくのか？？？あさくまでは、店長と店舗のスタッフに裁量権があるので、開催するイベントや販促等は、自分たちで企画し、実行していくことができるようになっています。また、飲食店における一般的な業務だけではなく、会社全体の販促企画などに、新卒1年目から携わっていくことも可能です。実際に、当社に用意されている【立候補制度】を使って、入社3カ月目にして販促企画の仕事に携わり、新店オープンにおいて中心的役割を果たした例もあります。 “自分の人生は自分で決める”という考え方が深く浸透している、当社には、自分の意志で幅広い業務にチャレンジできる企業風土があるのです。そんな、あさくまが求めている人材は、たんなる「イチスタッフ」ではなく「あさくまの未来を担う幹部候補」にほかなりません。店長業務を通して経営感覚を身につけた後は、エリアマネージャーをはじめFC事業、商品開発、購買部、外販、人事・総務などの業務にチャレンジし、仕事の幅を広げ、当社を牽引していく存在になって欲しいと考えています。

バースデープレゼントを贈呈する時も、どんなことをしたら感動を生むサプライズになるのか…？年次や経験に関わらず一人ひとりが考え実行するフィールドがあります。

あさくまが提供しているのは、お料理・お飲み物だけではありません。
社外、社内にいるあらゆる人々にむけた「感動を生むサービス」を追求していくこと。
それが、私たちの活動の根本にあります。

たとえば、あさくまで開催している“キッズ・グリル体験”というイベント。

このイベントでは”初めてのおつかい”のように、
お子様にステーキ肉をカットしたり、焼いたりという作業を体験していただきます。
そして、お子様が作ったステーキをお父様、お母様と一緒になって召し上がっていただく…。
ご両親が我が子の成長に涙する、感動の場面です。
上手に焼き上がったステーキをそのご家族の席まで運ぶスタッフも、
ご家族と一緒になって、“初めてのステーキ”に心からの拍手を送ります。
これが、当社が追求する感動を生むサービスの1つです。

あさくまの商品は『感動を生むサービス』であり、その感動を生む『人』であると言えます。

では、そのサービスをどのように創り出していくのか？？？

あさくまでは、店長と店舗のスタッフに裁量権があるので、
開催するイベントや販促等は、自分たちで企画し、実行していくことができるようになっています。

また、飲食店における一般的な業務だけではなく、会社全体の販促企画などに、
新卒1年目から携わっていくことも可能です。
実際に、当社に用意されている【立候補制度】を使って、
入社3カ月目にして販促企画の仕事に携わり、新店オープンにおいて中心的役割を果たした例もあります。

“自分の人生は自分で決める”という考え方が深く浸透している、当社には、自分の意志で幅広い業務にチャレンジできる企業風土があるのです。

そんな、あさくまが求めている人材は、たんなる「イチスタッフ」ではなく「あさくまの未来を担う幹部候補」にほかなりません。

店長業務を通して経営感覚を身につけた後は、エリアマネージャーをはじめFC事業、商品開発、購買部、外販、人事・総務などの業務にチャレンジし、仕事の幅を広げ、当社を牽引していく存在になって欲しいと考えています。

会社データ

プロフィール	あさくまは、創業70年以上の歴史を持つ企業です。いわゆる"老舗企業"でありながら、その立場に甘んじることなく、現在も時代の変化やお客様の変化に合わせて変化、進化を続けている ”外食ベンチャー企業”です。当社は、名古屋ではその名を知られたステーキレストラン『ステーキのあさくま』が主力ブランド。現在、本社がある東海地区と首都圏を中心に67店舗を展開。ステーキのあさくまは「3年以内に100店舗展開する」というビジョンを掲げて、出店を続けています。【増収を続け、売上高伸び率もランクイン！】 6年連続増収と、競争の激しい外食産業の中では他に類をみない実績をあげ続け、 2015年度の飲食店売上高伸び率ランキングでは第4位という好成績をおさめることができました。＜日本流通経済新聞（日本経済新聞社）の2015年度飲食業調査結果より＞また、2018年にはステーキ＆ハンバーグ業態における「顧客満足度No.1」を獲得しました！＜日経トレンディ2018年6月号より＞【幅広い事業展開で成長し続けていきます！】当社の事業は、ステーキレストランの運営だけではありません。 2013年には子会社の(株)あさくまサクセッションを設立。　・もつ焼き居酒屋　・インドネシア料理レストランなど幅広い業態で、現在グループ全体では全国76店舗を展開しています。今後は、『海外進出』も目指していきます。また、フランチャイズビジネス、オリジナル食材の開発、「あさくまFarm」という通販サイトの運営もおこないながら、店舗経営だけでなく事業拡大をしています。【あさくまが大事にしていること】あさくまがお客様に提供しているのは、料理だけではありません。私達は「食」を通じてお客様に「よろこび」をご提供しています。そして、お客様の「よろこび」を提供するために追求しているのが、『感動を生むサービス』。あさくまは、お客様に「よろこび」の空間・時間を絶えず提供し続ける、『お客様の感動をプロデュースする会社』として、これからも「食」を通じて社会に貢献していきます。
事業内容	（1）レストラン運営事業　●ステーキ＆ハンバーグレストランの事業展開　『ステーキのあさくま』（2）フランチャイズ事業お客様にご支持をいただき続ける企業として、安全で美味しい料理と質の高いサービスを提供していきます。

プロフィール

あさくまは、創業70年以上の歴史を持つ企業です。

いわゆる"老舗企業"でありながら、その立場に甘んじることなく、
現在も時代の変化やお客様の変化に合わせて変化、進化を続けている
”外食ベンチャー企業”です。

当社は、名古屋ではその名を知られたステーキレストラン『ステーキのあさくま』が主力ブランド。
現在、本社がある東海地区と首都圏を中心に67店舗を展開。
ステーキのあさくまは「3年以内に100店舗展開する」というビジョンを掲げて、
出店を続けています。

【増収を続け、売上高伸び率もランクイン！】

6年連続増収と、競争の激しい外食産業の中では他に類をみない実績をあげ続け、
2015年度の飲食店売上高伸び率ランキングでは第4位という
好成績をおさめることができました。
＜日本流通経済新聞（日本経済新聞社）の2015年度飲食業調査結果より＞

また、2018年にはステーキ＆ハンバーグ業態における「顧客満足度No.1」を
獲得しました！
＜日経トレンディ2018年6月号より＞

【幅広い事業展開で成長し続けていきます！】

当社の事業は、ステーキレストランの運営だけではありません。

2013年には子会社の(株)あさくまサクセッションを設立。

　・もつ焼き居酒屋
　・インドネシア料理レストラン

など幅広い業態で、現在グループ全体では全国76店舗を展開しています。
今後は、『海外進出』も目指していきます。

また、フランチャイズビジネス、オリジナル食材の開発、
「あさくまFarm」という通販サイトの運営もおこないながら、
店舗経営だけでなく事業拡大をしています。

【あさくまが大事にしていること】

あさくまがお客様に提供しているのは、料理だけではありません。

私達は「食」を通じてお客様に「よろこび」をご提供しています。
そして、お客様の「よろこび」を提供するために追求しているのが、
『感動を生むサービス』。

あさくまは、お客様に「よろこび」の空間・時間を絶えず提供し続ける、
『お客様の感動をプロデュースする会社』として、
これからも「食」を通じて社会に貢献していきます。

事業内容

（1）レストラン運営事業

　●ステーキ＆ハンバーグレストランの事業展開
　『ステーキのあさくま』

（2）フランチャイズ事業

お客様にご支持をいただき続ける企業として、安全で美味しい料理と質の高いサービスを提供していきます。

名古屋本社　郵便番号	468-0058
名古屋本社　所在地	愛知県名古屋市天白区植田西2丁目1410番
名古屋本社　電話番号	052-800-7781
東日本本部　郵便番号	144-0035
東日本本部　所在地	東京都大田区東蒲田2-30-17　サンユー東蒲田ビル7階
東日本本部　電話番号	03-3736-0319
創業	1948年12月10日
資本金	9,175万円
従業員	455名（2024年 1月末）
売上高	83億5000万円
事業所	名古屋本社／愛知県名古屋市天白区植田西2-1410 東日本本部／東京都大田区東蒲田2-30-17　サンユー東蒲田ビル7階＜店舗＞東海地区・首都圏を中心に「ステーキのあさくま」65店舗を展開中。 ※今後も積極的な出店計画を予定しています！
代表者	代表取締役社長　廣田　陽一
子会社	(株)あさくまサクセッション
グループ会社	■(株)あさくまは、(株)テンポスバスターズをはじめとした『テンポスグループ』の中の飲食事業を担う1社です。 (株)テンポスホールディングス (株)テンポスバスターズキッチンテクノ(株) (株)テンポスフードプレイス (株)テンポスドットコム (株)テンポス情報館 (株)テンポスフィナンシャルトラスト (株)スタジオテンポス (株)ディースパーク
人事制度	～　”自分の人生は自分で決める“があさくま流　～「あさくまという会社を舞台にして価値のある人生を送ろう」「ビューティフルヒューマンライフを追求しよう」その考え方を大事にして人事制度を決めています。自分の5年後のビジョンを考える。自分の人生を考える。あさくまの中での自分のビジョン、プライベートでのビジョン…。自分のビジョンに対して、どんな取り組みをしなければならないのか？取り組む内容は自分で決める。『あさくま』という舞台の上で、どんな人生を送るのか。舞台の上で主役を演じるのは貴方自身です。－未来に向かって－。－明日に向かって－。「自分の人生は自分で決める」。それがあさくま流。～　前向きな人にとって「働きやすい会社」「良い会社」になるために　～「今よりもっとよくしよう」「今よりもっとこれをできるようにしよう」そう前向きに考えて取り組む人達が、当社で長く働き続けられるように、人事制度や仕組みの構築を続けています。＜　人事制度　～パラダイスシステム～　＞ ■ 役職者立候補制 ■ 育児休暇取り放題（期間無制限／何年後でも復帰可能） ■ 定年制なし
女性の活躍	～「女性活躍パワーアップ大賞」の奨励賞を受賞　～ (株)あさくまが、“日本一女性の働きやすい会社大賞“の奨励賞を受賞しました!! 今回あさくまが奨励賞を受賞した女性活躍パワーアップ大賞というのは、ワーキングウーマン・パワーアップ会議・公益財団法人日本生産性本部主催で、女性の活躍推進について、企業・組織で他の範となる事例や、組織内外に大きな影響・貢献を果たしている企業に送られる賞です。惜しくも大賞は逃したものの、グループ会社であるテンポスバスターズと “奨励賞のW受賞”は快挙です。現在の企業においては女性人材の活用・登用に対する経営者や管理職の意識の高さや、中長期的な視点をもった育成が求められているが、今回のあさくまの受賞は次に挙げる数々の制度や取り組み結果への評価です。 ◎「パート社員から正社員・契約社員への登用」 ◎「店舗ベスト1スタッフ」　「グランドチャンピオン大会」　「マイスター制度」　「日陰の花賞　推薦スタッフ」という制度で仕事のやりがいを感じられる ◎経理課チームのメリハリのある女性活用【時間が選べる短時間勤務】 ◎「女性の幹部候補生づくり」と各コースの選択制　幹部候補生は早い段階から社長直々の課題を受けて、提案と実践を繰り返す　経験を積む ◎勤務継続のための「働きやすい制度」　・定年後も同条件で勤務可能　・配偶者の転勤後も勤務可能　・育児休暇の期間無制限 ◎女性取締役、女性店長とエリアマネジャー、20年以上勤務の熟練パートの存在 ◎報奨金制度あさくまはこれからも時代の変化に柔軟に対応し「品質へのこだわり」と「心地よいサービスへのこだわり」を追求し、6年連続の増収増益の記録をさらに伸ばしていけるように取り組んでいきます。
マイスター制度	マイスター制度はあさくまの経営理念「自己実現」が起因しています。スタッフ一人ひとりがお客様と真摯に向かい合い、ホスピタリティをもって笑顔でサービスを提供する、これをわれわれあさくまはスタッフのマイスター化と呼んでいます。 1年に1度、店長による店舗内のベストスタッフを推薦しています。その優秀なメンバーの中でも特に優秀なスタッフを決めるグランドチャンピオン大会も行っています。また、あさくまではマイスター制度のほかに独自の教育プログラムを構築しています。　・将来的に独立して店を持ちたい人　・出世したい人　・安定したい人とそれぞれのコースを選択していただき、会社が全面的にバックアップする体制を整えています。店長を含む幹部候補生は、「あさくま道場」でしっかり“覚悟”を身につけていきます。
充実した研修制度	◎各種の教育プログラムと研修でキャリア形成をしっかりとバックアップ！ ■内定者研修 ■新入社員研修 ■店舗研修（OJT） ■新入社員フォロー研修 ■店長育成研修 ■店長研修 ■マネージャー育成研修　など
沿革	1948年創業 1962年愛知県日進町（現・日進市）赤池で『ドライバーズコーナーキッチンあさくま』を設立。 1970年「あさくま藤ケ丘店」オープン 1973年 (株)あさくま設立 1974年日本初のコックレス店として「あさくま刈谷店」オープン 1977年・合資会社キッチンあさくま合併・静岡県浜松市に280席の巨大店鋪、「あさくま鹿谷ガーデン店」オープン 1979年関東進出1号店「あさくま蘇我店」オープン 1980年あさくまオリジナル商品「レトルトコーンスープ」や「ドレッシング」の販売開始 1985年つくば科学万博（アメリカ館）に出店 1989年世界デザイン博覧会（名古屋市で開催）に出店 2005年愛知万博ドイツ館の一部を藤ヶ丘店に移築 2006年 (株)テンポスバスターズと資本・業務提携 2012年直営店（新業態）を2店舗オープン　「ASAKUMA KITCHEN」四日市店（三重県）　「あさくま鍋家」稲沢店（愛知県） FC店を2店舗オープン　「Enjoy kitchenあさくま」おゆみ野店（千葉県）　「ステーキのあさくま」前橋店（群馬県） 2013年＜オープン＞相模原店伊勢原店ステーキのあさくま　久留米上津バイパス店ステーキのあさくま　鳥取北店 enjoy kitchen あさくま　イオンモール津田沼店＜子会社設立＞ (株)あさくまサクセッション 2014年＜オープン＞ステーキのあさくま松戸店あさくま焼肉鹿谷店あさくま富木島店イタリアンビュッフェレストラン　パルティーレあさくま津高茶屋店あさくま川西店 2015年＜オープン＞あさくま一宮浅野店あさくま沼津店あさくま岡山大元店あさくま川越店あさくま三方原店あさくま蟹江店あさくま松坂店あさくま前橋問屋町店あさくま高崎店＜その他NEWS＞ピーカンナッツ販売開始 TV東京系カンブリア宮殿に森下社長が出演！ 2016年＜オープン＞あさくまシャオ西尾店オープンあさくま太田店オープンあさくま三郷店オープンあさくま袋井店オープンあさくま前橋インター店オープン ⇒　ステーキ甲子園　開催！あさくま柳津店オープンあさくま可児店オープンあさくま野田店オープン 2017年＜オープン＞あさくま京都伏見店オープンあさくま津島店オープンあさくま八王子店オープンあさくま岐阜長良店オープンあさくま　浜松本郷店オープンあさくま　越谷店オープンあさくま　浜松インター店オープン 2018年＜オープン＞やっぱりあさくま　九段下店オープン 2019年【東証JASDAQ】上場〈オープン〉あさくま　浜松船越店あさくま　富士吉原店

働き方データ

平均勤続勤務年数
- -年
-年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 4.5時間
2024年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- -日
-年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	1名	1名	2名
取得者	1名	1名	2名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

100%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- -%
  （-名中-名）
- -年度

社内制度

研修制度	制度あり ◎各種の教育プログラムと研修でキャリア形成をバックアップ！ ■内定者研修 ■新入社員研修 ■店舗研修（OJT） ■新入社員フォロー研修 ■あさくま道場 ■店長育成研修 ■店長研修 ■マネージャー育成研修
自己啓発支援制度	制度なし
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度あり

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞愛知大学、愛知学院大学、愛知工業大学、青山学院大学、大阪経済大学、神奈川大学、金沢大学、九州共立大学、京都橘大学、慶應義塾大学、駒澤大学、札幌大学、城西国際大学、女子栄養大学、星城大学、専修大学、高千穂大学、千葉大学、中部大学、帝京大学、東京工科大学、東京都市大学、東洋大学、名古屋外国語大学、名古屋学院大学、名古屋経済大学、名古屋商科大学、名古屋女子大学、南山大学、日本経済大学（東京渋谷）、日本福祉大学、福岡大学、三重大学、名城大学、横浜市立大学、流通経済大学（茨城）、早稲田大学＜短大・高専・専門学校＞赤堀製菓専門学校、岩谷学園よこはまＩＴビジネス専門学校、専門学校インターナショナル・スクールオブビジネス、関西女子短期大学、専門学校駿台外語グローバルビジネスカレッジ、西武調理師アート専門学校、東海調理製菓専門学校、東京外語専門学校、東京福祉保育専門学校、横浜調理師専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2024年　3名（男性3名） 2023年　2名（男性2名） 2022年　10名（男性8名/女性2名） 2021年　9名（男性5名/女性4名） 2020年　7名（男性6名/女性1名） 2019年　10名（男性5名/女性5名）

採用実績（学校）

＜大学＞
愛知大学、愛知学院大学、愛知工業大学、青山学院大学、大阪経済大学、神奈川大学、金沢大学、九州共立大学、京都橘大学、慶應義塾大学、駒澤大学、札幌大学、城西国際大学、女子栄養大学、星城大学、専修大学、高千穂大学、千葉大学、中部大学、帝京大学、東京工科大学、東京都市大学、東洋大学、名古屋外国語大学、名古屋学院大学、名古屋経済大学、名古屋商科大学、名古屋女子大学、南山大学、日本経済大学（東京渋谷）、日本福祉大学、福岡大学、三重大学、名城大学、横浜市立大学、流通経済大学（茨城）、早稲田大学
＜短大・高専・専門学校＞
赤堀製菓専門学校、岩谷学園よこはまＩＴビジネス専門学校、専門学校インターナショナル・スクールオブビジネス、関西女子短期大学、専門学校駿台外語グローバルビジネスカレッジ、西武調理師アート専門学校、東海調理製菓専門学校、東京外語専門学校、東京福祉保育専門学校、横浜調理師専門学校

採用実績（人数）

2024年　3名（男性3名）
2023年　2名（男性2名）
2022年　10名（男性8名/女性2名）
2021年　9名（男性5名/女性4名）
2020年　7名（男性6名/女性1名）
2019年　10名（男性5名/女性5名）

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2023年	2名	0名	2名
2022年	8名	2名	10名
2021年	5名	4名	9名

過去3年間の新卒採用者数・
離職者数・定着率

	採用者	離職者	定着率
2023年	2名	0名	100%
2022年	10名	3名	70.0%
2021年	9名	4名	55.6%

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セミナー／説明会	【あさくま】２６卒内定まで最短１週間！あさくま会社説明会