最終更新日：2026/5/15

(株)サッポロライオン【サッポログループ】

正社員
既卒可

業種

外食・レストラン
食品
専門店（食品・日用品）
給食・デリカ・フードビジネス
商社（食品・農林・水産）

基本情報

本社: 東京都

資本金: 5,000万円

売上高: 176億7,000万円　 ※2024年12月期

従業員: 424名（2024年12月期） ※上記の他パート・アルバイト常時約2,500名を雇用

募集人数: 11～15名

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

「JOY OF LIVING WITH BEER　すべての人々にビールの美味しさを通じて、『生きている喜び』を提供する。」それがサッポロライオンの存在意義です。

積極的に受付中

【一次面接確約】オンライン説明会開催中！一度注ぎ生ビールとは・・・？説明会で詳しくお話します！（2026/05/15更新）

伝言板画像

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サッポログループの外食企業、
サッポロライオン採用担当の和田です。

ただいま一次面接確約のオンライン説明会、ご予約受付中です！
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「ビール」が好きな方も
「食べること」が好きな方も、
「クリエイティブ」な仕事がしたい方も
「しゃべる・語らうこと」が好きな方も
「仲間と一つのことを成し遂げたい」方も

活躍できるフィールドが待っています。
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選考にて皆さまにお会いできるのを楽しみにしています！

安定性・将来性

125年以上の歴史を誇る、ビヤホールを中心に店舗を展開する老舗の外食企業です！
製品・サービス力

当社の自慢は、なんといっても「生ビール」！伝統の「一度注ぎ」という技法を使用しています。
店舗運営の特徴

当社の特徴は、店舗の裁量権が大きいこと。店舗で考え行動したことが、良くも悪くも業績に関係します。

会社紹介記事

2026年4月で92周年を迎える「ビヤホールライオン銀座七丁目本店」。会社の創業以来120余年、明治、大正、昭和、平成と長きに渡り、日本の外食文化と共に歩んできました。若手・ベテラン関係なく、様々なチャレンジの機会を与えられるのがサッポロライオンの魅力。お互いに切磋琢磨しながら、成長を競い合っています。

: 2026年4月で92周年を迎える「ビヤホールライオン銀座七丁目本店」。会社の創業以来120余年、明治、大正、昭和、平成と長きに渡り、日本の外食文化と共に歩んできました。

: 若手・ベテラン関係なく、様々なチャレンジの機会を与えられるのがサッポロライオンの魅力。お互いに切磋琢磨しながら、成長を競い合っています。

ビール・外食文化を牽引。「接客業とは積極業」！パーソナリティを生かして働く!!

お客様がまた行きたいというお店つくりを、一緒に追求していく仲間を募集しています。（採用担当）	私たちサッポロライオンは、1899年に誕生した国内初となるビヤホール『恵比壽ビヤホール』からスタートし、以来120年以上にわたり日本のビール文化・外食文化を牽引してきました。創業からの事業の柱としてビヤホール・ビヤレストランを展開する当社ですが、現在ではパブ・ダイニング・和食居酒屋・ワインバーなど幅広い業態の飲食店を運営しており、総合レストランチェーンとして店舗を展開しています。浮き沈みの激しいといわれる飲食業界において、多くのお客さまから支持をいただき、当社がここまで成長を続けてこられたのには理由があります。それは、飲み・食べ、語り合うことを通じ「JOY OF LIVING（生きている喜び）」を提供し続けてきたからです。外食はいつの時代も特別なものであり、そこにはドラマがあります。その空間を楽しくトータルに演出することこそが当社の使命なのです。この当社の精神が変わることはこれから先もないでしょう。また、変化を恐れることなくチャレンジする姿勢も当社の強みです。1990年代から様々な業態の飲食店をオープンさせてきましたが、これからもニーズやトレンドの変化に応じた業態展開を計画しています。飲食店で働くということは、当然お客さまと接する機会があります。その際に大切なのは『お客さまは何を考えているのだろう』『どうすれば喜んでいただけるのだろう』と自ら考えること。「接客業とは積極業」であり、指示を待っているだけでは始まらないということです。ただその分、自分のパーソナリティを生かしたサービスを提供できるため、大きなやりがいがあります。当社の魅力は、チェーン店でありながらも店舗ごとのオリジナリティを大切にしているマネジメントシステムを採用しているところです。共通のマニュアルは存在しますが、重要なのは店舗で働いているスタッフの考え方。そのため、当社では新人社員でもしっかりと自分の意見を発言できるような環境が整っています。また、支配人ともなれば「自分のお店」といった感覚で店舗運営に携わることができます。サッポロライオンの目標は、世界一のビヤホールチェーンになること。

お客様がまた行きたいというお店つくりを、一緒に追求していく仲間を募集しています。（採用担当）

私たちサッポロライオンは、1899年に誕生した国内初となるビヤホール『恵比壽ビヤホール』からスタートし、以来120年以上にわたり日本のビール文化・外食文化を牽引してきました。創業からの事業の柱としてビヤホール・ビヤレストランを展開する当社ですが、現在ではパブ・ダイニング・和食居酒屋・ワインバーなど幅広い業態の飲食店を運営しており、総合レストランチェーンとして店舗を展開しています。

浮き沈みの激しいといわれる飲食業界において、多くのお客さまから支持をいただき、当社がここまで成長を続けてこられたのには理由があります。それは、飲み・食べ、語り合うことを通じ「JOY OF LIVING（生きている喜び）」を提供し続けてきたからです。外食はいつの時代も特別なものであり、そこにはドラマがあります。その空間を楽しくトータルに演出することこそが当社の使命なのです。この当社の精神が変わることはこれから先もないでしょう。また、変化を恐れることなくチャレンジする姿勢も当社の強みです。1990年代から様々な業態の飲食店をオープンさせてきましたが、これからもニーズやトレンドの変化に応じた業態展開を計画しています。

飲食店で働くということは、当然お客さまと接する機会があります。その際に大切なのは『お客さまは何を考えているのだろう』『どうすれば喜んでいただけるのだろう』と自ら考えること。「接客業とは積極業」であり、指示を待っているだけでは始まらないということです。ただその分、自分のパーソナリティを生かしたサービスを提供できるため、大きなやりがいがあります。

当社の魅力は、チェーン店でありながらも店舗ごとのオリジナリティを大切にしているマネジメントシステムを採用しているところです。共通のマニュアルは存在しますが、重要なのは店舗で働いているスタッフの考え方。そのため、当社では新人社員でもしっかりと自分の意見を発言できるような環境が整っています。また、支配人ともなれば「自分のお店」といった感覚で店舗運営に携わることができます。

サッポロライオンの目標は、世界一のビヤホールチェーンになること。

会社データ

プロフィール	「JOY OF LIVING WITH BEER　すべての人々にビールの美味しさを通じて、『生きている喜び』を提供する。」それがサッポロライオンの存在意義です。サッポログループにおいて外食事業を担う私たち。「安全・安心」で「楽しい」食に取組み続けています。サッポロライオンの歴史は、1899年東京・銀座に日本初のビヤホール「恵比壽ビヤホール」の誕生からはじまりました。2024年8月4日でなんと創業125周年。ビヤホール・パブ・和食居酒屋など、多彩な飲食空間を提案中！ビヤホール事業は、日本のビール文化・食文化と共に歩んでいる当社の中核事業です。開放感たっぷりの賑わい溢れる空間で飲食の楽しさを徹底追求！長きに亘り培われた食に対するこだわりは、これからも輝き続けます。長い歴史の中で、たくさんのお客様に愛されながらも、一方で多様なニーズに応える「新たな飲食シーン」の提案を続け、食文化と地域の発展と共に歩んできました。飲み・食べ、語り合うことを通じ「JOY OF LIVING」を感じられる時間と空間をクリエイトすることが私たち最大の使命。　これからも良き文化を守る【普遍性】、新提案に挑戦する【時代性】を両輪に、しっかり日本の『食』を支えていきます。
事業内容	サッポログループの中で、ビヤホールブランドを中心に店舗を展開している、外食企業です！【多彩な飲食シーンを発信する総合レストラン企業】日本のビール文化・外食文化と共に歩むサッポロライオンは、東京・銀座で創業し、2024年8月4日で創業125周年。クラシカルな「ビヤホールライオン」を全国に展開する外食企業として多くのお客様に支えられ、成長の歴史を刻んできました。　日本の外食文化の広がりと共に、多彩な業態・ブランドを開発し、積極的に新しい飲食シーンを発信中！　普遍性と時代性を兼備し、「いつもそばにはライオンがある」そんな『思い出を持ち帰るレストラン』を生み出し続ける企業として、これからもありたいと考えています。 ◇日本のビール文化とともに…『ビヤホールブランド』【ビヤホールライオン・銀座ライオン】開放感たっぷりの空間に「乾杯！」の声が響く当社の中核業態です。飲み・食べることの楽しさを追求。活気溢れるサービスも魅力です。【YEBISU BAR】「ヱビスビール」の魅力と世界観を味わう和モダンビヤバー。ラインナップ豊富なヱビスビールそれぞれの味わいに合わせた、料理とのマリアージュを提案しています。【くつろぎ・うま酒　かこいや】テーマは「古民家再生」。古材をふんだんに配した店内は、懐かしさとともに新しさを発信中。本物志向派の和食店です。 ◇その他にも… そば居酒屋「そばえもん」や、日本のプレミアムワイン「グランポレール」のコンセプトショップである、「グランポレールワインバー」などなど。複数のブランドを展開しております！美味しい、楽しい空間には、「食」と「人」が不可欠です。

プロフィール

「JOY OF LIVING WITH BEER　すべての人々にビールの美味しさを通じて、『生きている喜び』を提供する。」それがサッポロライオンの存在意義です。

サッポログループにおいて外食事業を担う私たち。
「安全・安心」で「楽しい」食に取組み続けています。

サッポロライオンの歴史は、1899年東京・銀座に日本初のビヤホール「恵比壽ビヤホール」の誕生からはじまりました。2024年8月4日でなんと創業125周年。

ビヤホール・パブ・和食居酒屋など、多彩な飲食空間を提案中！
ビヤホール事業は、日本のビール文化・食文化と共に歩んでいる当社の中核事業です。開放感たっぷりの賑わい溢れる空間で飲食の楽しさを徹底追求！
長きに亘り培われた食に対するこだわりは、これからも輝き続けます。

長い歴史の中で、たくさんのお客様に愛されながらも、
一方で多様なニーズに応える「新たな飲食シーン」の提案を続け、
食文化と地域の発展と共に歩んできました。

飲み・食べ、語り合うことを通じ「JOY OF LIVING」を感じられる
時間と空間をクリエイトすることが私たち最大の使命。　
これからも良き文化を守る【普遍性】、新提案に挑戦する【時代性】を両輪に、
しっかり日本の『食』を支えていきます。

事業内容

サッポログループの中で、ビヤホールブランドを中心に店舗を展開している、
外食企業です！

【多彩な飲食シーンを発信する総合レストラン企業】
日本のビール文化・外食文化と共に歩むサッポロライオンは、東京・銀座で創業し、2024年8月4日で創業125周年。

クラシカルな「ビヤホールライオン」を全国に展開する外食企業として多くのお客様に支えられ、成長の歴史を刻んできました。
　
日本の外食文化の広がりと共に、多彩な業態・ブランドを開発し、積極的に新しい飲食シーンを発信中！　
普遍性と時代性を兼備し、「いつもそばにはライオンがある」
そんな『思い出を持ち帰るレストラン』を生み出し続ける企業として、これからもありたいと考えています。

◇日本のビール文化とともに…『ビヤホールブランド』
【ビヤホールライオン・銀座ライオン】
開放感たっぷりの空間に「乾杯！」の声が響く当社の中核業態です。
飲み・食べることの楽しさを追求。活気溢れるサービスも魅力です。

【YEBISU BAR】
「ヱビスビール」の魅力と世界観を味わう和モダンビヤバー。
ラインナップ豊富なヱビスビールそれぞれの味わいに合わせた、料理とのマリアージュを提案しています。

【くつろぎ・うま酒　かこいや】
テーマは「古民家再生」。古材をふんだんに配した店内は、懐かしさとともに新しさを発信中。
本物志向派の和食店です。

◇その他にも…
そば居酒屋「そばえもん」や、日本のプレミアムワイン「グランポレール」のコンセプトショップである、「グランポレールワインバー」などなど。複数のブランドを展開しております！

美味しい、楽しい空間には、「食」と「人」が不可欠です。

本社郵便番号	104-0061
本社所在地	東京都中央区銀座8-14-14　銀座昭和通りビル7F
本社電話番号	03-6264-6031
創業	1899年（明治32）8月4日
創立	1949年（昭和24）9月1日
資本金	5,000万円
従業員	424名（2024年12月期） ※上記の他パート・アルバイト常時約2,500名を雇用
売上高	176億7,000万円　 ※2024年12月期
事業所	○本社（所在地）：東京都中央区銀座 ○国内：東京都内（銀座・渋谷・新宿・池袋・恵比寿・東京・上野・青山等） ○国内：その他　（仙台・横浜・静岡・名古屋・京都・大阪・兵庫・広島・福岡等）全国主要都市
株主構成	サッポロホールディングス(株)
関連会社	サッポロホールディングス(株) サッポロビール(株) ポッカサッポロフード＆ビバレッジ(株) サッポログループ食品(株) サッポロ不動産開発(株) (株)北海道サッポロライオン (株)ハンエイ
平均年齢	44.88歳（2025年12月時点）
平均勤続年数	16.96年（2025年12月時点）
沿革	1899年8月4日東京・銀座の新橋際にビヤホール1号店「恵比壽ビヤホール」開店。 1934年大日本麦酒(株)本社1階にビヤホール（現・銀座七丁目店）開店。菅原栄蔵作「モザイク壁画」が話題に。 1949年9月1日過度経済力集中排除法で大日本麦酒(株)が現サッポロビール(株)と現アサヒビール(株)に。当社の前身、共栄(株)設立。 1979年 (株)サッポロライオンに社名変更。 1988年東証第二部に上場。 1995年「ダブリナーズアイリッシュパブ」を新宿にオープン。 1999年創業100周年を迎える。「8月4日はビヤホールの日。」イベントスタート。 2003年「くつ炉ぎ・うま酒　かこいや　新宿」オープン。サッポロホールディングス(株)を通じた間接的な株式上場形態に移行。 2009年「YEBISU　BAR　銀座コリドー街」オープン。 2011年サッポロライオン首都圏物流センター稼働。 2013年シンガポールに「GINZA　LION　BEER　HALL」をオープン。 2015年北海道・小樽のビヤホール運営会社 (株)ニュー三幸を子会社化 2016年北海道・札幌の飲食業 (株)マルシンカワムラ及び小売業 (株)銀鱗水産を子会社化 2018年「そば居酒屋そばえもん」オープン 2019年創業120周年を迎える大阪の老舗餃子ハンエイ社を子会社化 2022年ビヤホールライオン銀座七丁目店（銀座ライオンビル）が登録有形文化財に登録される 2023年北海道事業部と、（株）ニュー三幸・（株）マルシンカワムラを統合し、（株）北海道サッポロライオンを創立

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 17.0年
2025年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 21.7時間
2025年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 9.2日
2025年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2025年度
対象者	12名	1名	13名
取得者	9名	1名	10名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2025年度

男性

75.0%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 7.3%
  （124名中9名）
- 2025年度

社内制度

研修制度	制度あり教育制度に準ずる
自己啓発支援制度	制度あり ○社外セミナー・講習会受講 ○通信教育制度（資格取得後、50～80％の受講料を補填） ○資格取得援助金制度（約40種類の講座が対象）
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞帯広畜産大学、鹿児島大学、京都大学、筑波大学、東京海洋大学、鳥取大学、明治大学＜大学＞会津大学、青森公立大学、青山学院大学、秋田大学、旭川大学、麻布大学、亜細亜大学、石巻専修大学、江戸川大学、大阪大学、大妻女子大学、岡山理科大学、帯広畜産大学、鹿児島大学、神奈川大学、関西大学、関西外国語大学、関西学院大学、神田外語大学、関東学院大学、九州国際大学、九州産業大学、京都大学、京都女子大学、共立女子大学、近畿大学、慶應義塾大学、工学院大学、皇學館大学、神戸大学、神戸学院大学、國學院大學、国際基督教大学、国士舘大学、駒澤大学、埼玉大学、佐賀大学、札幌大学、静岡大学、静岡文化芸術大学、淑徳大学、信州大学、実践女子大学、城西大学、女子栄養大学、女子美術大学、駿河台大学、成蹊大学、成城大学、清泉女子大学、聖徳大学、西南学院大学、西武文理大学、専修大学、洗足学園音楽大学、大正大学、高千穂大学、拓殖大学、多摩大学、玉川大学、大東文化大学、千葉経済大学、千葉工業大学、千葉商科大学、中央大学、中京大学、中部大学、筑波大学、帝京大学、電気通信大学、東海大学、東京医療保健大学、東京海洋大学、東京家政大学、東京学芸大学、東京経済大学、東京工科大学、東京国際大学、東京成徳大学、東京造形大学、東京農業大学、東京理科大学、東北大学、東北文化学園大学、東洋大学、徳山大学、鳥取大学、富山大学、同志社大学、獨協大学、中村学園大学、長崎県立大学、名古屋学院大学、名古屋経済大学、名古屋文理大学、二松学舎大学、日本大学、日本女子大学、阪南大学、弘前大学、福岡大学、文教大学、文京学院大学、法政大学、北星学園大学、北海学園大学、北海商科大学、北海道情報大学、宮城教育大学、明海大学、明治大学、明治学院大学、名城大学、明星大学、横浜国立大学、横浜商科大学、横浜市立大学、酪農学園大学、立教大学、立正大学、立命館大学、立命館アジア太平洋大学、琉球大学、流通科学大学、流通経済大学（茨城）、早稲田大学、金沢大学、南山大学、京都教育大学、愛知大学、宇都宮大学、学習院女子大学、学習院大学、九州共立大学、作新学院大学＜短大・高専・専門学校＞長野調理製菓専門学校、千葉調理師専門学校、東京聖栄大学附属調理師専門学校、武蔵野調理師専門学校、新宿調理師専門学校、旭川調理師専門学校、札幌調理製菓専門学校、日本調理技術専門学校、吉祥寺二葉栄養調理専門職学校、北陸食育フードカレッジもっと見る
採用実績（人数）	2024年　2025年　2026年 --------------------------------------------- 大卒　　　11名　　 5名　　 8名

採用実績（学校）

＜大学院＞
帯広畜産大学、鹿児島大学、京都大学、筑波大学、東京海洋大学、鳥取大学、明治大学
＜大学＞
会津大学、青森公立大学、青山学院大学、秋田大学、旭川大学、麻布大学、亜細亜大学、石巻専修大学、江戸川大学、大阪大学、大妻女子大学、岡山理科大学、帯広畜産大学、鹿児島大学、神奈川大学、関西大学、関西外国語大学、関西学院大学、神田外語大学、関東学院大学、九州国際大学、九州産業大学、京都大学、京都女子大学、共立女子大学、近畿大学、慶應義塾大学、工学院大学、皇學館大学、神戸大学、神戸学院大学、國學院大學、国際基督教大学、国士舘大学、駒澤大学、埼玉大学、佐賀大学、札幌大学、静岡大学、静岡文化芸術大学、淑徳大学、信州大学、実践女子大学、城西大学、女子栄養大学、女子美術大学、駿河台大学、成蹊大学、成城大学、清泉女子大学、聖徳大学、西南学院大学、西武文理大学、専修大学、洗足学園音楽大学、大正大学、高千穂大学、拓殖大学、多摩大学、玉川大学、大東文化大学、千葉経済大学、千葉工業大学、千葉商科大学、中央大学、中京大学、中部大学、筑波大学、帝京大学、電気通信大学、東海大学、東京医療保健大学、東京海洋大学、東京家政大学、東京学芸大学、東京経済大学、東京工科大学、東京国際大学、東京成徳大学、東京造形大学、東京農業大学、東京理科大学、東北大学、東北文化学園大学、東洋大学、徳山大学、鳥取大学、富山大学、同志社大学、獨協大学、中村学園大学、長崎県立大学、名古屋学院大学、名古屋経済大学、名古屋文理大学、二松学舎大学、日本大学、日本女子大学、阪南大学、弘前大学、福岡大学、文教大学、文京学院大学、法政大学、北星学園大学、北海学園大学、北海商科大学、北海道情報大学、宮城教育大学、明海大学、明治大学、明治学院大学、名城大学、明星大学、横浜国立大学、横浜商科大学、横浜市立大学、酪農学園大学、立教大学、立正大学、立命館大学、立命館アジア太平洋大学、琉球大学、流通科学大学、流通経済大学（茨城）、早稲田大学、金沢大学、南山大学、京都教育大学、愛知大学、宇都宮大学、学習院女子大学、学習院大学、九州共立大学、作新学院大学
＜短大・高専・専門学校＞
長野調理製菓専門学校、千葉調理師専門学校、東京聖栄大学附属調理師専門学校、武蔵野調理師専門学校、新宿調理師専門学校、旭川調理師専門学校、札幌調理製菓専門学校、日本調理技術専門学校、吉祥寺二葉栄養調理専門職学校、北陸食育フードカレッジ

採用実績（人数）

　　　　 2024年　2025年　2026年
---------------------------------------------
大卒　　　11名　　 5名　　 8名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2026年	3名	5名	8名
2025年	2名	3名	5名
2024年	6名	5名	11名

過去3年間の新卒採用者数・
離職者数・定着率

	採用者	離職者	定着率
2026年	8名	0名	100%
2025年	5名	1名	80.0%
2024年	11名	5名	54.5%

QRコード

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セミナー／説明会	【1次面接確約！】サッポロライオン★オンライン説明会予約画面【いつでもどこでも視聴できる！】サッポロライオン★会社説明会動画　視聴申込