最終更新日:2026/5/6

(株)米沢牛黄木

  • 正社員
  • 既卒可

業種

  • 食品
  • 商社(食品・農林・水産)
  • 通販・ネット販売
  • 外食・レストラン

基本情報

本社
山形県
資本金
2,000万円
売上高
26億2,600万円(2025年2月)
従業員
従業員数:239名(正社員133名、パート・アルバイト106名/2025年2月現在)
募集人数
※各募集コースをご参照ください。

【米沢市勤務もしくは東京(新橋・千代田区・中央区)勤務確約/転勤なし/希望制でジョブチェンジ可能】地域未来牽引企業×えるぼし三ツ星獲得!米沢牛を世界ブランドへ!

  • My Career Boxで応募可

内内定まで最短2週間!会社説明会の予約受付中! (2026/05/06更新)

伝言板画像

《会社説明会実施中!!》

【対面開催】【WEB開催】双方開催中!
WEB日程:5/7・5/12・5/19・5/27
※Google meetを使用予定

対面日程:5/7(山形)・5/22(東京)
※開催場所は下記になります。
山形開催:山形県米沢市桜木町3-41
東京開催:新橋営業オフィス
東京都港区新橋3-11-8 オーイズミ新橋第2ビル 803号室

《選考スケジュール》
◆会社説明会
採用担当者とカジュアルに実施します。
服装自由・持ち物不要・自室参加OK。全国どこからでも参加可能です!

◆エントリーシート提出・適性検査(性格検査)受検
まずはエントリーシートのご提出と、適性検査の受検をお願いしております。

◆1次面接
所属希望の担当者との個別面接です!

◆適性検査受検(※合否関係なし)
1次面接通過後、もう一度、適性検査(簡単な計算問題)を受検いただきます。

◆最終面接
社長との個別面接です。
緊張されるかと思いますが、ご自身の言葉でお話しいただければ問題ございません♪

内々定!


米沢牛黄木のページへようこそ!

\ \食品・食肉・牛肉業界に興味のある方へ//

米沢牛黄木では、「大切な時を、もっと美味しく」を届けるため、総合職を募集しています。米沢牛に強みを持ち、肥育から精肉製造、レストラン・精肉店の運営、法人営業まで一貫して携われるのが当社の魅力です。

生産から販売までの“食のバリューチェーン”を学べる環境があり、食品業界・食肉業界・牛肉ビジネスに興味のある方には幅広いキャリア形成が可能です。入社後はメンター制度を導入し、先輩社員が伴走。教育・研修制度も充実しており、安心して成長できます。

「食」や「牛肉」に関わる仕事がしたい方、食品業界で専門性を高めたい方、ぜひ米沢牛黄木で新しい一歩を踏み出しましょう!

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企業のここがポイント

  • 製品・サービス力

    <<最終消費者への販売で米沢牛の取扱量「全国1位」>>米沢牛の6次産業企業です!

  • 制度・働き方

    地域未来牽引企業・えるぼし認定三ツ星を取得!地域に根差し、女性が大活躍!!

  • キャリア

    6次産業だからこその幅広い職種と山形と東京の豊富な勤務地で理想のキャリアを築けます!

会社紹介記事

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2023年10月に創業100年目を迎え、米沢牛の肥育から小売りまで展開!米沢牛の取扱量はお客様(消費者)への販売において☆全国1位☆
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国際認証の食品安全マネジメントシステムであるISO22000取得した工場で製造された商品を若手営業担当が展示会でご紹介!

”心が動く瞬間”を、米沢牛の感動で彩ります。

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株式会社米沢牛黄木  代表取締役社長 黄木修太郎

創業1923年の精肉店から始まり、米沢牛の肥育・加工・販売・飲食を一貫して行う6次産業企業へと発展しました。消費者向けの米沢牛取扱量は全国1位を誇り、米沢・東京の直営店でも高品質を提供しています。「大切な時を、もっと美味しく」を理念に、人生の特別な瞬間を感動の美味しさで彩ります。地域に根差しながら、全国・世界へ誇れる価値を発信し続けています。

--------------コーポレートスローガン---------------------

  大切な時を、もっと美味しく

大切な人と過ごす、大切な日
それは人生で、最も心が動く瞬間です。

そんな特別な日は、
人生にたったの「200回」しかないと言われています。

この大切な時をもっと、素敵に、
もっと、記憶に刻まれるよう

日本No.1の米沢牛の会社として、
最高峰の米沢牛で、忘れられない美味しい瞬間をつくります。

わたしたちは、
大切なときを、美味しさで彩ることが
人生を豊かにすると信じています。

わたしたちは、
その感動する美味しさを選び抜かれた米沢牛なら
提供できると信じています。

わたしたちは、
地元山形の伝統と歴史が米沢牛の美味しさを
支えて続けていると信じています。

わたしたちは、美味しさに、妥協しません。

大切な時を、もっと美味しく
米沢牛黄木

会社データ

プロフィール

\100年企業×6次産業で、キャリアの幅を最大化/

米沢牛黄木は、肥育・加工製造・品質管理・通販/直売・レストランまで一貫体制で「食の感動」を全国へお届けしております。山形・米沢と東京の2拠点で活躍の舞台が広がります!

経産省「地域未来牽引企業」、厚労省「えるぼし(三ツ星)」認定。性別や経験を問わず、若手早くから成長できる環境です。職種は販売/製造/品質管理/商品企画・EC/レストラン/事務/肥育など多彩。

食が好き、牛肉に関わる仕事がしたい、地域に誇りを持って挑戦したい、そんなあなたを歓迎します。
まずは会社説明会で弊社について更にご紹介させてください!

事業内容
〈事業内容〉
■食品販売業
 法人営業(山形or東京):百貨店や商社への営業活動、商品開発・企画提案。
 ECマーケター(山形or東京):通販サイトの運営から企画立案
 店頭スタッフ(山形):本店での店頭販売

■食肉加工製造業(国際食品安全マネジメントシステムISO22000取得)
 品質管理(山形):食品工場の品質管理マネジメント業務
 製造スタッフ(山形):精肉加工からハンバーグ、米飯商品の製品加工、
           出荷業務、及び商品開発。

■レストラン運営・プロデュース
 サービス(東京or山形):レストランの運営から企画。
 料理人(東京or山形):レストランの運営から企画。
 
■畜産業
 肥育スタッフ(山形):米沢牛の肥育から基礎研究

■総務・事務
 総務(山形):経理、労務、法務、人事
 事務(山形):受注管理
 
米沢牛黄木は創業から精肉店に留まらず、
「タクシー会社」(1929年)、「結婚式場」(1970年)、「旅館」(1980年)などの新規事業を興してまいりました。
伝統を守ることは大切にしながらも、挑戦への精神は現在の米沢牛黄木にも脈々と受け継がれています。

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”日本の食卓に笑顔があふれますように”私たちは仕入から販売まで一貫した管理体制のもとで米沢牛の美味しさを日本全国へお届けしています。

本社郵便番号 992-0017
本社所在地 山形県米沢市桜木町3-41
本社電話番号 0238-22-2241
創業 1923年
設立 1971年5月4日
資本金 2,000万円
従業員 従業員数:239名(正社員133名、パート・アルバイト106名/2025年2月現在)
売上高 26億2,600万円(2025年2月)
事業所 【総本店】(ISO22000食品安全マネジメントシステム認証取得)
山形県米沢市桜木町3-41

【黄木米沢牛工房】(ISO22000食品安全マネジメントシステム認証取得)
山形県米沢市万世町片子625

【黄木手づくり工房】(ISO22000食品安全マネジメントシステム認証取得)
山形県米沢市万世町片子5493

【直営レストラン 金剛閣】
山形県米沢市桜木町3-41

【東京オフィス】
東京都港区新橋3-11-8 
オーイズミ新橋第2ビル 803号室

【米沢牛黄木 東京店】
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口B1F

【米沢牛黄木 東京銀座店】
東京都中央区銀座5-7-6 i liv 12階

【米沢牛黄木畜産工房】
山形県米沢市梓山
主な取引先 (株)JP三越マーチャンダイジング様 
伊藤忠食品(株)様 
(株)JALUX様
ANAフーズ(株)様
平均年齢 37歳
沿革
  • 1923年(大正12年)
    • 黄木義政が精肉店創業。
      併設して七輪を使い牛鍋店も営業する。
  • 1950年(昭和25年)
    • すみれ漬の販売を開始する。
  • 1971年(昭和46年)
    • レストラン肉の黄木(現レストラン金剛閣)スタート
  • 1994年(平成6年)
    • レストラン金剛閣リニューアルオープン
      社名を「(株)米沢牛黄木」に変更
      精肉本店リニューアルオープン
  • 1998年(平成10年)
    • 四代目 黄木修太郎 社長就任
  • 2003年(平成15年)
    • トレーサビリティ導入
  • 2007年(平成19年)
    • 「黄木精肉工房」と「黄木畜産工房」を竣工
  • 2008年(平成20年)
    • 「黄木手づくり工房」を竣工
  • 2011年(平成23年)
    • 「米沢牛黄木精肉工房」、「米沢牛黄木手づくり工房」では
      国際規格の「食品安全マネジメントシステム」ISO22000を
      認証取得(認証番号2663888)
  • 2013年(平成25年)
    • 東京駅八重洲北口黒堀横丁に
      「レストラン米沢牛黄木東京店」をオープン
  • 2014年(平成26年)
    • ISO22000「本店」認証取得
  • 2016年(平成28年)
    • 黄木畜産工房を増築
      約200頭の米沢牛を肥育
  • 2019年(平成31年)
    • 新工場「黄木米沢牛工房」竣工。精肉加工・加工品製造機能を持ち合わせた工場の稼働開始。顧客ニーズへの対応、取引商品の幅が更に広がる。
  • 2019年(令和元年)
    • 東京銀座に「レストラン銀座 米沢牛黄木」をオープン。
  • 2020年(令和2年)
    • 経済産業省より地域経済のバリューチェーンの担い手として期待される事業者、「地域未来牽引企業」に選定。
  • 2022年(令和4年)
    • 米沢牛加工商品を専門に製造する工場「手づくり工房」竣工。
  • 2022(令和4年)
    • 東京駅構内に「米沢牛 黄木東京駅店」がリニューアルオープン。
  • 2022年(令和4年)
    • 東京の神田に営業拠点として東京オフィスを新設。(現在は新橋オフィス)

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 8
    2024年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 12時間
    2024年度
  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 6
    2024年度
  • 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)
    2024年度 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(合計)
    対象者 0 5 5
    取得者 0 5 5
  • 前年度の育児休業取得率(男女別)
    2024年度

    男性

    0%

    女性

    100%
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 27.9%
      (43名中12名)
    • 2025年度

社内制度

研修制度 制度あり
新入社員研修
夕方勉強会(食品衛生、DX関連、規定書理解)
経営計画発表会
自己啓発支援制度 制度あり
職位や役割に合わせて、社外の専門研修を受講できる仕組みを設けています。
知識やスキルを体系的に学び、キャリアの幅を広げることができます。

メンター制度 制度あり
【お世話役制度】
新人には1人ずつお世話役がつき、手取り足り業務を教えます。
お世話役になった先輩社員には手当がつきます。
新人が何でも聞きやすい環境をつくる制度です。

【メンター制度】
上司、先輩とは別に違う部門のメンターが付きます。キャリア形成上の課題解決を援助して個人の成長を支えるとともに、職場内での悩みや問題解決をサポートします。
キャリアコンサルティング制度 制度あり
ひとり一人が自分のキャリアを定期的に考える仕組みとして、
「行動変容・成長・進捗向上を促す対話の場」を設け、キャリア支援に繋がる面談を実施しています。
社内検定制度 制度なし
社内検定の制度はありませんが、お肉検定など外部の検定を受験することは可能です。

採用実績

採用実績(学校)

<大学院>
山形大学、岩手大学
<大学>
山形大学、福島大学、早稲田大学、慶應義塾大学、明治大学、青山学院大学、立教大学、中央大学、法政大学、東京農業大学、日本大学、東北学院大学、神奈川大学、桜美林大学、大東文化大学、新潟薬科大学、上武大学、都留文科大学、福井工業大学
<短大・高専・専門学校>
東北農林専門職大学附属農林大学校、山形県立米沢女子短期大学、会津大学短期大学部、山形県立産業技術短期大学校、羽陽学園短期大学

採用実績(人数) 2023年 大卒0名、短大卒0名
2024年 大卒2名、短大卒0名 
2025年 大卒2名、短大卒2名
  • 過去3年間の新卒採用者数(男女別)
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2025年 3 2 5
    2024年 2 0 2
    2023年 0 0 0
  • 過去3年間の新卒採用者数・
    離職者数・定着率
    採用者 離職者 定着率
    2025年 5 2 60.0%
    2024年 2 0 100%
    2023年 0 0 0%

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