(株)鎌倉パークホテル

観光で度々訪れていた鎌倉。歴史を感じる街と海を望む景色が好きで、こんな街で働きたいと思うようになっていました。人と関わることを仕事にしたいと考えていた私にとって、立地もサービスも鎌倉らしさが感じられる当ホテルは理想の就職先。ここで接客のプロとして成長していきたいと入社を決意しました。

研修を経て、希望していた日本料理「和 みなもと」の配属に。ホテルのお食事処として、不適切なマナーでの接客はできません。料亭での勤務経験がある女将の指導のもとで美しい所作を学び、マナーの基本を身につけた上で応用を加えながら自分らしい接客を見つけてきました。
鎌倉の街を熟知し、お客さまの質問に対してプラスアルファの情報を加えながら的確に答えていく先輩たちは、自分にとって憧れの存在です。新人時代は日々の業務で精一杯でしたが、次第に「またここに来たい」と思っていただける接客とは何かを考える余裕も出てきました。

こうした現場経験を経て、2025年の夏に店長へとキャリアアップ。女将と店長の2名体制で店舗をまとめていくことになりました。
もちろんこれまで通りフロアに立つこともありますが、予約の管理やお客さまのアレルギー情報の確認など、事務作業に携わることも増えました。店長になったことで私が最も意識しているのは、現場のみんなが働きやすい状況を作っていくということ。これまでフロアで仕事をしてきて自分がやりにくかったこと、手間に感じていたことなどを整理し、確かな情報がスムーズに共有できるような環境づくりに取り組んでいます。
「和 みなもと」が提供する美味しい料理を引き立てる、そんなサービスを提供していくことが私たちの役割だと思っています。接客におけるマナーなどの指導は女将、環境づくりは私と役割を分担して、それぞれの経験を活かしながら、店舗運営を進めているところです。

お客さまに喜んでほしい、そしてまた当ホテルに足を運んでいただきたい。店長になっても接客における基本姿勢は変わりません。
地域に根付いたホテルとして、常連のお客さまが増えていくことは、私たちのサービスを認めていただいたということだと思います。そんな嬉しい関わりをこれからも重ねていきたいです。
【和佐田 航平さん】

学生時代から接客やサービスの分野に関心を持っていました。卒業後は介護福祉サービスの会社に就職。利用者さんに対して丁寧に向き合っていく社風に惹かれて入社し、3年ほど勤務しました。
しかし接客の最前線で仕事をしたいという気持ちが再燃し、ホテル業界への転職を考えるように。そこで自宅から近く、通いやすい環境にあるホテルを探していく中で出合ったのが当社だったのです。

入社後2年半は、「和 みなもと」のホールスタッフとして、お客さまと料理をつなぐ役割を担当しました。学生時代にレストランでのアルバイト経験はありましたが、ホテルのレストランは接客に対する考え方が違います。料理を提供するだけでなく、お客さまのお話に耳を傾け、ときには私の方からもプラスアルファの情報をお伝えしながら対話を重ねていくことが特徴です。当ホテルのレストランはリピーターのお客さまが多く、少しずつお客さまとの関わりを深めていく中で、接客の面白さを感じていました。

ホテルで働いているからにはフロントの業務も経験してみたい。そう思っていたところ、2022年のはじめに現在の部署へと異動となりました。当ホテルのフロントには宿泊のお客さまはもちろん、レストランやエステをご利用のお客さまもいらっしゃいます。各部門のサービスに関するお問い合わせや予約のお電話もあるので、ホテルの顔として信頼していただけるよう、それぞれの部門と連携し、情報を共有しながら対応することを大切にしています。
レストラン勤務時代の常連だったお客さまが、フロントに移った私にわざわざ声をかけてくださったときは、良い関係を築けてきたんだと嬉しくなりました。

観光のお客さまに鎌倉のおすすめスポットを質問されることも多いですね。まだまだ街の知識は不足していますが、お好みをヒアリングした上でご案内した飲食店から帰ってきたお客さまから「良いお店だった」とお褒めの言葉をいただいたことも。より良い情報をお伝えできるよう、同僚と出勤前にランチ巡りをするようにもなりました。
お客さまとの距離が近く、親しみやすいのが当ホテルの特徴。お客さま一人ひとりの旅の、そして鎌倉の思い出として刻まれるホテルでありたいですね。
【木村 瑛美さん】

ホテルや観光の分野など英語力を活かせる仕事に就きたいと考え、さまざまな企業説明会に参加しました。その中で、次第に私がやりたいのはお客さまと深く関わるサービスの仕事だと認識していき、地元神奈川エリアのホテルで働くことを意識するようになりました。
私は仕事の内容だけでなく、どんな人と働くかにも重きを置いた就職活動をしていました。鎌倉パークホテルはホテルとしての落ち着いた雰囲気があり、働く人たちがみんな魅力的だと感じたため、自分の理想とする環境があると思えたのです。
また、配属部門の枠を超えて社員同士が助け合い、さまざまな業務を経験できるという話を聞き、楽しく働けそうだと感じたことも決め手になりました。

入社後はレストラン2店舗とフロントをそれぞれ2ヶ月ずつ経験するという研修から仕事がスタート。さまざまな部門の先輩たちと関わり、顔を覚えてもらいながらそれぞれの仕事の特徴を理解する時間だったと感じています。
その上で最初のキャリアは「レストラン ペルゴーラ」から始めることを選びました。フレンチレストランのペルゴーラでは、ランチは地域に暮らす常連のお客さまが多く、ディナーは宿泊のお客さまがメイン。昼夜でレストランとしての顔が異なるので、お客さまの期待に応えるサービスを提供する必要があります。
あるお客さまが喜んでくださったことでも、他の方も同じ反応になるとは限りません。画一的な接客ではなく、お客さま一人ひとりに合わせたサービスを提供していく先輩たちの姿を見て学びながら、より良いサービスについて考える毎日です。先日、常連のお客さまに名前を呼んでいただいたときは、心に残るサービスができていたと実感でき、とても嬉しかったですね。

最近では婚礼の宴会にヘルプで入るという経験もできました。同じ“サービス”でも、レストランと宴会では対応が違うことを実感。配属している部門以外の仕事にも関わっていくことで、自分の仕事に対する認識も広がり、理想的な働き方ができていると感じます。
当ホテルではどんな仕事でもチームで協力し合う関係性があります。配属になって1年が経ち、今では私もチームの一員になれているという手応えを感じています。
【大成 黎さん】