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最終更新日：2025/6/16
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「かき揚げ」に特化した業態は国内でも数少なく弊社の強みです。北陸富山の味を楽しめる自慢の商品です。
弊社は製造も販売も一貫して自社で行っています。各職種が連携し合い、より良い商品を作り上げています。
資格取得の補助を利用してのスキルアップや製造部全員での商品開発などやりたい事に挑戦できる環境です。
10～60代の幅広い世代が活躍するなかしま。「さまざまな部署や立場の方からの意見を入れて、より広い視点で会社を運営していきたい」と脇屋敷社長。
私たちは富山県を拠点に、オリジナルの冷凍かき揚げを製造・販売する食品メーカーです。特産の白えびをはじめ、ホタルイカや旬の野菜など、富山と北陸の素材を生かして地域の魅力を発信しています。例えば富山県の地域特産品（Eマーク）の認証を受けた「白えびかき揚げ」は、「富山湾の宝石」と謳われる希少な白えびを、国産タマネギなどの野菜と混ぜ合わせ、手揚げでふんわりと仕上げたもの。主な取引先である食品商社様や生協様を通じ、多くのお客様に味わっていただいています。関東・関西各地の道の駅やレストラン、都内の物産館のメニューに使われることも多いですよ。近年、冷凍食品業界は国内向け・海外向けを問わず成長傾向にあります。当社でも需要の高まりを受け、2年前から砺波市に新工場を稼働。旧工場に比べてフライヤーの数を増やしたことで、食材の組み合わせのバリエーションにも幅が出てきました。白えびが不漁だった2024年には、代わりにホタルイカの新商品を企画するなど、地域の味を大切にしながら臨機応変に対応できるのも当社の強みです。より多くの意見を商品へと反映させるため、今期から製造部門の社員も新商品の企画開発に携わっています。行事食として知られる「夏越ごはん」のかき揚げを期間限定で商品化することになったのも、現場からの声で決まったもの。エビを中心に、パプリカの赤やゴーヤの緑がちりばめられたカラフルな商品が夏の訪れを感じさせてくれそうです。今後はいっそう、プレゼンの機会を全社に広げていく方針です。食べることが好き、富山や北陸が好きという方から、これまでにない新しいアイデアをいただけるとうれしいですね。加えて食品メーカーとして求めるのは、決められたことに誠実かつ確実に取り組み、食の安心・安全に貢献いただける方。真面目にコツコツと目の前の仕事をこなせる方なら、チームワークよく、長い目で事業成長を担っていただけるのではないかと考えています。実をいうと私自身、社長に就任してまだ1年目です。今は改めて一から「冷凍かき揚げ」の勉強をしているところ。若い皆さんと同じ新入社員の気持ちで取り組んでいますので、ぜひ一緒に会社を盛り上げていただけるとうれしいです。【代表取締役社長／脇屋敷勝巳】
国内でも数少ない「かき揚げ」に特化した製造・販売は弊社の強みのひとつとなっています。
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